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Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape

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Réponse de LEGOFFE sur le sujet Re: Beaucastel

c'est effectivement un casse-tête et ce problème est récurrent quelque soit la région(bourgogne en premier);le bouchon?bien difficile d'incriminer un seul paramètre,mais c'est toujours navrant quand ça survient et surtout sur des bouteilles mémorables...(je vais trembler en ouvrant ma première roussanne vieilles vignes 2004)
amitiés
bertrand
10 Jui 2008 09:33 #541

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Réponse de tipat07 sur le sujet Re: Beaucastel

Petit rappel :
Chateauneuf du Pape Beaucastel blanc Cuvée Roussanne Vieilles Vignes 1986 :
La premiere cuvée 100% Roussanne de l'Histoire : quelle génie de vouloir, a l'époque, isoler ce cépage. Le vin est doré et à peine orangé. Le nez sur des notes légèrement oxydatives reste puissant et les fruits secs et confits montrent la capacité de ce vin à vieillir à merveille. longueur éternelle pour ce Grand Blanc. Pourtant M. Perrin nous confesse qu'il faut boire cette cuvée dans les 2 à 5 ans, après il se referme et prend une couleur marron et un nez désastreux qui ne disparait qu'après 12 à 15 ans. Le résultat est probant : ce 86 est une merveille que nous ne recracherons pas non plus ! 19/20

Il nous a dit aussi que plusieurs clients retournent ces vins à ce stade là car ils pensent que leur bouteilles sont "mortes", mais s'ils les attendaient plus longtemps, la magie opèrerait ...
N'ouvrez plus les millésimes antérieurs à 2002, ils sont en sommeil...

Patrice D
"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
11 Jui 2008 09:50 #542

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Réponse de LEGOFFE sur le sujet Re: Beaucastel

bonjour,
en lien probablement avec ce phénomène,un caviste sur ma ville vient de baisser de 42 à 32 euros la cuvée de beaucastel blanc 2002(pas la roussanne vieilles vignes)
quelqu'un connait-il ce vin et l'a t-il bu récemment?
bertrand
11 Jui 2008 10:58 #543

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Beaucastel

tipat,

Je m'interroge en effet plus particulièrement sur le vieillissement de cette cuvée.

Bu un beau VV 88 à l'Astrance en mars 2005 (mais le vin a du être aéré longuement).
En nov 2001, j'ai eu l'occasion de goûter le VV 90 au domaine : évolution correcte (en termes de couleur et d'arômes) mais le vin manque de punch.
Pourquoi nous avoir proposé un vin dans un créneau dont tu relaies qu'il n'est pas approprié ?
Le VV 96 bu chez Gagnaire 96 se goûtait mal.

Mes six bouteilles proviennent de la même caisse. Elles ont été achetées dès la commercialisation chez un caviste de Lille et conservées dans le même coin de ma cave...
C'est à n'y rien comprendre!

Thierry,

Ce n'est pas si rare (cf nos errances sur les St-Joseph de Trollat) !
La versatilité du vin est un fait incontournable, qui contredit toute tentative de poser un regard définitif.
Cela peut heurter les esprits trop rationnels ... mais la richesse du vin se situe aussi selon moi à ce niveau : c'est une richesse qui dépasse celle que peut capter la seule raison pure (qui garde toutefois ses mérites), martelée depuis trop longtemps par les zélateurs de Descartes. Une richesse utile, complexe, que l'on retrouve dans l'art, la poésie, l'amour ... et même dans le champ de la science la plus avancée !
11 Jui 2008 11:23 #544

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Beaucastel

Il y a eu un arrivage d'herbe Jamaïcaine à Toulouse ces jours-ci ? ;)

Philippe
Philippe
11 Jui 2008 13:18 #545

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Beaucastel

Pourquoi uniquement ces jours-ci ?

Luc
11 Jui 2008 13:27 #546

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Beaucastel

Il y a quand même, pour nous, un moment dont tous les mystères sont difficiles à dévoiler, à éclaircir :

La mise en bouteille.

Il y a l'intérieur de la cuve. Homogénisation ?

Il y a le moment ou coule le vin dans la bouteille.

Il y a la bouteille qui accueille le liquide.

Il y a le bouchon qui bouche.

Tous cela se passe en un temps court et peut être source de nombreuses différences.

Ensuite, il y a le remplissage de la caisse de 12.

Est-ce des bouteilles qui ont été embouteillées en un même temps ?

Bref, que d'inconnus !

Jmm
11 Jui 2008 14:13 #547

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Beaucastel

jmm,

En effet.
Quand on goûte 10 barriques différentes dans un chai bourguignon, on se rend compte de cette diversité.

Philippe,

De l'afghan (je te mets une barrette de côté pour la dégust "vins polémiques" de la rentrée).;)
Au fait, quelle est ta liste ?
11 Jui 2008 14:16 #548

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Réponse de Armi sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel

Bonjour,

quelqu'un connait-il le potentiel de garde du coudoulet 2004 et 2005?

cordialement,

armi
17 Jui 2008 09:57 #549

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel

Bonjour,

Je ne connais pas 2004, je bois 2005 regulièrement, il se boit très bien en ce moment. Je ne suis pas sûr que c'est un vin qui gagnera beaucoup à vieillir. Alors autant en profiter. Mais je pense que 2/3 ans ne lui feront pas peur.

Qui a eu la chance de gouter le COudoulet Blanc? Très difficile à trouver, même au domaine ils ne le vendent pas. Il est reservé apparement, aux restaurateurs.

Manu.
Manu LPV PACA
17 Jui 2008 10:03 #550

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Réponse de Armi sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel

Merci Manu pour votre réponse.

J'avoue être surpris, je m'attendais à ce qu'ils puissent tenir une petite dizaine d'années!

je vais donc en profiter dès maintenant et sans réserve.

cordialement,

armi
17 Jui 2008 10:43 #551

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel

J'ai bu Coudoulet 2004 et 2005 et j'ai racheté le 2005 qui est délicieux actuellement, à mon avis, mais qui me semble pouvoir tenir 5 à 10 ans dans une bonne cave si on parvient à résister à son charme ;)
Ce ne sera pas mon cas...

Cordialement,
Thierry
17 Jui 2008 19:13 #552

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Re: Beaucastel

J’ai ouvert, ce soir, après plus d’un mois d’abstinence, ma seule bouteille de Beaucastel VV 1990. Je savais que cette bouteille serait soit d’un niveau exceptionnel, soit bonne pour l’évier ! Malheureusement, c’est la deuxième possibilité qui s’est offerte à moi. La couleur était ambrée, superbe, la robe brillante, jusque-là tout va bien. Mais le nez est une catastrophe, complètement oxydé. En bouche, même si on sent que cela aurait pu être un grand vin, ce n’est clairement pas bon. J’ai déposé la bouteille dans un coin de la cave… Je peux toujours espérer un miracle pour demain.
Un ami a dégusté VV 1996 il y a quelques mois, il l’a trouvé d’un absolument fabuleux. Il semblerait donc, à la vue des divers commentaires, qu’il y ait une grande disparité entre les bouteilles...dommage!

Matthieu
Matthieu
22 Jui 2008 01:18 #553

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Re: Beaucastel

Il n'y a pas eu de miracle...

Matthieu
Matthieu
23 Jui 2008 11:23 #554

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: Beaucastel

MatthieuS écrivait:
> Il n'y a pas eu de miracle...
>
> Matthieu

ESSAYE DE RENTRER EN CONTACT AVEC LE CHATEAU, PEUT ETRE POURRONT-ILS FAIRE QUELQUE CHOSE POUR TOI?
Fabien
23 Jui 2008 11:33 #555

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Réponse de Armi sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel

Bonjour,

j'ai ouvert ce week end une bouteille de 2004 et je comprends, en effet, qu'il sera difficile de le conserver pendant 10 ans tant il se boit bien aujourd'hui.

Cordialement,

Armand
23 Jui 2008 12:59 #556

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Re: Beaucastel

"ESSAYE DE RENTRER EN CONTACT AVEC LE CHATEAU, PEUT ETRE POURRONT-ILS FAIRE QUELQUE CHOSE POUR TOI?"

Fabien,
Merci pour le conseil, je vais envoyer un mail au Château, avec une photo et on verra bien...

Matthieu
Matthieu
24 Jui 2008 14:52 #557

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Beaucastel

Pour un vin aussi vieux, ça me paraît audacieux.

Jmm
24 Jui 2008 17:39 #558

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Re: Beaucastel

Qui ne tente rien n'a rien... Je vais simplement leur demander ce qu'ils en pensent.

Matthieu
Matthieu
24 Jui 2008 20:02 #559

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel

Bonjour

Pour info le coudoulet 2004 est en promo sur chateauonline à 12,5€.
25 Jui 2008 07:51 #560

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel

Merci pour l'info.
Le 2005 est à 14€ sur beaucoup de sites. A choisir à 1.5€ de plus....

Manu
Manu LPV PACA
25 Jui 2008 08:28 #561

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Beaucastel Chateauneuf du Pape rouge 1994

CR:
Chateauneuf du Pape Chateau Beaucastel 1994
bu sur deux soirs, ma troisième rencontre avec un millésime de Beaucastel fut aussi le premier vrai plaisir avec un chateauneuf de ce domaine.
Ce C9P à maturité se présente avec une robe rubis plutôt trouble et avec un disque orangé qui traduit son âge.
Au nez, après un côté viandé, l'aération apporte les épices, le bois exotique (un ami avisé note l'acajou) et tout le plaisir des chateauneufs.
En bouche, les tanins sont bien fondus, l'équilibre est magistral, aucune sensation d'alcool, mais une finesse des grands chateauneuf conjuguée à une mâche comme je les aime. la finale est longue sur la figue et la prune.
beaucoup de dépôts qui traduit le peu de manipulation et un vin à son plateau de maturité qui apporte beaucoup de plaisir. Très Bien.
16 Aoû 2008 21:40 #562

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Réponse de pascal.biny@orange.fr sur le sujet Re: Beaucastel 1994

Merci Laurent pour ton commentaire sur ce 1994 , je n'ai plus que 2001 en cave et à la lecture des nombreux posts sur beaucastel je vais attendre encore quelques années pour le déguster.
16 Aoû 2008 22:06 #563

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Beaucastel 1994

oh oui Pascal il faut attendre car le 98 bu quelques jours avant ce 94 ne m'avait pas donné autant de plaisir, encore loin de son apogée, ce qui risque d'être le cas aussi du 2001.
17 Aoû 2008 12:03 #564

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Beaucastel

N'ouvre pas ton 2001 Pascal, c'est un excellent millesime pour ce domaine mais il faut savoir l'attendre.

Pour le 1994, j'en ai bu il y a peu également, je confirme ce qu'a dit Laurent, un vrai plaisir et beaucoup de finesse.

Manu.
Manu LPV PACA
17 Aoû 2008 12:54 #565

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Réponse de Gael sur le sujet Re: Beaucastel

Bonjour,

pensez-vous qu'ouvrir un Hommage à Jacques Perrin 2005 maintenant ne soit pas trop prématuré et entrainerait des regrets de dégustation ? Dans la cas contraire, comment me conseillez-vous de procéder pour déguster cette magnifique bouteille ?

Très cordialement

Gael
27 Aoû 2008 10:32 #566

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Beaucastel

pensez-vous qu'ouvrir un Hommage à Jacques Perrin 2005 maintenant ne soit pas trop prématuré et entrainerait des regrets de dégustation ?

Cela serait effectivement un infanticide aggravé.
Anthony
27 Aoû 2008 10:40 #567

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Beaucastel

Quelle horreur !
10 à 15 ans d'attente minimum...

Luc
27 Aoû 2008 10:55 #568

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Beaucastel

j'ai trouvé le 98 loin d'être à maturité et pas en place récemment alors imagine HJP 05!:)
27 Aoû 2008 11:39 #569

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Réponse de Gael sur le sujet Re: Beaucastel

dans sa jeunesse, il n'a rien de particulierement magnifique à montrer ?
28 Aoû 2008 04:41 #570

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