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Clos Culombu

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Thierry Debaisieux a créé le sujet : Clos Culombu

Clos Culombu

Chemin San Petru
20260 Lumio
Tél: 04 95 60 70 68
Fax: 04 95 60 63 46
culombu.suzzoni(at)wanadoo.fr

www.closculombu.fr





CR: Clos Culombu blanc 2001 - Cuvée Prestige

Le nez est complexe et original: herbes séchées, pomme verte et alcool de framboise.
L'alcool de framboise se retrouve en bouche, jusque dans la finale...
A part cette curiosité aromatique, la bouche est équilibrée entre le gras et la vivacité. Elle laisse une impression agréable de matière et de fraîcheur.
La longueur de la finale est correcte.

Cordialement,
Thierry
#1

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Clos Culombu - Calvi Cuvée Prestige blanc 2005

CR: J'ai commandé un Clos Culombu Cuvée Prestige blanc 2005
au restaurant...

L'étiquette ne faisait pas mention de la cuvée...
Je ne sais donc pas si j'ai bien bu la cuvée prestige ;)

Le nez était séduisant, sur les fleurs et les agrumes.
La bouche, fraîche et équilibrée, était bien marquée par le fruit, avait des touches minérales en sa fin et était dotée d'une belle longueur.

Cordialement,
Thierry
#2

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Auteur: Dick
Date: le 14/02/2006 à 14:30

J'ai dernièrement eu l'occasion de tester le Clos Culombu (domaine situé près de Calvi), issu de cépage Nielluccio, Scaccairellu, Grenache et Syrah. Vignes de 25-30 ans. Elevage inox uniquement. Belle concentration, arômes d'épices, bouche soyeuse. Manque peut-être un peu de finesse oenologique, mais c'est un bon produit plaisir.
#3

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teddyteddy a répondu au sujet : Clos Culombu - Calvi - rouge 2004

Clos Culombu - Calvi - rouge 2004 : **** vers ****(*)

La robe est pourpre rubis, jeune.
Très joli nez bien épicé, avec des touches de fruits rouges et noires, et de garrigues.
Belle attaque dense et concentrée, équilibre très réussi sur les épices, belle finale sur un légère amertume.

Laurent
#4

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psgfan a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Thierry Debaisieux écrivait:
> J'ai commandé un Clos Culombu Cuvée Prestige blanc
> 2005
> au restaurant...
>
> L'étiquette ne faisait pas mention de la cuvée...
> Je ne sais donc pas si j'ai bien bu la cuvée
> prestige ;)

@ Thierry (avec du retard ;-) )
le "Clos Culombu" est forcement la cuvée "prestige" du domaine d'Etienne Suzzoni. La cuvée standard se nomme "Domaine Culombu" et l'étiquette est blanche et non grise.

En tout cas dégustation ce midi d'un "Clos Culombu blanc 2006" :

Belle robe jaune d'or brillante.
Nez tres aromatique de fruits exotiques (ananas, pamplemousse) et de pêche/brugnon.
Bouche tres agréable, fraiche. Belle longueur.
Bref un beau vin blanc :-)

Arnaud

« Pris en quantité modérée, le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. » (Louis Pasteur)
#5

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drizzdodurden a répondu au sujet : Clos Culombu Cuvée Prestige blanc 2006

Clos Culombu Cuvée Prestige blanc 2006

Robe claire, couleur jaune paille
Joli nez assez aromatique, à dominantes minéral
La bouche est assez étoffée, la matière est bien présente ainsi que les arômes
La finale est équilibrée, dotée d'une jolie acidité, avec une longueur surprenante.

Ce vin, bu seul en apéritif, se révèle très agréable. Dans le dernier numéro d'avril de la RVF sur les Grands blancs de la Méditerranée, les blancs du domaine se place en 29e position sur 50, je ne saurais juger ce classement, cependant il est vrai que c'est un des tous meilleurs vins blancs Corse qu'il m'est été donné de goûter...

Aurélien.
#6

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Clos Culombu Cuvée Prestige blanc 2006

J'ai aimé le Clos Culombu rouge 2004 et 2005.
Les qualités du blanc m'avaient été vantées.
J'ai toutefois été un peu déçu par ce vin qui avait, à mon avis du moins, moins de personnalité que le rouge.
Mais je ne sais plus s'il s'agissait du 2005 ou du 2006...

Laurent
#7

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Gweno1 a répondu au sujet : Re: Clos Culombu Cuvée Prestige blanc 2006

Hier soir, la boîte a offert un pot "spécial Corse" avec charcuteries et fromages corses avec du Clos Colombu rosé et rouge en version 2006
Le rosé est d'une belle vivacité typé agrumes avec un peu de fleurs blanches. Face aux autres spécialités il était comlètement écrasé.
Le rouge, quant à lui, grâce à sa structure tannique, sa belle vivacité et le petit côté velours apporté par le Niellucciu tient très bien la route face à la charcuterie et aux fromages aussi bien celui aux herbes que le chèvre à croute lavée
#8

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sideway a répondu au sujet : Re: CR:Clos Culombu Cuvée Prestige blanc 2006

Bonsoir,

CR:Clos Culombu Cuvée Prestige blanc 2006

j'ai goûté hier et je regoûte ce soir ce vin : il est très plaisant. Un nez intéressant de noisette, sans doute dû à l'élevage, précédé d'une légère réduction pas gênante, et suivi en bouche par une certaine richesse aromatique. Pour moi qui connaît peu les vins corses, l'ensemble évoque un bourgogne, dans le sens où il est tout en retenue. A mon avis, il a un bel avenir devant lui.

Frèdè
#9

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teddyteddy a répondu au sujet : Clos Culombu rouge 2005-2006

Je viens de goûter le Clos culombu rouge 2006, et de déguster une nouvelle fois le 2005.

La marque du millésime sur chacun de ces deux vins est impressionnante.

Le 2005 est marqué par un fruit exubérant, bien mûr, le vin est très rond en bouche, et présente beaucoup de gourmandise.

A l'inverse, le 2006 est nettement plus discret, caractérisé par des arômes de pierres mouillées, et une acidité nettement plus marquée en bouche.

Le vin me plaît dans les deux millésimes, mais il ne faut pas s'attendre à avoir dans les deux cas la même chose dans son verre, et c'est tant mieux!!!

Laurent
#10

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seb a répondu au sujet : Re: Clos Culombu rouge 2005-2006

Et le 2007 est une bouteille agréable avec une belle fraîcheur et des arômes d'orange sanguine marquée que je n'avais jamais rencontré jusqu'à présent dans un vin, en tout cas de façon aussi prononcée.
#11

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Clos Culombu blanc 2007

CR: La semaine dernière, j'ai d'abord fait à Calvi une rencontre très décevante avec un Clos Culombu blanc 2007.
Le vin manquait de fraîcheur et semblait déjà fatigué...
Je suis resté perplexe et j'ai pensé à un problème de conservation.

J'ai eu l'occasion de boire ensuite à Bastia une autre bouteille de cette cuvée...
Et, cette fois, le plaisir était au rendez-vous:
un vin frais et floral, avec des notes d'agrumes au nez comme en bouche. La bouche, vive et cristalline, offrait une belle et longue finale...

J'ai pris plusieurs vins dans l'hôtel de Calvi et tous me donnaient l'impression d'être "fatigués"...

Cela souligne l'intérêt des conditions de conservation et celui de ne pas se faire un avis à partir d'une seule bouteille ;)

Cordialement,
Thierry
#12

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daniel a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Thierry,
Des bouteilles au frigo depuis l'été. Je suppose aussi que les bouteilles que tu prends, ils ne les vendent pas tous les jours et la boucle est bouclée. Des vins fatigués.
Daniel

Daniel
#13

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Daniel,

J'ai même pensé qu'ils ne devaient pas avoir de cave et que le vin avait eu un bon coup de chaleur ;)

Cela explique que je n'ose pas commenter des vins non rebus ailleurs comme:
-Clos Nicrosi blanc 2006
-Leccia rouge 2003,

A vendredi,
amitiés,
Thierry
#14

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arelate a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Thierry disait:
Le vin manquait de fraîcheur et semblait déjà fatigué...

Ce qualificatif risque de na pas beaucoup plaire aux lecteurs insulaires:)!!!;)

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#15

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Il faut lire mon message jusqu'au bout, même s'il est peu captivant: :)

J'ai eu l'occasion de boire ensuite à Bastia une autre bouteille de cette cuvée...
Et, cette fois, le plaisir était au rendez-vous:
un vin frais et floral, avec des notes d'agrumes au nez comme en bouche. La bouche, vive et cristalline, offrait une belle et longue finale...



Cordialement,
Thierry
#16

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Jean-Marie Cade a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Thierry,

c'était de l'humour, pas au premier degré certes...mais

corse...fatigué :D
#17

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Merci, Jean-Marie, pour cette explication ;)

Amicalement,
Thierry
#18

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arelate a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

J'avais pourtant fait l'effort de mettre 2 smileys, alors que je n'ai pas l'habitude de manoeuvrer ces petits clins d'oeil...

En tout cas nous n'avons pas reçu de mail Corse...explosif!!!:)

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#19

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Oui, c'est vrai...
Mais je n'y ai pas fait attention à cause de "mon image du Corse".

Je vais en Corse en moyenne tous les deux ans depuis une vingtaine d'années.
J'ai eu de nombreux contacts avec les hôteliers, les restaurateurs, les cavistes, les commerçants...
Et je ne les ai pas trouvés "fatigués" ;)
Mais plutôt soucieux de bien faire.

Il y a 15 jours, je soulignais les progrès énormes de la viticulture depuis mon premier passage sur l'île.

A chaque fois, j'ai rencontré des gens ouverts et chaleureux avec ceux qui s'intéressent à leurs produits.

De mes séjours en Corse, je ne peux citer que deux mauvaises expériences:
- je me suis présenté, il y a quelques années et aux heures de visite indiquées, chez Antoine ARENA, et je n'ai pas été reçu: il m'a dit que c'était fermé...
- à Calvi, en début de mois, je suis allé chez un caviste pour acheter un magnum de Grotte di Sole. la dame commandait au téléphone des articles sur un catalogue de vente par correspondance. J'ai tenté d'attirer poliment son attention pour lui dire que je voulais acheter cette bouteille. Elle était occupée... Au bout de 10 minutes d'attente vaine, je suis parti les mains vides ;) ( les cavistes de Bastia sont par contre plus sympas et pratiquent des prix doux )

Cordialement,
Thierry
#20

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teddyteddy a répondu au sujet : Clos Culombu - Calvi blanc 2005

Clos Culombu - Calvi blanc 2005

J'aime beaucoup le Clos Culombu en rouge, que je connais sur les millésimes 2004/2005/2006.
On m'a à plusieurs reprises vanté le rapport qualité/prix du blanc.
J'avais déjà dégusté une fois le blanc 2005, sans y retrouver le plaisir du rouge.

Le nez est sur des notes très fruitées (abricot, pêche, ananas, mangue), avec une touche d'amande.
La bouche, conforme au nez, est dominée par les fruits jaunes et exotiques, avec du gras, un bel équilibre et une longueur très honnête.

C'est un bon vin, très agréable, mais peu complexe, un peu monocorde sur le fruit.
Il offre pour moi moins de complexité et de plaisir que le rouge (qui mêle les notes fruitées, épicées, réglissées, minérales,...).

Laurent
#21

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denaire a répondu au sujet : CR:Clos Culombu - Calvi rouge 2007

CR:Clos Culombu - Calvi rouge 2007 (Niellucio 50%,Sciaccarello 30%, Syrah 10 %,Grenache 10 %)

Robe juvénile, quelque part entre le violet et le grenat.

Très joli nez, intensément fruité (cerise, un peu de fraise) et épicé (poivre noir), notes de "garrigue".

En bouche il se révèle guilleret, dans un style assez fluide, les tannins sont discrets, longueur très correcte. Cette structure légère préserve le plaisir des arômes perçus au nez, on retrouve le fruit et les épices de manière assez intense, et une fraîcheur qui donne envie de se resservir.

Le vin est très à son aise au dessert sur une salade de fraises à la menthe poivrée.

Mathieu
#22

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Arrakis a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Clos Culombu, 2007, Calvi:

La robe sombre laisse paraître un vin au nez exubérant, flatteur: les notes de fruits noirs sont présents mais encore un autre fruit que je n'arrive pas réellement à déterminer. De l'aubépine ou une trame orangée comme dans un vin blanc (?!). C'est assez exubérant.

La bouche se confirme sur ses senteurs avec de la garrigue: thym, romarin, olives noires sont tous au rendez-vous avec une flaveur herbacée.
Un vin moderne pas hyper complexe mais concentré et déjà facile à boire qui évite le fût de chêne ! Je n'ai rien senti de tel, en tout cas.

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#23

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reouaich a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi

Apparamment Mr Suzzoni s'est doté de fûts récemment, une cuvée haut de gamme élevée sous bois est annoncée au catalogue : Clos Culombu "Ribbe Rosse" (50% Niellucio, 50% Sciaccarello).
Vendu 15 € au domaine. Allez hop, 3 bouteilles dans la cave.

santé
#24

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teddyteddy a répondu au sujet : Clos Culombu - Calvi blanc 2007

Meilleure expérience que la dégustation du 2005 en avril dernier.

Belle robe jaune doré, nez très expressif sur la pêche, l'ananas, l'abricot, bouche très grasse en attaque, retour bienvenu de l'acidité dès le milieu de bouche, savoureux, longue finale, avec de beaux amers en rétro.

Laurent
#25

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daniel popp a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi rouge 2007

Hier soir, le nez généreux partait sur les épices, le thym, le poivron rouge avec un fruit discret qui prend aujourd' hui toute son ampleur ( cerise, fraise ).
Bouche incroyablement gouteuse ou le coté sauvage, insolent de la garrigue semble se fondre au fruit bien mur ( fraise, noyau de cerise, prunelle, touche de kirsh et de cachou qui apparait joliment dans l' amer en finale qui pourrait faire changer d' avis ceux pour qui l' amertume n' est qu' un défaut...).
Certes, la concentration est modérée, la matière au service du fruit, mais qu'est ce que c' est bon !! Cela me réconcilie avec les rouges de Corse que je connais assez peu. Elsa, il m' en reste deux bouteilles !
Il y en a encore plein à Metro pour ceux qui ont la carte ( ainsi que le Patrimonio rouge 2007 d' Yves Leccia ).

Daniel
#26

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi rouge 2007

Je l'ai bu jeudi.J'ai trouvé beaucoup de fraîcheur dans ce joli vin parfaitement digeste;)
#27

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Yann D. a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi rouge 2007

Je ne sais pas ce que j'ai fait aux miens mais j'en ai ouvert 3 dans les 12 derniers mois et ils étaient fermés, cadenassés, totalement inexpressifs... :-(((

Le dernier, samedi soir pour une soirée corse, je l'ai carafé 5 heures, toujours totalement absent au nez, mais mieux en bouche mais pas encore génial : tout le monde a préféré le clos Capitoro et le Yves Leccia de la même année servis aussi ce soir là...

Je leur ai fait quoi à mes Clos Colombu ? ? :S
#28

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi rouge 2008

Robe d'un joli rubis , arômes de grande séduction : salade de fruits rouges ( fruits rouge et poivre blanc , cinq baies roses ) mais également cassis , mûres et framboises , arômes de jeunesse ...c'est éclatant !! Une très belle attaque en bouche , de jolis tanins serrés et très nobles . Tout est finesse , aucune lourdeur et encore moins de sensation d'alcool ( terres granitiques et un grand soin à la vigne )de petits rendements ( 5 grappes par plan ) Le Sciaccarello 30% apporte sa grande finesse , plus nerveux que long . Vivacité épicée , vin ciselé ....je suis sous le charme .

Un grand merci à mon ami le pédago qui avait été chargé de me sélectionner sur place , les vins " Corse " de notre soirée du club de Chambéry .
#29

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HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Clos Culombu - Calvi Garde ?

Bonjour j'ai une question assez urgente (we prochain)

Mon beau père m' a donné 2 magnums du domaine ....1 de 1996 (clos ,calvi) , 1 de 1999 (clos, prestige) ....Pour le 96, je suis déjà en train de faire le deuil :)....Le 99 est il à votre avis compte tenu du contenant , potable ? bon ? à son apogée ? en déclin ? bon pour faire une sauce ? un vinaigre ? :)

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
#30

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