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Château la Calisse, blanc, cuvée Patricia Ortelli, 2007
encépagement : rolle et grenache blanc
certifié Ecocert

un très joli nez puissant, frais et raffiné sur la pêche blanche et très légèrement épicé, me semble-t-il (poivre blanc ? coriandre ?). En bouche, belle rondeur, une finale fraiche, vive et légèrement amère. Je n'ai pas eu l'occasion de le boire sur un poisson mais à mon avis le mariage doit être fort recommandable. A noter que 24h après l'ouverture, il est encore nickel et que, malgré ses 14.5°, la lourdeur n'est pas au rendez-vous. Une petite gourmandise non dénuée de noblesse.

Château La Calisse Belle découverte à Vinisud (merci Bernard).

Blanc Patricia Ortelli 2011
Le nez est expressif. La bouche est assez gourmande avec du gras, des agrumes un petit coté bonbon arlequin et une légère impression de sucre.
C'est très bon et ça m'a fait une belle impression.

Blanc cuvée étoiles 2011
Le nez est plus discret que le précédent.
La bouche est plus grasse, on retrouve le coté bonbon acidulé, il y a une belle gourmandise et surtout un aspect crème de marron assez marqué.
J'aime beaucoup.

Rosé Patricia Ortelli 2011
Le vin est gourmand, expressif sur le pamplemousse avec un peu de gras. On retrouve un peu le coté bonbon acidulé (marque de fabrique?).
Un joli rosé qui me plait.

Rouge Patricia Ortelli 2010
Le nez est sur la réduction.
La bouche est peu serrée avec de la réduction, une belle acidité mais pas de gourmandise. Ca ne m'emballe pas en l'état.

Rouge cuvée étoiles 2009
Le nez est sur le cassis, même la crème de cassis, ça pète le fruit. C'est mentholé et frais.
La bouche est soyeuse, fraiche, toujours sur le cassis voir le bourgeon de cassis, c'est fin et un peu pétrolé.
J'aime bien mais ça peut devenir un peu entêtant.

En effet, découverte pour les uns, confirmation pour moi du beau niveau de cette propriété !

Attention, la cuvée Étoiles en blanc est très limitée en production mais reste "abordable" financièrement cependant.

Chateau La Calisse rouge 2010

Le nez est pas mal réduit sur la charogne. Derrière on sent quand même de la cerise et du chocolat.
En bouche le coté animal est nettement plus discret, il y a de la matière et c'est assez soyeux. On a de la cerise, de la myrtille et un peu de chocolat. La finale est d'une bonne longueur avec un petit coté acidulé.
C'est un vin assez masculin mais avec une finesse bienvenue.

Provence
Le Château La Calisse reçoit le Prix Patrick Guillemin 2015 !

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Témoignage
La vente aux enchères par Patricia Ortelli.

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Château La Calisse - Coteaux Varois Blanc 2004

Bien. Une copine que je n'ai pas vu depuis un certain temps (on s'en fout je sais mais j'aime bien planter le décor à défaut d'autre chose, un clou par exemple) me ramène ce Calisse blanc 2004 (avec un excellent Bandol Val d'Arenc de la même année) qui s'est révélé tout à fait convaincant.
Rien de très original sur un blanc sudiste de 15 ans d'âge, me direz-vous, mais une parfaite illustration du vin bien vinifié et élevé dans les règles de l'art, avec humilité et dans le respect de la tradition (je fais mon vieux con, là).
On ne peut que s'incliner face à la capacité de vieillissement du vin qui se montre précis, un brin austère peut-être, mais parfaitement conforme à ses origines et son appellation

Provence
Patricia Ortelli, du château La Calisse : «Il faut avoir conscience du terroir».

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