Lucas57 écrivait:

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> Salut Yann,
>
> J'ai eu un coup de cœur sur cette cuvée (millésime
> 2009) lors d'un salon des vignerons indépendants.
> Je comprends tout à fait ton ressenti, avec un
> toucher de bouche des plus soyeux(tu)
> Par contre, les aimables proprio m'ont conseillé
> une garde de 7-8 ans concernant
> l'apogée...surement une question de millésime ou
> de feeling!
>
> Amicalement,
>
> Lucas

Bonjour,

J'ai exactement le même commentaire concernant le Bolida 2010 actuellement en vente au salon des vignerons de Lille.
Une puissance et élégance avec une belle longueur en bouche. Rendement annoncé de 10 hecto/Ha mais plutôt du à la faible quantité de pied de vielle vigne à l'hectare.
Concernant la garde annoncé de 7 à 8 ans je serais également plus optimiste, maintenant pour l'évolution je verrais sur mes 6 exemplaires, mais c'est une très agréable découverte !!

jcb (un prénom ?),

j'ai assez hâte de goûter le 10 à Vinidôme vu la qualité du millésime (ou ailleurs ce sont des globe France-trotter des salons) ayant fait l'impasse sur 2009.

ziboss écrivait:

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> jcb (un prénom ?),
>

Oui et non : Jean-Charles

Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes "La Bolida" 2008


vin carafé 3 heures

robe très sombre sans trace visuelle de vieillissement, larmes importantes
le nez est assez confit sur la cerise et les fruits noirs, des notes légèrement musquée et évoluées. C'est assez joli
Bouche volumineuse, parfaitement soyeuse, sans être chaleureuse la bouche est glycérinée. Fruits noirs, kirsch, pointe musquée et d'herbes aromatiques caractérisent cette bouche assez longue. C'est assez puissant, tout le monde n'aimerait pas mais moi ça me plait bien.

Bonsoir,

Habitué de la cuvée « Trassegum » de ce domaine depuis le millésime 2004, je me suis décidé à ouvrir une cuvée « Bolida 2009 » pour la première fois. J’ai acheté cette bouteille lors du SVI de Lille en 2012 à la suite d’une dégustation de l’intégralité de la gamme (coup de coeur pour Trassegum & Bolida principalement).

La bouteille est ouverte et épaulée 2h avant dégustation (carafe pas disponible ce soir là malheureusement).

A l’oeil, la robe est très foncée et tire vers l’encre. Aucun signe de vieillissement pour ce vin de 5 ans destiné à la garde.

Au nez, des arôme de fruits noirs mûrs et concentrés (le cassis et la réglisse dominent).

En bouche, le vin développe des notes plutôt grillées, quelques arômes type cuir et cacao. Le vin est vraiment puissant mais pourtant digeste et la longueur est appréciable.

Au global, ce vin me confirme mon bon souvenir d’il y a 2 ans. Le vin ne semble pas avoir évolué du tout et je pense laissé en cave mes autres bouteilles encore quelques années pour plus de plaisir … Je testerais surement de nouveau la gamme de ce domaine qui continue d’évoluer ce week-end pour la nouvelle édition du SVI de Lille.

Cdt,

Antoine.

Gros regrets de ne pas avoir dégusté à ce stand avant la fin du salon.

J'arrivais à saturation en termes de dégustation et je suis sûrement passé à côté d'un grand plaisir.

Voici néamoins ce que j'ai pensé.

Les blancs Cimels et Trassegum sont plutôt frais et bien équilibrés, aux notes florales.

Rouges :

Cimels 2013 : Un vin de gourmandise plutôt que démonstratif, mais plein de fruits et de rondeur.

La Charlotte 2013 : Une matière plus généreuse aux tannins bien intégrés. J'aime bien !

Trassegum 2013 : Une définiton d'un rouge chaud et épicé soutenu par de beaux tannins et une belle digestibilité. J'ai beaucoup aimé ce vin.

Je manque malheureusement de notes pour les 3 derniers rouges à savoir Qu'es a Quo 2013, Castel Nou 2011 et La Bolida 2011, mais j'ai vraiment apprécié la finesse de ces rouges avec une mention spéciale pour la Bolida 2011, hyper concentré d'une mâche magnifique, et au très gros potentiel.

Un domaine que je n'ai malheureusement pas pû acheter, car fin de salon et plus de budget mais je compte m'en procurer prochainement, de plus les tarifs sont abordables et l'accueil fût agréable.

Château d’or et Gueules, Costières de Nîmes, Bolida 2011
Ouvert et épaulé 4 heures avant le repas.
Robe très sombre.
Nez puissant de fruits noirs et d’épices avec une trace d’alcool.
Une bouche ronde et puissante, bien équilibrée. Les tanins sont fins et il y a une légère amertume (zan ?) en bouche. Vin avec une grande longueur.
C’est un vin puissant mais bien équilibré. Très bon.

Cordialement,

Pierre

Chateau d'Or et Gueules - Cimels 2018 - Costières de Nîmes
Des fruits rouges grillés, belle matière c’est plutôt solaire.
Le tout porté par une belle acidité, j’avais le souvenir d’un bon rapport Q/P, ça l’est toujours.

Chateau d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes - Qu'es a Quo 2016

Et hop, il fait un peu humide sur Londres, avec des chutes d'eau dignes d'une belle mousson, je m'ouvre ce Qu'es A Quo 2016, 100% Carignan, issu de vignes de plus de 80 ans selon le site du domaine.

La robe est à la fois sombre et éclatante. Le nez sur les fruits rouges, le sous-bois, une note de camphre, de caramel. C'est fruité, rond et assez entrainant.  

La bouche claque. C'est vif d'entrée, avant de s'arrondir. Les saveurs restent sur les fruits rouges, peut-être plus la myrtille. Il y a du corps, des tannins, mais ce n'est pas écrasant, et même réjouissant. Avec un ami de bref passage, on s'est gentiment sifflé la bouteille. Il m'en reste quelques-unes, je vais sans doute en reboire rapidement mais aussi en laisser vieillir pour voir ce que cela peut donner. Franchement bon.

Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes- Qu'es a Quo 2018, assemblage à majorité carignan (ou 100% ?)

Bouteille débouchée hier soir sur des paupiettes de pintade aux girolles suite à la dégustation de la gamme au salon des Vignerons.
Je suis réellement emballé par la production de ce domaine, ce vin n'y faisant pas exception.
Nez ouvert et flatteur avec des arômes complexes de fruits noirs ; la bouche est volumineuse, soyeuse, les tannins ne sont pas agressifs.
Longue finale sur la mûre (ah la mûre, toujours la mûre !).

Très joli vin, voir plus ! 

Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes- La Bolida 2018 90% mourvèdre (vignes de 90 ans), 10% grenache

Bouteille entamée hier  sur une très bonne pizza (pas B***I)

Nez magnifique, profond et bien défini sur la prune fraîche avec une pointe de thym.
Gros volume en bouche, c'est soyeux, plein, racé, distingué et ça reste frais sans aucune lourdeur.

Superbe.
Qui pour le concurrencer à 25 € ?

Qui pour le concurrencer à 25 € ?

Y avait Terroir Mailloles de Sarda Malet; dans un style un peu différent plus léger, il y a l'Enclos de la Terrasse d'Elise ​​​​​​.
J'aime aussi beaucoup ces vins mais j'ai arrêté temporairement d'en acheter car j'en ai une palette d'avance en stock et ça reste des vins sudistes assez puissants qui nécessitent un plat adapté à mon palais de pdf 

mgtusi écrit:

Château d'Or et de Gueules - Costières de Nîmes- La Bolida 2018 90% mourvèdre (vignes de 90 ans), 10% grenache

Bouteille entamée hier  sur une très bonne pizza (pas B***I)

Nez magnifique, profond et bien défini sur la prune fraîche avec une pointe de thym.
Gros volume en bouche, c'est soyeux, plein, racé, distingué et ça reste frais sans aucune lourdeur.

Superbe.
Qui pour le concurrencer à 25 € ?

A J+1 ce qui domine, c'est la cerise ; plus exactement la Burlat cueillie par des jeunes filles à peine nubile. Est-ce un marqueur du mourvèdre ?

Et niveau élevage c'est comment ?
Je demande car ma dernière bouteille de 2009 bue l'année dernière (ou en 2020... ?) était séchée par le bois. Je trouvais cette cuvée un peu trop costaude en jeunesse et j'avais attendu patiemment cette bouteille, ben c'était une grosse déception...

Alain

Hmmm...un Mas des Brousses peut-être? ( en restant dans le mourvèdre majoritaire )

Sauf erreur de ma part la cuvée "classique" du Mas des Brousses n'est pas à mourvèdre majoritaire, mais plutôt Syrah. C'est la cuvée plus confidentielle Mataro qui à mourvèdre majoritaire, mais ce n'est pas la même gamme de prix, plutôt autour de 36 Euros

alain_vin écrit:

Et niveau élevage c'est comment ?
Je demande car ma dernière bouteille de 2009 bue l'année dernière (ou en 2020... ?) était séchée par le bois. Je trouvais cette cuvée un peu trop costaude en jeunesse et j'avais attendu patiemment cette bouteille, ben c'était une grosse déception...

Alain

Pas de ressenti boisé pour a part, les tannins sont soyeux ; personnellement, ce n'est pas le genre de vin que je laisserai trop vieillir par crainte de perdre de la fraîcheur.