Bonsoir,

 N'ayant pas trouver de rubrique concernant ce domaine, je la créer.
 
 Seb.

Bonsoir,

  Vignoble Epiard – Vin de France – Cuvée des Cigognes – 2019

Cuvée à base de Gewurztraminer (selon le site du domaine)

Visuel : La robe du vin est d’un jaune très pâle avec quelques nuances grisâtre

Nez : Le nez moyennement expressif, on est sur les notes de fruits exotiques (litchi, ananas), florales (rose, ), de fruits jaunes et blancs (poire, coing, abricot, pêche), d’agrumes (pamplemousse, mandarine, orange).

Bouche : La matière est belle, avec une attaque légèrement douce par quelques sucres résiduels mais qu’une trame acide prend vite le relais et donne du coup au vin un côté vif, tendu. Les arômes du nez sont bien perçus aussi ici, que ce soit les agrumes, les fruits jaune à belle maturité, les fruits blancs juteux, les fruits exotiques, la touche florale (rose, eau de rose, voir un soupçon de violette). La finale est de longueur normale et se termine sur les agrumes, les fruits blancs et exotiques ainsi que la touche d’eau de rose.

Un vin parfait pour l’apéro voir même pour accompagner certains plats. Pourrais bien jouer les troubles fêtes dans une dégustation alsacienne !!

 

 

 Bonne soirée,

 Seb.

Bonjour,

  Vignobles Epiard – Grolleau Gris – 2020

Visuel : La robe du vin est grisâtre à la limite du translucide.

Nez : Assez bien expressif, on est sur des notes de fruits blancs, de pierre humide, un côté iodé/salin voir coquilles d’huitres.

Bouche : La matière est correcte, assez vive en attaque par la présence d’une certaine acidité. Les arômes du nez sont bien présent, que ce soit les notes iodées/salines, la pierre humide mais aussi la pierre frottée (type pierre d’affûts), les fruits blancs bien charnus et juteux, mais également une fine touche d’agrumes (pamplemousse, orange, citron vert). La finale, de longueur correct, se termine sur la pierre frottée, la coquille d’huitre, le coté salin, les fruits blancs et les agrumes (qui amène une belle amertume).

 

Bonne journée,

 Seb.

Bonjour,

  Vignoble Epiard – Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie – 2020

Visuel : La robe du vin est quasi transparente, légèrement grisâtre avec quelques reflets jaune léger.

Nez : Moyennement expressif, on est sur des arômes d’agrumes (zeste de citron, jus de citron, pamplemousse), un peu de fruits blancs, ainsi qu’une fine touche saline et minérale.

Bouche : La matière en bouche est assez belle, avec une attaque sur une belle vivacité et une belle trame acide par la présence des notes d’agrumes perçues au nez, de même que la présence des notes de fruits blancs sont bien ressenties aussi en bouche, tout comme les notes saline et minérale. La finale, d’assez belle longueur, se termine sur les agrumes, le côté salin et minéral qui donne un côté salivant au vin. Bien fait.

 

 Bonne journée,

 Seb.

Bonjour,

  Vignobles Epiard  - Vin de France – Vendange Dorée – Chardonnay – 2020

Visuel : La robe est d’un jaune pâle.

Nez : Moyennement expressif, on est sur des notes de fruits blancs bien mûrs (poire, pêche), de fruits jaunes (abricot, mirabelle).

Bouche : La matière est assez belle, avec une attaque sur la rondeur amener par la présence des sucres résiduels mais qui ne tombe pas dans la lourdeur grâce à un certain équilibre présent amener par une belle trame acide. Les arômes du nez sont bien présent où ici ce sont plutôt les fruits jaunes qui sont plus présent et domine un peu les fruits blancs. Des notes pâtissières/brioches chaudes sont aussi présente, tout comme une touche d’agrumes en confiture. La finale est normale en terme de longueur et se termine sur les notes de brioches chaudes, de fruits jaunes confits, d’agrumes et des fruits
blancs bien mûrs.  





 Bon dimanche,

 Seb.