E.L. écrivait:

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> Ce n'est pas le drapeau de combat, c'est le fanion
> civil:D :
> Le pavillon de guerre c'est le soleil
> levant....avec les rayons

Ouf je peux continueur à "insinuer" alors :-))

A+
Frank

Tour du Bon 2005 cuvée de base. Acheté il y environ un an. Il se goutait alors façon « aïe les gencives » avec des tannins plus que vigoureux. Ouvert ce dimanche pour vérification de l'évolution et bu sur deux jours, il nous a offert un tout autre visage malgré un nez sur la réserve : une bouche presque fondue, une corps juteux mais d'un bel équilibre, de beaux amers en finale et une grande digestibilité sans nulle impression d'alcool, ni sécheresse en finale. Un beau vin qui fut parfait avec un tajine d'agneau et poulet orange/cardamone (c'est Agnès Henry qui nous avait dit que la cardamone était l'amie du bandol : elle avait tout à fait raison )
Patrick E

l'épice est avec deux "m". cardamome.

Ah oui, merci. Après consultation sur le web, les deux orthographes semblent être utilisées, mais le "M" semble bien être l'original. J'avais toujours dit (à tort donc) cardamoNe, je m'exercerai maintenant à cardamoMe... qui sied bien au baMdol
Patrick E.

Bandol Domaine de La Tour du Bon Cuvée St Ferréol 1998

Trois mois après, exactement les mêmes sensations que celles que j'avais décrites ci-dessus, un peu plus haut. Un très beau Bandol dans un millésime de grande qualité (payé à l'époque 13,7 euros au Salon des Vignerons Indépendants Porte de Versailles à Paris). dans ce millésime il me reste encore quelques bouteilles de Jean-Pierre Gaussen, mais le style du domaine commande de les attendre un peu plus longtemps, alors que les vins de La Tour du Bon se bonifient rarement (de ce que je connais) au-delà de 10 ans.

Philippe

Je ne sais pas non plus ce que ça donnera, mais la cuvée St Ferrèol est du mourvèdre pur dans lequel une grappe de grenache est tombée. Et le mourvèdre vieilli super bien. Je pense que 10 ans pas de pb
Je garde un mag de 2001 à cet effet

Du 2001 + magnum, alors oui, on peut espérer nettement plus de 10 ans pour la garde. Mais, à mon avis, il ne s'améliorera pas significativement au-delà de 10 ans.

Philippe

Bu hier soir un Bandol Tour du bon 2005 , cuvée classique. Ouvert 3 bonnes heures avant de servir sur de l'agneau grillé au barbecue. Belles notes de cerises poivrées avec une légère amertume en finale. Un vin très agréable qui ne laisse aucune sensation de lourdeur après l'avoir dégusté à deux.
Acheté 16 euros dans un salon à Seclin (59) en mars 2009. J'ai aussi du même vigneron deux bouteilles de Saint Féréol de la même année. Je m'aprête à les garder encore quelques années avant de les boire. Est ce le bon choix?

En général, la cuvée "générique" est au meilleur de sa forme entre 6 et 10 ans et la cuvée Saint-Ferréol entre 8 et 12 ans selon le millésime. 2005 n'étant pas un très grand millésime à Bandol (mais très correct quand même), prendre les valeurs basses des fourchettes.

Philippe

Domaine de la Tour du Bon Bandol rosé 2007
Robe rosé ambré, presque cuivré, nez simple mais agréable, sur la fraise tagada et la réglisse, bouche assez grasse en attaque, et qui se tend, pour donner une finale de longueur moyenne, bon équilibre, fort peu d'intensité aromatique en bouche, ça manque tout de même de caractère, même si c'est vineux et corsé compte tenu de la couleur...

Domaine de la Tour du Bon Bandol rouge 2005
Robe opaque, dense, presque noire, nez très expressif, savoureux et élégant, sur le pruneau, le poivre blanc, la fumée, bouche très structurée, accessible en attaque, qui se raidit un peu, assez logiquement, en finale, avec un vin qui a de la mâche, des tannins de qualité, qui demandent sans surprise à se fondre encore un peu, très équilibré, grande longueur, très prometteur.

Bonjour,

quelqu'un a-t'il goûté la cuvée Révolution (ou Révolucion)?

> quelqu'un a-t'il goûté la cuvée Révolution (ou Révolucion)?

Oui, il y a quelques semaines au salon de Seclin. Je l'ai trouvé plutôt bon et d'un très bon rapport qualité/prix (12 €, il me semble). Le nom exact est Rêvolution, avec un circonflexe comme pour "rêve".
Patrick E

Bonjour,

Revolution:
J' ai bu ce vin à plusieurs reprises (le 2003, acheté 10€ au domaine) il est fait des jeunes vignes.
C' était toujours très bon, très gourmand, du qualité pour le prix!

Bu il y a 1 mois le 2004 Tour du Bon (cuvée normale), enfin il peut se commencer à boire, ce vin m' a reconcielié avec le domaine (après un 2001 à peine buvable...)

après un 2001 à peine buvable...

Que lui reproches-tu, Jo ?
J'en ai en cave mais je ne l'ai jamais goûté.

Amicalement
Oliv

Bonjour Oliv,

C ' était lourd et alcoholique, je ne cherche pas vraiment la finesse dans les Bandols mais ce TdB 01 était vraiment trop campagnarde (on dit ca chez nous )
Le premier Bandol de ma vie qui a trouvé son destin dans l' evier...
Mais c' est possible que c' était une mauvaise bouteille bien sur, d'habitude je suis un fan de ces vins (et d' Agnes )
Quand même je vais attendre mes autres 2001 et d' abbord ouvrir les quelques Bandols 2002 que j' ai en cave....

Cordialement,

Jo

Merci pour ces précisions !

Je n'ai encore ouvert aucun de mes 2001, tous domaines confondus.
J'avoue que la puissance du millésime m'effraie un peu.

Oliv

Bandol "Cuvée Rêvolution" 2006 Domaine de la Tour du Bon

J'ai donc bu ce week-end, une "Rêvolution 2006" de ce domaine... un vin très bon, bien équilibré: les 14,5° passent presque inaperçus. Matière et arômes s'accordant très très bien avec ce plat: rougets, réduction de fumet au vin rouge, marinade aux olives, mousseline de pomme de terre, boudin gascon et pommes.

Bonjour,

Jo et Oliv,

je découvre seulement cette (courte) discussion sur la TdB 01 et suis surpris que Jo ait du la mettre à l'évier.
Pour l'avoir bu une demi douzaine de fois,je dois dire que j'ai toujours apprécié ce vin et que j'ai en tout cas toujours terminé la bouteille avec plaisir.

Oliv,je ne crois pas que tu dois avoir trop peur pour tes 2001.

J'ai encore des "magnums" de 98 et me réjouis d'avance de pouvoir les boire avec l'un ou l'autre copain tant ils m'ont laissé un magnifique souvenir.
Quelqu'un peut-il me dire si on peut encore attendre...

jlj

Bonjour Jean Luc,
ca me rassure pour mes autres bouteilles... comme j' avais pensé, sans doute une mauvaise bouteille, ce que nous montre encore une fois que c' est conseillé de ne pas juger une domaine sur une bouteille...

Cordialement

Une nouvelle bouteille de cette cuvée Rêvolution 2006 (descendue plus que dégustée je l'avoue). Beaucoup de plaisir, un peu cher chez le caviste: 14,5€ (soit 1€ le degré d'alcool...mais je m'égare) mais apparemment 12€ au domaine, que je devrais visiter le week end prochain...

Post edit 8/06/10: le domaine n'a pu me recevoir ce week-end là

Bandol - Domaine de la Tour du Bon - Cuvée Rêvolution - 2006

Ouvert hier, le vin avec sa belle couleur pourpre à grenat qui évoque immanquablement les tentures d'un opéra et le magnifique théâtre de verdure qui s'offre à la vue du haut de la Tour du Bon.

Passé immédiatement en carafe après l'ouverture, le vin n'offre pas tout de suite un nez d'une grand expression.

Mais une heure passée, la plus grande partie de sa surface offerte aux molécules d'oxygène de cette belle soirée de septembre et le vin offre une toute autre facette. Bien plus sur le fruit que les Bandols, riches en mourvèdre, expriment habituellement dans leur jeunesse.



Le vin se présente sur de très jolies notes de framboise et de cerise, ainsi que de fruits cuits ou confits avec une trame de pruneau complétée de notes de feuillages secs et de bois exotique.

Ces notes de confit vont aller en s'amplifiant le lendemain, pour offrir un très beau nez, assez différent de la veille , sur des notes de bois exotique et de bois ciré, de pruneau et de figue sèche, de cacao et de feuilles de tabac.

A la sortie de la bouteille le vin est, presque imperceptiblement, perlant. Sans doute une volonté d'Agnès de préserver ses bouteilles avec le CO2 plutôt qu'avec le SO2. Mais après le passage en carafe ces petites bulles sont oubliées.

La bouche est d'une longueur respectable mais c'est surtout un grand plaisir gourmand que de consommer ce vin à l'équilibre parfait et qui cache bien gentiment ses degrés derrière une acidité et une fraîcheur revigorante.

Un assemblage atypique offrant beaucoup de plaisir avec rondeur et fraicheur tout de suite. Loin des Bandol du même domaine ou d'autres. Très réussi mais qu'il faut impérativement carafer, longuement ou vigoureusement.

Glou Glou.

Bonjour Alexis

J'aime beaucoup se domaine, et sa recherche d'originalité;
Si j'encave régulièrement la cuvée Saint Ferréol, ainsi que la cuvée "d'où" (qu'ils ne font malheureusement depuis 2001) et "d'ici", je ne connaissais pas du tout la cuvé révolution.
Peux tu me dire en gros l'assemblage, d'après ce que tu écris ce me semble être plus typé grenache que mourvèdre?

Bien amicalement

Eric c'est un assemblage qu'Agnes à voulu tres accessible.

Donc moins de mourvedre (55%) que sur Tour du Bon et St Ferréol, des vignes un peu plus jeunes aussi (les parcelles qui sont au dessus du domaine si ma mémoire est bonne). Du Grenache en quantité (1/3) et du cinsault (10%) aussi pour apporter de la souplesse et le reste en carignan.
D'ailleurs je crois qu'elle n'a pas tout en "stock" et qu'elle achete un peu de vendange.

Pour le vin d'Où je te rejoins à fond. Je sais qu'elle est une grande amatrice de porto. Et cela ce retrouve dans ce vin muté qui est une vértiable originalité mais d'une grande qualité à l'image de son amour pour les vins de la vallée du Douro. Je crois pas qu'elle en ait fait depuis 2004.

Alex6

Alexis
En 2004 elle à fait du d'où vin muté
Mais en 2001 c'était du d'ici (ou le contraire car je mélange les deux) qui est du grenache passerillé sur pied et que je préfère

Révolution je ne connais pas (pas encore )
La dernière fois que je suis passé au domaine, je suis arrivé trop tard.....
Je suis bon pour y retourner

2 vins dégustés hier soir...

Tour du Bon 2001 :

Mourvèdre 58% - Grenache 28% - Cinsault 14%, 15°4.

Deux bouteilles ouvertes à midi, un premier flacon s’étant révélé bouchonné (le bouchon semblait être légèrement de travers dans la bouteille). Service à 15-16 °.

Beau nez complexe sur le cacao, les fruits cuits (pruneaux, cassis), le café, l'olive noire, du laurier, une pointe de menthe au premier nez, une note de cuir. Petit nez de zan au bout d'un moment. Tannins bien arrondis, bouche puissante et riche où les 15°4 se sentent mais sont bien intégrés C’est rond, c’est bon. Je l’avais goûtée bien plus serrée il y a quelques années, là elle se lâche. Beau vin, très ouvert, qui se livre totalement, je pense finir mon petit stock dans les un ou deux ans, en attendant les 2004.

St Ferréol 1998 (en magnum)

Mourvèdre 90%, Carignan 10%, 13°8.

Débouché à midi, servi à 15-16°

Robe sombre encore jeune pour un vin de 13 ans. Le nez est moins expansif que celui de sa petite sœur, plus austère, avec encore des fruits noirs, du chocolat, mais il explore aussi déjà le registre animal. Très beau toucher de bouche, soyeux, en finale les tannins accrochent encore légèrement, mais ça va se faire. On est dans un millésime très différent de 01, avec une trame plus dense, un vin plus tendu, plus droit et beaucoup de finesse. A mon avis cette bouteille (du moins en magnum) est au début de sa phase de consommation, avec encore un bon potentiel de garde, rendez-vous dans 5 ans pour le prochain (et dernier) magnum.

Tour du Bon 2005
Bouteille ouverte 1h avant dégustation sans carafage. Donc pas trop de ménagement .....

Robe bien foncée, légèrement trouble (normal pas collé et trsè peu filtré d'après le FT). Nez de cacao, de pruneau, légèrement fumé (le verre de degust est un ballon, pas facile de choper les arômes ..).
En bouche, attaque un peu franche avec des tanins présents sans être agressifs. Le vin est large et gourmand. Un peu de chaleur en bouche (bien que le titre ne soit pas très élevé comparé à d'autres millésimes - 13,8% ce qui caractérise aussi peut-être un manque d'équilibre ?). Bonne longueur. Légère amertume en finale.

Bon vin, que personnellement j'aime bien pour son côté rustique mais qui demande à gagner en finesse, ce qu'il devrait obtenir avec quelques années supplémentaires de repos car je pense qu'il a le potentiel pour aller plus loin.

Dégusté sur un curry de poulet "à ma façon". J'avais un peu peur de l'alliance mais les 2 allaient finalement très bien ensemble et finalement, c'était ça le principal car le plaisir était là.

J'avais donc envie de partager mes impressions avec les LPViens ... :)o

Manu

J'ai eu l'occasion d'avoir une caisse de TDB 2000 aux enchères il y a quelques mois à un prix intéressant, et j'en suis depuis à la 3ème bouteille du lot sans mauvaise surprise

Il est presque noir, au nez on sent déjà la puissance, mais une fois en bouche la puissance ne se transforme pas en agression, bien au contraire. C'est cuir et fruits mûrs, rond et vraiment agréable.

Je ne regrette aucunement cet achat, et les 2000 sont tout à fait bons à boire dès à présent

Domaine de la Tour du Bon Saint Ferréol 2004

Bouteille bue début juillet sur des cotes de boeuf
Robe très sombre presque noire,opaque..
La combinaison des cépages mourvèdre/carignan + le boisé donne un vin extrèmement puissant,presque dérangeant tellement c'est fort au nez et en bouche,sur des aromes de résine,de goudron et un côté animal .
L'étiquette indique 14,5° d'alcool,ce qui n'arrange rien.Attention à la température de consommation
Boisé opulent + tanins puissants.Le tout intégré à une matière très riche donne un vin bodybuildé et peu agréable même après carafage de plusieurs heures.
Le vin se civilisera au bout de 24h,mais ça reste quand même trop costaud pour moi.
Encore beaucoup trop jeune et trop déséquilibré pour le moment.A revoir dans 5/8 ans

Bonsoir Didier,

Je comprends aisément la réaction face à la puissance et la concentration de ce millésime qui plus est sur la cuvée St Ferréol, je suis plus étonné par la gêne occasionné par le boisé de ce vin. Pour moi Agnes n'a pas utilisé de bois neuf et les vieux foudres dans lesquels ces vins sont élevés ne sont pas de nature à marquer le vin. Apres il est des vins qui évoquent le bois sans l'avoir connu. En ce qui me concerne sur cette cuvée et ce millésime j'ai surtout était marqué par les arômes de fruits noirs et de pruneau, de chocolat et les notes balsamiques. Mais c'était, il est vrai, il y a quelques temps..
Alex6