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Domaine Basse-Ville

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Kiravi a créé le sujet : Domaine Basse-Ville

Domaine Basse-Ville

Jean-Louis et Gilbert Bossard
9, La Basse-Ville
44330 La Chapelle-Heulin
Tel : 02 40 06 74 33



www.domainebasse-vil...





J'ouvre ce sujet car Je n'ai rien trouvé sur ce domaine dirigé par Gilbert et Jean-Louis Bossard, dont j'ai goûté une cuvée il y a quelques jours, sur les conseils d'un jeune caviste normand à qui j'avais avoué mon ignorance.

CR: Domaine Basse-Ville. Muscadet de Sèvre et Maine sur lie. Le Verroueille 2014.

La robe est dorée.
A l'ouverture, le nez est bien expressif : d'abord je sens, comme jamais dans un vin, les épinards ( :O! Je trouve des trucs bizarres dans mon mini voyage en Muscadet ) Ensuite, de façon peut-être plus classique, on décèle un peu de pamplemousse, une pointe de poivre blanc, de l'herbe fraîche. C'est assez complexe.
La bouche est construite sur une trame vive, mais l'acidité est posée, sage et ne se départit pas d'une rondeur surprenante. Cette belle alliance propose une aromatique plutôt végétale, avec toujours la même pointe nette d'herbe fraîche. Un peu de perlant apporte une touche aérienne à l'ensemble.
La finale fraîche et iodée est de belle longueur avec un petit côté eau de roche. On salive longtemps.
Très belle découverte.

Marc, assez vieux débutant
#1
Pièces jointes :
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine Basse-Ville - Muscadet Sèvre et Maine sur LIe - Les Barboires 2015

CR: Domaine Basse-Ville - Muscadet Sèvre et Maine sur LIe - Les Barboires 2015

Je recroise un vin de ce domaine découvert l'été dernier. Cette cuvée est issue d'un terroir de schistes bleus.

Robe dorée, brillante, limpide, très jolie.
Nez d'herbe fraîche, iode, impression de caillou. Rien qui évoque les fruits. Les verres ne sont pas tip top. J'insiste mais ne perçois rien de plus…
La bouche est remarquable de fraîcheur, bien minérale. On boit du jus de roche. Le vin est vif mais avec la petite rondeur qui sied au millésime. Impression persistante d'herbe verte avec sa rosée du matin. Pointe miellée. C'est très bon. Le vin est bu à l'apéritif. Pourtant, je préfère ne rien manger et le boire seul, pour lui-même, de peur de briser l'équilibre délicat, comme en suspension, à la manière d'un mobile de Calder.
La finale est à la fois réhaussée et prolongée assez longtemps par une très délicate amertume encore minérale.

Deuxième vin du domaine, deuxième vrai plaisir.

Marc, assez vieux débutant
#2
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