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Chais l'un chais l'autre

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Chais l'un chais l'autre a été créé par o_g

Bonjour à tous, c'est la fête à Courgis lundi et mardi. Je compte pour ma part y être le lundi et serai très heureux de rencontrer quelques dignes participants à ce forum.

Olivier
03 Mai 2012 16:03 #1

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Le salon des vins natures, en dehors des chablisiens il y en a un que je verrai vendredi à Paris"Damien Delacheneau" et ça vaut la peine de gouter ces vins.
Vdsr
03 Mai 2012 17:00 #2

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beau salon ou je me suis rendu hier avec un temps plus que convenable et une belle vue sur les vignes.
de belle decouverte de vignerons:

domaine du mazel pour son rouge a base de syrah, gouleyant avec un superbe equilibre
domaine derain pour ses vins pleins de fruit et toujours equilibrés
chateau de beru pour son vaucoupin 2010 encore jeune, mais deja avec un tres beau fruit et une salinité de toute beauté et son clos beru 2009, plus massif mais beau vin en devenir
domaine joseph chamonard avec ses morgons somptueux, 2008 et 2003 en tete

et des confirmations:

la grange tiphaine ou toutes les cuvées sont superbes, clef de sol rouge 2010 superbe de fruit et l'equilibriste 2009 a l'equilibre souverain
clos du tue boeuf pour ses superbes sauvignon, en revanche moins accrochés avec les rouges, malgré un k.o in we trust de belle facture
thomas pico pour des 2010 de toutes beautés, c'est fin, deja tres buvable, acidité qui equilibre remarquablement l'ensemble, petit plus sur montmains en l'etat actuel
alice et olivier de moor, leurs vin sont splendide, toujours precis, c'est fin et tres long, remarquable
jean francois ganevat, les blancs 2010 qui ne sont pas encore mis en bouteille (courant octobre), sont deja splendide de densité, avec en tete, grand teppes et surtout chalasses marnes bleues poivré et reglissé a la longueur splendide.
suivent ensuite vignes de mon pere 2000 qui est tout simplement bluffant de precision, de finesse et surtout une longueur magistrale sur la noix et vin jaune 2003 encore jeune mais deja tellement bon.
les rouges 2011 sont gouleyant et fruités, mais j'avoue volontier que je suis plus fan des blancs...

voila, tres beau salon ou je retournerais avec grand plaisir,

cordialement,
steeve
08 Mai 2012 15:45 #3

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Réponse de dfried sur le sujet Sens des rubriques

SVP à tous.

1°) Pourriez-vous s'il vous plaît réserver cette rubrique à ce que son titre indique : exposer les prochaines rencontres, salons, etc. + critiquer en bien ou mal l'organisation des salons évoqués ?

2°) Pourriez-vous dès lors penser à ne rédiger vos CR QUE dans les rubriques régionales correspondantes (voire copier les CR de chaque vin dans le fil consacré à son domaine respectif), et/ou dans la rubrique " Dégustations éclectiques " ?

Cordialement,
dfried
08 Mai 2012 15:59 #4

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Réponse de Alex Savoie sur le sujet Re: Chais l'un chais l'autre. Courgis les 7 et 8 mai 2012

Superbe salon en mode détendu.
Avec un bon dîner style fête de vignerons, très beau moment.

L'eau ça rouille!
08 Mai 2012 17:45 #5

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C'est la première fois que je me rends à Chais l'un Chais l'autre, et j'ai trouvé l'événement fort sympathique et familial. Beaucoup de gamins qui courent dans tous les sens, ça change du palais Brogniart ou du Louvre ! La qualité des vins est hétérogène, avec de très beaux vins et d'autres dans un style "nature" pas forcément en place. Je crois que le but du jeu est aussi de rencontrer des vignerons qui débutent ou n'ont pas toujours les moyens financiers de leurs ambitions.

Steeve, Alex, la prochaine fois faites signe _avant_ d'y aller histoire qu'on y déguste un canon ensemble !

Olivier
10 Mai 2012 07:33 #6

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Réponse de Alex Savoie sur le sujet Re: Chais l'un chais l'autre. Courgis les 7 et 8 mai 2012

100% d'accord avec l'ensemble de tes commentaires.

L'eau ça rouille!
10 Mai 2012 08:51 #7

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Bonsoir Olivier,
J'aurais vu ton com' avant d'y aller j'aurais volontiers fait un signe mais pour ma part ça s'est décidé au dernier moment!!!
Au plaisir de se croiser dans un autre salon.

Bien cordialement,
Steeve
18 Mai 2012 21:39 #8

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Au plaisir à une prochaine Steeve ! Olivier
18 Mai 2012 21:42 #9

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Réponse de oliv sur le sujet Chais l'un chais l'autre 2019, Avallon

16 Avr 2019 15:31 #10
Pièces jointes :

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Réponse de viny95 sur le sujet Chais l'un chais l'autre 2019, Avallon

Bonsoir tous le monde.

Merci Oliv voila ma ballade du samedi ::glou::

@micalement fabice%tchin
19 Avr 2019 22:11 #11

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