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Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape

  • Yves Zermatten
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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Beaucastel

Manu

Je ne caraferais pas Beaucastel 93, mais je lui laisserais juste prendre l'air (en bouteille ou dans le verre) afin que le nez soit net.

à te lire sur ce vin

Yves Zermatten

Yves Zermatten
27 Déc 2007 20:05 #391

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

J'attends auusi avec intérêt, Manu, ta note de dégustation sur Beaucastel 1993:
je n'ai pas bu ce millésime...

Je connais, par contre, le Beaucastel rouge 1994, beaucoup mieux noté par Parker, et, avec ce vin, je ferais comme Yves te conseille de faire avec le 1993:
pas de carafe ;)

Tu vas pouvoir voir évoluer le vin dans le verre...

Cordialement,
Thierry
27 Déc 2007 21:30 #392

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  • Yves Zermatten
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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Beaucastel

Thierry,

tu as bu Beaucastel 93 lors de la très belle verticale organisée par Luc ;)

Amitiés

Yves

Yves Zermatten
27 Déc 2007 22:27 #393

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

Yves,

Tu as raison ;)

Ce n'est pas le millésime qui m'a le plus marqué...

Et, comme toi, je mémorise mieux les vins que je bois à table lors d'un repas :)

Amitiés,
Thierry
27 Déc 2007 23:11 #394

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  • Yves Zermatten
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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Beaucastel

ce qui est intéressant, c'est de voir que Beaucastel sait tirer son épongle du jeu dans des millésimes pas toujours grandioses (93,94, 96 par exemple)

mon problème, c'est que plus je déguste et moins je me souviens de ce que j'ai bu ;)

amitiés

Yves

Yves Zermatten
27 Déc 2007 23:16 #395

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

Yves,

On peut également souligner que le Domaine a "l'intelligence" de ne pas sortir un rouge dans un mauvais millésime comme 2002...

Amitiés,
Thierry
27 Déc 2007 23:28 #396

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Réponse de Hors sujet sur le sujet Re: Beaucastel

Par contre on ne peut que regretter les augmentations de tarifs du Domaine d'année après année...
28 Déc 2007 15:29 #397

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Beaucastel

Yves, thierry, merci pour vos conseils.

Je devais le gouter ce week end mais une méchante gastro a modifié mes plans...

J'attends donc quelques jours afin de me remettre et je vous ferai part de mes impressions.

Ce sera certainement l'an prochain.

J'ai également Rayas 2002 à boire pour découvrir ce chateau que je ne connais pas non plus.
Je ne sais pas par lequel commencer d'ailleurs. Je pense que ce sera par Rayas du coup.

Manu

Manu LPV PACA
29 Déc 2007 20:52 #398

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Beaucastel blanc 1996

CR: Beaucastel blanc 1996

C'est la cuvée Tradition, qui ne contient que 80% de Roussanne.

Le nez est séducteur: des notes de coing, de poire, de tarte Tatin, sur fond de miel...
La bouche est volumineuse, grasse et concentrée, très savoureuse, faisant penser à la poire et à la pomme cuite, elle a un équilibre remarquable avec une acidité qui se retrouve dans la longue finale et est accompagnée par une discrète et plaisante amertume...

J'aime beaucoup :)

Cordialement,
Thierry
31 Déc 2007 15:42 #399

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Beaucastel rouge 1995

CR: Beaucastel rouge 1995

Beau nez sur la cerise noire, le pruneau, les épices, avec des touches de cuir...

Bouche savoureuse, concentrée, aux tannins fins qui rencontrent une belle acidité, et à la finale longue et riche en fruits noirs.

Un vin qui donne une impression d'élégance et d'équilibre...

Cordialement,
Thierry
31 Déc 2007 16:19 #400

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Réponse de Zyp sur le sujet Beaucastel 99

Tout d'abord, bonne année à toutes et tous !!

Bue pour les fêtes.
J'ai été assez surpris car si la robe est bien sombre, le corps du vin était étonnament fin sur les fruits rouge avec un superbe nez.

Néanmoins, j'attendais plus de...virilité d"un CDP d'un tel domaine !!

Pierre
03 Jan 2008 15:29 #401

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Beaucastel 99

Je pense justement que ce qui distingue les bons CNP des autres appellations du Rhône méridional c'est leur finesse.

Luc
03 Jan 2008 16:01 #402

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Beaucastel 99

Bien d'accord Luc, Rayas, Bonneau, Clos des Papes....

Didier
05 Jan 2008 09:50 #403

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Réponse de Lucalsace sur le sujet Re: Beaucastel 99

J´ai eu exactement la même impression que Zyp, mais sur un 2005, Je m´attendais vraiment à quelque chose de plus fort, surtout sur un vin aussi jeune.

Luc

Amicalement - Luc
05 Jan 2008 10:49 #404

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

Il y a une époque où j'évitais les Châteauneuf:
c'était dans les années 1980, je connaissais mal ces vins et j'étais tombé sur des Châteauneuf lourds, avec des arômes de gibier qui ne me plaisaient pas.
Et j'ai découvert chez Daniel Bécu de vieux millésimes de Clos des Papes qui avaient su rester sur le fruits et qui étaient très élégants.
Cela m'a donné envie de goûter d'autres vins et j'ai retrouvé cette élégance dans Beaucastel puis dans beaucoup d'autres.

Je rejoins Luc et Didier, pour moi aussi Châteauneuf évoque élégance et finesse...

Cordialement,
Thierry
05 Jan 2008 11:33 #405

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Beaucastel

et dans le domaine de cette finesse inégalée dans le sud rhône, on peut ajouter les cuvées laurence de pegau (à boire au moins 10 ans après), la cuvée du papet du mont olivet (90 fabuleux) ou simplement le domaine chante perdrix (à boire 7 ou 8 ans après sa sortie, les 99 sont sympa en ce moment).
05 Jan 2008 14:50 #406

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

Pour la Cuvée Laurence, parfaitement d'accord:
j'en ai mis quelques millésimes en cave...
Pour les deux autres, je les ai bus si rarement que je ne peux pas donner un avis valable ;)

Cordialement,
Thierry
05 Jan 2008 15:19 #407

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Beaucastel

mais ce ne sont que des exemples, la liste n'est pas exhaustive tant effectivment désormais nombreux sont les domaines à produire de grands chateauneufs qui développent beaucoup de finesse en vieillissant et/ou qui en possèdent déjà jeunes, tel Charvin!
05 Jan 2008 16:24 #408

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

Laurent,

Nous sommes parfaitement d'accord :)
Puisque tu cites Charvin, le seul vigneron avec lequel j'ai de longues conversations téléphoniques, je pense que son Châteauneuf 2005 a encore gagné en élégance dès la mise en bouteilles par rapport à ceux des autres millésimes de 2000 à 2004...

Bien cordialement,
Thierry
05 Jan 2008 16:36 #409

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Beaucastel

malheureusement (car je le regrette), j'ai fait le grand saut entre les millésimes que tu cites, je suis passé directement de 99 à 2005 8-). mais c'est toujours aussi bon!
mais je ne raterai pas 2006!
05 Jan 2008 17:26 #410

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Beaucastel

Beaucastel rouge 93

Ca y est, hier soir j'ai ouvert mon 1er Beaucastel.

Ca n'avait pourtant pas très bien commencé: dès la tentative d'ouverture, le bouchon s'est cassé en 2...petite frayeur quant à l'état du contenant: la bouteille aurait-elle un défaut?

Une fois le bouchon retiré, je pose mon nez au dessus du goulot: pas de défaut apparent. Je laisse donc la bouteille ouverte dans un coin de ma cuisine quelques heures.

2 heures après, j'y reviens.
Servi dans des verres Mikasa (j'ai longtemps hésité en entre les Mikasa et les INAO, ceux sont les seuls types verres que j'aie pour le moment), je n'ai pas pu profité de la robe: la soirée été avancée et nous étions dans la pénombre, avec un éclairage assez tamisé.

Le nez est assez enorme, on est effectivement sur un vin qui a joliment evolué mais la puissance et la presence dans le verre sont magnifique.

En bouche il m'a complétement étonné: là où j'attendais quelque chose de très puissant, en accord avec son nez, je découvre un vin d'une finesse magnifique, avec un fruit encore bien présent, sans aucune fausse note alcooleuse.

La longueur n'est certes pas exceptionnelle, mais demeure très satisfaisante.

C'était mon premier Beaucastel. 93 une petite année? Vivement la prochaine bouteille sur un autre millesime...

Cela fait partie des quelques vins que j'ai bu dans ma vie, qui, lorsqu'on les déguste, permettent de dire qu'il se passe quelque chose de difficilement explicable. A la limite de la magie.

J'ai d'ailleurs RDV la semaine prochaine au domaine pour une visite.
C'est pour cela que je tenais vraiement à decouvrir ce domaine avant d'y aller et en plus,demain soir, ce sera mon baptême de Rayas. Un 2002.
Je ne voulais pas ouvrir ce Rayas avant ce Beaucastel.

Une belle semaine pour moi au niveau des découverte.

Manu.

Manu LPV PACA
10 Jan 2008 09:10 #411

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Réponse de tchoule sur le sujet Re: Beaucastel 2004

Bonjour,

certains posts relataient des problèmes de bouchon récurrents sur beaucastel 2004. je voulais savoir si cette mauvaise expérience s'était renouvellé recemment.

j'en possède une caisse et serais dégoûté si elle devait être daubée par un pb de bouchons ! et pour autant je n'ai pas envie d'en ouvrir une à ce stade, je préfèrerais faire vieillir.

vos avis ?

bien à vous

tchoule
14 Jan 2008 14:17 #412

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Réponse de Tipof sur le sujet Re: Beaucastel 2004

Si c'est un problème général, ta caisse a le bouchon.
Si c'est un problème de lot, ta caisse peut avoir le bouchon.

Seule solution pour lever le doute, goûter... ;)
14 Jan 2008 16:01 #413

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Réponse de Galinsky sur le sujet Re: Beaucastel

Ou autre possibilité - voir si sur l'étiquette (ou sur la bouteille) un numéro de lot apparait - Dans ce cas et si le domaine est au courant - tu peux les contacter en leur donnant les numéros de lots - il seront alors capable de te dire si tes bouteilles sont concernées par le problème.

Eric.
14 Jan 2008 18:41 #414

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Réponse de patrice sur le sujet Re: Beaucastel

Info donnée par Jean-Louis (mais c'était page 14)

Les bouchons sont marqués, et le lot défectueux serait le B2406. L'échange au domaine avec le bouchon incriminé ne devrait pas poser de problème, mais là ce n'est plus moi. L'inquiétude générale sur Beaucastel 2004 ne semble pas de mise

cordialement,
Patrice
14 Jan 2008 20:33 #415

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

Le problème des bouchons des 2004 et des numéros de lots concernés a été détaillé sur ce forum...

Une petite recherche et on peut être rassuré ;)

Cordialement,
Thierry
14 Jan 2008 20:33 #416

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

Patrice,

Tu as été plus rapide et plus précis que moi ;)

Cordialement,
Thierry
14 Jan 2008 20:34 #417

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Réponse de tchoule sur le sujet Beaucastel 2004 pbs bouchons

Bonjour à tous,

après avoir lu des posts relatifs à des pbs récurrents de bouchons sur les beaucastel 2004, j'ai écrit un mot à Perrin pour avoir sa position.

Sa réponse :
"Cher Monsieur,
merci pour votre mail.
Nous avons eu un problème de bouchon sur un lot de 3000 bouteilles, lors de la mise des 2004.
La majorité des bouteilles litigieuses ont été récupérées et échangées.
Aujourd'hui les 2004 encore disponibles ne présentent aucun problème aussi nous pouvons
vous rassurer sur les bouteilles en votre possession.
Quoiqu'il en soit,je vous remercie de la franchise de votre mail,et attends le plaisir de
vous recevoir à Beaucastel,pour déguster ensemble le Beaucastel 2004.
Je reste à votre totale disposition et vous remercie de votre fidélité aux vins de Beaucastel

François Perrin"
16 Jan 2008 09:57 #418

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Beaucastel

Bonjour,

J'ai la chance d'avoir un RDV vendredi 18 Janvier pour visiter le chateau.
Je pense que je vais passer un super moment.

Manu

Manu LPV PACA
16 Jan 2008 11:01 #419

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Réponse de freemanu sur le sujet Re: Beaucastel

Je rentre a peine de ma visite de Beaucastel...nous sommes rentrés dans le domaine à 14h30 et ressorti à 17h.
Je ferai un post plus long sur la visite mais voici ce que j'ai eu la chance de deguster sur place:
Blancs:
- beaucastel 2006
- beaucastel VV 2006

Rouges:
- Coudoulet 2006
- beaucastel, dans l'ordre: 2006,2005,1999,1988 après avoir dégusté chaque cépage qui constituent l'assemblage final du rouge séparement.

Manu

Manu LPV PACA
18 Jan 2008 19:56 #420

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck