Domaine Basse-Ville
Jean-Louis et Gilbert Bossard
9, La Basse-Ville
44330 La Chapelle-Heulin
Tel : 02 40 06 74 33
www.domainebasse-vil...
J'ouvre ce sujet car Je n'ai rien trouvé sur ce domaine dirigé par Gilbert et Jean-Louis Bossard, dont j'ai goûté une cuvée il y a quelques jours, sur les conseils d'un jeune caviste normand à qui j'avais avoué mon ignorance.
Domaine Basse-Ville. Muscadet de Sèvre et Maine sur lie. Le Verroueille 2014.
La robe est dorée.
A l'ouverture, le nez est bien expressif : d'abord je sens, comme jamais dans un vin, les épinards (
Je trouve des trucs bizarres dans mon mini voyage en Muscadet ) Ensuite, de façon peut-être plus classique, on décèle un peu de pamplemousse, une pointe de poivre blanc, de l'herbe fraîche. C'est assez complexe.
La bouche est construite sur une trame vive, mais l'acidité est posée, sage et ne se départit pas d'une rondeur surprenante. Cette belle alliance propose une aromatique plutôt végétale, avec toujours la même pointe nette d'herbe fraîche. Un peu de perlant apporte une touche aérienne à l'ensemble.
La finale fraîche et iodée est de belle longueur avec un petit côté eau de roche. On salive longtemps.
Très belle découverte.