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Domaines Bunan, Bandol

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oliv a créé le sujet : Domaines Bunan, Bandol

DOMAINES BUNAN



338 bis chemin de Fontanieu
BP 17
83740 La Cadière d'Azur
Tél. : +33 (0)4 94 98 58 98
Fax : +33 (0)4 94 98 60 05
Mail : bunan@bunan. com

Coordonnées GPS : 43°10’3285N - 5°45’3425E

www.bunan.com

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Horaires d'ouverture :
D’avril à septembre
Du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h00.
Les dimanche et jours fériés de 10h à 12h et de 16h à 19h.

Les vins produit sont :

° Moulin des Costes - Bandol
° Château la Rouvière - Bandol
° Mas de la Rouvière - bandol
° Domaine Bunan - Bandol
° Bélouvé Aoc Côtes de Provence
° Vin de Pierre - Vin de Pays Mont Caume




CR: Domaines Bunan - Bandol Rouge - Moulin des Costes 2000
Sur une côte de bœuf - Carafé 2h.

Parfois, quand je débouche une bouteille, quelques scrupules métaphysiques m'envahissent (des vieux restes d'une autre époque). Du genre objectivité du goût par rapport à la réputation d'une bouteille, influence de l'étiquette, du contexte sur mon appréciation du vin et tout le toutim...
Et ben, là , moi je dis, QUAND C'EST BON, C'EST BON, tant mieux pour le goût, tant pis pour les discours !!

Une merveille de fruit, de corps, de finesse, à la fois facile d'accès (cad bon) et subtile en finale! Gourmand de suite, mais au joli potentiel!

J'adore ces moments où sans rien dire aux convives qui ne sont pas des spécialistes, au milieu de la jacasserie, ça s'arrête et quelqu'un lève le nez de son verre pour dire ''Humm, il est bon ton vin"!!

Pas à dire, Bandol est vraiment une appellation magnifique, pas encore trop sur-côtée !

Quand je pense au niveau des 2001, on va pouvoir attendre avec des 2000 tels que celui-ci...
#1
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Olif a répondu au sujet : Re: Moulin des Costes 2000

Oliv,

Tu as raison! C'est bon de se dire quand c'est tout simplement bon! C'est même un aspect de la culture bacchique presque oublié (ou mis de côté) et qui revient en force actuellement. Goûter un vin et avoir envie d'y revenir une fois la première gorgée avalée! Un vrai plaisir hédoniste auxquels tous les vins ne peuvent prétendre, surtout les plus sophistiqués! Bel exemple encore hier soir (pas à  Bandol!) avec "Le vin est une fête" d'Elian Da Ros!

Olif
#2

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Guest a répondu au sujet : Bandol La Ferrage

Un ami m'a amené une bt de ce Bandol La Ferrage 1995 des domaines Bunan.
Quelqu'un connait il ce vin ? Est ce un entrée de gamme ou une cuvée spéciale ?Ou une parcelle qui aurait changé de nom englobée dans les autres vins du domaine ?

Raymond
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: Bandol La Ferrage

Ouvert ce CR: Bandol La Ferrage 1995 aujourd'hui et le moins qu'on puisse dire c'est que ce n'est pas fameux.......et même pire. Pour une fois que j'avais un Bandol de 10 ans sans attendre !

Je ne trouve pas trace de ce vin sur le site du domaine et pourtant il est bien estampillé domaine BUNAN.

J'imagine que ce vin est un résidu de production d'une parcelle rachetée et incorporée dans les autres vins ?

Raymond(ccc)
#4

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LaurentM a répondu au sujet : CR: Moulin des Costes 1998

pour moi, ce sera le 98;

acheté dans une foire cora suite aux éloges de la RVF (5* dans la cave idéale de l'époque)
le vin dégusté peu après m'avait légèrement déçu, et me semblait un peu surchargé en alcool (et pourtant j'ai apprécié nombre de vins du Sud plus titrés)

le voici quelques années plus tard, avec une robe légèrement trouble, encore jeune, mais le disque témoigne lui d'un début de vieillissement.
Le nez est assez classique, épicé, avec quelques notes rustiques, de fruits un peu trop macérés et quelques nuances animales.

En bouche, l'attaque est sympa, gourmande, les tannins poudreux, mais la finale est assez courte, dominée par l'alcool et puis là les tannins se montrent un peu plus secs.

Il m'en reste, un vin à boire sans se poser trop de questions finalement

A+

LaurentM

Laurent - Caviste
Mes blogs Vinature et
BrutdeCrayon
#5

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marc de wolf a répondu au sujet : Re: Moulin des Costes 2001

Laurent,

J'ai bu recemment quelques Bandol 2001 (Sorin, de l'Hermitage, La Suffrène, Gros' Noré et Sainte Anne) qui évoluaient dans le même registre. Sur des fruits macérés, cuir/animal et un alcool qui se montrait. Je crois que c'est l'effet du millésime. Arrière saison chaude et sèche. "Il fallait être très attentif" dixit Agnès Henry - Domaine de la Tour de Bon.

Et moi, j'ai aucune idée comment ses vins vont évolués. Des doutes oui ét non.

cordialement,
Marc
#6

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20sang a répondu au sujet : CR: Moulin des Costes 1998

Moulin des Costes 1998

Nez agréablement discret rien de trop : cuir, jus de viande.

La bouche est un délice de gourmandise et de douceur. Pas un tanin qui dépasse, pas d'acidité ressentie et pourtant le vin est frais, pas la moindre chaleur, j'ai beaucoup aimé. Gourmandise et finesse... que demande le peuple ? (à part le retrait du CPE visiblement)

Le mourvèdre est vraiment un superbe cépage (à mon goût)

"Et ben, là , moi je dis, QUAND C'EST BON, C'EST BON"

«Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
#7

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oliv a répondu au sujet : CR: Château La Rouvière Bandol rosé 2004

Ouvert ce jour sur une poêlée de calamars le Château La Rouvière Bandol rosé 2004.
Jolie bouteille. Robe typique provençale, rose pale. Le nez est appétissant, sur des notes de fraises des bois.
Le fruité est frais en bouche sur un équilibre plutôt vineux.
Seule réserve mais importante: 14° d'alcool très perceptible en finale qui alourdisse malheureusement l'ensemble.
Plus un rosé de table d'automne que de canicule sous la tonnelle.
#8

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christian troy a répondu au sujet : Re: Domaines Bunan

voila ce que je notais il y a quelques temps:il s'agissait d'un post sur les vi ns de provence:
"Bunan, j'aime bien...même si je sens que le gout est travaillé pour me plaire"

je parle du moulins des costes 98,2000 rouge et la rouvière rouge 2000; je ne connais pas les rosés mais effectivement on peut parler d'un bandol facile, différent des autres grands bandols plus srtucturés et donc d'appréciation plus difficile, qui demandent une garde importante et dont les tanins peuvent déroutés.
mais pourquoi bouder son plaisir?
#9

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Domaines Bunan

j'ai pour ma part gardé un bon souvenir du Bunan Charriage 2001, un Bandol très gourmand, dont je n'ai qu'une bouteille en cave. Je préfère l'attendre encore 4-5 ans.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#10

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christian troy a répondu au sujet : Re: Domaines Bunan

je note le conseil car j'ai 3 bouteilles de charriage 2001 que je vais donc garder bien chaud!!
#11

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Domaines Bunan

euh, ma dégustation remonte déjà à quelques années et mon conseil n'est peut-être pas judicieux.

Lorsque Jérôme et moi avions dégusté les 2001 à Bandol, Charriage était le plus gourmand, mais peut-être aussi le plus flatteur et précoce...

Comme tu en as trois, le mieux serait d'en ouvrir une pour voir ;)

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#12

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaines Bunan

Pour suivre la discussion et aller dans le même sens que Michel, voir ICI (:P)

Les vins du Moulins des Costes sont toujours plus faciles et accessibles que ceux du Chateau La Rouvière, aux tannins plus présents et d'un style plus classique. La cuvée Charriage est assez hors normes à ce sujet. Très facile à boire avec une qualité de toucher de bouche exceptionnelle, j'attends pour ma part mes 2000 et 2001 encore 5 ans.
Ci joint la fiche technique de cette cuvée:

"Essentiellement Mourvèdre. Raisins sélectionnés sur les parcelles de vieilles vignes du Moulin des Costes. Vendanges égrappées en totalité. Macération pré-fermentaire. Pigeages journaliers, cuvaison 31 jours. Assemblage fin décembre. Élevage partiel en barrique. Mise en bouteille à partir de mars. Une cuvée ambitieuse, produite avec les vieux Mourvèdres du Domaine, de belle concentration et de grande maturité.

Robe brillante, intense, rubis profond. Une finesse de nez portant sur les épices, le menthol et le cèdre. Bouche persistante, épicée, aux tanins ronds, finale de saveurs de mûre et de poivre noir.

Carafer 2 heures avant dégustation à 18°C. Longue garde, entre puissance et finesse. Accompagne les venaisons, les confits de canard, les plats truffés, l'épaule d'agneau, le gigot farci."
#13

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jallot christophe a répondu au sujet : CR: Domaines Bunan, Moulin des Costes, Charriage, 2001

Dégusté ce week-end la cuvée CHARRIAGE du Moulin des Costes 2001, aux côtés de Vannières et Pibarnon 2001 (à l'aveugle sans même savoir qu'il s'agissait de BANDOL...ce que nous n'avons pas trouvé !!! ah ces mourvèdre!::o)

VIN N°7: MOULIN DES COSTES "charriage" 2001: la robe est sans doute la plus soutenue des 3 vins; le nez semble dominé par son "élevage" peut-être trop ambitieux pour la qualité intrinsèque du vin; l'alcool est bien présent, le vin est chaleureux et s'arrondit en cours de dégustation, les tanins sont toutefois un peu secs, noté 15+ (14,50+ en mai 05), mais le vin procure du plaisir: ne pas trop l'attendre à mon avis!?...dominé en "classe" et en élégance par Pibarnon, mais plus riche et plus "mûr" que Vannières...

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#14

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaines Bunan - Moulin des Costes - Bandol - 2001

[size=medium]CR: Domaines Bunan - Moulin des Costes - Bandol - 2001[/size]

Bouteille ouverte pour accompagner une épaule d'agneau confite 5 heures.

Comme je m'en doutais un peu et souhaitais le contrôler, le nez est fermé à l'ouverture de la bouteille. 4 heures de carafe vont lui faire le plus grand bien pour ouvrir les aromes vers les fruits noirs (mûrs), des notes sudistes (tapenade) et une pointe de cuir.
La robe est encore jeune, rubis sans trace d'évolution, et finalement assez terne.
Belle bouche ample, facile, sur un équilibre plutôt construit sur le fruit. L'ensemble est bien structuré, agréable, sans grande compexité. Les tanins sont légers et plutôt bien intégrés.

Un bon vin, sans surprise mais une garantie de plaisir simple.
#15

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E.L. a répondu au sujet : CR: Domaines Bunan Cuvée Mourvèdre, Vin de pays du mont Caume 1999

Cuvée Mourvèdre, Vin de pays du mont Caume 1999

Ouvert 1h avant dégustation, sans passage en carafe. Bue à table.

Seconde bouteille ouverte de cette cuvée à 100% mourvèdre .
La précédente m'avait enthousiasmé et pouvait en remontrer à bien des Bandols AOC.

Robe foncée avec quelques reflets tuilés, montrant que le vin commence à évoluer
Au nez on est un peu déçu, celui ci est faible, on sent bien un peu la garrigue mais de loin.
En bouche, le coté fruité et riche que j'ai connu a nettement diminué. La bouche est toujours ronde, sans agressivité, avec des tanins bien fondus, souples, presque sur le velours, mais moins gaie que ce qu'elle fut, avec quand même une fraicheur agréable.
La fin de bouche est par contre longue et toujours ronde, sans amertume ni agressivité.

Au total un vin d'un rapport qualité prix imbattable mais dont j'attendais encore plus.
Sans doute l'ai-je ouvert trop tard et aurais-je du la carafer?
Peut être ce vin travese-t-il une période de fermeture?

Néanmoins, une bouteille vide en fin de repas est toujours signe que cette bouteille n'était pas si mal que ça sur des magrets de canard au miel et au gingembre. Même si j'en attendais plus

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#16

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaines Bunan

De gros dégâts au domaine et sur Le Castelet suite aux pluies du 19 !

sdmc-ext1.francetv.f...
#17

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Bunan, bandol rouge cuvée Charriage, 2001

Domaine Bunan, bandol rouge cuvée Charriage, 2001

Tchiaouuuuuuuuuuuuuuuuuuuu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Voilà un nez qui déménage !

L'entrée de bouche maintient la pression mais le vin, épuisé par tant d'efforts, ne parvient pas à maintenir son allure initiale !

Les juges à la longueur en bouche affichent "Enquête" !

A revoir sans doute

Michel
#18

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaines Bunan : Moulin des Costes Charriage 2002

CR: Domaine Bunan Moulin des Costes cuvée Charriage 2002

Bouteille ouverte hier soir pour accompagner un gigot d'agneau (j'ai toujours été anti-traditionnaliste : je mange de l'agneau en hiver et du chapon à Pâques B))

Le nez est au départ plutôt fermé mais au cours du repas nombre d'arômes se sont libérés principlement des arômes de fruits rouges.

A mon grand étonnement, le vin s'est révélé très juvénile en bouche, moi qui pensait que 2002 n'était pas de grande garde !

Les tannins sont quand même fondus mais il y a une grosse matière dans cette bouteille, dans un registre plus fin que 2001 qui est assez rouleau compresseur.

Je crois que je vais attendre un peu ma deuxième et dernière bouteille et vais plutôt tenter une 2000 prochainement.

Bien+ mais à revoir pour mieux, certainement.

Michel
#19

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaines Bunan - Moulin des Costes - Bandol - Charriage 2000

CR: Domaines Bunan - Moulin des Costes - Bandol - Charriage 2000

Le bouchon est splendide, d'une longueur digne des grands crus bordelais, et en parfait état, juste taché sur le miroir.
La robe est sombre, sans trace d'évolution, sur des notes pourpre.
Le nez est fermé à l'ouverture et restera discret tout au long du repas, n'offrant que quelques notes épicés et chocolatées.
La bouche est belle, concentrée mais assez fermée aromatiquement, sur des notes de pruneau et de poivre blanc et sur une belle texture ample.
Les tanins de qualité sont encore présents sur la finale.

Un vin qui était plus sexy sur sa jeunesse.
A attendre encore un peu, je pense.
#20

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaines Bunan : La Rouvière 2000

CR: Domaine Bunan, La Rouvière 2000

Bouteille décapsulée ce soir pour affronter un repas provençal.

Au débouchage, le nez est très prometteur ; la bouche s'avère en retrait, il semblerait que cette bouteille demande plus d'aération pour exprimer tout son potentiel.

A revoir demain mais d'ores et déjà une excellente surprise (je pensais cette cuvée très inférieure aux autres)

Michel
#21

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vine.jo a répondu au sujet : Re: Moulin des Costes et Domaine Bunan

Non non, La Rouvière est pour moi un des meilleurs Bandols. Je l' aime plus que le cuvée Charriage (pourtant plus chèr), celui a eu un peu trop de bois neuf à mon avie.

Les bouteilles chez Bunan restent 4 ans (si je ne me trompe) sur le domaine avant de les distribuer.

J' ai ce 2000 dans des bouteilles de 50cl, au début il se montrait pas facile, mais ma derniere expérience avec cette bouteille: Divin!

Jo
#22

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaines Bunan

Même lecture que Jo des vins des Bunan.
Pour ouvrir tôt, Moulin des Costes.
Pour une vision gourmande et un poil enrobée par un élevage luxueux, Charriage.
Pour un Bandol classique, ferme et à attendre, la Rouvière.

Michel,
J'attends tes impressions définitive avec grand intérêt ! ;)

Oliv
#23

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oenoJB a répondu au sujet : Re: Moulin des Costes et Domaine Bunan

Je suis d'accord avec Jo également.
Il me semble cependant (pour plus de précision) que La Rouviere n'est pas une cuvée du domaine (comme Charriage) mais une propriété distincte (plus sur le Castellet) de la famille Bunan.
J'ai un excellent souvenir de La Rouviere 2001...
#24

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oliv a répondu au sujet : Re: Moulin des Costes et Domaine Bunan

C'est tout à fait exact !

Oliv
#25

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Moulin des Costes et Domaine Bunan

Oui bon j'ai voulu faire un raccourci...

Pour la qualité de Rouvière, j'ai juste écrit que je croyais que c'était inférieur aux autres productions du domaine (j'ai à dessein employé l'imparfait) ; de ce que j'en ai goûté hier, mon avis a changé.

Ceci dit Jo, "un des meilleurs bandols" ça n'est pas très précis : une des trois meilleurs ? Un des cinq meilleurs ? Un des dix meilleurs ?

Michel
#26

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vine.jo a répondu au sujet : Re: Moulin des Costes et Domaine Bunan

Bonjour Michel,

Je place ce vin dans le top 3 des Bandols abordables (environs 20 euro, je ne parle alors pas des cuvées de Tempier)

1. Lafran Veyrolles Lonue Garde
2. Gaussen Longue Garde/Gros Noré
3. La Rouvière

Suivant le millesime, vos preferences ou le moment qu 'on bois le vin, la hierarchie peut être different...

J' espère que la dernière phrase était du Français ;)

Jo
#27

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Moulin des Costes et Domaine Bunan

Ok merci Jo !

Michel
#28

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaines Bunan : Moulin des Costes - charriage 2001

CR: Domaines Bunan : Moulin des Costes - charriage 2001

Bouteille ouverte ce midi pour accompagner un osso bucco pas trop tomaté ; une heure de carafe a permis de libérer de belles effluves de pruneaux confits.

Au nez, le vin montre une belle complexité servie par une grosse charpente en voie d'intégration.

Un vin qui procure déjà beaucoup de plaisir ; son côté too much ne me semble pas en faveur d'une grande amélioration dans le temps mais il est sûr que je peux me tromper.

Michel
#29

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E.L. a répondu au sujet : CR: Domaines Bunan : vin de pays du mont caume 1999

Ouvert sans ménagement

La robe est rouge aux reflets vermillons plus que tuilés
Le nez est riche chaud sanguin
L'attaque en bouche est ronde bien faite toujours sanguine les tanins sont un peu rustre, mais bien intégrés.
Un très beau pirate dans une série de Bandols à l'aveugle

Un très beau mariage avec des boulettes de viande à l'orientale

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#30

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