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Le Mas de la Dame

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Le Mas de la Dame a été créé par Yves Zermatten

LE MAS DE LA DAME




Chemin Départemental 5
13520 Les Baux de Provence
Tél. : +33 (0)4 90 54 32 24
Email : masdeladame@masdeladame. com

Coordonnées GPS : N 43°44’23.39 - E 4°49’23.64

masdeladame.com

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Horaires d'ouverture :
D'avril à octobre >
Du lundi au vendredi de 8h30 à 19h.
Le samedi, dimanche et jours fériés de 9h à 19h.

De novembre à mars >
Du lundi au vendredi de 8h30 à 18h.
Le samedi, dimanche et jours fériés de 9h à 18h.


Le Mas de la Dame fut immortalisé par Van Gogh (Un mas sur le chemin de Saint-Rémy), mais cette toile disparut à la suite d'un vol, il y a une quarantaine d'années.

Géré par Anne Poniatowsky et sa sœur, Caroline Misoffe, conseillées par JL Colombo, le Mas de la Dame se situe dans l'AOP Les Baux de Provence et couvre 57 hectares.
On y trouve : syrah, cabernet-sauvignon, grenache et carignan, avec du sémillon et de la roussanne.
Yves Zermatten
26 Aoû 2003 20:21 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Moulin de la Dame Céte bleue 2000

Moulin de la Dame Côte bleue 2000

c'est pas directement du Mas de la Dame, mais c'est fait par la même équipe, avec JL Colombo.

Nez moyennement intense, sur les herbes aromatiques, le noyau de cerise, les petits fruits quelques notes minérales aussi.
La bouche est souple, fruitée et aromatique. La matière est malheureusement un peu ambivalente un joli fruit, du velouté, une impression de douce maturité mais on dirait que le vin est construit en trompe l'Å“il. C'est structuré, frais, vif, fruité, mais le fruit n'est pas pur et le vin tombe en finale, avec un peu de raideur. C'est loin d'être transcendant mais ça reste sympa, sans plus.

Yves Z
Yves Zermatten
26 Aoû 2003 20:22 #2

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR:Mas de la Dame Coin Caché 2000

Mas de la Dame Coin Caché 2000 (grenache et un peu de syrah)

Nez peu intense à  l'ouverture, des notes de verdeur et de vieux fût. On sent le fruité poindre son nez. Attendons. Finalement, ça ne s'améliore pas beaucoup à  l'aération et on reste sur une registre délicatement fruité et un peu simple.

Bouche, du gras, des tannins juteux et enrobés, du volume, de la glycérine. Le fruité reste cependant discret et n'éclate pas au palais. La matière est dense plus que concentrée. C'est un vin puissant, massif, qui ne fait pas dans la délicatesse. C'est comme une masse ronde qui vous traverse la palais. Légèrement dissocié en fin de bouche, où l'alcool, pourtant peu important (12,5°), se fait ressentir. Une belle acidité accompagne le vin tout au long de la bouche, comme en filigrane.

Ca manque de charme, c'est trop simple, monolithique et pas assez aromatique et la qualité de fruit en bouche est loin d'être optimale. C'est quand même une déception. Le vin ne s'est pas amélioré sur 24h.

Yves Z
Yves Zermatten
26 Aoû 2003 20:23 #3

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR:Mas de la Dame La Stèle 2000

Mas de la Dame La Stèle 2000 (syrah / cabernet-sauvignon)
Nez assez intense marqué par des notes animales et fruitées, avec des épices.

Bouche équilibrée, belle matière , de l'équilibre en attaque, mais ce vin n'a pas un immense volume et finit raide et dissocié, de l'amertume et de l'astringence. Bof.

Yves Z
Yves Zermatten
26 Aoû 2003 20:25 #4

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Réponse de Olif sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

J'ai bu pendant une ou deux années les cuvées de base de ce domaine que je trouvais relativement bien faites dans la simplicité, agréables pour accompagner les grillades de l'été. Je n'ai jamais goûté par contre les cuvées les plus élaborées et, visiblement, elles semblent être un peu décevantes.

Le Mas de la Dame produit également une huile d'olive excellente, en appellation Les Baux. De là  à  penser que c'est ce qu'il y a de mieux au domaine, il y a un grand pas que vous ne me ferez pas franchir!(aaa)(aaa)

Olif
26 Aoû 2003 21:22 #5

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Réponse de Guest sur le sujet MAS DE LA DAME - cuvée la stèle 2000

Etonnant mariage avec des croques monsieur. Vin totalement explosif, de très bonne constitution (syrah bien présente). Note d'épice. Peut être encore un peu jeune ??? A réessayer dans 2 ou 3 ans.
Le prix est à  14 euros environ. J'aime beaucoup de ce domaine (très belle cuvée gourmande notamment).

Et vous vos impressions ???
11 Oct 2004 12:12 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Mas de la Dame Coin Caché 2000

Club toulousain In Vino Veritas
Les vins des Baux de Provence millésime 2000
Lundi 2 juin 2003
Baux de Provence Mas de la Dame - Coin caché 2000 :
DS14,5 – PP15 – LG14,5 - Prix : 18 €
- Robe intense, légère matité.
- Nez très doux, délicatement lacté, caramélisé, composé de senteurs de cerise mûre, de cardamome, de rose fraîche, de réglisse.
- Bouche veloutée, dotée d'un beau jus, de longueur correcte, fruitée, épicée, avec des notes de poivre et de menthol. Un vin de charme, très doux.

Rappelle la cuvée "coin perdu" évoqué par Peter Mayle dans son roman "un bon cru" (qui a donné le film "a good year" de Ridley Scott).

Je pense bientôt exhumer "La Stèle 1999", achetée sur place dans ce coin perdu !
14 Fév 2007 17:59 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Mas de la Dame La Stèle 1999

Baux de Provence Mas de la Dame La Stèle 99 : 15,5/16 – 23/2/08
Belle présence, animale, pour des senteurs variées, herbacées : cassis, graphite, réglisse, cuir, garrigue, épices fortes (poivre, genièvre), tabac, olive.
Matière juteuse, corsée, bénéficiant d’une très belle friction tannique. Ferme, compacte, au port légèrement gourmé, bien retenu (sombre) mais très sérieux, remarquablement fin et frais, qui devrait aller encore plus loin.
Comme dans le cas de Trévallon, belle complémentarité du cabernet sauvignon (minéralité aux accents légèrement sudistes) et de la syrah (colonne acide, fruitée et épicée) pour un vin au caractère un peu froid mais à la vigueur appréciable. Je ne regrette pas le détour qui m’a conduit au domaine il y a quelques années.
25 Fév 2008 10:58 #8

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Réponse de lyon sur le sujet Re: Mas de la Dame La Stèle 1999

Laurent,

Je garde un bon souvenir également de la Stèle 99 bu il y a 2 ans, à l'époque je ne connaissais pas le domaine et c'est pour l'huile d'olive que je m'étais rendu au mas de la Dame.
J'en suis quand même repati avec autant d'huile d'olive que de vin!!

Denis
Denis
26 Fév 2008 07:59 #9

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

Goutez la cuvée:
"vallon des amants" de ce domaine
C'est en appellation coteaux d'aix peut être moins prestigieuse, mais pour moi c'est la meilleure
C'est trés fruité long en bouche, suave (le 99 bu il y a deux mois en tout cas):P
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
03 Mar 2008 16:58 #10

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Réponse de E.L. sur le sujet Le Mas de la Dame

Cuvée "le vallon des amants" 1999

Ouvert 2 h avant dégustation, pas de passage en carafe

Une robe foncée, sur le noir, sans reflet tuilé laissant penser que le vin à 8 ans, ni bleuté.
Au nez, on sent le poivre, le genièvre , les fruits noirs
En bouche, on est surpris par un coté suave, presque sucré qui me font dire que ces raisins ont dus être récoltés bien murs.
Une bouche ample, onctueuse où l'on retrouve les fruits noir, la mure et un coté épicé et confituré.
Pas de boisé dominant, et des tanins fins pour un vin quand même assez brutal.
Très souple et rond la fin de bouche est belle et longue(tu)(tu)(tu)

Une bouteille qui n'a pas fait un pli, mais en blind test personne n'aurait reconnu un coteau d'aix::o on serait tous un peu remonté en latitude vers CNDP
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
02 Jui 2008 12:59 #11

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

La Stèle Blanc 2009

Une robe claire limpides aux reflets verts
Un nez joyeux, gai, floral le rolle dans toute sa gaitée
En bouche une belle attaque un vin équilibré entre matière légèreté. Sur la fleur d'accacia, ample, pas agressif même limite suave mais rafraichissant.
Une finale qui se prolonge étonnement ...

Une très bonne surprise encore une fois je me demande si l'effet millésime n'y est pas pour quelque chose car j'avais déjà gouté ce vin mais n'en avais pas gardé pareil souvenir.
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
23 Juil 2010 10:51 #12

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Réponse de zoumika sur le sujet Le Mas de la Dame-Cuvée Gourmande 2008

C'est la cuvée de base de ce domaine mais pour moins de 8 euros vous en avez pour votre argent:

Nez: sur la noix et les fruits rouge
En bouche, c'est effectivement très gourmand sur les fruits rouges encore, ça se boit tout seul.Bref vraiment un très bon rapport/qualité prix. J'ai beaucoup aimé.
:)o
04 Avr 2011 20:22 #13

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Le Mas de la Dame : La Stèle 2007

Bonjour,

Ouvert ce WE une bouteille CR: La Stèle 2007 du domaine de Mas de la Dame.

Oeil : sombre,
Nez : Cèdre, boite à Cigare, pointe légère de fraise et de note un peu balsamique de je ne sais quoi
Bouche : belle trame et vin bien structuré et puissant. Les tanins bien présents ont un grain distingués. Cette bouteille peut encore bien vieillir pour que tout se fonde bien. En l'état, le vin est droit dans ces bottes, un peu compacte. Longueur satisfaisante.

Cordialement,

Sylvain
10 Jui 2012 11:08 #14

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Réponse de zoumika sur le sujet Vallon des amants 2008

Robe assez foncé presque noire.
En bouche on est sur les fruits noirs, c est bon et ça descend tout seul.
Ce vin en a encore sous la pédale.
Pour moi la meilleure cuvée de ce domaine.
17 Aoû 2012 09:42 #15

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Réponse de aurel13 sur le sujet Le Mas de la Dame : La Stèle 2011

MAS DE LA DAME : La stèle Blanc 2011 IGP des Alpilles.

composition : Rolle et Roussanne.

La robe est claire, jaune or. Au nez fleurs blanches et pêches, mais ça reste un peu brouillon. En bouche j'ai ce côté alcool qui me gêne et qui accroche en descendant. Le vin reste léger sans trop de complexité, avec une pointe d'acidité qui lui donne un certain punch. Vous avez compris je suis déçus sur ce millésime. Je pense qu'il a perdu son côté fruité.

Ma note : AB

Prix : 11 E

Amicalement Aurélien.
09 Nov 2012 19:52 #16

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

As tu visité le domaine?
Je trouve l'endroit magique en plus Van Gogh y a vécu et a peint.
Pour le vin seul la stèle en rouge m'a plu mais je n'ai pas bu les millésimes récents.
L'huile d'olive est très bonne.
Cordialement

Sylvain
09 Nov 2012 20:03 #17

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Réponse de aurel13 sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

Non malheureusement et en plus c'est pas loin de chez moi (env 15 km). L'huile d'olive est très bonne est c'est dû à la qualité des moulins ainsi qu'une récolte à maturité et bien sûr à des variétés qui explosent d'arômes. Pour les blancs dans la gamme fruit je trouve que ce millésime c'est rapidement essouflé. En début d'année j'ai pris du plaisir notamment avec Romanin (la cuvée Château Romanin), ainsi que Sainte Berthe, mais ceci aussi semble vite s'essouffler. Effet millésime ou volonté de faire un blanc facile à boire?

Amicalement Aurélien.
09 Nov 2012 20:45 #18

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

Aurélien,

J'adore ce coin! J'adore surtout le village d'eygalières ! (Le domaine d'Eole est pas mal en blanc).

Cordialement,

Sylvain
09 Nov 2012 20:58 #19

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Réponse de Vinophile sur le sujet Re: Le Mas de la Dame - Rouge Réserve du Mas 2008

Elaboré à partir de grenache, syrah et cabernet sauvignon.

Une bouteille que j'avais un peu oubliée au fond de ma cave, mais qui me réserve plutôt une bonne surprise.
Le nez gagne sur les épices d'évolution de la syrah et cabernet : réglisse, poivre.
La bouche possède encore une belle matière, malheureusement en demi teinte si l'on considère le millésime. Mais le vin est très sapide et conserve encore une belle densité.

Je suis agréablement surpris par l'évolution de ce vin.
François
vignes-et-vins.forum...
09 Jui 2013 21:16 #20

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

Portrait
Mas de la Dame : le vin au féminin !

www.leparisien.fr/ec...
02 Mar 2015 20:32 #21

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Réponse de hyllos sur le sujet CR:Le Mas de la Dame, Coin Caché 2010

CR:Le Mas de la Dame, Coin Caché 2010
Ouvert au moment du service. Servi en verre Vinum Riesling de Riedel (et regoûté lendemain).

Un vin conservé de manière assez déplorable dans une cave d'immeuble du sud de la France. Au bas mots, il doit y faire 28 en ce moment.

Robé dorée intense. Un vin de bon niveau mais marqué par des notes évoluées. Amande, noisette, abricot (léger) et touches florale aux parfums peu vifs. Le vin est plaisant mais aurait mérité d'être mieux conservé. Environ 70/100
...
Mais surprise. Le lendemain, il est superbe, les notes d'évolution se sont dissipée et il livre un complexe fruit-fleur délicat et surprenant. Très bon alors. 80+

Il avait été ouvert en même temps qu'une Etincelle 2013 du Mas Cal Demoura qui a suivi le chemin inverse. :)
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02 Aoû 2015 13:11 #22

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Réponse de Sebos sur le sujet Re: Le Mas de la Dame - Coin Caché 2010

Bonsoir,

J'ai bu la même cuvée avant hier sur le même millésime.
C'est un vin qui mérite d'être ouvert au moins 1 heure avant ou alors d'être carafé.
Un de mes convives amateur de vin m' a demandé à l'ouverture s'il n'était pas un peu passé...
45 minutes après il me demandait l'adresse du domaine ! (:P)
Ça se rapproche d'un bon hermitage blanc après une bonne aération ! Et pour un prix bien moins élevé.
Belle bouteille !

Bonne soirée.
Seb.
16 Aoû 2015 23:31 #23

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Le Mas de la Dame - Coin Caché 2010

On est d'accord sur l'ouverture. Mais pas sur la comparaison :) je ne vois pas trop le rapport avec un Hetmitage... Et pour moi, la limite de ce vin, c'est justement son prix élevé. Pas cadeau le Coin Caché... Et pas toujours réussi.
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17 Aoû 2015 04:50 #24

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Réponse de Amelia sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

Ca me rend contente de voir que je ne suis pas la seule à ne pas avoir aimé de vin simple et un peu cher pour ce qu'il y a dans le verre. dans les Alpilles (AOC Baux) j'aime uniquemen et les vins du Château Romanin . Je vais prendre des notes la prochaine fois.
Grandie en partie en Allemagne....
Après avoir travaillé dans différents pays..
...je parle couramment cinq langues..
cependant, je vous prie d'être gentils...
même si je ne devrais pas faire des fautes de Français -
"normalement!"
J'en fais!
Merci!
19 Aoû 2015 21:21 #25

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Réponse de aurel13 sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

Je vous trouve sévère, d'accord pour coin caché rouge, mais pour le blanc c'est plutôt bien fait (il faut patienter quelques années). Avez vous gouté la cuvée la Stèle, qui elle est sans élevage bois et est pour moi un des meilleurs RPQ dans les Alpilles.
Par contre pas d'accord avec Romanin qui n'est pas dans le coup pour moi depuis des années.

Cordialement,

Aurélien
20 Aoû 2015 14:30 #26

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

La Stèle 2007 était super.
Romanin, je trouve cela très moyen.
Quelques sousous en plus, Hauvette et Trevallon me semblent le top du top.
20 Aoû 2015 15:37 #27

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

Le blanc est bien fait mais il est surboisé en jeunesse et on est quand même à plus de 20€.
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20 Aoû 2015 15:41 #28

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

Quelques sousous en plus, Hauvette et Trevallon me semblent le top du top

c'est bien mon avis!!!

Ce sont les deux que j'ai en cave en tous cas

Néanmoins pour Trevallon blanc c'est un peu plus que quelques sous

Hauvette même en rosé, moi qui ne boit d'habitude pas cette couleur, je le trouve superbe
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
20 Aoû 2015 16:48 #29

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Le Mas de la Dame

C'est hors sujet mais je mets en effet Hauvette au dessus, même si je n'ai pas eu un super contact avec eux...
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20 Aoû 2015 16:54 #30

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