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Un peu de soleil, avec une soirée Provence - Corse

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LADIDE78 a créé le sujet : Un peu de soleil, avec une soirée Provence - Corse

Un peu de soleil , avec une soirée Provence - Corse

Un peu tôt dans la saison , je l admets , nous nous retrouvons avec une quarantaine d adhérents, pour cette soirée , ou nous prenons la direction du sud , les dégustations , les retours des adhérents sont tout à fait en phase avec la région , au programme , la découverte des blancs , le point fort de la soirée , les rosées , ensuite les rouges , un peu moins connus pour certains , l atelier à été préparé par Yannick , '( Les passionnés du vin ) , que je salue et remercie au passage

Allez c est parti , avec une première doublette de blancs

Clos Sainte Magdeleine (blanc ) Cassis 2018
Je retrouve avec grand plaisir cette cuvée
Nez flatteur , sur la fraicheur ,sur un mélanges de fruits jaunes /blancs , des agrumes en second plan , d entrée la bouche est superbe , rempli de fraicheur , sur une pêche bine mur , suivi d agrumes , le vin est très élégant , l équilibre est harmonieux , la fraicheur nous accompagneras tout au long de cette dégustation sur la longueur et la persistance , nous laissant une empreinte finale superbe en phase avec le nez , accompagné d une légère pointe saline et quelques SR fort agréable sur le bord des lèvres ,Cuvée superbe , comme à son d habitude , la classe Trés Bien

Domaine Hauvette Jaspe 2017 IGP des Alpilles ( blanc )
Charmeur
Nez beaucoup moins expressif que le premier , ça ne se libère pas , on passe à la dégustation , bouche très agréable très suave , sur une fraicheur très élégante , tout est en harmonie , l équilibre est parfait , un mélange de pêche , d abricot, de miel , s offre à nous , dans un premier temp la longueur est sur un joli gras , elle fera suite , dans une deuxième temps , à une superbe fraicheur , profonde , avec toujours ce joli gras gourmand , dans une empreinte finale très agréable sans lourdeur , marquée, par quelques amers très élégants , quelques SR fort agréables , un autre style , une joli roussanne très élégante , avec un coté gourmand Trés Bien

On passe maintenant à une triplette , sur trois rosés différents , trois styles différents


Domaine Triennes Rose 2019IGP Méditerranéen
Superbe R/Q/P plaisir immédiat
Nez flatteur , sur les fruits rouges , la guimauve , mise bouche superbe , c est rond , élégant , gourmand , l équilibre est harmonieux , beau coup de fraicheur , sur la longueur et la persistance , empreinte final en phase avec le nez , que demander de plus à ce rosé à 8,90 euros , il fera le job c et été sur les BBQ Bien / Trés bien

Clos canarelli rosé 2018 ( vendange entière )
Rosé de gastronomie
Nez délicat , très élégant , sur les petits fruits rouges , quelques épices , mise en bouche sur la douceur , la finesse, l élégance , très bel équilibre , tout est en harmonie , longueur et persistance superbes , tout est limpide , empreinte finale en phase avec le nez , toujours dans la douceur , la classe , grand rosé de gastronomie Excellent

Domaine Tempier Bandol ( Rosé ) 2018
Superbe rosé
Nez rempli de fraicheur sur les agrumes le pamplemousse , mise en bouche fort agréable , avec de la puissance , nous retrouvons de la pêche de l abricot , des agrumes , des épices , superbe équilibre tout est en harmonie , longueur et persistance très profonde , empreinte final rempli de fraicheur , avec de la densité maitrisée , de la complexité , superbe Bandol pour cet été
Excellent

Nous passons maintenant avec une triplette de rouges

Château de roquefort " Les mures " Cote de Provence ( rouge ) 2015
Nez plaisant sur des fruits noirs bien murs ( cassis , mures ) , quelques épices , la bouche est trés agréable , juste ce qu il faut en densité , pour que le plaisir soit immédiat , c est plaisant , la longueur et la persistance sont rempli de fraicheur, c est presque gourmand , l empreinte final est en phase avec le nez , avec cette corbeille de fruits rouges/noirs , des notes épicés , une pointe de guarigues , de la tapenade , qui nous prouve bien que nous sommes dans le sud , de légers tanins très fins accompagnerons la dégustation Vin de plaisir qui sent bon le sud Bien /Trés bien

Domaine U Stiliccionu Antica 2016 AOC Ajaccio ( rouge)
De la fraicheur
Nez flatteur sur les fruits rouges , les épices , mise en bouche rempli de fraicheur de pureté , nos papilles découvrent , une cerise noire bien mure accompagné d épices douces , d herbes séches , de garrigues , la longueur et la persistance sont assez courtes , l empreinte final est toujours en phase avec le nez , ce vin est bien équilibré , la fraicheur est vraiment mis en évidence , il ne lui manque juste un peu de peps sur la longueur et la persistance , pour qu il nous emballe un peu plus , un vin agréable facile à boire Trés Bien

Domaine Hauvette " Roucas " 2018 ( rouge ) AOP Baux de Provence
Agréable maintenant
Nez frais , sue les fruits noirs bien mur , mise en bouche sur la fraicheur et une superbe touche très élégante , l équilibre est parfait , fraicheur sur la cerise , acidité trés élégante , tanins très fins , longueur et persistance sur la fraicheur et la gourmandise , empreinte finale sur une fraicheur , profonde , crayeuse , quelques SR , joli vin facile à boire sent trop de complexité , l élégance est vraiment recherchée Trés bien

Le bilan de cette soirée , c est que les adhérents on appréciés les blancs dans deux styles différents , les rosés ont permis , de découvrir de vrais rosés , différents des uns et des autres , rien à voir avec ce qui est vendu en GD , les rouges quand a eu ont été une petite déceptions pour certains , ils n ont pas été emballés , peux etre un manque de compléxité dans les cuvées
Pour ma part , je retiendrais le super R/Q/P plaisir , avec le rosé du domaine de Triennes , un domaine qui appartient à trois collaborateurs , ( Aubert de Vilaine, Jacques Seysses, Michel Macux ) , une belle découverte , avec cet IGP Méditerranéen

Voici les notes de la soirée
0 = Nul 1 = Assez bien 2 = Bien 3 = Trés bien 4 = Excellent 5 = Magnifique

Clos Sainte Magdeleine (blanc ) Cassis 2018 3,30 / 5
Domaine Hauvette Jaspe 2017 IGP des Alpilles ( blanc ) 3,50 / 5
Domaine Triennes Rose 2019IGP Méditerranéen 2,70 /5
Clos canarelli rosé 2018 2,90 /5
Domaine Tempier Bandol ( Rosé ) 2018 3,30 / 5
Château de roquefort " Les mures " Cote de Provence ( rouge ) 2015 2,90 /5
Domaine U Stiliccionu Antica 2016 AOC Ajaccio ( rouge) 3,40 / 5
Domaine Hauvette " Roucas " 2018 ( rouge ) AOP Baux de Provence 3,25 / 5

Merci de m avoir lu
didier

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#1
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Vaudésir a répondu au sujet : Un peu de soleil, avec une soirée Provence - Corse

Clos Canarelli c'est mon rosé préféré.
Stéphane
#2

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LADIDE78 a répondu au sujet : Un peu de soleil, avec une soirée Provence - Corse

Oui Stéphane , très beau rose de gastronomie , Très suave en bouche
Didier

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#3

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