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Ce domaine d'une dizaine d'hectares, situé sur la commune de Cauro, proche du clos Capitoro, sur la route en direction de Sartène, à l'est d'Ajaccio, cultive principalement le cépage rouge régional, le sciaccarellu, mais également le nielluccio, et en blanc, le vermentino et le muscat à petits grains Le sous-sol est granitique, un sol à texture sablo-graveleuse, plutôt acide. 6 étiquettes sont produites. Je n'ai pas pu goûter le blanc, épuisé.
Rosé AOC 2014
Il est issu pour partie de pressurage après une courte macération et de saignée des cuves de rouge.
Aspect, rose pâle éclatant, lumineux et limpide. Nez, franc, intense et bien typé, sur les fruits rouges, légèrement floral. Bouche, attaque assez ample et sèche, très bonne évolution sur un bel équilibre entre le gras et l'acidité, une concentration moyenne, finale fruitée, fraîche et de longueur moyenne. Un bon rosé d'apéritif, franc, direct, gouleyant et frais.
BIEN +.
Rouge AOC 2013
80 % sciaccarellu et 20 % nielluccio, vinifié séparément, puis assemblé.
Aspect, rouge rubis peu soutenu, lumineux, limpide, gras. Nez, typé, très direct et percutant, fruits rouges, un peu unidimensionnel, fait penser à un certain pinot noir. Bouche, attaque fraîche et moyennement ample, bonne acidité, ça manque un peu de fond, finale simple et de longueur moyenne. Un vin de soif à boire rafraîchi sur des mets simples, à boire.
Moyen .
Rouge Cuvée Stella 2012
C'est une sélection des rouges du domaine, élevée en fût de chêne.
Aspect, grenat moyen, limpide, gras. Nez, assez complexe, fruits rouges et noirs, mais un peu compotés, boisé noble et plutôt bien intégré, globalement toutefois le nez est plus puissant que fin. Bouche, attaque grasse, jolie concentration, acidité un peu en retrait, tanins assez denses un peu marqués, finale longue, chaude et un peu rustique. Un rouge de puissance moyenne, ample, expressif et un peu brut de fût, à boire sur cinq ans.
MOYEN++.
Blanc Cuvée Lesia 2013
100 % vermentino, vinifié et élevé en fût neuf et d'un vin, par moitié
Aspect, jaune moyen, lumineux, limpide et gras. Nez, expressif, un beau boisé noble cède peu à peu le pas à des fruits blancs et jaunes, c'est typé, fin, avec une petite touche bourguignonne. Bouche, attaque ample et sèche, de la concentration et de l'équilibre entre gras et acidité, une bouche nette, finale racée et de belle longueur. Un fort bon blanc, expressif, avec juste ce qu'il faut de sophistication, susceptible de vieillir en tout cas cinq ans.
TRES BIEN.
IGP île de Beauté 2014
100 % muscat à petit grains
Aspect, jaune moyen, lumineux, limpide, gras. Nez, très expressif, typé du cépage, mais avec élégance, fruits blancs, parfum de rose, profond et racé. Bouche, attaque ample avec un sucre résiduel (en fait 17 gr. de SR), concentration et superbe équilibre entre le gras, la légère sucrosité et l'acidité, la finale s'étire longuement sur de la fraîcheur et de très beaux amers.
TRES BIEN. Pas toujours amateur de muscats demi-secs, là je dois dire être totalement conquis.
Une jolie visite, un excellent accueil, un bon rosé, des excellents blancs et des rouges où il semble y avoir une marge de progression possible.
RV