Nouveau fil pour un nouveau domaine à Bandol; il s'agit en fait d'un domaine créé à partir de terres achetées au domaine Ott.

Chateau CANADEL 2014 Bandol rouge

Il s'agit du premier millésime de ce domaine.

Le vin a été carafé 2 heures et servi à 15 °C

La robe est tout simplement noire.
Le nez est particulièrement intense et fruité;j'y retrouve les fruits noirs,le pruneau et les épices.
La bouche est puissante sans agressivité; c'est riche !
J' y retrouve les fruits noirs,les épices avec des notes mentholées en fin de bouche.
L'élevage est très bien fait et ne se sent donc quasiment pas.
La bouche est large, longue et vivante .

Très beau vin déjà très agréable;à voir quant au vieillissement.
Il y a une cuvée plus haut de gamme que je n'ai pas goûté.
Le prix se situe déjà pour la cuvée classique dans la tranche supérieure mais cela les vaut à ce jour.

Cordialement.

Gilles

3 cuvées dégustées à l'aveugle qui m'ont incité à visiter le site du château pour avoir quelques infos complémentaires.

Bandol Blanc 2018
Cépages : 50% Clairette, 40% Ugni Blanc, 10% Vermentino
Terroir : Sols argilo-calcaires, vignes cultivées sur des terroirs plus frais et tardifs, pour préserver la fraicheur des raisins et l’équilibre du vin.
Rendement : 30 hl/ha Age moyen des vignes : 6 ans
Vinification : Vendangés à la main, les raisins sont triés à la vigne et à la cave, puis intégralement égrappés et pressés après 12 à 24 h de macération. La fermentation dure environ 25 jours à 17-22°C, en cuve inox. Le blanc est élevé 6 mois en cuve.

Robe jaune verdatre très pâle.
Nez ouvert, d'abord thiolé, puis plus sur l'anis, le tilleul et le citron.
Attaque souple. Le vin est équilibré mais discret, un peu aqueux. Retro idem nez + pêche.
Assez court.
Bilan: un vin discret qui manque de peps.


Bandol 2015
Cépages : 73% Mourvèdre, 20% Cinsault, 5% Grenache, 2% Syrah
Terroir : Sols argilo-calcaires, vignes cultivées en « restanques » sur une colline exposée au Sud.
Rendement : 35 hl/ha. Âge moyen des vignes : 37 ans
Vinification : Vendangés à la main à maturité optimale, les raisins sont triés à la vigne et à la cave, puis intégralement égrappés. La fermentation dure 2 à 3 semaines en cuves béton, avec des remontages légers permettant une extraction douce. Les vins sont élevés 18 mois en foudres de chêne de 30 à 80 hl.

Robe bordeaux
Nez ouvert, jus de viande, fruits cuits, cuir, boisé.
Attaque ample et fraiche. Belle matière, ample, fraiche, avec des tanins présents mais corrects (un peu comme sur les Barolos).
Retro jus de viande, cuir, fruits cuits, épices et touche florale.
Bouche bien expressive jusque dans la finale aromatique associée à une très belle longueur.
Bilan: très bon, ample, gourmand et animal.
Note 4-/5


Bandol Altum 2014
Cépages : 95% Mourvèdre, 5% Cinsault
Terroir : Sur les hauteurs du domaine, à 250 m d’altitude avec la méditerranée en toile de fond, les vignes plongent leurs racines dans les argiles profondes issues du Trias. Ce terroir et cette exposition exceptionnels confèrent à la Cuvée Altum son caractère puissant et charmeur.
Rendements : 32 hl/ha.
Âge moyen des vignes : 39 ans
Vinification: Les raisins sont vendangés à la main, égrappés et fermentent en cuve béton. La fermentation dure 3 semaines environ, pendant lesquels nous pratiquons un remontage quotidien. Après le décuvage, la cuvée Altum est élevée en foudre de 30 hl pendant 18 mois.

Robe bordeaux, intense.
Nez assez ouvert, jus de viande, épices, léger camphre, fruits cuits.
Attaque ample et fraiche. Vin ample, élégant, frais et puissant aux tanins fins.
Aromatique complexe: jus de viande, épices, fruits cuits, touche florale..
Finale très longue et très aromatique.
Bilan: très bon, proche du précédent en plus élégant, plus puissant et plus complexe. Le vin de la soirée.
Note 4+/5

Bibi

Château Canadel, Bandol, 2018

Nez sur les agrumes, assez simple et rappelant des rosés assez basiques. En bouche, l'attaque se fait sur l'alcool, il y a un déficit de matière assez gênant, avec une aromatique simple et trop discrète.

Moyen -

Château Canadel, Bandol, 2018

Pas grand chose à dire sur ce Bandol rosé, qui ne joue clairement pas le jeu de l'appellation de rosés de table. Ici on est face à un quasi Côtes de Provence, c'est bon mais pas ce que je recherche dans cette zone.

Assez bien

Château Canadel, Bandol 2016

La différence qualitative est choquante. Nez d'une grande évidence, sur les fruits rouges avec une grosse trame de fraise (piste : assemblage avec du cinsault), le cacao, la cannelle, le cuir... La bouche est d'un volume impressionnant, avec une acidité superbe, des tannins encore bien fermes mais qui devraient tranquillement se fondre. C'est délicieux pour ceux qui peuvent supporter les tannins habituels du mourvèdre. Quel millésime à Bandol ce 2016 ! Eclipsé par l'incroyable 2016 de C9P, il va y avoir de superbes affaires à faire sur ces vins quand tous seront disponibles.
Excellent -

Château Canadel, Bandol 2016 "Altum"

Encore un superbe vin sur ce millésime. Nez plus profond et plus empyreumatique que la cuvée classique. Bouche superbe : le volume est aussi impressionnant mais s'exprime de manière plus civilisée, dans la mesure où l'attaque est d'une douceur remarquable avant que le vin prenne une grande ampleur au bout de quelques seconde. Les tannins sont encore fermes ici, mais n'accrochent pas et augurent une très longue garde. Superbe encore une fois, et promis à un grand avenir.
Excellent

Château Canadel, Bandol, 2015 "Canatera"

Vin presque indéfinissable. Nez explosif marqué par de très forts arômes de zan, de cuir, d'anchois, sans aucun fruit. Bouche presque sphérique en comparaison des deux autres vins, avec des tannins beaucoup plus polis, bonne longueur, et une aromatique fruitée à souhait. Pour être honnête je ne me vois pas acheter ce genre de bouteille, d'un contraste trop fort et sur une aromatique si particulière. Cela reste un vin intéressant et bien fait.
Bien -

En effet, de très beaux Bandols 2016.
J'ai goûté le rouge 2016 que j'ai trouvé très bon dans le style opulent ; je n'ai pas goûté Altum.

Je vois que tu n'as pas apprécié le blanc et le rosé.
Peux-tu nous en dire plus sur le rosé ? Il y a en effet des Côtes de Provence rosés que j'apprécie et des Bandols rosés beaucoup moins.

Gilles

Château Canadel - Bandol Rosé 2014

J'ai bu le Bandol rosé 2014 de ce domaine à l'été 2016.

Ce n'était certainement pas un vin à garder au vieillissement, mais je l'avais trouvé exceptionnel.
La robe était très claire, à peine teintée, comme un blanc en fait.
La palette aromatique était d'une richesse incroyable, fin et léger mais surtout incroyablement fruité, avec aussi une délicate pointe d'eau de rose, litchi, longane (que je n'ai d'ailleurs, ce vin mis à part, jamais rencontré qu'avec les meilleurs muscats). Aussi complexe que Simone à Palette ou Pibarnon (en blanc plutôt que rosé) à Bandol, même si l'épaisseur n'était évidemment pas la même.
Je voudrais goûter les derniers millésimes, à voir aux prochains Salon des Vignerons Indépendants.

Salut Gilles,

En effet je n'ai pas beaucoup apprécié le blanc (mais je ne suis pas un grand amateur des blancs méridionaux en règle générale, sauf les Châteauneuf et exceptions).
Pour le rosé, le vin était bon mais comme je le disais très éloigné de ce que j'en attendais. Le nez était plutôt discret sur les agrumes (grosse dominante pamplemousse), et la bouche manquait de matière pour un Bandol rosé. Plus plaisant que le blanc en bouche dans la mesure où il y avait un peu plus de matière et où on retrouvait ces arômes de pamplemousse assez marqués, d'où ma comparaison avec les Côtes de Provence sans éclat. La longueur était moyenne, sans plus.
Ma référence dans l'appellation et pour cette couleur reste Pradeaux, beaucoup plus structuré et complexe que le Canadel. Mais c'est une remarque à tempérer par le fait que c'était la première fois que je rencontrais ce rosé.

Bonsoir,

« mais je ne suis pas un grand amateur des blancs septentrionaux en règle générale, sauf les Châteauneuf et exceptions) »

Tu veux certainement parler de blancs méridionaux...

Salutations

Christophe

Exact