beau salon ou je me suis rendu hier avec un temps plus que convenable et une belle vue sur les vignes.
de belle decouverte de vignerons:
domaine du mazel pour son rouge a base de syrah, gouleyant avec un superbe equilibre
domaine derain pour ses vins pleins de fruit et toujours equilibrés
chateau de beru pour son vaucoupin 2010 encore jeune, mais deja avec un tres beau fruit et une salinité de toute beauté et son clos beru 2009, plus massif mais beau vin en devenir
domaine joseph chamonard avec ses morgons somptueux, 2008 et 2003 en tete
et des confirmations:
la grange tiphaine ou toutes les cuvées sont superbes, clef de sol rouge 2010 superbe de fruit et l'equilibriste 2009 a l'equilibre souverain
clos du tue boeuf pour ses superbes sauvignon, en revanche moins accrochés avec les rouges, malgré un k.o in we trust de belle facture
thomas pico pour des 2010 de toutes beautés, c'est fin, deja tres buvable, acidité qui equilibre remarquablement l'ensemble, petit plus sur montmains en l'etat actuel
alice et olivier de moor, leurs vin sont splendide, toujours precis, c'est fin et tres long, remarquable
jean francois ganevat, les blancs 2010 qui ne sont pas encore mis en bouteille (courant octobre), sont deja splendide de densité, avec en tete, grand teppes et surtout chalasses marnes bleues poivré et reglissé a la longueur splendide.
suivent ensuite vignes de mon pere 2000 qui est tout simplement bluffant de precision, de finesse et surtout une longueur magistrale sur la noix et vin jaune 2003 encore jeune mais deja tellement bon.
les rouges 2011 sont gouleyant et fruités, mais j'avoue volontier que je suis plus fan des blancs...
voila, tres beau salon ou je retournerais avec grand plaisir,
cordialement,
steeve