C'est vrai ça. On doit être quelques uns en vacances dans le sud est et pas un seul compte-rendu ? Bon, je vous livre le mien. Oh, ce n'est pas une révélation, juste une confirmation pour moi. Depuis mercredi dernier que je suis en vacances ici (à  Sollies-Ville, un peu à  l'est de Toulon où j'ai une maison de famille puisque je suis à  moitié varois) j'ai eu l'occasion de goûter comme à  chaque passage plusieurs vins de la région. Ce soir je voudrais dire tout le bien que je pense des vins rouges de deux domaines du coin :
- le Domaine Rimauresq dont le rouge "classique" 2001 et le "R" 2001 sont vraiment remarquables (mais assez chers, respectivement 10 et 20 Euros en prix arrondis). Le "classique" est à  nette dominante cabernet-sauvignon. C'est un vin droit, avec de beaux tannins mûrs qui devrait être parfait au bout de trois ou quatre années de cave. La cuvée "R" est un moitié-moitié syrah et cabernet-sauvignon (comme Trévallon). C'est un vin très riche, avec une structure stricte mais pas sévère, beaucoup de naturel, avec un petit côté rustique que j'apprécie beaucoup. Il faut l'attendre cinq à  six ans
- l'autre domaine que j'ai apprécié (je le connais depuis deux ans) est le Château Marouà¯ne (entre Cuers et Puget-Ville pour les amateurs de cartes Michelin...). C'est en fait la femme du régisseur du Château Galoupet à  La Londe qui gère ce domaine. Deux rouges au programme. Un vin de pays, un pur Carignan vieilles vignes, plutôt rond, simple, un peu rustique, adapté à  une cuisine simple (5 Euros) et un Côtes de Provence, assemblage de carignan, grenache et mourvèdre, à  la bouche poivrée, délicieuse, simple mais bien typée sudiste, pas technique, naturelle, bref un vin que j'aimepour la cuisine simple d'été caniculaire... (prix : 8 Euros).
A bientôt peut-être pour d'autres impressions.

Philippe Barret

Je crois savoir que l'appellation Côtes de Provence admet treize cépages en rouge (je ne les connais pas précisément) mais je suis presque surpris d'y retrouver le carignan. Et je ne savais pas qu'il existait des cuvées pur carignan qui visiblement n'ont pas droit à  l'AOC (comme en Languedoc), mais à  la mention vin de pays.

En tant qu'adorateur du "Dieu" carignan, je serais fort intéressé d'en savoir plus. Tu peux nous en parler plus en détail, Philippe?

Olif

Philippe,

Merci pour ce compte-rendu.
Je connais un peu Rimauresq, bu chaque année, depuis des années, lors de mes vacances dans le midi.
Je dois faire l'impasse cette année...
Je suis tout-à -fait d'accord avec toi sur la qualité (et la régularité) de la production de ce domaine.

Cordialement,
Thierry

Pour compléter mon premier mail sur le Château Marouà¯ne.
Après plusieurs repas accompagnés des vins de ce domaine, je peux confirmer :
- que le Côtes de Provence rouge 2000 est vraiment très bon pour son prix (8 €) avec un beau caractère sudiste (olive noire, laurier, un peu de parfums sauvages) avec un bel équilibre. Bref, un vin très sapide, facile à  boire et à  marier.
- le rosé 2001 est très correct par rapport à  ce qu'on trouve dans la région. Assez coloré il est assez vineux, pas trop léger (ce qui est le cas à  mon avis du Rimauresq 2002 rosé), il accompagne bien les repas d'été (et pas seulement l'apéritif)
- en ce qui concerne le VdP pu Carignan Vieilles Vignes, le 99 que j'ai acheté dans un premier temps était très liégeux (les trois premières bouteilles que j'ai ouvertes !). Le domaine me les a échangées sans problème. C'était une erreur : le 99 n'était plus à  la vente car ils ont eu un problème d'élevage. Remplacé par du 2000. C'est un vin simple (et à  5 €...) marqué par des arômes sauvages typiques du cépage, pas lourd du tout. Mais je pense qu'il faut être amateur de pur Carignan apprécier ce vin car il est assez typé dans son genre.

Ph.B.

De nouveaux en vacances dans le var (mais pour celles de Noà«l cette fois !) j'ai eu l'occasion de regoûter des vins que je connaissais ou dont j'ai déjà  parlé. En bref :
- confirmation de vins très agréables pour, par exemple Rimauresq rouge 1998 ou Marouà¯ne 2000, rouge également, tous les deux en appellation Côtes de Provence. Des vins pas compliqués, mûrs, avec un minimum de complexité, faciles à  boire et bien typés sud-est.
- confirmation aussi de l'excellence de la cuvée Robrum Obscurum du Château de Roquefort (toujours en Côtes de Provence) (voir la rubrique de ce vin)
- confirmation enfin pour le Domaine des Alysses en appellation Côteaux Varois. A mon avis le meilleur producteur de cette appellation. En bio depuis vingt ans, des vins d'une belle complexité, la cuvée Prestige en particulier dont le 1997 est actuellement à  la vente. Le 1998 devrait être mis en bouteilles en janvier 2004... Si vous êtes de la région parisienne, le domaine est présent au salon de Groslay début mars. Je pense que vous serez surpris étant donné la modeste réputation de l'appellation (à  tort à  mon avis, car il y a quelques beaux domaines).
Bonnne année à  tous.

PhB

De retour dans le Var pour une dizaine de jours j'ai ouvert hier soir un magnum de Château Trians 98 (Côteaux Varois). Un vin qui a très bien vieilli et qui a aujourd'hui une belle rondeur et une belle suavité tout en gardant un très joli fruit. Un vin très sapide qui se boit tout seul et ne fatigue pas la bouche pour une poignée d'euros (une vingtaine d'euros pour le magnum).

PhB

merci philippe,

grâce à  tes vacances provençales, on parle un peu plus des rouges de Provence.

bonnes vacances...

laurent Dupéré Barrera

Ps : entre trians (coteaux varois) et Rimauresq, il y a la Cressonière, dont le terroir est superbe (visible depus la RN 97) et le Grand Cros (derrière Carnoules) qui produit de très beaux Carignan et Cabernets.

Merci à  toi cher Laurent de tes remarques et de tes conseils. Je connais déjà  le Grand Cros (et c'est effectivement un bon domaine) mais je ne suis pas sûr d'avoir déjà  goûté les vins de La Cressonière. Je verrai si j'ai le temps. Avant-hier je suis passé "par surprise" à  La Tour du Bon après une belle balade sur les sommets (terriblement exposés au Mistral... !) de Grand Cap (pour ceux qui ne connaissent pas, c'est de là  qu'on a à  mon avis la plus belle vue à  360° de la Provence). A LTdB Antoine Pouponneau était en train de greffer les vignes de la nouvelle parcelle défrichée il y a deux ans en bordure de la forêt. Le site est vraiment splendide. J'en ai quand même profité pour compléter mes achats avec du 2001 (cuvée normale, j'ai déjà  du St Ferréol...) ! Cet après midi je "monte" à  Cotignac acheter du... miel. Il n'y a pas que le vin dans la vie ! Et aux Ruchers du Bessillon les différents miels sont toujours super. Une autre façon (avec le vin) de rapporter un peu de mon terroir varois à  Paris...

PhB

Pendant les vacances quelques dégustations

- Rimauresq rosé 2002. Il restait quelques bouteilles de 50cl de 2002 et bien j'aurais mieux fait de les finir l'an dernier. Déjà  que ce n'est pas un grand millésime, mais là  il ne reste plus grand chose dans la bouteille (même si il n'y a pas de mauvais goûts d'évolution).

Hier tournée dans le vignoble pour refaire le niveau de la cave...
Déjà  goûté :

- château Trians 2001 (coteaux varois). Très beau vin (syrah et grenache) avec beaucoup de profondeur et de saveur. C'est une belle année, très goûteuse, un beau fruit un peu confit (très mûr), on sent les tannins un peu pointus du grenache en finale. A garder deux trois ans pour plus de fondu mais c'est déjà  un beau vin à  10 euros environ.
- château Marouà¯ne 2001 rouge (côtes de Provence) : je sais, je ne varie pas beaucoup dans mes achats, mais quand c'est bon pourquoi changer ? Le 2001 confirme le bien que je pensais déjà  du 2000. Là  encore c'est un vin puissant, coloré, profond avec une bouche de fruits noirs compotés, très mûrs là  encore et une finale un peu rustique (dans un sens que j'aime bien). On sent aussi une présence de bois mais je n'en suis pas totalement sûr, parfois le carignan ( assez présent dans ce vin) donne cette impression de boisé.
J'ai encore deux trois bricoles à  goûter, je vous tiendrai au courant.

Philippe Barret, au bord de la piscine.