Abbaye de Lérins. IGP Méditerrannée. Sainte Ombeline 2016. (chardonnay)

Robe paille, nez qui mêle fleurs et agrumes. L'attaque est onctueuse, sur des notes citronnées. Le boisé toasté de l'élevage se fait sentir. Il n'est pas vraiment gênant. La structure du vin reste délicate et se prolonge joliment sur une finale acidulée.
Bon vin qui gagnera sans doute à être attendu pour offrir davantage.
Lorsque j'entends qu'il coûte une cinquantaine d'euros, je tique un peu quand même. Le rapport qualité prix me paraît assez désastreux…

Abbaye de Lérins. IGP Méditerrannée. Saint Salonius 2013. (Pinot noir).

La robe est sombre avec de légères traces brunes d'évolution sur les bords du disque.
Au nez, on perçoit de l'alcool. Du fruit aussi. Dominante cassis, un peu compoté, on est dans le sud quand même. Le boisé est léger, les tannins fins sont bien intégrés. L'alcool est là, pas de doute, (15,5 degrés…) mais il est plutôt bien maîtrisé et n'empêche pas le vin de montrer une certaine délicatesse évocatrice de régions plus septentrionales.
Bon vin. Un pinot noir du sud, mais un pinot noir malgré tout.

Abbaye de Lérins. IGP Méditerrannée. Saint Lambert 2013. (100% mourvèdre)

La robe est très sombre. Nez de fruits noirs (pruneau), une touche animale aussi avec des odeurs de cuir ou peut-être de fourrure.
La matière est dense. Le toucher de bouche est agréable, impression de velours et d'élégance.. le fruité est présent mais mat. Les tannins sont doux. La finale se prolonge assez longtemps. C'est vraiment un beau vin, qui fait bien sûr beaucoup penser à Bandol.
Tout va bien jusqu'à ce que j'apprenne le prix de cette bouteille: 125 euros! A ce tarif, on est largement au-delà du rapport Q/P désastreux.

Abbaye de Lerins - IGP Méditerranée - Saint Honorat 2013

Ouverte une heure en avance pour accompagner un magret de canard



La robe est assez classique pour une Syrah avec de beaux reflets violacés

Au nez, d'abord une sensation de cuir puis le panier de petits fruits noirs (mûres, myrtilles), poivre, violette

En bouche, les tanins sont encore présents mais fins sans être accrocheurs et aboutissent à un joli toucher de bouche, avec de la mâche et du volume, beaux fruits noirs, persistance sur les notes épicées

Une jolie Syrah, élégante et profonde, et un accord qui a très bien marché sur le canard

(En plus la bouteille est très jolie!)

Abbaye de Lerins - IGP Méditerranée - Saint Honorat 2013


Récidive sur cette cuvée
(Bouteille conservée en cave électrique contrairement à la précédente)

Dégustée après une heure de carafe

Garfield:
Jolie robe violine, nez poivré, en bouche on a une belle ampleur sur un mélange fruits rouges/poivres et violette, une longueur intéressante.
Accord réussi avec un burger.
Bien + (un peu trop de poivre pour être très bien a mon gout, bien que cette sensation se soit estompée en partie avec le repas)

Vésale:
Le nez exprime une jolie syrah avec les notes fruits noirs/cuir/violette/poivre
Je trouve le coté épicé plus marqué que sur la précédente bouteille, les tanins me semblent également un peu plus accrocheurs
L'équilibre se fait en revanche beaucoup mieux en mangeant , belle longueur
Dans l'ensemble, cette bouteille me semble moins évoluée/fondue que celle bue il y a quelques semaines (liée à la différence de conservation?)
En tout cas, très agréable pour moi à nouveau

Abbaye de Lerins - IGP Méditerranée - Saint Pierre 2016.

Pour me faire pardonner un excès de langage sur un autre fil, je décide d'ouvrir ce vin de moines, assemblage de clairette et de chardonnay ( j'ignore en quelles proportions )

La robe est paille, assez brillante.
Le nez est végétal : des fleurs, du buis.
La bouche est ronde, souple, sur une matière fine mais sans maigreur, dynamisée par une vivacité nette, qui n'aurait sans doute pas aidé à placer ce vin dans le secteur s'il avait été bu à l'aveugle. Un peu de fruité d'agrume se manifeste, sans éclat, teinté d'une légère amertume assez agréable, bienvenue pour joliment prolonger la finale.
C'est bon, probablement bu trop jeune, mais si je me fie à ce que je connais des tarifs pratiqués par les frères, sans doute pas d'un remarquable r/q/p.

Abbaye de Lerins - Saint Honorat 2012
IGP Méditerranée

Belle robe éclatante, encore violine.

Nez de syrah très enthousiasmant, sur un délicieux mélange de fruits, avec des notes de fumé, de cuir, de poivre.

Ces arômes se retrouvent en bouche, dans une alchimie réussie et délicate, soulignée par une incroyable et inattendue fraîcheur. Les tanins ont complètement disparu.
Malheureusement, j'ai trouvé ce vin légèrement trop souple et trop court. Une pointe d'alcool pour réchauffer le tout et un zeste d'acidité pour prolonger le plaisir auraient été bienvenus.

Bref une bouteille frustrante car non dénuée de qualités et de classe.

Ce vin m'a été offert. Je vois qu'il est vendu à 33€, le rapport qualité/prix est effectivement discutable. A 10€ comme estimé plus haut, j'ai rarement trouvé autant d'élégance dans un vin. Il y aurait probablement un juste milieu.

Abbaye de Lerins - IGP Méditerranée - Saint Honorat 2014

Jolie robe violine, brillante

Nez dominé par les fruits noirs, mures et myrtilles, léger fumé initial

En bouche le vin est d'une grande douceur, tanins très fins, aromatique principalement sur le fruit, discrète note épicées poivrées, le vin parait très jeune et ne semble pas avoir encore démarré son "évolution",

Une très belle syrah encore pleine de potentiel, et qui m'a rappelé dans le style la côte rôtie mon village de chez Ogier sur le même millésime

Abbaye de Lerins - IGP Méditerranée - Saint Sauveur 2013
(Cuvée de syrah vieilles vignes)



3 bonnes heures d'ouverture avant le repas, bouchon impeccable

Nez initialement assez animal, giboyeux, lardé, cuir, puis fruits noirs (mûres, myrtilles, fruits des bois), avec une note poivrée et vanillée

La bouche est plus axée sur les fruits et les notes d'épices, les tannins sont présents mais sans accroche, la matière est denses, concentrée avec une grosse matière, belle longueur

Une belle syrah qui est encore un bébé, beau potentiel d'évolution

Très bien