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Domaine Ray-Jane, Bandol

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GILT a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane - VDP mont-caume rouge 2010 - 100% mourvèdre -

Bonjour,

Je connais ce domaine et ce vin ; les deux sont très intéressants.
Ce vin est en appellation vin de pays mont-caume car il s'agit des jeunes vignes du domaine; Dupéré -barrera propose également un très bon mont-caume au rapport qualité prix intéressant.
L'appellation Bandol est une appellation stricte ( pour l'instant)( cépages,âge des vignes, durée d'élevage).
Je te conseille la visite qui est assez folklorique...
Leurs bandols sont également intéressants ( rosées et rouges) et ont un très bon rapport qualité prix.

Cordialement.

Gilles
#31

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WineClem a répondu au sujet : Re: Domaine Ray-Jane (Bandol)

@GILT:

Je ne pense pas que ce soit l'âge des vignes qui oblige à le classer VDP et non Bandol car les vignes du VDP ont 60 ans et quelques.
Suffisant pour du bandol.

Par contre 100% mourvèdre est interdit en Bandol. C'est 95% max pour l'AOC.

En passant hier au domaine, M. CONSTANT me l'a confirmé.
Il me dit que c'est par tradition, il y a toujours eu cette cuvée 100% mourvèdre et il est attaché à la continuer...

Mais bon je comprends pas tellement la démarche, si le vin coûtait aussi cher à produire qu'un Bandol. Ça doit être compliqué de le vendre en VDP à moitié prix d'un AOC Bandol (le vigneron me dit même qu'il lélève 3 ans en foudre contre 22 mois pour le Bandol...

Personnellement je suis peut-être parano mais je ne suis pas complètement convaincu par cette réponse... Mon avis perso est qu'il est possible que les vignes soient hors du cadastre de l'AOC, ou aussi que les rendements soient > aux 40Hecto/ha max requis dans l'AOC.

Bref sinon en passant au domaine j'ai aussi appris que la cuvée que j'ai décrite au dessus est la cuvée 60% mourvèdre, pas la 100%... D'ou la rondeur et l'ouverture pour un 2010... Je ne pense pas que les 100% mourvèdre 2010 soient aussi prêts à boire. Je vais faire un EDIT.

Bon en tout cas leurs vins sont très bons... Y'a une démarche de qualité qui est indéniable...Dans les 3 couleurs, toutes les cuvées sont intéressantes, voir monstrueuses pour certaines...

A+
Clem
#32

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GILT a répondu au sujet : Re: Domaine Ray-Jane (Bandol)

Bonjour Clem,

Bien d'accord avec toi quant à la qualité des vins et au formidable rapport qualité prix.Tu as eu raison de rendre visite à monsieur Constant et tu n'as dû être déçu.
Par contre l'explication donnée n'est pas satisfaisante mais nous laisserons son secret à monsieur Constant.
Effectivement l'aoc ne permet pas plus de 95% de mourvedre mais je te confirme que sont mis dans les vdp mont caume les raisins des jeunes vignes,les raisons au dessus des 40hl,...
Les domaines font des cuvées haut de gamme avec vieilles vignes,rendement faible,95% de mourvedre mais restent dans l'appellation Bandol ( cabassaou de tempier,constance de gros noré, St Ferréol de la tour du bon, cuvee du falun pour ray Jane);les prix sont élevés ( 27 euros pour falun ce qui est raisonnable).
Il n'y a pas , à ma connaissance , de vin comme Trevallon en vdp et tres cher à part la cuvee élevée en amphore de la tour du bon.
Cela pourrait arriver si les règles de l'aoc evoluaient négativement.

Cordialement.

Gilles
#33

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WineClem a répondu au sujet : Re: Domaine Ray-Jane (Bandol)

Hello,

Gilles ou les autres, auriez-vous par hasard déjà goûté leur cuvée Bandol blanc Sanary ?
Sur quoi le buvez-vous ?

Je me demande si ça tiendrait sur des huitres ou si ce serait gâché ?
J'ai peur que la puissance salée et acide dézingue sa structure... Qui est son principal atout.

De prime abord je le verrais plus sur des sauces crêmées ou des fromages ...
Pour faire ton sur ton avec son côté gras et généreux.
( ou des pâtes ou risotto avec fruits de mers et crême.... mamamia)

Clem
#34

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GILT a répondu au sujet : Re: Domaine Ray-Jane (Bandol)

Hello Clem,

Je l'ai goûté hier au domaine ; je suis ton analyse: je ne l'associerais pas à des huitres mais plus à un poisson gras ,un poisson en sauce ou pourquoi pas un aïoli .

Cordialement.

Gilles
#35

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olivier30210 a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane Bandol Blanc 2015

CR: Domaine Ray-Jane Bandol blanc 2015



Pour rebondir avec les deux précédents messages, cette cuvée est très bien passée de l'apéritif à l'entrée de poissons composés d'huitres, crevettes, truites fumées et d'escargots.
Robe jaunâtre, le nez est très fruité sur les agrumes, des notes d'iode, belle longueur. C'est aromatique et frais. Bon vin qui se mariera avec tout, je rachèterai certainement.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
#36
Pièces jointes :

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Resdig a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane (Bandol)

Sur un autre topic où il était question de vins en BIB, j'ai fait mention de ce domaine.

Il me semble pertinent de copier ici, au besoin un administrateur supprimera :)

lapassionduvin.com/f...

Resdig écrit: Bonsoir,

en explorant le forum, je suis tombé par hasard sur ce topic.

Je me permet de signaler le rosé du Domaine Ray Jane (situés au Castellet, à côté de Bandol). Ils en ont 3 en bib, l'entrée de gamme, AOC Bandol, est légèrement supérieur à 20€ les 5 litres et est à mon goût largement meilleur que la plupart des rosés que l'on peut trouver pour 2 à 3 fois le prix.

Je trouve le RPQ assez fantastique, je ne suis vraiment pas fan du rosé (étant du Sud, c'est pour beaucoup une tradition, et par la même une occasion de boire n'importe quoi du moment que la couleur du liquide est conforme aux attentes ...), mais celui ci m'a fait changé d'avis.

Il ne tient bien sur pas la comparaison avec d'autres Bandol, mais le mode de consommation ainsi que le budget ne sont pas les mêmes.

Pour résumer de manière assez basique, ça me permet de prendre plaisir à boire du vin rosé tout en n'ayant pas une crise de rage quand je vois quelqu'un le noyer sous les glaçons où boire ça comme si c'était de la grenadine.


Fabrice
#37

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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Ray-Jane cuvée de la ville de Sanary Bandol rosé 2015

CR: Domaine Ray-Jane cuvée la ville de Sanary Bandol rosé 2015

Superbe robe rose saumon.
Nez intense sur les agrumes et particulièrement sur le pamplemousse.
Ce vin présente de superbes promesses.
La bouche n'est malheureusement pas à la hauteur: elle est courte et est dominée par une amertume relativement agressive qui cache les agrumes.
Pour la défense du vin , la température de service est un peu trop basse ; le réchauffement amène un peu de chair au vin et des notes de bonbon anglais.
Le vin devient alors correct.
Je rappellerais le coût d'une douzaine d'euros ce qui n'est pas courant en Bandol rosé.
J'avais nettement préféré le 2013.

Cordialement.

Gilles
#38

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Jeiss a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane (Bandol)

Domaine passé en certifié Bio, mais qui en a l'esprit depuis sa création (apparemment 1288). Le caveau de dégustation n'en reste pas moins très moderne.

CR: Domaine Ray-Jane, VDP Mont Caume, 2013

Nez fruité, d'assez bonne facture, sur les groseilles et la réglisse. La bouche est fraîche, avec des tannins légers et une bonne rétro-olfaction.

Assez bien

CR: Domaine Ray-Jane, VDP Mont Caume, 100% Mourvèdre, 2010

Nez très sud, sur l'olive noire, les fruits confits (un peu trop). La bouche est un peu meilleure, avec de bons tannins, un beau fruité. L'ensemble manque tout de même de profondeur et de charme.

Assez bien (+)

CR: Domaine Ray-Jane, VDP, Mont Caume, 100% Mourvèdre, 2014

Nez plein, avec des arômes nets de fraises, framboises et menthe. La bouche est intéressante, avec une acidité traçante et une bonne matière soutenue par des tannins un peu fermes. Gagnera certainement avec quelques années.

Très bien - (excellent rapport Q/P, 9,9€)

CR: Domaine Ray-Jane, Bandol, Cuvée Sanary, 2013

Dans la même lignée que le 2014, fruits frais au nez, bouche un peu plus volumineuse et tannique sans accroche. L'acidité est très bien intégrée.

Très bien

CR: Domaine Ray-Jane, Bandol, Cuvée du Falun, 2013 (vieilles vignes de mourvèdre qui ont plus de 120 ans !)

Je reste assez indécis concernant l'évaluation de ce vin. Le nez est plutôt discret, sur des fruits noirs et un peu de fourrure. La bouche n'est pas forcément très puissante, les tannins sont là mais pas trop présents. L'acidité est présente sans pour autant être remarquable. Cependant, la longueur est excellente, et on sent une très belle finale sur des notes cacaotés / café (légère amertume).
Je n'ai aucune idée de l'évolution future, qui pourrait être tout à fait positive si on se base sur la finale, comme nulle ou même défavorable si on se base sur les critères précédents.

Je suis très curieux de savoir si certaines personnes du forum ont eu des expériences avec cette cuvée à la garde. En tout cas, les vins du domaines sont plutôt bien faits et de bon rapport qualité prix pour l'appellation et la qualité fournie (à l'exception du Falun qui chiffre à près de 27€).
#39

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GILT a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane (Bandol)

Tu as bien fait de visiter cet intéressant domaine.
Les locaux modernes voire un peu too much ont remplacé depuis 2 à 3 ans les locaux un peu folkloriques.
J'ai goûté quelques Faluns plus vieux que celui-çi et c'est très bon.
Il y a toujours quelques belles cuvées chez monsieur Constant; les cuvées Sanary sont souvent belles.
Comme tu l'as souligné le rapport qualité prix est très intéressant même sur la cuvée Falun.

Cordialement

Gilles
#40

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GILT a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane (Bandol)

J'oubliais: il faut aimer la bête pour apprécier les faluns car, de mémoire,cela évoluait sur des notes animales très marquées.

Cordialement.

Gilles
#41

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Jeiss a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane (Bandol)

Merci Gilles !
Quel temps de garde tu conseillerais pour les Faluns sur un millésime comme 2013 ?

Clem'
#42

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GILT a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane (Bandol)

Je ne pense pas être un bon repère car j'aime les vins évolués mais je te conseillerais une dizaine d'années.
Il faut les boire soit très jeunes ( peu d'intérêt sur la cuvée les Faluns) soit évolués.On me conseillait chez Tempier 7 ans minimum d'attente .

Cordialement

Gilles
#43

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane (Bandol)

Même sans aimer les vins évolués, attendre les vins rouges de Bandol dix ans est un minimum.
Bien entendu certains donneront du plaisir plus vite que d'autres mais ce n'est pas l'appellation à privilégier pour boire sur la jeunesse.
Des cuvées "de prestige", haut de gamme" etc, à base de vieilles vignes de mourvèdre, et avec des élevages en rapport, c'est même bien plus de dix ans que je te conseillerais d'attendre.

jlj
#44
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GILT a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane (Bandol)

Je suis d'accord avec toi Jean-Luc: 10 ans est le minimum pour les impatients mais je bois actuellement les bandols des dernières années 90 ou du début des années 2000.

Cordialement.

Gilles
#45

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Pattricio a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane (Bandol)

Mr constant parle plutôt de 20 ans mémé si les boire avant est possible.
Il m a parlé d un 85 en format 75cl ouvert il y a peu, excellent.
#46

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Jeiss a répondu au sujet : Domaine Ray-Jane (Bandol)

Effectivement les Bandol sont connus pour être des vins de grande garde, mais je n'ai pas assez de recul avec ce domaine. Je vais donc me fier à vos conseils, merci !
#47

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GILT a répondu au sujet : CR : Domaine Ray-Jane - Le rosé est un vin de cons - Bandol rosé 2017

CR: Domaine Ray-Jane - Le rosé est un vin de cons - Bandol rosé 2017

Bouteille illustrée par un dessin de Charb.

La robe est d'un beau rose pâle.
Le nez est complexe sur les agrumes , en particulier le citron, et des notes florales.
La bouche est ronde et douce avec une sucrosité assez importante; du poivre et une belle chair donnent un peu de profondeur à ce vin.
Rosé agréable.

Gilles
#48

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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Ray-Jane - Mourvèdre 2010 - Vin de Pays du Mont Caume

CR: Domaine Ray-Jane - Mourvèdre 2010 - Vin de Pays du Mont Caume

A force d'en parler, une furieuse envie de mourvèdre m' a saisi; deux bouteilles me tendaient le goulot à savoir cette bouteille et un Gros Noré 2004. Raisonnable j'ouvre le vin de pays.
La robe est transparente et tuilée.
Le nez est puissant et complexe; il débute sur l'animal , le gibier puis va vers un peu de brûlé.
Le végétal arrive ensuite en force avec les fruits noirs et l'olive noire.
La bouche est fraiche et relativement fine avec un beau fruit noir, de la réglisse et un peu d'astringence.
Seul petit défaut une matière un peu légère.

Un vin très agréable , intéressant avec un rapport qualité -prix très bien placé ( moins de 10 euros la bouteille).
Cela donne clairement envie de boire un bandol aux épaules larges.

Gilles
#49
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bibi64 a répondu au sujet : CR: Bandol 1996 Domaine Ray-Jane

Bue à cette occasion.

CR: Bandol 1996 Domaine Ray-Jane

Cépages: 90 % mourvèdre, 5% grenache et 5% cinsault
Sol : argilo calcaire.
Exposition: ?
Vendanges manuelles.
Vinification : fermentation alcoolique en vendange entière d’une durée de 4 à 6 semaines.
Elevage : en foudre de chêne français d’une durée minimum de 22 mois.


Ouvert 2h avant le service
La robe est brune, couleur coca-cola.
Le nez est ouvert, dominé par des notes empyreumatiques entre le café et le grillé.
L’attaque est ample et fraiche, comme tous les vins rouges de la soirée finalement.
La bouche est souple, soyeuse et puissante à la fois, avec une bonne fraicheur. La retro est dominée par le café, puis on trouve du cuir et de la cendre.
En finale, on sent des tanins poudrés. Belle longueur.
Conclusion : c’est très bon, mais trop monocorde sur le café pour espérer une meilleure appréciation, malgré un beau côté tactile.
Note : 4-/5.

Bibi
#50
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck