Nous avons 1071 invités et 19 inscrits en ligne

Château d'Estoublon

  • Messages : 1118
  • Remerciements reçus 0

Château d'Estoublon a été créé par michelD

Château d'Estoublon

Route de Maussane
13990 Fontvieille
Tél. : +33 (0)4 90 54 64 00



www.estoublon.com




Nous avons apprécié un vin de cette propriété à La Bastide Saint Antoine à Grasse.

Ce domaine est établi dans les Bouches du Rhône à Fontvielle (Moulin de Daudet). D'après les cartes, Estoublon semble être un hameau.

Je n'ai rien trouvé à propos de ce domaine dans les bouquins et revues en ma possession.

Le vin dégusté est un blanc, 100 % Roussane, vin de pays des Bouches du Rhône, millésime 2004.

La robe est jaune or, le nez très expressif et complexe avec de fines notes oxydatives. Le vin est tout autant expressif en bouche, rond, ample, gras, superbe; en souvenir le vin des "Portes" dégusté chez Lab lors du repas "syrah".

Michel.
07 Aoû 2005 21:04 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 161
  • Remerciements reçus 1

Réponse de nestor sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

Bonjour michel,

J'ai eu l'occasion de visiter ce (magnifique) domaine , habitant Fontvieille il y a quelques temps ; j'avais eu l'occasion de déguster quelques vins du domaine, et ayant discuté quelques minutes avec le responsable du caveau, il m'avait alors précisé que le responsable du domaine travaillait avec Eloi Durbach sur le ré-encépagement du domaine, notamment pour les blancs qui devaient se composer de marsanne et de roussane...

Je ne sais pas si "M. Trevallon" suit également les vinifs . A suivre également les prochains rouges, car le terroir semble disposer d'un très bon potentiel, au vu des vins dégustés sur des millésimes précédents, notamment un très joli rouge 2000 (en AOC Baux de Provence).

Cordialement
Cordialement,
Julien
08 Aoû 2005 11:49 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4
  • Remerciements reçus 0

Réponse de bertrandN sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

bonjour à tous,

j'ai dégusté récemment un CR: "jeunes vignes" 2003 du château d'estoublon, un vin pleins de fruits et de soleil, des notes boisées peut être un peu trop présentes, mais ce n'est qu'une afaire de goût personnel, aurais-je du la faire patienter un peu plus en cave? peut être car son potentiel de garde semble bon.

globalement une bouteille bien agréable,

nous pourrions également poursuivre cette rubrique dans le forum "provence"...
22 Jan 2007 21:50 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 919
  • Remerciements reçus 25

Réponse de LEGOFFE sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

bonjour,
je crois que ce sujet devrait être déplacé dans les vins de provence.
ceci dit les vins de ce domaine sont corrects même si je préfère leur huile d'olive.
amitiés
bertrand
23 Jan 2007 09:23 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

Bertrand,

La rubrique regroupe les 2 régions ...

Restaurant "La Fenière", Lourmarin (Reine Sammut) : Nov 2001
1. Côteaux d'Aix Château d'Estoublon 2000. Notes : DS14,5 – PC14 – PP14 - LG14,5.

D'après le sommelier, cette cuvée est produite en lien avec Durrbach de Trévallon. Ugni blanc + Grenache blanc. Le boisé est bien intégré. Senteurs de fruits blancs, ananas. Bouche ample, grasse, longueur et équilibre corrects.

Club toulousain In Vino Veritas
Les vins des Baux de Provence millésime 2000
Lundi 2 juin 2003
Dégustation hébergée par le club Itinéraire des Vins
2. Baux de Provence - Château d'Estoublon 2000 :
DS12 – PP13,5 - LG13 - Prix : 13 €

- Robe très peu intense, rosée, trouble. Bizarre !
- Nez curieux, produisant des odeurs de fleurs (violette), de menthe poivrée, de réglisse, de poivre blanc. Un côté "confiserie" : barbe à papa, guimauve. On pourrait à l'aveugle pencher pour un vin blanc (pinot gris opulent). On pense aussi à un vin très peu soufré.
- Bouche concentrée, très tendre en même temps, originale, avec ses notes de soupe de fruits (fraise) poivrée. Pas ridicule en longueur, mais le vin manque d'accroche et se révèle un rien "factice". Il rappelle un gamay (voire un grenache) sans soufre.
- Curieux, ce grand écart, pour un domaine a priori conseillé par Eloi Durbach, de Trévallon …
14 Fév 2007 17:55 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 161
  • Remerciements reçus 1

Réponse de nestor sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

Laurent,

Je ne suis pas sûr que ce millésime 2000 ait été vinifié en collaboration avec Eloi Durbach, je crois que leur collaboration n'a pris effet qu'à partir de 2003 (du moins pour la vinif, pour la restructuration du vignoble, peut-être cela date de quelques années auparavant) , si mes souvenirs sont bons... mais je me trompe peut-être ?
Cordialement,
Julien
15 Fév 2007 10:33 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 176
  • Remerciements reçus 0

Réponse de abel sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

Bonjour,

J'ai acheté du 2004 et je vous assure qu'il est excellent.

Amicalement
Abel
15 Fév 2007 17:46 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 557
  • Remerciements reçus 0

Réponse de ricou sur le sujet Château d’Estoublon rouge 2004

Bu le 10 juin 2008, CR: Château d’Estoublon rouge 2004, 13,8%, Nº19776
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon
Température de service du vin 18°C.

La robe est sombre et parfaitement limpide.
Au nez, fruits rouges (cerise) et chocolat.
En bouche, les tannins sont agréables malgré une légère astringence. Une bonne acidité donne de la fraicheur à ce vin, très agréable.
La finale est très longue. Le vin tapisse l’arrière-bouche avec des notes de café.

Stéph
11 Jui 2008 10:24 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 919
  • Remerciements reçus 25

Réponse de LEGOFFE sur le sujet CR: Château d’Estoublon rouge 2000

CR: Château d’Estoublon rouge 2000
Ce fut une belle surprise; vin accompli tout en finesse et en parfums; peu de tanins mais un joli equilibre sur la finesse ; sur la fraise, discrètement poivré,et qui ne déplairait pas aux amateurs de rayas, voire même aux amateurs de pinot fin....
une belle surprise
que valent les millésimes récents? et quels sont les prix?
ce chateau appartient il toujours à la maison breitling?
amitiés
bertrand
03 Jan 2010 15:50 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1547
  • Remerciements reçus 0

Réponse de arelate sur le sujet CR: Château d’Estoublon rouge 2004

CR: CHATEAU D'ESTOUBLON ROUGE 2004

Bertrand,

J'ai bu plusieurs fois ce coteau des Baux, acheté directement au restaurant de la propriété. En effet, il y a deux ans encore, le vin bu lors du repas à leur restaurant, était facturé au même prix qu'ils le vendaient au caveau.
Je ne sais pas pourquoi, mais je n'ai jamais posté de CR, par contre je peux te dire que sur ma fiche de cave je l'ai noté 85/90 (et oui, j'utilise une cotation type RP !!). J'ai le souvenir d'un vin fruité, avec une bouche fine et bien équilibrée. J'ai aussi le souvenir de l'avoir payé 18 € (c'est noté sur ma fiche), ce qui m'a semblé un peu élevé!

A ma connaissance, la propriété, située sur la commune de Fontvieille, qui avait été achetée par M. Schneider (montres Breitling) à M. Lombrage, est maintenant gérée par sa fille.
Il se murmurait aussi dans la région que M. Durbäch (Trévalon) participait à la vinification du château d'Estoublon (source : radio Fontvieille !:)).

Cordialement
Roger
Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
03 Jan 2010 20:23 #10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1597
  • Remerciements reçus 3

Réponse de bernardo sur le sujet Re: Château d’Estoublon rouge 2004

On ne parle pas vraiment du blanc, mais la dernière fois que j'ai pu le gouter, j'avais trés nettement l'impression de boire un vin savoneux et boisé sans aucun intérêt ni aucun soucis d'importance sur sa provenance !

Le rouge ne me paraît pas d'un niveau qualitatif moyen, disons un peu en dessous encore...Au vu du prix ( pro ET particulier ! ) je préfère 1000 fois acheté un Hauvette ou un Milan 8-)

EDIT: D'ailleurs c'est Château D'Estoublon, pas domaine ;)
Bernardaud
03 Jan 2010 21:36 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9
  • Remerciements reçus 0

Réponse de camarque sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

Le vin blanc du chateau est lune des TOP en PROVENCE - entre Ch.Henri Bonnaud (Quintessence) Mas de la Dame (coin cache) et Ch BARBEIRAN (valat sablou)
20 Aoû 2010 23:58 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1597
  • Remerciements reçus 3

Réponse de bernardo sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

Certes... Encore faut t'il aimer le goût de plancher version ocedar ... Vu les références citées on y est.
Bernardaud
21 Aoû 2010 02:26 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3182
  • Remerciements reçus 56

Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

Le vin blanc du chateau est lune des TOP en PROVENCE

Pour moi le top Provence... et de loin c'est Simone.

Trevallon Blanc même s'il est loin d'un rapport Q/P extraordinaire n'est pas mal non pllus
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
23 Aoû 2010 11:00 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 31
  • Remerciements reçus 0

Réponse de John Wine sur le sujet Re: Domaine d'Estoublon

bernardo écrivait:
> Certes... Encore faut t'il aimer le goût de
> plancher version ocedar ... Vu les références
> citées on y est.

Tout juste Bernardo !!! T'as bien plancher sur le sujet (:P)
Et c'est pire avec leur grand vin " MOGADOR " (due à la série télé et non au PRIORAT) que j'ai pu déguster au domaine sur le millésime 2005 et qui se révèle trés technologique pour ne pas dire sans offenser personne trés " parkerisé " avec de la planche de bois en veux tu en voilà... et quelques notes de torréfaction et de fruits noirs confiturés aussi, quand même !!! Et que dire du prix ( 50 € ) ???:S (td)
03 Nov 2011 07:30 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Portrait de
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de sur le sujet Château d'Estoublon blanc 2008

Bu l'autre soir à l'apéro un CR: Château d'Estoublon blanc 2008

Assemblage Grenache blanc - Roussane - Marsanne

Robe jaune paille, larmes abondantes.
Le nez est flatteur, sur des arômes floraux, vanillés, beurrés, balsamiques (résine de pin), de cire d'abeille, avec quand même un peu de fruit (pêche). Un bouquet riche et varié.
En bouche le vin fait preuve d'une sacrée générosité : c'est gras, ample, avec une acidité certes bien présente mais qui paraît totalement dissociée du reste :S. Le vin fait preuve de lourdeur et devient vite écœurant (sensation partagée par les 3 autres convives autour de la table). En fin de bouche le boisé ressort.

Conclusion : un vin trop puissant à mon goût, manquant de finesse, au nez certes flatteur mais trop "bodybuildé" en bouche. Ce n'est clairement pas ma tasse de thé, d'autant que le rapport Q/P est assez scandaleux je trouve.

Alexandre.
24 Juil 2012 12:35 #16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 307
  • Remerciements reçus 3

Réponse de aurel13 sur le sujet Journée dégustations

Le Château d'Estoublon organise le dimanche 2 juin une journée dégustations dans ses chais.

Cordialement, Aurélien
27 Mai 2013 07:46 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 307
  • Remerciements reçus 3

Réponse de aurel13 sur le sujet Château d'Estoublon rouge 2005.

CR: Château d'Estoublon rouge 2005.

Tout simplement superbe. Cela faisait longtemps que je n'avais pas gouté un Baux de Provence de ce niveau. Dernièrement c'était un Hauvette 2004. Des fruits biens murs et une longueur interminable.

TB+

J'ai aussi gouté le blanc 2011, c'est pour resté soft, une planche de bois. Par contre j'ai aussi gouté le 100% grenache blanc du même millésime qui lui a un élevage plus digéré avec un fruité et une finesse plus aboutie, c'est une réussite et je le recommande.

cordialement, Aurélien.
29 Déc 2013 19:55 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 924
  • Remerciements reçus 11

Réponse de Nonolapero sur le sujet CR: Château d'Estoublon — rouge — 2006

CR: Château d'Estoublon — rouge — 2006

Bu lors de la soirée LPV Lyon II : Un tour en Provence mais sans passer par Bandol

Nolwenn : Au nez, on trouve du cacao et de l'eucalyptus et en bouche c'est une belle matière avec du velouté qui la rend agréable. Les tanins demandent encore un peu de polissage mais c'est déjà une bonne bouteille.

Benoît lbb : Couleur grenat assez vive.
Le nez est assez réduit et a du mal à délivrer quelque-chose qui n’emboucane pas.
En bouche la matière est fine avec de la puissance. Les fruits sont assez peu présents mais là tout de même (cassis / mûre) en confiture.
Il y a des notes de torréfié et de cacao.
Un ensemble harmonieux.
Oh fatche ! Très Bien, dommage pour le nez !

Nico co : Nez léger, sur le fruit.
En bouche aussi, c’est léger, peut être que le vin est dans un période de fermeture ? Ou alors c’est mon palais qui commence à fatiguer ...
Moyen +
31 Jan 2014 12:06 #19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4250
  • Remerciements reçus 1268

Réponse de icna sur le sujet CR: Château d'Estoublon blanc 2010

CR: Château d'Estoublon blanc 2010

Le nez est assez charmeur avec un boisé présent mais bien intégré. C'est sur le miel, un peu de beurré et ça évolue vers le pétrole.
A l'ouverture le vin est mutique, on ne sent que l'alcool et les amers en finale. Après un petit rafraichissement et de l'aération ça se met en place. L'alcool est moins perceptible, le boisé est toujours présent mais je ne le trouve pas dérangeant. C'est puissant, assez long et finalement pas lourd du tout. A bien aérer.
Quentin
06 Juil 2016 08:18 #20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21533
  • Remerciements reçus 54
CR: Je découvre ce soir une Cuvée Mogador rouge 2011 du Château d'Estoublon

Au premier contact, le vin s'impose par sa puissance.
Il est composé de 40% de Syrah, de 40% de Cabernet et de 20% de Mourvèdre qui font face à 15,5 ° d'alcool.
Le nez est marqué par les fruits noirs, les épices et des nuances de garrigue.
La bouche est dense, marquée par les fruits noirs et les épices, sa concentration lui donne du volume. Malgré la masse tannique et l'alcool, le vin reste équilibré, il n'est ni lourd ni chaud. La finale est très longue sur le fruits et de beaux amers;

Un beau vin de garde, déjà intéressant à découvrir.
02 Nov 2016 21:48 #21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21533
  • Remerciements reçus 54

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château d'Estoublon rouge 2011 - bouteille 50 cl n° 733

CR: En plus de la Cuvée Mogador, j'ai bu également en rouge 2011 la Cuvée de base du Château d'Estoublon.
Elle est constituée de grenache, syrah, cabernet sauvignon et mourvèdre.

Le nez est sur la confiture de fruits noirs et rouges, les épices et la réglisse.
La bouche est concentrée, faite de tannins mûrs, la matière un peu soyeuse et les 14,5° d'alcool s'unissent pour donner une sensation de rondeur sans aucune mollesse. Ce vin ample se caractérise dès le milieu de bouche par une amertume réglissée importante mais agréable et qui donne une très grande longueur à la finale.
03 Nov 2016 21:24 #22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3088
  • Remerciements reçus 1335
CR: Château d'Estoublon rouge 2016 - La collection d'Ernest

Appellation Baux de Provence

Très belle surprise que ce domaine avec un vin vinifié sur le plaisir immédiat !
Nez réglissé, panier de fruits rouges, fraise, cerise..
Vin souple, bouche soyeuse, très belle rondeur, tanins enjôleurs.

Excellent rapport qualité prix (10-12€), top !

Alex
25 Avr 2018 21:38 #23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 84107
  • Remerciements reçus 10054

Réponse de oliv sur le sujet Estoublon racheté !

Provence
Le Château d’Estoublon racheté par le milliardaire Stéphane Courbit !

www.terredevins.com/...
01 Oct 2019 11:03 #24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7267
  • Remerciements reçus 6186

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château d'Estoublon - Baux de Provence - rouge - 2015

CR: Château d'Estoublon - Baux de Provence - rouge - 2015



Un assemblage assez hétéroclite d'après la cotre-étiquette, et insolite, d'autant qu'il comporte du carbenet-sauvignon ! :DD

La robe est d'un grenat bien sombre, avec des reflets d'évolution.
Le nez n'attire pas par son ampleur et au début pas non plus par son côté austère marqué par le cuir. Puis à l'aération dans le verre il se civilise pour faire ressortir des fruits noirs compotés et une touche de garrigue.
On monte d'un cran ou deux avec la bouche agréable, juteuse et gouleyante, non dénuée de chair et sans trace ni alcooleuse ni pâteuse que l'on aurait pu craindre avec le millésime. Les tanins sont lisse, le vin possède du fond et une bonne vivacité, ainsi qu'une finale effilée, nette et salivante.
Bien ++ pour ce vin qui nous a fait une bonne surprise !

Il faut un plat simple pour l'accompagner : des paupiettes de veau ont bien joué ce rôle (3,5 + / 5) en apportant plus de rondeur et de fruit au vin.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Papé, Delphinette
10 Fév 2021 23:02 #25
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 596
  • Remerciements reçus 290

Réponse de Delphinette sur le sujet Château d'Estoublon - Baux de Provence - rouge - 2015

Merci pour ton CR.
J'ai visité ce magnifique chateau en octobre l'an dernier situé non loin des Baux de provence.
Une jolie boutique assez huppée où l'on peut acheter différents produits fabriqués par leur soin dont les fameuses huiles d'olives.
Je suis reparti avec 3 rouges 2016 au prix déjà un peu élevé.
Je vais les laisser s'assagir encore 3 à 4 ans.
They're BACK !!!!!!!!!
11 Fév 2021 00:26 #26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck