Le domaine est en rupture sur cette cuvée, donc le prix ne s'affiche pas sur la boutique du site. Mais je confirme le prix usuel autour de 20€. Si ton caviste a un super plan sur ce domaine, prends des rouges !
L
En effet c'est assez hallucinant, sur les autres cuvées aussi j'ai encore la preuve sous les yeux que par exemple ils proposent Columelle rouge à 28€, ce qui confirme le souvenir de prix que j'avais vu en boutique il y a deux semaines ... alors que le site du domaine l'affiche à 40, si je ne me trompe ...
Je vais peut-être retourner faire un tour chez mon caviste moi
L’assemblage comporte 50 % de syrah, 40 % de cabernet sauvignon et 10 % de merlot.
La robe très sombre a commencé timidement son évolution vers une parure à peine tuilée.
Le nez racé et d’une grande élégance exhale des fruits noirs, des notes balsamiques et d’autres mentholées.
La bouche classieuse mêle harmonieusement les qualités chaleureuses de la syrah et celles plus austères des cépages bordelais. Une grande fraîcheur et un élevage bien dosé se mettent au service du vin. Le toucher délicat et la finale très persistante complètent le tableau avec panache. Très Bien ++ / Excellent
Tous ceux qui étaient à l’aveugle sont partis sur Trévallon : pas mal !
Jean-Loup
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Guillaume (Vésale) a commenté cette cuvée il y a 2,5 ans et était gêné par les tanins, j'ai quand même tenté l'expérience hier soir sur des kebabs maison. Robe sombre, au départ très boisé en bouche (et trop froid avec des tanins qui rapent) donc carafage illico pendant 3 bonnes heures.
On aura alors un tout autre vin sur le plan tactile avec des tanins fondus, une belle matière ample, l'élevage est présent sur ce vin que Guillaume a justement comparé à un style bordelais (jusque dans l'élevage je trouve), avec des notes de fruits rouges et noirs confits, banane séchée, noix de coco, tabac, fumée, et aussi légèrement végétal/menthol (pas mal de cabernet sauvignon dans l'assemblage).
Bon ça reste un équilibre sudiste , mais c'est plutot bien fichu (je pense que le cabernet aide à garder de la fraicheur) et commence à être approchable. Un bon compagnon d'un plat un peu costaud ou épicé.
Bien
Charles
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Juste pour confirmer sur une nouvelle bouteille que effectivement ça s'approche très bien actuellement, cela a positivement surpris les convives à table hier et bel accord avec un dénommé Pascal (ou ce qu'il en restait). La forte proportion de cabernet apporte en effet une fraicheur assez bienvenue et s'accorde bien aux aromates. Les tanins sont fondus et la matière importante, on passe un bon moment.
Bien / bien +
Charles
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Domaine Richeaume, Columelle rouge 2019
Assemblage 25% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 45% Syrah
Robe rouge sombre. Nez ultra charmeur de fruits mûrs, fraise, mure. Toucher de bouche à la classe bordelaise, ou comme certains Riojas: densité, tanins ronds, élevage sensible sans être démonstratif. C'est, mûr, plaisant, profond. Assez long sans que la rétro apporte un vrai plus. Sensation légèrement sucrée ( sans que j'en fasse un défaut ici ). Bref ça ressemble à un vin de concours cochant beaucoup de cases...beaucoup s'y sont essayés dans la région, sans parvenir à une telle maitrise.Beau vin sudiste et sérieux.
Il reste un fond de bouteille qui sera bu demain, s'il y a lieu, je reviendrai dessus ( cette bouteille n'a pas été aérée avant consommation ).
LEON213
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