Je suis tombé par hasard sur ce vin des Côtes de Provence en grande surface, elle proposait du 99 et du 00. Ayant déjà goûté au 99 (voir post précédent), j'ai opté pour le 00.
Château Rasque - Pièce Noble 2000
A 14°C :
La robe n'est pas très dense et présente des reflets violets.
Le nez est plutôt fruits rouges mais libère une légère note alcooleuse un peu dérangeante. C'est malgré tout assez simple mais pas désagréable, avec un petit coté bordelais. A l'agitation les arômes d'herbes de provence entrent en scène, thym, romarin, laurier, ...
En bouche le vin est .......... trop frais ! Ben oui ! (bbb)
Le vin est fluide, un peu anguleux aussi, avec un petit retour arômatique.
A 18-19°C
Le nez s'est complexifié et présente maintenant des notes de pruneaux, contrairement à ce que l'on pourrait croire, la note alcooleuse s'est nettement réduite ... L'agitation rend le vin plus frais, on y retrouve toujours ces herbes de provence avec un pointe épicée.
Même si la structure tannique, peut-être, laisserait penser qu'il ne s'agit pas d'un vin au grand potentiel de vieillissement, c'est en bouche que le vin s'est nettement amélioré, la texture est plus soyeuse, davantage de volume et surtout une longueur en bouche qui n'a rien à envier à certains crus plus prestigieux. Cela confirme bien mon impression sur le 99.
(non carafé)
Apogée probable : jusqu'en 06-07
86/100
(13 euros)
Amitiés,
M@nuel.