Robe légèrement soutenue au cordon de bulles fin
Le nez est discret mais agréable sur les fruits blancs et une pointe anisée
La bouche est fraiche, on retrouve une bulle fine, comme la matière, finale à la sensation crayeuse, l'amoratique reste discrète. Plutôt court mais une bulle agréable en apéro.
Domaine Guertin, Vouvray Doux 2011
De mémoire, au nez on retrouve les marqueurs du chenin=> pomme.
Le sucre résiduel (je pense supérieur à 80gr) est soutenu par une belle acidité. On peut attendre sereinement une dizaine d'années pour ouvrir la prochaine, pour avoir plus de complexité. RQP Excellent