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Domaine Le Briseau

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franckrc a créé le sujet : Domaine Le Briseau

Domaine Le Briseau
Adresse : 72340 Marçon, France
Téléphone : +33 2 43 44 58 53




CR: Vin de table de France - Domaine Le Briseau (rouge) 13°- 2004 - 10 euros
3/4 de pinot d'aunis et le reste en gamay/côt

Vin de soif par excellence ! Du fruit, du fruit et encore du fruit, avec une petite touche poivrée. A boire à 15°c.
Attention, c'est tellement sympa qu'on peut descendre la bouteille à deux dans le repas.

Je ne connais pas les autres cuvées du domaine qui se situe en Coteaux du Loir (et Jasnières ?).

Franck.
#1

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau

"Attention, c'est tellement sympa qu'on peut descendre la bouteille à deux dans le repas. "

et alors ?? ;)
#2

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pierre-yves a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau

Il existe une cuvée en blanc qui s'appelle "le briseau" qui n'est pas toujours très nette mais quand elle l'est elle devient envoutante, la cuvée "pet nat" pour sa par est un vin de soif pétillant très désaltérant. Il est inutile de préciser que ces vins sont naturels issu d'une agriculture bio et élevés sans soufre.
Le domaine est situé à Néron petit village des coteaux du Loir qui a inspiré le maître Chaussard des lieux pour sa cuvée "Patapon"

PY
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau

Néron petit Patapon

ça rigole bien chez les vignerons
#4

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Guest a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau Kharactêr 2004

CR: Jasnières Domaine du Briseau (N.et C. Chaussard) Kharactêr 2004 : 14,5/15 - 11/1/08
Expressivité originale, baroque : pomme, miel doux, fumée, tisane, végétal (petit pois), huîtres arrosées d'un filet de citron. Bouche exigeante (acidité à vif), austère, minérale. Du fond et de la longueur, pour l'avenir.
#5

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DavidO a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau Jasnières « Kharaktêr » 2006

Le 04 septembre 2008 à L'Hédoniste, Tours : CR: Jasnières « Kharaktêr » 2006 — Domaine Le Briseau (Christian Chaussard). 15,5/20

Manifestation non conventionnelle d'un nez assez puissant, mûr, baroque, positionné sur un premier stade oxydatif plutôt attrayant et non rédhibitoire, sur des exhalaisons de pommes cuites, rhum, miel doux, caramel au lait, fleurs, amande. Bouche endormie et mollassonne les premiers temps, elle deviendra plus exigeante, stricte, vivante, alerte, reposant sur un socle acide et minéral qui l'étire et la rend dynamique. Bouche grasse d'une dimension aromatique présente, parlante. Finale nette, relativement gourmande, qui fait saliver et qui possède une belle vivacité avec cette sensation minérale prégnante et tranchante. Un vin de caractère rafraîchissant.
#6

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jpmt a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau

CR: Le Briseau - Christian Chaussard & Nathalie Gaubicher - "Les Mortiers" - Vin de Table 2002
(Bio & levures indigènes - Dominante Pineau d'Aunis + cot & gamay - quelques infos sur le domaine ICI .)

Bouteille ouverte en août 2009
Bouchon : médiocre, imbibé à 20%

Robe : rubis vif, éclatant, début de traces d'évolution en bord de disque.
Nez : gourmand, belle palette de fruits rouges, un poil acidulés mais avec de la fraîcheur.
Bouche : très belle matière aromatique, savoureuse et ample, au fruit juteux, quelques très légères touches fumées en fin de bouche ainsi que quelques discrets amers qui gardent la bouche parfaitement fraîche.

C'est très bon, le mot gourmand qui m'est venu pour le nez peut être repris pour caractériser l'ensemble du vin.
La bouteille descend rapidement.

17/20

Jean-Pierre
#7

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Gastronomix a répondu au sujet : Domaine Le Briseau - Les Mortiers 2008

Je viens de découvrir Les mortiers 2008 du domaine Le Briseau (Coteaux du Loir) qui m'a vraiment emballé. Gourmand est bien le terme qui le qualifie le mieux.

Je suis très curieux de savoir si ce type de vin peut vieillir 5/7 ans. L'un d'entre vous a-t-il déjà bu cet assemblage dominé par le pineau d'aunis après cinq ans de bouteille?

Arnaud
#8

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daniel popp a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau

je résiste, je résiste pour ne pas ouvrir mes Mortiers 2005 !!!! Mais vu la façon dont le Rouge Gorge et Hommage à Louis Derré d' Eric Nicolas ( domaine de Bellivière ), également à base de Pineau d' Aunis,évoluent au fil des années, cela vaut peut-être le coup d' attendre un peu, bien que les rouges d' E Nicolas me semblent plus taillés pour la garde. Pour info, Nathalie Gaubicher m' avait dit chez Augé qu' elle regrettait que la plupart de ses clients boivent un peu tôt leurs Jasnières qui, selon elle, méritaient bien cinq, six ans de garde ! Là aussi, je résiste, je résiste.....

Daniel
#9

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Gastronomix a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau

Daniel,

Mes mortiers viennent justement de chez Augé.

(tu) pour mettre en avant de nouveaux talents...en revanche (td) niveau prix: 22€ une bouteille qui en vaut 8/10€ au domaine!!!

Arnaud.
#10

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daniel popp a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau

tout à fait d' accord, surtout que c' est à 22,75€ mais les prix sont un peu moins chers ( 19,35€ ) sur les dégustations du Samedi et valables durant la semaine qui suit. Mais tu dois déjà le savoir ! :)
C' est Olivier le patron de l' excellent resto à vins la Robe et le Palais qui m' avait fait fait découvrir le domaine, sur cette cuvée justement.
Daniel
#11

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau

Un superbe reportage sur le domaine !

www.wineterroirs.com...
#12

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Selassie a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau

Ils seront présents au festival Vini Circus à Hédé.
Quelle cuvée est à découvrir en priorité selon vous?

Martin
#13

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DUROCHER a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau

Merci Sélassié pour le renseignement , j' irai goûter ces vins à Hédé grand rendez - vous et beaucoup de beau monde (:D. Je connais et apprécie le pineau d' aunis et pour répondre à gastronomix ce cépage se conserve 5 ans et plus (enfin le vin) . par contre même question que Sélassié = que faut - il goûter en premier au Briseau. Merci. BERNARD.
#14

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mauri a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau « Jasnières » cuvée Kharaktêr 2009

CR: Domaine Le Briseau « Jasnières » cuvée Kharaktêr 2009
Robe paille. Nez qui s’ouvre sur des notes un peu oxydatives pour laisser la place à des arômes minéraux (comme un terrain caillouteux mouillé par la pluie) et de pain d’épices. L’aération révèle des notes de coing au four, suivies par des traces de fleurs blanches. La bouche est très particulière : graisse et ronde au début, avec un milieu de bouche doux et presque sirupeux, mais équilibrée par une finale vive et sapide qui apporte une belle tension. Un vin diaboliquement non conforme.(26/30)Bu avec du dos d’églefin au guacamole maison et fenouil caramélisé
Mauri BLOG
#15

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau - Les Mortiers - Coteaux du Loir 2008

CR: Domaine Le Briseau - Les Mortiers - Coteaux du Loir 2008

Nez puissant, presque entêtant sur le poivre, la résine, la pivoine.
La bouche est mûre, soyeuse, très buvable. Caractère intéressant.

Vin très séduisant pour lui même, et très à propos sur un viande sauce vin/échalotte.
Aromatique peut-être un peu écoeurante à la longue.

JB
#16

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Domaine Le Briseau - Les Mortiers - Coteaux du Loir 2008

Effectivement un vin de caractère, capable de "passer" au dessus de n'importe quel plat par son coté puissant. Alors certes ce coté poivré / résineux peut lasser en dégustation "pure" mais à table il a joué parfaitement son rôle par son coté franc, direct et puissant.

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A...
#17

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oliv a répondu au sujet : Décès de Christian Chaussard, Domaine Le Briseau.

Nécrologie
Un ami vigneron m'apprend à l'instant le décès de Christian Chaussard dans un accident de tracteur.

Erratum : lapassionduvin.com/p...
#18

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mkb a répondu au sujet : Re: Décès de Christian Chaussard, Domaine Le Briseau.

Des vins que j'ai dégustés alors que je commençais réellement à m'intéresser à la chose oenophile. Notamment la cuvée Kharakter. De jolis souvenirs entre amis.

J'en ai ouvert une pour me remémorer cette période qui me fait l'effet d'une grande longueur en bouche...

Merci au Domaine le Briseau. En espérant qu'ils trouvent les ressources pour continuer ! (tu)

Edit : j'ai le nez un peu embrumé pour faire un CR, mais je ne l'ai pas mal goûté malgré tout...

Cordialement,
Damien
#19

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daniel popp a répondu au sujet : Re: Décès de Christian Chaussard, Domaine Le Briseau.

Chau-Chau tout là-haut

Ce cabossé qu' a bossé dur comme tous les faux dilettantes, a produit une oeuvre.

C' est par ce titre et ces mots sympathiques, qu' Antoine Gerbelle démarre un hommage sensible et amical à Chau Chau, dans sa chronique Tiré bouché sur une pleine page de la RVF de Novembre, reçue aujourd' hui. :):(

Daniel
#20

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abistodenas a répondu au sujet : CR: Christian Chaussard et Nathalie Gaubicher - You are so beautiful - Pinot Noir 2009

CR: Christian Chaussard et Nathalie Gaubicher - You are so beautiful - Pinot Noir 2009

Nez assez nature... et un peu déviant, mais à l'aération l'impression animale s'estompe. Bouche fluide et gourmande sur des notes de fruits rouges sauvages (groseilles), et un côté épicé/poivré agréable. Gros facteur de buvabilité, une bouteille sympa et gourmande mais pleine de fraicheur; un beau pinot simple de Loire.

Glouglou
#21

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oliv a répondu au sujet : Re: Décès de Christian Chaussard, Domaine Le Briseau.

Reportage
La solidarité des gens du vin.

www.wineterroirs.com...
#22

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Lauverjat a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau « Jasnière » cuvée Kharaktêr 2008

Avons goûté kharacter 2008 à Tours au Casse-caillou hier soir : fabuleux. Pain d'épice, pointe d'agrume pour la note de fraîcheur. Il en restait un peu que nous venons de finir chez nous !
Enfin un Jasnieres à un prix raisonnable.
Patrick
#23

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daniel popp a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau « Jasnière » cuvée Kharaktêr 2005

CR: Domaine Le Briseau « Jasnière » cuvée Kharaktêr 2005.

Le nez fin, subtil, finement oxydatif, évoque le coing, la pomme, mêlés, comme l'évoque ma douce, à des arômes de tisane de molène (proche de la verveine, en plus miellé) que l'on nomme bouillon blanc ; le tout s'ordonne en une fragrance de thé qui, pour moi, est vraiment un catalyseur du chenin.
La bouche est étonnamment grasse avec une belle assise minérale, sur un équilibre proche d'un demi sec - même si deux jours plus tard, le sucre s'estompe au profit du miel suggérant une impression de pain d'épice - mais son fil acide le garde tendu ; il en résulte une belle ampleur qui tend à souhait des amers pimpants dont la persistance évoquant un thé un peu fumé, vous parfume longtemps la bouche. C'est vraiment un vin original, qui pour le coup a vraiment du caractère ! Je ne regrette pas d'avoir attendu 10 ans pour l'ouvrir, comme me l'avait conseillé Nathalie Gaubicher, la compagne de Christian Chaussard, trop tôt disparu. Tiens un vin nature qui n'est pas "dénaturé". ;)(tu)

Ne sachant pas ce qu'il advient du domaine, j'ai eu la confirmation sur le site de Ouest France -Entreprises.fr (Mai 2014), que Nathalie Gaubicher, du domaine Le Briseau, à Marçon, vend 80 % de sa production à l'étranger, elle aussi au Japon et aux États-Unis ainsi qu'en Europe de l'Ouest.. Le site Vins Etonnants précisait sur sa newsletter de rentrée 2015 qu'elle serait soutenue par Emile Heredia du domaine de Montrieux.

Daniel
#24

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entrovin a répondu au sujet : Domaine Le Briseau « Jasnière » cuvée Kharaktêr 2005

Oui oui, soutenu, c'est le mot... ;-) En tout cas ils présentent conjointement leurs vins sur les salons. Dans l'ensemble les prestations sont de qualité et pour qui veut découvrir le cépage Pineau d'Aunis vinifier en rouge ce sont deux très belles adresses.
#25

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psykopat a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau Vin de France Kharaktêr 2011

CR: Domaine Le Briseau Vin de France Kharaktêr 2011
100% Chenin, 100% Vin de France (Jasnières) et 100% bio et bon. Un nez expressif, sur les fruits jaunes, mirabelle, abricot,
coing, mais aussi du miel, des notes florales et racinaire ainsi que des arômes de fruits exotiques, mangue et papaye.
La matière en bouche est superbe, ample, mûre, c'est rond, pur, riche, une structure qui vous prend toute la bouche
avec peut-être un peu de sucre résiduel, une belle trame acide qui souligne une minéralité sous-jacente et étire une longue finale fruitée. Très bien

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#26

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daniel popp a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau. Jasnières. Clos des longues Vignes 2005.

CR: Domaine Le Briseau. Jasnières. Clos des longues Vignes 2005.
cr tiré de atherine et les garçons se retrouvent en Loire autour d'un 1947 de légende.

daniel
Sec, demi sec ? Le nez hésite entre fruit (coing, pêche), miel et caramel, sur un registre tendu tant le fil acide tient la clé de voute délivrant un vrai bain de fraicheur.
En bouche, pas de doute, il y'a du sucre derrière, mais à nouveau l'acidité et les amers qui lui répondent sous-tendent un bel équilibre ; le fruit savoureux exulte, toujours baigné de fraicheur ; pas très complexe, ni très long, simplement bon, on se régale.

catherine
encore un Jasnières ? Daniel, tu me gâtes… !  Un nez de mangue, aucune lourdeur en bouche, le vin est porté par l’acidité, c’est très bon, ça me plaît.
#27

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daniel popp a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau. Coteaux-du-Loir. Mortiers 2005.

CR: Domaine Le Briseau. Coteaux-du-Loir. Mortiers 2005.
cr tiré de atherine et les garçons se retrouvent en Loire autour d'un 1947 de légende.

catherine
je n’ai pas noté grand-chose sur ce vin, un nez de géranium disent les garçons, et après une belle aération, les notes d’encens apparaissent, c’est assez troublant ! C’est mon côté mystique, ça…:)

daniel
Nez évolué , un peu brouillon, comme une marmelade de fruits rouges qui auraient pris un léger gout de poussière.
La bouche a un beau coulant, mais son fruit bien mûr est parasité rapidement par une amertume prononcée, assez plombante, confirmant le gout de feuille de géranium froissée, suggérée par Philippe. L' impression "crayeuse" asséchante, sur la persistance, clôt le tableau d'un vin qui se goutait mieux dans sa jeunesse; me semble t'il.
#28

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau Vin de France Kharaktêr 2016

CR: Domaine Le Briseau Vin de France Kharaktêr 2016

je ne connaissais pas du tout ce domaine, ni l'encépagement : aussi bien au nez qu'en bouche, le vin fait ressortir le coing, les agrumes, une trame crayeuse, et une touche florale typée tilleul : ça sent le chenin avec un accent du sud (la sarthe après vérification .... :roll: :) )car on sent du miel aussi surtout en finale et dans le fond de verre. C'est bon, bien fait et très digeste : belle première rencontre .

Bien + / très bien

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#29
Pièces jointes :

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supagweg a répondu au sujet : CR: Domaine Le Briseau - Vin de France - Patapon - 2018

Cela faisait un moment que je n'avais pas re-gouté un vin du domaine.
La cuvée Patapon m'avait séduit à l'époque de Mr Chaussard. J'affectionne particulièrement l'expression du pineau d'aunis, dans son coté brut de décoffrage, rustique mais d'une grande buvabilité.



CR: Domaine Le Briseau - Vin de France - Patapon - 2018

La robe est de couleur claire et légèrement trouble.

Le nez est ouvert sur le poivre blanc, le poivron, la framboise et la feuille de tomate. Il y a un coté métallique, sanguin. Ce qui domine, ce sont les épices : le poivre mais aussi la muscade, avec un coté bois de cèdre.
La bouche, on a une belle acidité, les tanins sont légers. On a un peu d'astringence, ce qui donne du peps au vin avec une sensation un peu végétale. C'est agréable en bouche, c'est sapide, et la finale est poivrée.

Il y a un coté rustique au niveau de la bouche, juste ce qu'il faut, sans tomber dans le coté vulgaire. La bouteille se boit toute seule, ca fait merveille avec un peu de charcuterie.

C'est un style différent des cuvées de Patrice Colin, en coteau du vendomois. Ce vin est moins polissé, c'est plus rentre dedans : Les chevaux sont lâchés.

Rien à redire.

Bien +
#30
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