Château d'Estoublon a été créé par michelD

Château d'Estoublon

Route de Maussane
13990 Fontvieille
Tél. : +33 (0)4 90 54 64 00

www.estoublon.com

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Nous avons apprécié un vin de cette propriété à La Bastide Saint Antoine à Grasse.

Ce domaine est établi dans les Bouches du Rhône à Fontvielle (Moulin de Daudet). D'après les cartes, Estoublon semble être un hameau.

Je n'ai rien trouvé à propos de ce domaine dans les bouquins et revues en ma possession.

Le vin dégusté est un blanc, 100 % Roussane, vin de pays des Bouches du Rhône, millésime 2004.

La robe est jaune or, le nez très expressif et complexe avec de fines notes oxydatives. Le vin est tout autant expressif en bouche, rond, ample, gras, superbe; en souvenir le vin des "Portes" dégusté chez Lab lors du repas "syrah".

Michel.

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Réponse de bertrandN sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

bonjour à tous,

j'ai dégusté récemment un "jeunes vignes" 2003 du château d'estoublon, un vin pleins de fruits et de soleil, des notes boisées peut être un peu trop présentes, mais ce n'est qu'une afaire de goût personnel, aurais-je du la faire patienter un peu plus en cave? peut être car son potentiel de garde semble bon.

globalement une bouteille bien agréable,

nous pourrions également poursuivre cette rubrique dans le forum "provence"...

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Réponse de ricou sur le sujet Château d’Estoublon rouge 2004

Bu le 10 juin 2008, Château d’Estoublon rouge 2004, 13,8%, Nº19776
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon
Température de service du vin 18°C.

La robe est sombre et parfaitement limpide.
Au nez, fruits rouges (cerise) et chocolat.
En bouche, les tannins sont agréables malgré une légère astringence. Une bonne acidité donne de la fraicheur à ce vin, très agréable.
La finale est très longue. Le vin tapisse l’arrière-bouche avec des notes de café.

Stéph

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Réponse de LEGOFFE sur le sujet CR: Château d’Estoublon rouge 2000

Château d’Estoublon rouge 2000
Ce fut une belle surprise; vin accompli tout en finesse et en parfums; peu de tanins mais un joli equilibre sur la finesse ; sur la fraise, discrètement poivré,et qui ne déplairait pas aux amateurs de rayas, voire même aux amateurs de pinot fin....
une belle surprise
que valent les millésimes récents? et quels sont les prix?
ce chateau appartient il toujours à la maison breitling?
amitiés
bertrand

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Réponse de arelate sur le sujet CR: Château d’Estoublon rouge 2004

CHATEAU D'ESTOUBLON ROUGE 2004

Bertrand,

J'ai bu plusieurs fois ce coteau des Baux, acheté directement au restaurant de la propriété. En effet, il y a deux ans encore, le vin bu lors du repas à leur restaurant, était facturé au même prix qu'ils le vendaient au caveau.
Je ne sais pas pourquoi, mais je n'ai jamais posté de CR, par contre je peux te dire que sur ma fiche de cave je l'ai noté 85/90 (et oui, j'utilise une cotation type RP !!). J'ai le souvenir d'un vin fruité, avec une bouche fine et bien équilibrée. J'ai aussi le souvenir de l'avoir payé 18 € (c'est noté sur ma fiche), ce qui m'a semblé un peu élevé!

A ma connaissance, la propriété, située sur la commune de Fontvieille, qui avait été achetée par M. Schneider (montres Breitling) à M. Lombrage, est maintenant gérée par sa fille.
Il se murmurait aussi dans la région que M. Durbäch (Trévalon) participait à la vinification du château d'Estoublon (source : radio Fontvieille !).

Cordialement
Roger

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Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Château d’Estoublon rouge 2004

On ne parle pas vraiment du blanc, mais la dernière fois que j'ai pu le gouter, j'avais trés nettement l'impression de boire un vin savoneux et boisé sans aucun intérêt ni aucun soucis d'importance sur sa provenance !

Le rouge ne me paraît pas d'un niveau qualitatif moyen, disons un peu en dessous encore...Au vu du prix ( pro ET particulier ! ) je préfère 1000 fois acheté un Hauvette ou un Milan

EDIT: D'ailleurs c'est Château D'Estoublon, pas domaine

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Bernardaud

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Réponse de John Wine sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

bernardo écrivait:

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> Certes... Encore faut t'il aimer le goût de
> plancher version ocedar ... Vu les références
> citées on y est.

Tout juste Bernardo !!! T'as bien plancher sur le sujet ()
Et c'est pire avec leur grand vin " MOGADOR " (due à la série télé et non au PRIORAT) que j'ai pu déguster au domaine sur le millésime 2005 et qui se révèle trés technologique pour ne pas dire sans offenser personne trés " parkerisé " avec de la planche de bois en veux tu en voilà... et quelques notes de torréfaction et de fruits noirs confiturés aussi, quand même !!! Et que dire du prix ( 50 € ) ???

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Réponse de sur le sujet Château d'Estoublon blanc 2008

Bu l'autre soir à l'apéro un Château d'Estoublon blanc 2008

Assemblage Grenache blanc - Roussane - Marsanne

Robe jaune paille, larmes abondantes.
Le nez est flatteur, sur des arômes floraux, vanillés, beurrés, balsamiques (résine de pin), de cire d'abeille, avec quand même un peu de fruit (pêche). Un bouquet riche et varié.
En bouche le vin fait preuve d'une sacrée générosité : c'est gras, ample, avec une acidité certes bien présente mais qui paraît totalement dissociée du reste . Le vin fait preuve de lourdeur et devient vite écœurant (sensation partagée par les 3 autres convives autour de la table). En fin de bouche le boisé ressort.

Conclusion : un vin trop puissant à mon goût, manquant de finesse, au nez certes flatteur mais trop "bodybuildé" en bouche. Ce n'est clairement pas ma tasse de thé, d'autant que le rapport Q/P est assez scandaleux je trouve.

Alexandre.

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Réponse de aurel13 sur le sujet Château d'Estoublon rouge 2005.

Château d'Estoublon rouge 2005.

Tout simplement superbe. Cela faisait longtemps que je n'avais pas gouté un Baux de Provence de ce niveau. Dernièrement c'était un Hauvette 2004. Des fruits biens murs et une longueur interminable.

TB+

J'ai aussi gouté le blanc 2011, c'est pour resté soft, une planche de bois. Par contre j'ai aussi gouté le 100% grenache blanc du même millésime qui lui a un élevage plus digéré avec un fruité et une finesse plus aboutie, c'est une réussite et je le recommande.

cordialement, Aurélien.

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Réponse de Nonolapero sur le sujet CR: Château d'Estoublon — rouge — 2006

Château d'Estoublon — rouge — 2006

Bu lors de la soirée LPV Lyon II : Un tour en Provence mais sans passer par Bandol

Nolwenn : Au nez, on trouve du cacao et de l'eucalyptus et en bouche c'est une belle matière avec du velouté qui la rend agréable. Les tanins demandent encore un peu de polissage mais c'est déjà une bonne bouteille.

Benoît lbb : Couleur grenat assez vive.
Le nez est assez réduit et a du mal à délivrer quelque-chose qui n’emboucane pas.
En bouche la matière est fine avec de la puissance. Les fruits sont assez peu présents mais là tout de même (cassis / mûre) en confiture.
Il y a des notes de torréfié et de cacao.
Un ensemble harmonieux.
Oh fatche ! Très Bien, dommage pour le nez !

Nico co : Nez léger, sur le fruit.
En bouche aussi, c’est léger, peut être que le vin est dans un période de fermeture ? Ou alors c’est mon palais qui commence à fatiguer ...
Moyen +

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Réponse de icna sur le sujet CR: Château d'Estoublon blanc 2010

Château d'Estoublon blanc 2010

Le nez est assez charmeur avec un boisé présent mais bien intégré. C'est sur le miel, un peu de beurré et ça évolue vers le pétrole.
A l'ouverture le vin est mutique, on ne sent que l'alcool et les amers en finale. Après un petit rafraichissement et de l'aération ça se met en place. L'alcool est moins perceptible, le boisé est toujours présent mais je ne le trouve pas dérangeant. C'est puissant, assez long et finalement pas lourd du tout. A bien aérer.

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Quentin

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château d'Estoublon Cuvée Mogador rouge 2011 - Bouteille N° 3216

Je découvre ce soir une Cuvée Mogador rouge 2011 du Château d'Estoublon

Au premier contact, le vin s'impose par sa puissance.
Il est composé de 40% de Syrah, de 40% de Cabernet et de 20% de Mourvèdre qui font face à 15,5 ° d'alcool.
Le nez est marqué par les fruits noirs, les épices et des nuances de garrigue.
La bouche est dense, marquée par les fruits noirs et les épices, sa concentration lui donne du volume. Malgré la masse tannique et l'alcool, le vin reste équilibré, il n'est ni lourd ni chaud. La finale est très longue sur le fruits et de beaux amers;

Un beau vin de garde, déjà intéressant à découvrir.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château d'Estoublon rouge 2011 - bouteille 50 cl n° 733

En plus de la Cuvée Mogador, j'ai bu également en rouge 2011 la Cuvée de base du Château d'Estoublon.
Elle est constituée de grenache, syrah, cabernet sauvignon et mourvèdre.

Le nez est sur la confiture de fruits noirs et rouges, les épices et la réglisse.
La bouche est concentrée, faite de tannins mûrs, la matière un peu soyeuse et les 14,5° d'alcool s'unissent pour donner une sensation de rondeur sans aucune mollesse. Ce vin ample se caractérise dès le milieu de bouche par une amertume réglissée importante mais agréable et qui donne une très grande longueur à la finale.

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Réponse de Alex sur le sujet Château d'Estoublon rouge 2016 - La collection d'Ernest

Château d'Estoublon rouge 2016 - La collection d'Ernest

Appellation Baux de Provence

Très belle surprise que ce domaine avec un vin vinifié sur le plaisir immédiat !
Nez réglissé, panier de fruits rouges, fraise, cerise..
Vin souple, bouche soyeuse, très belle rondeur, tanins enjôleurs.

Excellent rapport qualité prix (10-12€), top !

Alex

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château d'Estoublon - Baux de Provence - rouge - 2015

Château d'Estoublon - Baux de Provence - rouge - 2015

Un assemblage assez hétéroclite d'après la cotre-étiquette, et insolite, d'autant qu'il comporte du carbenet-sauvignon !

La robe est d'un grenat bien sombre, avec des reflets d'évolution.
Le nez n'attire pas par son ampleur et au début pas non plus par son côté austère marqué par le cuir. Puis à l'aération dans le verre il se civilise pour faire ressortir des fruits noirs compotés et une touche de garrigue.
On monte d'un cran ou deux avec la bouche agréable, juteuse et gouleyante, non dénuée de chair et sans trace ni alcooleuse ni pâteuse que l'on aurait pu craindre avec le millésime. Les tanins sont lisse, le vin possède du fond et une bonne vivacité, ainsi qu'une finale effilée, nette et salivante.
Bien ++ pour ce vin qui nous a fait une bonne surprise !

Il faut un plat simple pour l'accompagner : des paupiettes de veau ont bien joué ce rôle (3,5 + / 5) en apportant plus de rondeur et de fruit au vin.

Jean-Loup

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Château d'Estoublon, IGP Alpilles, 2015

Château d'Estoublon, IGP Alpilles, 2015

Ouverture immédiate
Robe d'un bel or léger. Nez sur le pétrole, un peu de fruits à chair jaune, très léger miel et pain d'épices. Bouche qui se tient sur des amers et un peu d'alcool, assez dense et puissante, marquée par une certaine chaleur. On retrouve une aromatique boisée/réglissée, accompagnant des notes mellifères, de pêche jaune, de pomme mûre et de poire. Finale satisfaisante sur des notes de gravier humide, un peu chaleureuse, mais dont l'équilibre est préservé grâce à une température de service fraîche. Vin au style clairement sudiste/méditerranéen, plutôt réussi et très bel accord avec un superbe saumon façon teriyaki. Une excellente surprise. Très Bien à Excellent (16,5/20)

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Flo (Florian) LPV Forez

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