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Domaine Tempier, Bandol

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Tempier

Oui, l'employée m'expliquait que la région a été bien moins gâtée avec la météo ;)

Olivier
#91

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freemanu a répondu au sujet : Re: Tempier

Ca permet aussi d'avoir des vins que l'on pourra ouvrir plus tôt et laisser (enfin si on y arrive) les autres millesimes vieillir tranquillement...;)

Manu

Manu LPV PACA
#92

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Tempier

... laisser (enfin si on y arrive) les autres millesimes vieillir tranquillement... ;)

Un véritable défi ! ;)

Olivier
#93

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Bandol Domaine Tempier « La Migoua » 1999

Bandol Domaine Tempier « La Migoua » 1999
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l’ouverture. Magnum[/size]
Le nez est épicé et animal, très frais avec du bois exotique. Grande finesse.
La bouche est relativement souple par rapport au précédent, ronde, riche, c’est très gourmand avec une pointe de sucrosité mais équilibré et salivant dans une finale de bonne longueur sur les fruits noirs acidulés. Très Bien +.
#94

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Tempier migoua 1999

Je viens de me rappeler que c'est ce même vin que nous avions dégusté ( à l'aveugle ! ) avec quelques LPViens chez mon caviste des halles de Roanne .
C'était en septembre 2009 .
Très beau vin en effet qui passait tout à fait bien après L'Eglise Clinet 1991 !Vraiment un sommet à Bandol .

Raymond
#95

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Maxime12000 a répondu au sujet : CR: Tempier 2007

CR:Tempier 2007
Bu la semaine dernière
Carafé 3 heures.

La robe est noire
Le nez est sur les fruits noirs, quelques épices.
En bouche, c'est massif, plein, tout en gardant une belle précision, les fruits noirs ce retrouve en bouche.
une bien belle bouteille à attendre avec confiance.

Cordialement
Maxime

Cordialement
Maxime
-
#96

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tempier 2007

"Très beau vin en effet qui passait tout à fait bien après L'Eglise Clinet 1991 !Vraiment un sommet à Bandol ."

Et pourtant 99 n'est pas un très beau milléisme à Bandol. Je me demande si la forte proprotion de Cinsault dans la migoua expique cette réussite (plus précoce?)? comme je n'ai pas gouté les autres parcellaires où le mourvèdre est plus important, je n'en sais rien.
#97

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mouvin a répondu au sujet : CR: Tempier La Tourtine 2005

Bravo à ce domaine pour sa troisième étoile dans le guide vert!

Le 2005 sur la cuvée "La Tourtine" se déguste très bien pour le moment! Ce millésime, en demi-teinte dans le secteur, a donné dans ce cas un Bandol finement fruité (groseille, framboise écrasée, épices provençales, ...) La matière en bouche est savoureuse, les tanins ne sont plus dominants et les petits fruits acidulés donnent un bouquet rafraîchissant à l'ensemble aromatique... Un vin à conseiller sur les derniers plats estivaux de cette année...

Beaune journée à vous!
#98

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Dégustation Tempier

CR: Compte-rendu d’une soirée dégustation du domaine Tempier organisée récemment par un « caviste-club » des environs de Lausanne.
Dégustation commentée Eric Duret ( Meilleur Sommelier d’Europe 1998, Meilleur Ouvrier de France) et par Daniel Ravier (directeur du domaine)

Les 3 premiers vins sont déjà servis dans les verres, les suivants seront servis en bouteille mais ont été préparés à l’avance (ouverts et/ou carafés selon) par le sommelier.

Bandol 2005 domaine Tempier
Robe rouge violacée, nez animal, des notes de viande, plutôt complexe, des fruits noirs, une pointe d’alcool sensible mais pas de boisé sensible. En bouche, des tanins fins tapissent la bouche accompagnés d’une légère astringence qui laisse la place aux fruits noirs et une certaine chaleur. Un vin élégant et fin (volume moyen), agréable et équilibré. BIEN-

Bandol 2006 domaine Tempier
Robe rouge violacée, le nez est plus rond que le précédent sur les fruits mûrs, une touche animale et toujours cette pointe d’alcool . L’attaque en bouche est plutôt souple, moins harmonieux que le précédent, une acidité un peu plus sensible. Le volume est moyen, l’ensemble est équilibré, on perçoit des fruits et une légère amertume. Les tanins restent sensibles mais sont moins astringents. BIEN

Bandol 2007 domaine Tempier
Robe rouge violacée, le nez qui démarre sur les fruits à l’eau de vie et toujours cette touche animale reste moins expressif que celui de ses ainées. L’attaque en bouche est franche, des tanins très fins prennent la bouche mais l’astringence reste légère. Beaucoup de fruits, un beau volume, de l’équilibre, une grande fraîcheur (menthol). Structure, concentration, grande longueur sur les fruits, un futur grand vin ? TRES BIEN voire un peu plus

Bandol 2001 cuvée spéciale domaine Tempier[/b]
(cuvée qui n’est plus produite qui incluait les grenaches de la Migoua actuelle)
Robe rouge intense qui vire au brun. Nez profond avec une touche animale très légère. L’attaque en bouche est souple, les tanins peu sensibles et une légère acidité se manifeste. C’est un festival d’arômes, des fruits, une note de viande, du cuir et peut-être du tabac. De la concentration, un beau volume et une finale moyennement longue sur les pruneaux. TRES BIEN

Bandol 2005 La Migoua domaine Tempier[/b]
Légèrement carafé avant service

Robe rouge grenat, le nez est sur le bouillon de viande et la fumée. L’agitation révèle des notes animales prononcées, des fruits et aussi une pointe d’alcool. En bouche, l’attaque est souple, un beau volume , de l’acidité, des fruits, des tanins intenses mais très fins. Belle finesse de texture, de la fraicheur et une grande longueur sur les fruits frais.
TRES BIEN ++

Bandol 2003 La Tourtine domaine Tempier[/b]
Robe rouge tirant légèrement sur le brun ; le nez est animal. L’attaque en bouche est souple, bien fruitée ; les tanins sont perceptibles en fin de bouche seulement. La finale est longue sur les fruits cuits. Belle acidité et une légère amertume, un peu linéaire.
BIEN+

Bandol 2007 La Migoua domaine Tempier[/b]
Robe rouge violacée, opaque et très sombre. Nez sur l’alcool, les fruits et une note de viande.Attaque en bouche franche, souplesse, acidité, beaucoup de fruits et de l’astringence ainsi que légère amertume. Grande longueur sur les fruits (pruneau)
TRES BIEN++

Bandol 2007 La Tourtine domaine Tempier[/b]
La robe est aussi dense mais plutôt grenat que violette. Le nez est plus fin, plus fondu avec des notes douces de fruits frais ; légère touche animale. Attaque en bouche souple et fruitée ; les tanins sont plus perceptibles mais très fins. L’acidité perce sur le tard mais confère une grande fraîcheur au vin ; un elégère amertume est perceptible. Le volume est énorme, le fruité aussi.
EXCELLENT

Bandol 2007 Cabassaou domaine Tempier[/b]
Robe rouge violette. Le nez est fermé, rien ne dépasse à part une pointe animale. L’attaque est fruitée, le volume et la concentration sont énormes. Les tanins sont présents mais s’effacent derrière les fruits cuits. La finale paraît un peu courte avec une pointe d’amertume (zeste d’orange).
TRES BIEN en l’état actuel, je ne trouve pas que ça vaille 50% de plus que les autres cuvées spéciales qui elles mêmes valent 1.5 fois la cuvée de base.

A la fin de cette série, je regoûte le Bandol 2007 «de base» ; il est un soupçon moins structuré et complexe mais il ne fait pas pâle figure.

Bandol 2006 La Migoua domaine Tempier[/b]
Robe rouge sombre et intense, nez légèrement animal sur les fruits et l’alcool. L’attaque est plus souple, il y a moins de volume, une pointe d’acidité et des tanins très fondus. TRES BIEN+

Je me suis efforcé de tout recracher, j’avale une gorgée de celui là « par hasard » et ça cogne. Je pense que c’était un point commun à toute la série, l’équilibre en bouche est si parfait qu’on sent peu l’alcool en bouche ; mais quand on avale, la puissance alcoolique est là.

Bandol 2006 La Tourtine domaine Tempier[/b]
Même robe, un nez un peu plus fin un peu animal et très fruité. Attaque très fraîche sur les fruits rouges ; une légère astringence, volume correct mais pas énorme, très très grande longueur sur les fruits. TRES BIEN ++

Pour finir, en dégustation et sur un buffet de charcuteries et fromages :
Bandol Rosé 2009 domaine Tempier
Un incroyable nez explosif, très Sancerre (sauvignon et caillou). Robe saumon intense, attaque acidulée, bonbon anglais, un peu trop alcoolisé, légère amertume et la finale reste sur l’alcool.
Cela s’améliore grandement avec l’aération et le réchauffement., le vin paraît moins chaleureux et plus harmonieux. Sur le buffet, il est très bon, laisse percevoir une pointe de sucrosité très agréable.

Pour conclure, cette dégustation est une révélation pour moi ; j’ai été impressionné par le fruité et la buvabilité de ces Bandol jeunes. Les cuvées Migoua et surtout Tourtine sont un cran au dessus de la cuvée classique qui ne démérite pas néanmoins, surtout en 2007 et doit en remontrer à bien des Bandols. Cabassaou est un peu too much à mon goût.
Un coup à réssayer une soupe au pistou tiens ;)

Chris d'U
#99

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Tempier

Merci pour ce commentaire détaillé qui me donne une idée sur l'évolution des bouteilles qui dorment dans ma cave.

Cordialement,
Thierry Debaisieux
#100

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mouvin a répondu au sujet : Re: Tempier

Les conclusions de votre CR, Cher Christophe, confirment bien mes impressions personnelles sur ce domaine : il s'agit bien de la référence majeure sur l'appellation Bandol (bien plus régulière que Pibarnon, selon moi...) et la cuvée "Tourtine", d'une finesse incomparable, fait partie des meilleurs vins de France à un prix tout à fait abordable... Merci pour ces informations utiles et constructives! Le mourvèdre peut, dans ce secteur, engendrer des vins émouvants, racés et surtout accessibles : profitons-en!

Beaune journée à vous!
#101

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Cornalin a répondu au sujet : Re: Tempier

Merci Christophe pour ce CR auquel j'adhère pleinement. ;-)... Pour ne rien cacher, le caviste en question est le club DIVO, à Penthalaz.

Superbe dégustation, ou le niveau évoluait entre bien et très grand. Des vins concentrés et typés, mais jamais au détriment de l'élégance, sauf peut-être sur la cuvée Cabassaou, avec une concentration tellement énorme que l'on se pose des questions sur sa digestibilité. Les 2007, domaine, Tourtine et Migoua, vont rejoindre ma cave, d'autant plus que c'est le millésime de mon aînée.--

Hervé

HK
#102

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iam_nico a répondu au sujet : CR: Domaine Tempier : Bandol la Tourtine 2007

Domaine Tempier : Bandol la Tourtine 2007

Servi samedi midi sur un faux filet au poivre. Passage en carafe 2 heures.

Dés l'ouverture, le nez dégage beaucoup de fraîcheur. On carafe quand même car c'est beau le Bandol dans une carafe :D, mais c'est déjà très expressif dans la bouteille. Beaucoup de fruit, de la mure, myrtille, un petit coté fraise également. Des épices, poivre noir, garrigue et une touche très fraîche.
La bouche offre un velouté très réussi. Moins aérien que le 2006, car un peu plus de matière et ce n'est pas pour me déplaire. L'équilibre est remarquable, l'acidité porte le milieu de bouche et apporte de fraîcheur, les tanins enrobés par ce coté soyeux caractéristique de cette cuvée. Ça se boit déjà avec une facilité impressionnante. Belle rétro sur le poivre, qui combiné au plat donne très chaud =).

Deuxième tentative avec cette cuvée, et deuxième (grande) réussite. Gros potentiel, à mon avis, mais je tire mon chapeau à celui qui résiste à les ouvrir ... :D

Nicolas
#103

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Tempier

Nicolas,

Je résiste au désir d'ouvrir mes 2007 en pensant au plaisir que nous offre les 2001 actuellement et pour longtemps encore, je pense ;)

Bien cordialement,
Thierry
#104

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mouvin a répondu au sujet : Re: Tempier

Les 2005 (millésime fin, élégant mais avec une matière un peu légère) se dégustent admirablement en ce moment... J'ai un "faible" pour la cuvée Tourtine, mais la gamme est d'un haut niveau de qualité! Un seul regret en consultant le dernier tarif de mon caviste : les prix grimpent ! Une conséquence de la médiatisation récente du domaine qui a reçu une troisième étoile dans le guide vert ?

Amicalement, Mouvin.

Beaune journée à vous!
#105

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tempier

ça fait quand même longtemps que tempier fait partie des plus chers sur l'appellation, bien avant cette troisième étoile.
#106

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mouvin a répondu au sujet : Re: Tempier

Pas faux! Mais ça grimpe encore... Le Bandol au prix d'une grand Châteauneuf ? Finalement, pourquoi pas si les clients suivent...
Cordialement, Mouvin.

Beaune journée à vous!
#107

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tempier

je dirais pourquoi pas si la qualité suit ;)
#108

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E.L. a répondu au sujet : Re: Tempier

médiatisation récente
Effectivement pas si récente que ça
De plus Tempier est historiquement le domaine qui a participé à l'avènement du mourvèdre dans l'appellation me semble t il

Effectivement le prix est nettement au dessus des autres et je me refusais à en acheter jusqu'au jour où j'ai fais une diagonale (fête des vignerons de la cadière d'azur) d'une dizaine de vins de l'appellation. Cet exercice m'a permi de constater de façon indiscutable (à mon gout) la supériorité de ce vin dans l'appellation. Même si d'autres sont également superbes......ils étaient au dessous.
Après je veux bien que ce soit ponctuel qu'il ait eu des différences dans les millésimes etc...

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#109

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mouvin a répondu au sujet : Re: Tempier

OK, Laurent! Mais la qualité était déjà là, il y a quelques années...
Les millésimes 1998, 1999, 2001 et 2004 étaient déjà de très hautes tenues (il m'en reste encore quelques bouteilles mais les stocks baissent ostensiblement!). L'indexation des prix en moins!
Attention, je ne fais aucun procès! Le domaine Tempier à Bandol mérite largement cette notoriété et la qualité des bouteilles est indéniable... Mais j'ai l'impression que certains cavistes, importateurs, intermédiaires (les 3 ?) profitent de cette "promotion" au guide pour augmenter significativement leurs marges financières sur ce produit (devenu,sans doute malgré lui, de luxe).
Au lieu d'acheter les 6 ou 12 bouteilles annuelles, le citoyen "lambda" se contentera dorénavant de 2 ou 3 bouteilles et ne les consommera plus pour les mêmes circonstances...
De son rayon "vin de copains", le breuvage passe dans la catégorie "vin de grande occasion"!
Sa qualité reste... Son statut change... (et certainement sans l'avoir planifier)
C'est évidemment une histoire que l'on peut raconter avec de nombreuses cuvées, ces dernières années (sans parler de la folie bordelaise), mais, là, je sors du débat!
Cordialement, Mouvin.

Beaune journée à vous!
#110

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Re: Tempier

(tu)
Mouvin, vous résumez en quelques lignes bien senties ce à quoi l'amateur est confronté de plus en plus, on change de créneau clairement pour certains vins, la médiatisation aidant. Dommage, toutefois l'amateur sans "trop d'œillères" trouvera son plaisir dans d'autres appellations et devra éventuellement abandonner des vins qu'il aimait particulièrement.
#111

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tempier

"Les millésimes 1998, 1999, 2001 et 2004 étaient déjà de très hautes tenues (il m'en reste encore quelques bouteilles mais les stocks baissent ostensiblement!). L'indexation des prix en moins! "

je suis d'accord avec toi, mais les prix m'ont toujours semblé élevés à Tempier au regard du reste de l'appellation. Ce sont les prix de toute l'appellation qui ont augmenté visiblement, je ne sais si l'écart avec Tempier s'est creusé?

Mais j'ai l'impression que certains cavistes, importateurs, intermédiaires (les 3 ?) profitent de cette "promotion" au guide pour augmenter significativement leurs marges financières sur ce produit (devenu,sans doute malgré lui, de luxe).

ça c'est bien possible
#112

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CHASSERTIN a répondu au sujet : CR: Tempier Miguoua 2007

Ouverte 10 heures avant service - pas de passage en carafe. Premier nez sur une note boisée élégante mais globalement peu expressif car trop compact - A l'aération on perçoit quelques fragrances de cuir et de fruits noirs puis nez poivré. L'attaque en bouche est fraîche, soyeuse élancée.Finale étrangement évanescente par rapport à l'attaque.Toujours un très bel équilibre entre matière et fraîcheur qui permet d'effacer le 14° affichés sur l'étiquette.

Cependant j'avoue éprouver une certaine frustration. Certes le vin est élégant et frais mais manque à mon sens de caractère voire de densité. Après avoir gouté la cuvée classique je m'attendais à quelque chose d'assez différent de plus expressif. Se pose alors la question du caractère d'un grand Bandol. Doit il être animal comme le pensent trop souvent les amateurs peu éclairés? Doit-il être corsé ou bien au contraire pétri d'une élégance qui lui occulterait presque sa personnalité de vin du sud. Définir les canons du grand vin de Bandol relève de l'idiosyncrasie.

Bien entendu je n'oublie pas qu'il s'agit d'un jeune millésime mais comparé à son frère ainée de 2004 il souffre de la comparaison. Même si le domaine semble avoir réussit à maîtriser la délicate question des équilibres, je me demande si d'une manière générale les 2007 ne souffriront pas dans le temps du manque d'eau.

En l'était Bien + mais à revoir.
#113

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tempier Miguoua 2007

Corsé et élégant ne me semble pas antinomique, mais pour un vin du sud demander les deux à 3 ans d'âge est peut-être beaucoup dans la mesure où la richesse du fruit dominera le reste.
ne pas oublier que la migoua possède une forte proportion de Cinsault (30% je crois?), ce qui est donc éloigné du Bandol classique.
#114

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CHASSERTIN a répondu au sujet : Re: Tempier Miguoua 2007

Je te concède effectivement l'impact de l'assemblage dans la personnalité du vin. Il y a tout de même une grand propotion de Grenanche environ 30% pour 20% de cinsault. D'ailleurs à la lecture de ces informations je suis encore plus surpris de ce que j'ai gouté tant la grenache n'a pas apporté cette densité et cette force qui la caractérise.

Bref pour ma part je m'interroge sur la convergence de ma perception du bandol et d'un tel assemblage. D'où ma préférence également pour la cuvée classique qui s'appuie sur 70 à 75% de mourvèdre semble mieux convenir à mon goût mais surtout à ma perception propre du grand Bandol.
#115

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daniel a répondu au sujet : Re: Tempier Miguoua 2007

La prochaine fois, il faudra goûter La Tourtine (75% de mourvédre)

Daniel

Daniel
#116

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La Vie est une Fête a répondu au sujet : Re: Tempier

Ou encore CABASSAOU..qui doit de mémoire être aux alentours de 95 % mourvèdre...

LaurentB
#117

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freemanu a répondu au sujet : CR: Tempier Blanc 2009

Tempier Blanc 2009

La robe est d'une jolie couleur avec les reflets or. Le nez, tout d'abord discret va completement s'exprimmer après une légère agitation dans le verre: note de fumé, de chevrefeuille, et aussi un coté melon.
En bouche c'est assez sec, vif, avec un coté pêche blanche. Le vin est long en bouche.
Belle découverte pour moi que ce 1er Tempier blanc que j'ai eu l'occasion de gouter.

BIEN +

Manu

Manu LPV PACA
#118

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freemanu a répondu au sujet : CR: Tempier 2008

Tempier 2008

Le vin a été aéré une heure avant dégustation (un carafage lui aurait fait le plus grand bien).
Le nez est au départ un peu animal, avec un coté fourure et garrigue.
Tout d'abord discret, l'aération dans de grands verres va l'aider.
En bouche c'est assez souple et franc à la fois, on est sur du fruit rouge éclatant avec un coté fraise un peu plus prononcé, une finale sur des notes poivrées.
Une très belle bouteille.

TRES BIEN

Manu

Manu LPV PACA
#119

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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Tempier rouge 2007

Tempier (rouge) 2007

[size=small]Cette bouteille a été dégustée sur huit jours, simplement replacée au réfrigérateur et, en fait, "oubliée" pendant quatre jours.[/size]
A l'ouverture, le nez présente des traces de réduction, aux notes animales - viande rouge crue, plus exactement - en première ligne, mais avec une certaine profondeur. Quelques minutes dans le verre ont permis le déploiement de notes fruitées (mûre, myrtille) et épicées -verre Spiegelau Expert.
La bouche est tout de suite avenante, avec une qualité des tannins et un rapport à l'acidité qui, à mon sens, font le succès et la marque de fabrique de ce domaine : tannins fins, croquants et mûrs, d'une belle concentration. Belle persistance, qui gagne vraiment à l'aération.
Ce vin appelle les viandes rouges. Il y a un côté sanguin et frais qui dynamise ce vin.
Hier soir, j'ai retrouvé cette bouteille pour mon plus grand plaisir. Le nez est toujours aussi fruité, éclatant de complexité, avec de très belles notes de fèves de cacao. Belle amertume en bouche, salivante. Toujours cette élégance qui séduit les papilles et qui donne du bonheur à table. C'est le genre de vin qui me donne l'impression de devenir meilleur.
En tout cas, beau moment de jouissance en terminant mon verre au piano avec la mazurka opus 33 n°2 de Chopin.
Ce midi, le vin n'avait pas évolué : belle performance que cette tenue sur plus d'une semaine. J'ai l'impression que ce vin est bâti pour mûrir et s'épanouir sur nombre d'années.
Je retrouve mes impressions des millésimes précédents, à savoir une cuvée construite sur la finesse et l'élégance avec tous les attraits d'un Bandol classique, mais avec une tenue et une concentration peut-être supérieures encore au 2006.

Phil:)
#120

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