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CR: Quelques échantillons corses

  • peterka
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CR: Quelques échantillons corses a été créé par peterka

(Dans le cadre d’une dégustation portant sur 18 vins issus des îles de la Méditerrannée)

Tous les blancs ont été carafés une demi-heure avant le service dans l’espoir de leur donner un peu de tonus (beaucoup d’amertume en fin de bouche à l’ouverture et vins bloqués aromatiquement) ; les rouges ont été simplement ouverts deux à trois heures avant le service.
Tous les bouteilles ont été achetées chez des cavistes de la place.
Les numéros correspondent à leur ordre de service.

Blancs

CR: 01. Sartene 2005 – Fiumicicoli – Corse – 11,10 EUR
100% vermentino
Très retenu au nez mais belle fraîcheur en bouche. Plein mais assez court. Peu disert et peu complexe en l’état.

CR: 06. Figari Clos Blanc – Clos Canarelli – Corse – 22,50 EUR
100% vermentino. Elevage sous bois ?
Fermé au nez . Peu disert et assez massif en bouche. Beaucoup de fond et d’élégance. Assez équilibré en milieu de bouche où sa densité fait illusion mais finit plus lourd. Belle longueur. Déconcertant.
Nous sommes sans doute passés à côté de ce vin que l’on aurait souhaité ce soir là plus tendu et nettement plus présent aromatiquement.

Rouges

CR: 09. Cap Corse 2006 – Pieretti – Corse – 10,50 EUR
100% niellucio
Vin sombre et sévère, un peu vert. Peu de charme immédiat et sans doute pas prêt car il présente une belle matière.

CR: 11. Calvi Clos Rouge 2006 – Clos Culombu – Corse – 12,85 EUR
grenache, niellucio, sciacarello, syrah (proportions inconnues)
Nez assez ethéré, goudron, ronces mais aussi fruits rouges discrets. Jolie attaque nette. Structuré et élégant. Des angles à fondre mais beau potentiel car le grain en bouche est plaisant. Bonne longueur. Beau vin en devenir, bu trop tôt.

Pierre
28 Nov 2008 00:06 #1

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