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autour d'un cochon de lait !

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autour d'un cochon de lait ! a été créé par Guest

Bu autour d'un cochon, nous étions 15 pour 10 bouteilles, rapidement:
un côtes de bergerac, la barde les tendoux 95, un vin qui a encore de la réserve avec un nez impressionnat et plein de fruits rouges.
Un chateau neuf du pape la gardine 89: excellent, un nez plein de fruit autour de quelques arômes tertiaires ( toujours un moment magique dans l'évolutoin d'un vin!).
Un bouscassé VV 90: excellent, fondu, beaucoup d'arômes, puissant.
Un sociando-mallet 90 bouchonné, tant pis...snif.
Un gevrey-chambertin 96 en motrot denis Mortet superbe aussi ( je l'ai trouvé meilleur le midi avec un beau fruit , une jolie acidité , beaucoup de tenue en bouche et de bonne longueur sur des épices; le soir lors de ce repas, il est toujours très bon mais sur un autre registre, il avait beaucoup évolué en quelques heures sur des notes plus animales et sur les fruits compotés.
Un clos des fées 99 avec de beau tanins qui tapissent la bouche et énormenent de fruit au nez et en bouche, un vin très net.
Un blanc daumas-gassac 99 ouvert , long, sur des arômes de plantes et d'herbes avec une finale longue et rafraichissante sans une acidité trop prononcée.
Un Mont redon 95, vague souvenir d'un vin épicé.
Un mas Amiel 76: couleur orange, bon mais je pense que le vin a dépassé son apogée depuis plus de 5 ans facile.

Et le meilleur pour la fin: le chateau de l'Amitié , cuvée de la convivialité, millésime 2002.
JMM
13 Nov 2002 00:20 #1

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: autour d'un cochon de lait !

JMM,

S'il vous plaît ne placez pas ce post dans la rubrique des Alcooliques parce que là  certains dont moi nous sentirions vraiement alcoolos car 10 bouteilles à  15 c'est peu ;o) ou le cochon de lait était vraiement très petit...

BONNES DEGUSTATIONS...;o)))


Fabien
13 Nov 2002 10:43 #2

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