Nous avons 2185 invités et 44 inscrits en ligne
Domaine Renaud - Pouilly Fumé (commune de Saint-Andelain) - Pouilly Fumé 2019
- IH1456
-
Auteur du sujet
- Hors Ligne
- Utilisateur
-
Enregistré
- Messages : 916
- Remerciements reçus 2912
Domaine Renaud - Pouilly Fumé (commune de Saint-Andelain) - Pouilly Fumé 2019 a été créé par IH1456
Domaine Renaud - Pouilly Fumé 2019Demi-bouteille bue au restaurant ce week-end, domaine inconnu sur LPV me semble-t-il, mais la dégustation du 2019 me fut convaincante, dans un style simple mais élégant.
Nez relativement variétal mais pas de problème pour moi, j'aime le Sauvignon blanc ! Notes de buis, notes de pierre à fusil, et notes d'agrumes bien expressives.
Bouche bien tendue comme on attend, fine minéralité/salinité qui se dessine en finale, l'ensemble est très élégant, c'est simple mais très bien fait.
Très belles associations avec carpaccio de Saint-Jacques puis avec un omble chevalier avec risotto crème citron.
B++
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck