Suite à une sympathique soirée en compagnie du vigneron du domaine Castel des Maures (5 ha à Hyères) pour déguster ses cotes de Provence rouges et rosés : Des vins plaisirs, sans prétention, qui se marie à merveille à l’atmosphère chaleureuse du repas !
Domaine Castel des Maures Cuvée Antoine 2004
Cépage Mourvèdre et Syrah
Robe grenat, il développe un nez aromatique avec une touche très provençale : épicé à souhait ! Notes de tapenade, garrigue. Belle structure en bouche, les tanins sont présents mais discrets : ils lui donnent rondeur et structure.