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Des vins de Bellet
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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Château de Crémat 2005, AOC Bellet rouge
Château de Crémat 2005, AOC Bellet rougeBouteille ouverte une bonne heure avant le repas
Robe: Sombre et un peu évolué
Nez: Un peu de fruit rouge et pas mal de sous-bois
Bouche: Attaque plutôt soyeuse. Belle amplitude, longueur bonne. Cela part dès le milieu de bouche vers de beaux arômes de sous-bois et un peu poussiéreux (un peu moins beaux).
Bien. Cela se laisse boire sans être emballant. A boire s'il vous en reste. A noter que l'accord entre ce vin costaud et le couscous maison est très bien.
Salutations
Christophe
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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Domaine Augier 2015 IGP Vin de pays Alpes Maritimes
Domaine Augier 2015 IGP Vin de pays Alpes MaritimesUn domaine qui est sorti de l'appellation Bellet il y a quelques années. Certainement pour plus de libertés...
Bouchon parfait. Bouteille ouverte une heure avant le service. Petit CR de mémoire pour cette première rencontre avec ce vin.
Robe: assez sobre. Pourpre foncée. Pas de signe d'évolution.
Nez: sur le pruneau et la fraise mûre. Fait penser à un vin déjà un peu évolué.
Bouche: C'est souple, les tanins sont fondus et assez soyeux et rond. Longueur moyenne. Arômes identiques au nez.
A mon sens, ce vin qui a bien plu à toute la tablée ne se gardera pas très longtemps.
Salutations
Christophe
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Réponse de Cristobal sur le sujet CR: Domaine Augier Blanc IGP Côte d'Azur 2017
Tiré de ce dîner estival
Domaine Augier Blanc IGP Côte d'Azur 2017
100% Rolle
Robe: jaune vert, très claire.
Nez: agrume, vif
Bouche: même vivacité et fraîcheur en attaque. Bon vin d'apéro et jolie découverte.
Domaine Augier Blanc IGP Côte d'Azur 2017100% Rolle
Robe: jaune vert, très claire.
Nez: agrume, vif
Bouche: même vivacité et fraîcheur en attaque. Bon vin d'apéro et jolie découverte.
Salutations
Christophe
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