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Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

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Flexoliv a créé le sujet : Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

DOMAINE JULIEN BRAUD



11 rue des Moulins
44690 Monnières
Tél. : +33 (0)2 28 21 76 25
Port. : +33 (0)6 74 81 83 59
Mail : braudjulien@yahoo. fr

* Instagram tags consacrés au Domaine Julien Braud

En 2009, après des études d'ingénieur viti-vinicole concomitantes à des stages dans le Lyonnais et Beaujolais, Julien Braud a rejoint le domaine mené par sa famille depuis 5 générations sur le terroir des Monnières et sa terre natale étaient connues jadis pour être le "pays des moulins"! Pendant trois ans, il travaille avec ses parents sur le domaine familial. En 2012 Julien Braud exprime le désir de s'émanciper de l'agriculture conventionnelle et de mettre en avant les qualités des parcelles qu'il travaille. Tout en travaillant à mi-temps avec son père, il lui reprend 3 hectares auxquels s'ajoutent quelques parcelles acquises sur différentes communes.
Il propose donc de reprendre trois hectares, tout en continuant à travailler à mi-temps avec son père.
Années après années il passe de 5 hectares en production à une dizaine d'hectares aujourd'hui cultivés en bio.




CR: Domaine Julien Braud - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Les Vignes du Bourg 2014

La robe est pâle aux reflets verts.
L'aromatique est discrète, mais très complexe. S'y mêlent le tilleul, la rhubarbe et une pointe d'agrumes.
La bouche est mure et s'étire longuement. Dynamique, digeste et désaltérante.

Ce jeune vigneron délivre une belle et fidèle interprétation du melon dans ce qu'il a de plus pur.

Olivier
#1
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MG44000 a répondu au sujet : Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Visite du Domaine

Nous avons rendu visite ce samedi à un jeune vigneron, Julien Braud, à Monnières, avec les amis rennais (DUROCHER).

Après des années chez son père au Domaine du Fief aux Dames sur la même commune, il débute sa propre exploitation en 2013 avec des vignes rachetées à des vignerons qui arrêtaient et des vignes de son père, tout en continuant à travailler à mi-temps chez son père.
Les vignes sont sur différents secteurs autour de Monnières, avec des sols argileux, de l'amphibolite parfois et du gabbro.
Les cuves sont d'anciennes cuves familiales.
Il est en train de compléter ses locaux par un nouveau bâtiment et réfléchit à sa future organisation pour améliorer les flux des jus.
A l'avenir, il reprendra sûrement quelques vignes familiales en plus, mais sur une surface globale raisonnable.

Jeune homme passionné, il s'est dès le départ orienté vers le bio. Tout sera en bio à partir du millésime 2017.
Il est particulièrement attentif à la taille, d'autant qu'il exploite seul les 8 hectares dont il dispose actuellement.
Pas facile avec des millésimes difficiles depuis qu'il s'est lancé. Il est souvent à un rendement 15 hectolitres/hectare.

Trois cuvées pour Julien avec :
- le premier vin, Les Vignes du Bourg, à 6,50 €,
- le second vin (pas de nom) à 9€,
- le cru communal, Monnières Saint-Fiacre à 13€. 24 à 36 mois d'élevage en cuve.

Nous avons goûté le Domaine Julien Braud - Les Vignes du Bourg 2016.

Surprenant au nez et en début de bouche, très sur le fruit, puis une finale, comme on l'aime par ici, bien tendue. Un vin qui surprend, que Julien explique par des raisins très mûrs sur ce millésime... Mais qu'il estime peu représentatif de son style, car il aime bien la tension typique du Muscadet.

Le Domaine julien Braud 2015 (le second vin), est extra, un bel équilibre avec du gras et une tension à point. Belle réussite que ce vin sur ce millésime.

Le Domaine Julien Braud - Monnières Saint-Fiacres 2014 (30 mois de cuve je crois), est encore un peu fermé, mais on sent un beau potentiel avec un gras intéressant.
J'ai regretté un petit manque de tension.

Julien fait aussi des bulles en négoce.
Une petite bombe simple sur la poire et la granny smith. Une expression surprenante, mais qui doit bien marcher l'été sous la tonnelle.
Il fait aussi un peu de rouge et de rosé en négoce, pour la clientèle américaine.

Merci à Julien pour son accueil et sa bonne humeur.
Un jeune vigneron plein d'avenir avec des jolis vins bien typiques de l'appellation, qui connait bien son sujet et qui semble bien appliqué.
A suivre!
#2
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DUROCHER a répondu au sujet : Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Et un cr de moins à faire.Même ressenti,bonne visite et muscadets vraiment dans le type que l'on recherche.Volume,tension ,salinité.....A faire goûter aux copains.
Bernard
#3

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GILT a répondu au sujet : Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

DUROCHER écrit: Et un cr de moins à faire.Même ressenti,bonne visite et muscadets vraiment dans le type que l'on recherche.Volume,tension ,salinité.....A faire goûter aux copains.
Bernard


Cochon qui s'en dédit Bernard!

Amicalement.

Gilles
#4
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LADIDE78 a répondu au sujet : Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Nicolas Dupont à Orvault du site ( vins et indépendance ) m a dit énormément de bien de ce jeune vigneron
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#5
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DUROCHER a répondu au sujet : Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2015

CR: Domaine Julien Braud,Muscadet Sèvre et Maine 2015
Je goûte ce vin à nouveau,il est toujours aussi agréable ,même mieux que précédemment,moins serré mais toujours net et tendu.
Robe aux reflets dorés,limpide,le nez est moyennement puissant mais nous trouvons le citron et de beaux amers.
La bouche est vive,nette,fruitée,citron,notes florales et salinité comme il faut.Un vin agréable parfait sur les huitres et même sur d'autres plats;pour moi il convient également très bien à l'apéro.
Bernard
#6
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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Braud - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2015

CR: Domaine Julien Braud - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2015

Comme tu le dis Bernard, ce muscadet est vraiment très bon.
Robe très claire, nez assez discret sur le citron mais c'est la bouche qui m'a beaucoup plu : on a l'impression de boire de la poussière de caillou.Le minéral est extrêment présent même si cette sensation s'atténuera avec la montée en température.Une belle tension vivifie ce vin très vivant.

Un beau muscadet comme je les aime.

Gilles
#7

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2015

Salut messieurs,

Force est de constater que je n'ai pas eu affaire au même jus, ce midi. Découverte de ce :
CR: Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2015

Robe pâle
A l'ouverture on a un nez de "jus de cailloux citronné". L'aération lui confère quelques notes florales.
La bouche semble assez fluide, je lui trouve un déficit d'acidité, pas vraiment tendu non plus, je trouve même la finale un peu molle, citronnée, légèrement minérale, mais courte.

À ce stade, le vin est moyen et ne déclenche pas de sentiment de séduction ni d'émotion particulière. A suivre sur plusieurs jours...

Sébastien
#8

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GILT a répondu au sujet : Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2015

Cela vérifie l'adage : il n'y a pas de grand vin mais de grande bouteille !

Gilles
#9

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breizhmanu a répondu au sujet : Domaine Julien Braud - Visite au domaine

De passage au domaine aujourd'hui lors d'un périple sur Bordeaux.
Nous avons passé une très bonne heure avec Julien Braud.
Il nous a reçu au caveau dans lequel il nous dira à la fin qu'il ne reçoit pas souvent. C'est une pièce remplie de cuves enterrées dépassant du sol et pas indiqué par le moindre panneau... On se sent un peu privilégié.
La discussion part naturellement sur le vin, l'élevage de celui-ci et le Hellfest.

Bouteilles ouvertes devant nous CR:

* Domaine Julien Braud - Muscadet de Sèvres et Maine les Vignes du Bourg 2018
Cuvée de base à tarif très raisonnable. Terroir de Gneiss.

Nez sur les fruits blancs et les fleurs.

En bouche acidité d'une rare douceur et fraîcheur, léger perlant, vivacité, arômes de fruits légers et vivacité.

* Domaine Julien Braud - Muscadet de Sèvres et Maine les Grands Quarterons 2018
Terroir de Gabro. Élevage de 18 mois.

Plus de matière que le précédent. Perlant, arômes de fruits jaunes.
Pas mal du tout.

* Domaine Julien Braud - Muscadet - Monnières 2014
Mon coup de cœur.
Gras et profondeur.
Fruits blancs, noisette... Persistance imposante.
Un des meilleurs vin du secteur bu à ce jour.

Très belle visite, difficile d'être raisonnable dans ses achats vu les tarifs et la qualité des vins...

Cordialement

Manu
#10
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Vougeot a répondu au sujet : Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Il fournit le HellFest ?

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#11

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breizhmanu a répondu au sujet : Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Bonjour Vincent,

Non il ne fournit pas le Muscadeg Bar du Hellfest, mais vu l'omniprésence dans le secteur du festival dans le secteur on en a parlé.
L'intérêt entre autre de l'apport de fumier dans l'inter-rang et des vignerons, qui fournissent cette grande messe européenne...

Cordialement

Manu
#12

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Braud - Monnières Saint Fiacre 2014

Salut Manu,

Merci pour ton CR, qui m'a donné envie de goûter cette cuvée, ma première rencontre avec un vin de ce vigneron m'ayant laissé sur ma soif.

CR: Domaine Julien Braud - Monnières Saint Fiacre 2014

Ouvert minute pour accompagner une tartiflette.

Robe pâle

Le premier nez me fait presque penser à un chardonnay; des fruits blancs et de l'amande, gourmand et appétant. L'aération nous ramène plus vers le melon avec ses notes iodées et citronnées.

La bouche offre d'abord une forme de suavité, sans être véritablement sphérique, puis le vin se fait plus cristallin, mais pas tranchant, la finale est franchement iodée avec de très légers amers qui la soutiennent.

Le vin signe un accord de structure intéressant avec la tartiflette, mais sans accord aromatique.

Le lendemain, le vin me paraît moins iodé, le citron est toujours là, avec des fruits jaunes et une touche exotique.
La bouche offre plus de plénitude et peut-être un peu plus de tension, à moins que cela soit la finale bien citronnée qui y contribue.

Au total un bien bon Monnières, au bel équilibre et qui appelle à se resservir facilement.

Sébastien
#13
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breizhmanu a répondu au sujet : Domaine Julien Braud - Monnières Saint-Fiacre 2014

Salut Sébastien,

Heureux que mon CR t'ait donné envie de re-goûter à ce Monnières.

Perso Je l'ai bu dans les locaux vinicoles immédiatement après ouverture donc effectivement sur ces notes de Chardonnay très riches et je n'ai pas eu le temps de le voir évoluer.
Après il est vrai que l'ambiance général a pu influencer mes papilles et mon souvenir (retrouvailles avec de vieux copains, dialogue avec un viticulteur très agréable et ouvert, puis Restaurant super à Clisson près de la Sèvre nantaise et sous le Château...).
Mais bon, j'ai quand même pris une caisse de ce Monnières au passage...

Si tu passes dans le Morbihan n'hésite pas à venir trinquer à défaut de pouvoir passer actuellement sur les bacchanales de LPV BZH.

Manu
#14
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Julien Braud - Monnières Saint Fiacre 2014

Bonjour les jeunes.
Content de lire que ce 2014 se laisse approcher. J'ai ça en cave. Je vais goûter d'ici peu.

Bernard
#15
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breizhmanu a répondu au sujet : Domaine Julien Braud - Monnières Saint Fiacre 2014

En tout cas la Passion du Muscadet se développe bien en ce moment...::dance::
#16

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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie les vignes du Bourg 2018

CR: Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie les vignes du Bourg 2018

Bonjour

Bouteille bue sur un plat d'huîtres.

Très bien, rapport qp parfait, ma nouvelle référence en Muscadet sur les entrées de gamme.

Léger perlant à peine perceptible, acidité juste rafraîchissante comme il faut. Arômes fins et élégants d'agrumes et notes florales printanières. Allonge honorable avec soupçon de salinité en fin de bouche.

À encaver par caisses...

Manu
#17
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Vougeot a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Braud - Muscadet Sèvre et Maine sur lie - Les vignes du bourg 2018

CR: Domaine Julien Braud - Muscadet Sèvre et Maine sur lie - Les vignes du bourg 2018

Bouteille bue étiquette découverte au débotté. Au décoffré.

J'ai craqué. Je m'étais promis de les laisser en cave quelques semaines et puis... La chair est faible.

C'est bon. C'est très, très bon.
Bien que le nez soit marqué par la réduction, ce vin offre un panier de pêches blanches, d'amandes fraîches et de citron de Menton. Pourquoi de Menton ? Parce que l'acidité n'est pas ravageuse. Bien au contraire. Elle est parfaitement intégrée.
Le fruit de ce melon mûr à point explose en bouche avec vivacité.
Tout dans ce vin respire la franchise, la fraîcheur, l'honnêteté.
Longueur, largeur, profondeur. La Sainte trilogie est en place.

Ce muscadet est remarquablement bien né puisqu'il est d'une simplicité, d'une facilité et d'une lisibilité extrêmes.
Si l'on doit reconnaître le talent d'un vigneron à la lisibilité de ses vins, alors Julien BRAUD en a. Beaucoup.

C'est un très, très joli vin, qui me rappelle - en mieux - le Retour de pêche de Jérémie HUCHET. En l'état il est, pour moi, au-dessus du Domaine de Bellevue de Jérôme BRETAUDEAU.

Du volume, de la structure et une très belle finale volumineuse, crayeuse, citronnée, laissent un bouche le souvenir d'un vin complet, à encaver d'urgence. Bravo !

Vignes du Bourg 2018 de Julien BRAUD :
"Pourquoi n'en n'ai-je pas pris 12 cartons" ? Copyright Breizhmanu.
;)

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#18
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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Braud - Muscadet Sèvre et Maine sur lie - Les vignes du bourg 2018

CR: Domaine Julien Braud - Muscadet Sèvre et Maine sur lie - Les vignes du bourg 2018

J'ai pêché hier aussi et j'en ai rebu, même sensation d'évidence absolue et de torchabilité extrême... Bouteille trop petite une nouvelle fois...

PS: Accord régional avec des galettes jambon fromage qui a très bien marché... Marrant...

Cordialement

Manu
#19
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine Monnières - Saint Fiacre 2014



CR: Domaine Julien Braud, Muscadet Sèvre et Maine Monnières Saint Fiacre 2014

Robe paille.
Nez chaleureux sur la pêche, le foin, la pierre chaude, un côté métallique.
La bouche est impressionnante sans faire dans le démonstratif. Energique, dépouillée. Fraicheur sans faille, matière ample, enveloppante. Du gras.
Finale longue et grasse, fraiche, presque mâchue.
Très bon !

JD | Lutèce
#20
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck