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Première rencontre avec ce domaine situé entre Cuers et Pierrefeu du Var.

Une soupe au pistou me donne l'occasion d'ouvrir cette bouteille:

Domaine des Peirecèdes, cotes de Provence 2007 cuvée" ruisseau des crapauds", qui, il me semble, est constitué majoritairement de Mourvèdre. Commentaire après une heure de carafe.

Le nez est très complexe, sur les fruits noirs, le pruneau et la mûre, beaucoup d'épices, de la canelle, du clou de giroffle,du santal. II y a une pointe menthol ou eucalypthus qui rafraichi l'ensemble.. Trés agréable!!! J'ai du mal à retirer le nez du verre.

La bouche est trés belle, d'une longueur assez remarquable et sur les mêmes aromes que le nez. Ce qui est également remarquable, c'est le toucher de bouche. L'aromatique est intense (certains pourrait dire que le vin est puissant) mais le toucher de bouche est d'une remarquable finesse. Quelques tannins fondus apparaissent en fin de bouche.Ce vin est équilibré par une trame acide qui étire l'ensemble.

L'accord avec la soupe au pistou est redoutable. Il transcende le vin et lui donne des airs de vieille syrah, fruits noirs, poivre, épices et orange sanguine. La soupe reveille des aromes un peu viandés.

Cette bouteille m'a été offerte. Aucun avis donc sur le rapport Q/P mais la qualité est indéniable....

J'irai sûrement un de ces jours faire un tour vers Cuers....

Cheers,

Olivier

Domaine des Peirecèdes, cotes de Provence, fil d'Ariane blanc 2019

Un vin simple mais parfumé avec un joli fruité. On a des fruits jaunes et presque une pointe exotique. L'équilibre est vraiment pas mal ce qui le rend facilement buvable. Bu sur la plage, c'est ce qu'il faut. J'en attendais moins.