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the_ej écrit: Domaine Perzinsky – Côtes de Provence rosé 2013
Doré foncé / ambrée mais limpide. Une belle couleur pour un liquoreux, plus surprenante pour un rosé !
Nez beurré, miellé, un fond de noix qui se réveille au réchauffement.
Tant que la température reste basse, la bouche reste belle, entre une matière agréablement glycérinée et une acidité vivifiante, avec une aromatique qui n'est certes pas ce qu'elle devrait être mais procure encore du plaisir, notamment avec du fromage parmesan par exemple.
4 ans c'est sûrement un peu trop pour ce vin-ci !
Sur ma triplette rouge/blanc/rosé, ne reste maintenant plus que le rouge...
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