Sauf erreur de ma part il n'existe pas de rubrique consacrée à ce domaine, dont la cuvée phare, le Grouik, mérite le détour.


Déjà, qui sont Bob et Caro ?
Tout simplement les patrons de la superette Sherpa d'Abriès, dans le Queyras, qui ont aussi quelques vignes à Esparron, en appellation Coteaux du Verdon.

Pourquoi le Grouik ?
Je vois déjà les mauvaises langues qui imaginent l'éructation du dégustateur à la première gorgée de ce vin nature, tendance Clos de R.
Hé non, c'est le cri du sanglier qui se tape la clôture électrique que Bob a dû installer après s'être fait bouffer tous ses raisins par des bestioles éprises de bio la première année.

Et dans le verre, ça donne quoi ?
Et bien, ce Grouik Rouge, à base de Cabernet Sauvignon, n'est pas mal du tout, très fruits rouges et noirs, avec une belle matière charnue.
Les tanins sont un poil moins suaves que dans un Chambolle de Mugnier, mais en vacances estivales, sur des saucisses de montagne, ça fait vraiment le job.

NB : existe aussi en blanc, à partir de chardonnay.