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Domaine Gallety, Coteaux du Vivarais

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Re: Domaine A. Gallety - Coteaux du Vivarais 2007 Domaine

Visiblement pas Manu, n'est - ce pas ? ::o
La certitude tue, le doute te préserve.
06 Juil 2010 14:03 #151

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Réponse de grenache sur le sujet Re: Domaine Gallety 2008

je profite des vacances pour me rendre au domaine pour la première fois.
Tout d'abord, je suis enchanté par l'accueil, à la fois simple et sincère. Alain Gallety prend le temps de me recevoir, de répondre à mes questions, tout en étend chaleureux et souriant.
On sent clairement la passion qui l'anime derrière les mots. Il n'y a même pas besoin de goûter, à l'écouter on sait déjà que ce sera bon.

le domaine 2008: on retrouve un beau fruit, avec du poivre, et beaucoup de finesse. Belle longueur. C'est très agréable dès maintenant.

la syrare 2008: nez imposant, avec un gros volume en bouche. Néanmoins c'est déjà agréable, même si bien sûr on sent le besoin pour ce vin de grandir. Mais c'est superbe.

voici le lien sur le post de Sylvain qui détail sa belle visite au domaine:


Une belle visite, des beaux vins, un accueil parfait,
merci Mr Gallety (:D

Eric
26 Aoû 2010 09:36 #152

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Gallety Emma Gallety 2003

CR:
Vin de Table Domaine Gallety « Cuvée Spéciale Emma Gallety » 2003
[size=x-small]En Magnum. Syrah 50%, Grenache 50%.[/size]
Nez épicé avec une pointe de noix, du chocolat et un côté sucré à l’aération mais sans lourdeur perceptible. Belle finesse.
La bouche est riche, d’un très bel équilibre grâce à une superbe acidité salivante qui compense une belle matière. Grande fraîcheur qui laisse la bouche fraîche dans ce millésime chaud. Très longue finale. Un des plus beaux 2003 sudiste qu’il m’ait été donné de goûter. Très Bien
.
26 Aoû 2010 21:58 #153

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Réponse de Sylv1 sur le sujet Domaine Gallety 2008

Eric,

Pour avoir regoute a toute la gamme dernierement, je confirme ton impression sur le domaine 08, marque par ce poivre qui emoustille les papilles et la finesse naissante du millesime. Je le goute encore un poil moins bien que le 2007 actuellement, mais nul doute que ceux qui sauront attendre encore un an (ou plus!) ouvriront un vin d'enfer qui devrait ravir les convives.

La Syrare 2008 n'est clairement pas prete a boire en ce moment. Le potentiel est la, pas de probleme, mais c'est encore trop serre pour que le vin devoile toutes ses qualites.

En reponse a toutes les interrogations au sujet de la plantation de la nouvelle parcelle, je precise que l'objectif est bel et bien d'atteindre une densite de 10000 pieds/hectare (la parcelle fait moins d'un demi hectare). Elle n'a pas pu etre plantée cette année en raison des pluies incessantes du printemps... et de la nature tres argileuse du sol qui explique principalement pourquoi cette parcelle ne craindra pas le soleil et la chaleur : les vignes auront les pieds dans l'eau, ou au moins a l'humidite.

Une valeur sure de la region. Et je ne parle pas de l'accueil, vraiment au top.

Sylv1
27 Aoû 2010 22:21 #154

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Réponse de grenache sur le sujet Re: Domaine Gallety 2008

Merci Syl1 pour ces précisions.
J'ai bu ce week-end au restaurant un Domaine Gallety 2007 (mon 1er), ce qui m'a permi de me rendre compte des différences avec le millésime 2008. C'est beaucoup plus volumineux que 2008. Il faut une bonne aération pour vraiment profiter du vin. J'aurai tendance à garder davantage le 2007 que le 2008, même si c'est déjà très bon. Mais je pense que 2 ou 3 ans ne lui feront pas de mal.

En tout cas bonnes dégustations des vins du domaine Gallety

cordialement

Eric
30 Aoû 2010 12:22 #155

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Domaine A. Gallety : Domaine 2005

Beaucoup de plaisir ce week end avec ce 2005:
Un nez de grenache, avec de belles cerises et un coté un peu chaleureux.
Une bouche de syrah, fraiche, ample, d'une grande buvabilité.
Visiblement ce millésime se goute très bien en ce moment avec des tannins fins & fondus.

Stephane
04 Oct 2010 14:39 #156

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Bonjour Stéphane,

Un vin arrivé à son plateau de maturité selon toi?
Laurent
05 Oct 2010 09:51 #157

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teddyteddy écrivait:
> Bonjour Stéphane,
>
> Un vin arrivé à son plateau de maturité selon toi?

Lors de mon passage au domaine il y a trois semaines de cela, David-Alexandre me disait que dans la famille ils commençaient les Cuvées Domaine 1985... Et que cette dernière avait encore du "jus".

Donc 2005 maintenant oui!! Demain encore, c'est certain.

Guillaume
LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
05 Oct 2010 10:15 #158

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet Domaine A. Gallety - Coteaux du Vivarais : Domaine 2005

kamuro écrivait:
> Domaine A. Gallety : Domaine 2005
>
> Beaucoup de plaisir ce week end avec ce 2005:
> Un nez de grenache, avec de belles cerises et un
> coté un peu chaleureux.
> Une bouche de syrah, fraiche, ample, d'une grande
> buvabilité.

Domaine A. Gallety - Coteaux du Vivarais : Domaine 2005

Kamuro, je me retrouve dans ton post. Merci de m'avoir donné envie de goûter ce millésime que je pensais devoir attendre, attendre, attendre....

Bouteille bue sur un gratin de pâtes

A l'ouverture : le nez est désagréable et évolue rapidement sur les fruits rouges
En bouche : la fraîcheur / acidité est présente, laissant penser que le vin peut vieillir encore.
Au bout de 30 minutes sans carafage : un côté animal au nez, c'est puissant en bouche comme au nez, chaleureux sans exagération,sur la cerise noire écrasée, la réglisse est discrète mais présente - que c'est gourmand ! Cela me fait penser à un ChâteauNeuf du Pape.

modification : belle persistance en bouche.

J'aime : l'harmonie puissance / gourmandise

Bruno
« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
05 Oct 2010 20:54 #159

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J'ai déjà bu pas mal de 2005, la dernière il y a un an été encore bien serrée. Cette semaine j'ai trouvé un vin très agréable, mais je pense qu'il peut encore traverser pas mal d'années. Question évolution le vin ne montre encore aucun signe d'arôme secondaire, la couleur indique juste que ce n'est pas un vin de l'année.

Stephane
06 Oct 2010 09:19 #160

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Réponse de alfonso sur le sujet Syrare 2000 Gallety

Syrare 2000

Le nez est sur les fruits rouges mûrs, avec un petit côté animal presque sanguin
la bouche est d'un bel équilibre avec une matière intéressante qui fait ressortir encore un peu le raisins surmuri et des tanins encore un peu présent.
l'alcool se sent mais ne me gêne pas plus que ça, une belle bouteille se terminant par une légère pointe d'amertume en final.

Alfonso
Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
12 Oct 2010 15:26 #161

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Syrare 2000 Gallety

CR: Syrare 2000

J'ai donc bu cette bouteille quelques jours après Alfonso (c'était le 17 octobre), et sur ses conseils je l'ai carafée pendant une bonne heure.

La robe est sombre, mais moins qu'attendu.
Le nez est expressif, sur l'animal, le gibier et les fruits noirs.
C'est la bouche qui nous ravit. On a affaire à une très belle Syrah : violette, épices, richesse, onctuosité et longueur, très différente du nez mais superbe.

Naturellement, à l'aveugle, mes invités sont tous partis sur une Côte Rôtie ou un Hermitage ...
C'était déjà le vigneron préféré de ma tendre et douce : il lui avait tapé dans l'oeil par sa gentillesse et sa cuvée "domaine". Cela ne va pas s'arranger ...:S

Jean-Loup
23 Oct 2010 12:42 #162

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CR: Gallety Cuvée Domaine 2008

Le nez est envoûtant et élégant, sur un très joli fruit profond et des notes de ronce / fougère.
Il "montcalmesse" un peu, ce qui n'est pas pour me déplaire.
En bouche le vin est délicieux, très frais et bien équilibré. Aucune perception d'alcool ou de sucrosité, que du beau fruit qui glisse.
Cela se boit merveilleusement bien aujourd'hui.
J'avoue préférer ce 2008 au 2007, mais c'est je crois une question de palais (le 2007 est bien plus dense et "sudiste")).
Très Bien

Florian
Merci Oliv ;)
04 Nov 2010 08:35 #163

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Réponse de cazz sur le sujet Syrare 2006

Certains d'entre vous auraient-ils déjà goûté la Syrare 06 ?

Je n'ai pas encore vu de post à ce sujet !

A.Gallety m'a dit qu'il en était très satisfait, en tout cas par rapport à son 05.

Merci de vos retours....si vous en avez ;-)))
07 Nov 2010 22:44 #164

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine A. Gallety - Coteaux du Vivarais 2005

CR: Domaine A. Gallety 2005

Ma première bouteille, sur une longue série.

Je l'ouvre longtemps à l'avance et perçois quelques notes de réduction. Je la carafe donc comme prévu une heure et demie.

La robe est très sombre, le nez est cette fois-ci sur l'animal et les fruits noirs.
La bouche est assez massive, tout en étant fruitée et chaleureuse.
Certainement encore trop jeune, devrait gagner en équilibre et finesse d'ici deux ans. 15 / 20 aujourd'hui, 16 au moins sur son potentiel.

Jean-Loup
07 Nov 2010 23:21 #165

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Réponse de socata sur le sujet Re: Domaine A. Gallety - Coteaux du Vivarais 2008

Flo écrivait:
> Cuvée Domaine 2008
>
> Le nez est envoûtant et élégant, sur un très joli
> fruit profond et des notes de ronce / fougère.
> Il "montcalmesse" un peu, ce qui n'est pas pour me
> déplaire.
> En bouche le vin est délicieux, très frais et bien
> équilibré. Aucune perception d'alcool ou de
> sucrosité, que du beau fruit qui glisse.
> Cela se boit merveilleusement bien aujourd'hui.
> J'avoue préférer ce 2008 au 2007, mais c'est je
> crois une question de palais (le 2007 est bien
> plus dense et "sudiste")).
> Très Bien
>
> Florian
> Merci Oliv ;)

Comme Florian je suis sous le charme de la cuvée domaine 2008!

Beaucoup de finesse dans la matière, un très beau fruit... une bien belle bouteille!

Très buvable dès maintenant et pour de nombreuses années.

Petite parenthèse perso sur la Maison Gallety :

Superbe domaine qui possède plein de beaux projets (plantation de nouvelles vignes etc...) et qui reçois de la meilleure façon qui soit. Mais attention aux prix qui augmente significativement d'année en année... La Syrare devient très cher... aussi cher que les plus beaux Cornas (pour rester dans la Syrah) dont les vignes sont sur des terres à plus de 600 000€ par hectare...

Guillaume
LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
09 Nov 2010 12:29 #166

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Pour qu'il fallait choisir un flacon pour accompagner le déjeuner, ce fut le tour de celle-ci :

CR: Coteaux du Vivarais - "Syrare" Domaine Gallety 2001

La robe est d'un rouge très profond avec quelques traces d'évolution - La bouteille fut carafé une petite 1/2 heure (il aurait fallu plus, je sais !), avec pas mal de lies fines. Le nez est puissant et orienté sur des arômes de syrah compotée, d'épices - La bouche est d'une belle construction plutôt sur la puissance en début de bouche, celle-ci perdure tout au long de la dégustation, sans aucune faiblesse. C'est massif mais pas monobloc, c'est puissant mais pas sans subtilité, c'est chaleureux mais pas sans fraîcheur. En conclusion s'est réellement un vin "d'hiver" avec les plats et les mets qui sont d'usages. Et cela a encore de la réserve pour tenir (et s'améliorer) quelques hivers. BIEN+

Eric
12 Déc 2010 18:30 #167

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Nez très agréable sur le pruneau, la figue, le bouquet garni, le cuir neuf.
Bouche dense et juteuse, bien équilibrée, qui combine les arômes de fruits et d'évolution, avec des tannins complètement intégrés et une bonne longueur.
A maturité me semble-t-il.
Laurent
24 Jan 2011 09:11 #168

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Coteaux du Vivarais - Domaine A. Gallety Cuvée Domaine 2008

Bu la semaine dernière et vraiment cette bouteille est fantastique en l'état. Demande un peu d'air pour s'exprimé pleinement.

Une très belle réussite sur le millésime, peut être plus facile à boire jeune que le millésime 2007.

Possède également un beau potentiel de garde.

Guillaume
LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
24 Jan 2011 12:06 #169

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bonjour, je confirme les impressions de Guillaume sur ce 2008, également bu la semaine dernière. C'est très agréable, porté sur le fruit. Ce n'est pas aussi concentré et armé pour la garde que le 2007. Il apporte beaucoup de plaisir à table dès maintenant, et permattra d'attendre tranquillement les 2007.

Cordialement

Eric
24 Jan 2011 12:25 #170

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Coteaux du Vivarais - Domaine A. Gallety Cuvée Domaine 2005

teddyteddy écrivait A maturité me semble-t-il.

Tu as vu Laurent que je pensais plutôt A attendre deux ans. On verra bien, mais j'espère ne pas me tromper, il m'en reste une petite douzaine ;).
J'ai terminé mes 2001 l'an dernier et c'était très beau.

Amitiés oenophiles,

Jean-Loup
25 Jan 2011 08:32 #171

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Jean-Loup,

Je pense qu'à ce stade, ça devient fort subjectif, et dépend des goûts personnels de chacun...

Pour moi, le vin présente encore un beau fruit, et les tannins sont intégrés : c'est une phase d'évolution qui me plaît.

Nul doute que ce vin ne sera pas mort dans deux ans !

Par contre, le fruit sera probablement moins marqué, ce qui sera moins à mon goût, voilà tout...
Laurent
25 Jan 2011 09:27 #172

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Cuvée Domaine 2005 - Rouge

A l'ouverture une odeur de colle domine, la bouteille est laissée épaules dégagées 30 minutes
En bouche le fruit trouvé la dernière fois laisse sa place à l'alcool et à la réglisse : c'est un assez violent.
Je n'ai pas eu de plaisir à le boire - j'ai ouvert une côte rôtie 2006 de Bonnefond qui a rattrapé le repas.

Mauvaise bouteille ?
« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
30 Jan 2011 20:45 #173

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Mauvaise bouteille très certainement en effet !
Laurent
31 Jan 2011 09:52 #174

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Réponse de toscane sur le sujet Re: Domaine A. Gallety - Coteaux du Vivarais

Je déduis qu'il faut attendre Syrare 2005. Combien de temps ?
07 Fév 2011 18:44 #175

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Domaine A. Gallety - Coteaux du Vivarais

...un certain temps ! B)-
08 Fév 2011 15:48 #176

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine A. Gallety - Coteaux du Vivarais - Syrare 2005

Toscane écrivait : Je déduis qu'il faut attendre Syrare 2005. Combien de temps ?

Si tu croises mes deux posts un peu plus haut, l'un sur Syrare 2000 et l'autre sur Domaine 2005, tu peux en déduire qu'il faut attendre au moins 2015.
Mais çà c'est des mathématiques, un domaine que je connais pas mal ;). Quant à prévoir l'avenir des vins, j'ai encore beaucoup à progresser :( !

Amitiés oenophiles,

Jean-Loup
11 Fév 2011 23:27 #177

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Re: Domaine A. Gallety - Coteaux du Vivarais - Syrahre 2005

Pour la Syrare 2005, tu peux attendre quelques années. Sur place, l'année dernière nous avions goûté un "Domaine" de 1985, comme ça au débotté : le vin s'était révélé très bon malgré son âge avancé pour ladite cuvée.

Sébastien
La certitude tue, le doute te préserve.
12 Fév 2011 09:54 #178

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J'ai le souvenir (fin novembre 2004) d'avoir goûté à Lyon une superbe syrah 1990 de ce domaine talentueux (sorte de cuvée "PMG"), à parfaite maturité mais qui possédait encore tous les atouts pour vieillir harmonieusement quelques paires d'années : complexité, longueur et finesse, ce vin avait fait sensation, entouré par Chave et Rayas. Cette rencontre reste l'un des plus beaux et des plus émouvants souvenirs sur un vin du Rhône septentrional. Il me semble que ce 1990 est précurseur à la Syrare actuelle. Je n'ose toujours pas toucher à mes Syrare 2000.

Cordialement,
Phil:)
12 Fév 2011 10:32 #179

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Coteaux du Vivarais - Domaine A. Gallety Cuvée Domaine 2005

Resté sur un mauvais souvenir, j'ouvre cette bouteille toute droit sortie de la cave à 11 °c.

En bouche : c'est l'évidence, la fraîcheur (due à la température), la concentration, le côté juteux, le cassis, les fruits rouges, un certaine rondeur, une finale réglissée qui fait penser à un vin jeune.

Un pur moment de plaisir sur de simples pâtes au beurre accompagnées de petits champignons. Une pièce de boeuf aurait complété à merveille cet accord.

Bruno.
« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
18 Fév 2011 19:04 #180

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck