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Domaine Antoine Arena, Patrimonio

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Gael a répondu au sujet : Re: Antoine Arena - Carco rouge 2006

Dans le cadre d'une dégustation à venir, je me demande :

Le muscat, avant ou après, sachant qu'il y a un blanc de prévu en entrée ?

Le muscat, quel dessert avec si à la fin ?
Si au début, quelle entrée ?

Les Patrimonio rouges, 2006 et 2007, dans quel ordre ? Quel viande avec ? Sauce ? Grillade ?

Merci de vos réponses

Gaël
#211

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mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

le muscat quelle annee ?? 2008 : fruit exotique, 2009 plus leger : Supreme d'agrumes et sabayon a la fleur d'oranger et un sorbet raisin

Pour les rouges il faut des viandes plutot forte, agneau, sanglier,... ne pas hesiter de mettre du laurier et des herbes aromatiques dedans et plutot grille pour l'agneau et plutot en civet pour le sanglier. Accompagnement une polenta maison c'est parfait....

Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
#212

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Gael a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

Muscat 09,

merci des infos sur les rouges, on va réfléchir

Un petit sauté de veau aux olives bien classique, une daube...
#213

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Gael a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

Hier soir, petite dégustation de vins corses sur tarte oignons boudin noir, sauté de veaux aux olives et sélection royale de fromage.

CR: Patrimonio Lisandra 2009
Un nez sur la poire et les fleurs blanches. Un peu court en bouche malgré une finesse extradeluxe.
Beau vin mais certainement un peu jeune.

CR: Patrimonio Arena Carco 2006 et 2007
Le 2006 est vraiment un vin superbe, très fruité avec un nez intensément cerise. Beaucoup de finesse, de fruit et une structure imposante en font un candidat sérieux pour une longue garde.
2007 m'a paru fermé, en phase un peu ingrate, malgré une grande pureté et une structure imposante également. A garder.

CR: Muscat du Cap Corse 2009 d'Arena
exotique au nez, en bouche, très beaux fruits, finesse, fraicheur, sucre discret et équilibre. Superbe sur un plateau de fromages sélectionné.
#214

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Vincent2 a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

En parlant de cette cuvée Lisandra, j'ai demandé à un vendeur de chez Lavinia quelle était sa spécificité. Pour lui il n'y en a pas, c'est juste une mise spéciale pour Lavinia mais c'est le Arena "normal". Sauf qu'il coûte 30 € la bouteille...
#215

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Antoine Arena Patrimonio Morta Maïo 2004

CR: Patrimonio Morta Maïo 2004

Un vin incroyable !

Après ma dernière bouteille bue il y a un an, j'avais noté : à carafer deux heures.

Je donne donc la consigne à ma chère et tendre pour que ce soit prêt quand je rentre ;) ...
J'aurais dû lui dire : à carafer et décanter.

Elle ne fait pas attention et verse l'énorme dépôt (j'en ai rarement vu autant !) dans la carafe.

Première moitié bue hier soir, les arômes animaux sont très présents et le dépôt dans chaque verre empêchent de l'apprécier.

Deuxième moitié bue à midi, soit après plus de 15 heures de carafage : le vin s'est complètement transformé. C'est dense, suave, avec un beau fruité secondaire.
Bref, un très beau vin. 16 + / 20.

Jean-Loup
#216

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arelate a répondu au sujet : CR: Antoine ARENA Grotte di sole blanc 2004

CR: Antoine ARENA Grotte di sole blanc 2004

Pour le repas de Noël avec foie gras en entrée, et bouchée au ris de veau ensuite, ne voulant pas mettre deux vins blancs différents, j'ai opté pour ce blanc d'Antoine Arena.
Il s'est magnifiquement accordé aussi bien avec l'un des plats qu'avec l'autre.
Accord unanime autour de la table, et étonnement des convives, "c'est quoi ton blanc? Un vin Corse ?" J'ai converti aux blancs corses la totalité des participants au repas.
Belle couleur jaune clair transparent, nez sur les agrumes, bouche somptueuse, fraiche et avec du miel à la fois, et une superbe finale.
Voilà pour moi un vin qui mérite d'être suivi maintenant, tout comme son "bianco gentile" dégusté il y a peu. Un joli prétexte pour aller faire un petit tour dans l'île de beauté! B)

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
#217

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nicomtpr a répondu au sujet : Antoine ARENA Carco blanc 2000

CR: Antoine ARENA Carco blanc 2000
bu à l'apéro sur 2 soirs
bouchon imbibé aux 3/4
belle couleur dorée, un nez discret et pas très net sur l'ananas et le miel, qui s'affinera le 2 eme soir
une belle bouche bien équilibrée sur l'ananas et la pêche avec une sucrosité légère bien compensée par l'acidité toujours présente et une longue finale qui donne envie d'y retourner
j'aime beaucoup, très beau vin pour moi

nicolas
#218

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Zeff60 a répondu au sujet : Antoine ARENA Morta Maio 2006 (Patrimonio)

Ouvert ce we un CR: Patrimonio Morta Maio 2006 .

Le nez est fin et discret plutot sur le fruit (légèrement épicé). En bouche, le vin allie puissance et fraicheur avec du fruit rouge ; les tanins sont encore présent sans être un obstacle.
Vin agréable qui s'est un peu + ouvert le lendemain. B+ (je vais attendre qq années avant d'ouvrir une autre bouteille)

Jean-François
#219

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA Morta Maio 06 (Patrimonio)

Oui Jean-François, je crois que tu as raison.
Le 2004 bu en décembre (voir page précédente) ne s'est ouvert qu'après un très long carafage et il avait deux ans de plus ...

Jean-Loup
#220

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sylvinaturel a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

Il me reste 1 flacon de Bianco Gentile 2007 qulqu'un aurait-il eut l'occasion dans gouter derniérement
car en debut 2010 c'était totalement fermé!!!!

Sylvain
#221

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : Domaine Antoine Arena, Patrimonio Grotte di Sole blanc 2009

CR: Domaine Antoine Arena, Patrimonio Grotte di Sole blanc 2009

Belle couleur jaune paille a reflet légèrement, le vin montre de belles larmes

Le nez est je trouve atypique sur des notes de citron vert , de cedrat , un coté très herbacé sur le tilleul

En bouche on retrouve une belle acidité des notes de citrons, des notes herbacées, une touche de pommes granny smith et une belle amertume style pamplemousse qui réveille la fin de bouche

très très bien et pas trop trop cher payé 13E

thomas

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#222

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:muscat du cap corse 2007 arena

CR:Antoine Arena 2007 muscat du cap corse

en voilà un flacon qui m'avait plu jusqu'alors, moins ce coup là, l'évolution qu'il prend semble moins me plaire, affaire de gout sans aucun doute...

le nez est sur les fruits de la passion, le raisin de corinthe, assez profond et de bonne facture

la bouche est charmante de prime abord avec un sucre pas trop présent et une aromatique bien là.

mais la seconde partie de bouche me parait un peu trop marquée par l'alcool (fruits jaunes cuits) comme si le déclin était en train de se dessiner (flacon gardé au frigo le long de sa dégustation) ou une évolution qui ne me plait pas

je ne le trouve pas mauvais pour autant, loin de là, mais cette évolution m'a surpris car je trouve que son équilibre s'en trouve altéré, et il me plait moins

la finale est aussi chaleureuse et me brûle légèrement la gorge

bien sans plus...


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#223

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : Re: muscat du cap corse 2007

je confirme j'ai gouté plusieurs fois les vins du domaine et je trouve qu'il réussit en général mieux les blancs sec et les rouges, que son muscat. C'est comme tu le dis question de gout !

TOm

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#224

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mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

Je trouve personellement les muscats superbes surtout le 2008 qui est geant, le 2009 est tres bon mais 5 fois plus leger. Par contre j'ai souvent trouve qu'il ne gagnaient pas a veillir des masses le fruit disparaissant peu a peu pour laisser place a des notes plus ameres. Je n'ai jamais bu de tres vieux muscat peut-etre passe t-il sur un autre phase apres quelques annees, je ne sais pas. A boire dans la jeunesse sur le croquant.
Par contre le 2008 est reellement a part... bien meilleur que le 2007 ca c'est sur. Avec une tarte au citron ...hummm

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#225

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elcédé a répondu au sujet : Re: "Cuva 0"

J'ai en mains un flacon de Patrimonio rouge 2008 d'Arena qui vient de m'être offert et qui porte la mention "Cuva 0".
En Patrimonio rouge, Arena produit à ma connaissance "Grotte di Sole", "Morta Maio" et "Carco".
Jamais entendu parler de cette "Cuva 0" et je ne la vois pas mentionnée sur LPV (ou ailleurs).

S'agirait t-il d'un assemblage de tous les terroirs de Patrimonio, d'une cuvée spéciale faite en 2008, d'une expérimentation avant production de masse ... ?

Je vais bien finir par l'ouvrir cette bouteille (pas tout de suite quand même, un 2008!) pour savoir ce qui est dedans, mais c'est juste histoire de ne pas boire idiot.

Merci d'avance pour vos lumières.

André
#226

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mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

Cuvee sans soufre.....

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#227

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mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

A boire plutot jeune d'ailleurs. Ce qui est en general le cas des rouges chez Arena ( enfin ca veut pas dire qu'ils vieillisent pas mais je trouve qu'ils gagnent pas a vieillir trop, contrairement aux blancs ) A ma connaissance cuvee produite uniquement en 2008 en tout cas a la vente.

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#228

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA 2008 Vs 2007

ontéressant ton avis mathieu...
mais mon caviste persiste à laisser ses 2007 en rayon ;)

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#229

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elcédé a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

Merci pour les précisions.
Donc, sans soufre et à boire bientôt. Je me prépare ...
#230

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jp06 a répondu au sujet : Domaine Antoine Arena - Carco rouge 2008

Bu un CR: Carco rouge 2008

Flacon ouvert 2 heures à l'avance , non carafé

Robe Rouge/violet , nez animal et sur des notes de fruits noirs
En bouche , attaque acide et sensation d'astringence
Le vin est fermé , dur, acerbe ; d'une grande puissance, sur des notes épicées

J'aurais peut-être du attendre avant d'ouvrir ce flacon . Je suis un peu déçu par la finale très astringente et la dureté des tanins
#231

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Antoine34 a répondu au sujet : Domaine Antoine Arena - Carco blanc 2010

CR: Domaine Antoine Arena - Carco blanc 2010

Bu hier soir aprés 1H de carafe.

Déjà au nez beaucoup de fraicheur, il me semble déceler des notes d'agrumes et des fleurs banche.
En bouche on retrouve ces mêmes arômes, une certaine rondeur donne une belle présence en bouche, avec en finale juste ce qu'il faut d'acidité pour relever le tout. Au delà de la palette aromatique que j'aime beaucoup, c'est le très bel équilibre qui m'a séduit dans ce vin, je m'attendais a quelque chose de plus gras, et c'est une belle finesse qui se révèle au final
Mon meilleur blanc Corse bu a ce jour. J'adore!
La question que je me pose c'est: est il vraiment intéressant de faire vieillir un vin comme celui ci quand on l'aime beaucoup comme cela sur la fraicheur? Que va apporter le temps a cette bouteille?

Amicalement

Antoine
#232

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mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

La reponse est ..oui. Le vieillissement apporte enormement sur les blancs d'Arena.

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#233

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Muscat du Cap Corse, Antoine Arena VDN 2009

CR:Muscat du Cap Corse, Antoine Arena VDN 2009 :

Robe jaune assez pâle, nez caractéristique du muscat, en bouche cela démarre assez doucement, pas trop de sucre, sur des arômes de pêche dominant. C'est bien équilibré, le sucre s'exprime quand même donnat de la richesse à ce vin mais ca passe facilement. Mes hôtes se positionnent sur un muscat du languedoc. Raté d'un cheveu. Bon accord sur Melon et soupe de melon menthe.
#234

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Antoine ARENA

La reponse est ..oui. Le vieillissement apporte enormement sur les blancs d'Arena. écrit:

en théorie oui
mais j'ai déja laissé vieillir des vins qui me plaisaient jeunes et qui ne m'ont pas plu plus tard
j'ai donc pris l'habitude de boire mes vins quand je les aime, et d'en laisser vieillir 1 ou 2 si j'en ai pas mal ;)

frédéric Gautier, passionné
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#235

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emmane777 a répondu au sujet : Domaine Antoine Arena, Carco blanc 2010

CR: Carco blanc 2010

Bu hier soir ce vin de couleur claire, limpide ; lorsque j'y ai approché mon nez, puis trempé mes lèvres, un mot m'est venu de suite : minéralité. C'est à dire que le nez me renvoie à des arômes m'évoquant la pierre humide, avec des fleurs blanches ; une balade dans les Pyrénnées en été entre les champs de fleurs et les ruisseaux ombragés et rafraichissants dévalant les pierres froides. La bouche présente une belle tension, ce côté acidulé qui prend tout le volume disponible ; le tout avec une grande précision. Un beau moment.

( PS : je ne suis jamais allé en Corse).

Emmanuel
#236

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HERMES1167 a répondu au sujet : Antoine Arena, Grotte di Sole 2009, Patrimonio blanc

CR: Antoine Arena, Grotte di Sole 2009, Patrimonio blanc

Romain étant de passage, je lui ai proposé divers vins blancs au frais et c’est celui ci, en connaisseur, qu’il a choisit . Manifestement il est encore jeune . Il y a une grosse matière sur ce patrimonio 2009, beaucoup plus riche et opulente que 2007

Je n’ai pas pris de note spécifique , mais le premier nez est sur l’ananas victoria très mur, voire cuit , les fruits de la passion, associé à des notes de fleur un peu entêtante qui font penser aux lys de mon jardin . En bouche comme je l’ai dit , très gras, presque sirupeux , riche , opulent et pourtant pas désiquilibré ou alcooleux pour autant . Pour tenter de voire le potentiel d’évolution, j’ai sorti ma clef à vins . quelques secondes (5) de plus , et on est plus sur des notes de fleurs blanche et de cire d’abeille , le vin est moins rond, gagne en tension et en minéralité .

Un vin a attendre donc ….Ca tombe bien , j’en avais pris 6 bouteilles pour pouvoir tester l’évolution . Rendez vous sur le second semestre 2012 pour la deuxième quille .

Prix : 23 € / Note : Bien ++ ; avec un gros potentiel pour passer à un très bien, voire à un excellent

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
#237

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Cheesecake a répondu au sujet : Domaine Antoine ARENA et Fils, Hauts de Carco, blanc, 2009

CR: Domaine Antoine ARENA et Fils, Hauts de Carco, blanc, 2009.

Robe jaune à reflets or paille.
1er nez un peu surprenant, qui doit se mettre en place et qui nécessite une longue aération, d’emblée on est sur l’ananas. Les aromes gagnent en complexité à l’aération, on sent alors les agrumes et des fruits à maturité, oranges confites, ananas, fruits de la passion. Le registre est exotique sans être putassier. Magnifiques aromes lourds « sucrés » en fond de verre.
La bouche est franche, sincère, elle révèle une matière mûre encore austère exhalant des saveurs d'ananas victoria, d’amandes vertes et d’écorces d’oranges amères. Le vin est très sec, large, gras et tendu. Le jus est noble, mûr et si le vin hésite encore entre une acidité pointue et des amers végétaux de toutes beautés on sent ici un potentiel de garde immense pour cette boisson qu’il convient d’oublier au moins 5 à 7 ans. Un choc et un futur grand vin de gastronomie!

En persévérant, j'arrive à me persuader qu’en tout homme il y a du bon. Il suffit de s’inspirer de la nature et des éléments.
En dernier recours, l’homme peut encore s’élever en levant le coude et sortir ainsi des pires labyrinthes.
#238

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estephane a répondu au sujet : Re: [b][u]Domaine Antoine ARENA et Fils, Hauts de Carco, blanc, 2009.[/u][/b]

Bonjour,

Je ne l'aurais pas mieux dit! Mais je suis bien d'accord pour confirmer qu'il s'agit là d'un très bon vin.

Cordialement,

Stéphane

Cordialement,
#239

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Cheesecake a répondu au sujet : Domaine Antoine Arena et fils, Carco blanc, 2010

CR: Domaine Antoine Arena et fils, Carco blanc, 2010
Robe jaune pale
Nez fin, expressif mais délicat sur les fleurs blanches, (arbres à fruits), le citron et l’abricot.
La bouche est pure, le jus joue ici sur la finesse. Le vin est construit autour d’une acidité filante et des aromes d’agrumes (sorbet citron) et d’abricot. La bouche est fraiche, iodée, saline et se termine par une amertume de bon aloi.

En persévérant, j'arrive à me persuader qu’en tout homme il y a du bon. Il suffit de s’inspirer de la nature et des éléments.
En dernier recours, l’homme peut encore s’élever en levant le coude et sortir ainsi des pires labyrinthes.
#240

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