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Changer le vin en eau?

  • Silène
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Changer le vin en eau? a été créé par Silène

Goûté ce jour, sur une salade niçoise, un Chardonnay 2007 VDP de Méditerranée de la cave La Romaine à Vaison-la-Romaine.

Vin pâle, blanc lunaire, presque couleur d'eau. A la dégustation, c'est de l'eau, effectivement! Jésus-Christ transformait l'eau en vin; ici, j'ai franchement l'impression qu'on a transformé le vin en eau! C'est pas cher et cela ne vaut pas plus (Par respect pour le fournisseur, je ne citerai pas son nom ici)! Une acidité désaltérante et franchement, pas grand-chose d'autre! Dans une dégustation à l'aveugle, j'avoue honnêtement que j'aurais eu bien du mal à reconnaître le Chardonnay et c'est pourtant un cépage archi-connu aisément reconnaissable.

Des vins de ce genre ne relèvent vraiment pas l'image des vins français. Comment s'étonner, avec des vins pareils, que bon nombre d'amateurs se tournent vers le Chili, l'Argentine ou l'Australie… (au grand désespoir des Français)? Ne croyez pas que j'en veux aux vins de France. Les vignerons français sont tout à fait capables de faire des choses superbes quand ils veulent. Mais il faut vouloir… Dans la même gamme de prix, j'ai bu récemment un chardonnay argentin: un vin pas très complexe sans doute, mais techniquement bien fait, sans aucun reproche et à vrai dire tout à fait agréable!

Silène
24 Fév 2009 20:27 #1

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