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Domaine Philippe Delesvaux

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

Merci Julien.
Je me doutais bien qu'a partir de SGN rien n'etait encore sorti.

Nous avons eu la chance de pouvoir taster quelques barriques en decembre, c'etait encore du jus de raisin frais...

Ha SGN 97, une bombe!

Laurent L
26 Juil 2011 17:29 #151

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Réponse de mimile sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

chinbourg écrivait:
> Vous avez gouté des 2010?

en 2010, nous avons gouté le Passerillé et les Clos... J'ai bcp aimé les 2 mais ma préférence va qnd mm plus pour les Clos...

nous avons également gouté un SGN 1995 vraiment extra, histoire de nous donenr un avant gout de comment pourrons vieillir les SGN 2008 et 2009. D'accord avec Julien je pense que les SGN 2008 et 20009 sont destinés a un bel avenir... je commencerais presque à regretter de n'avoipris qu'un carton de 6 SGN...:(

Emilien
26 Juil 2011 22:10 #152

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Réponse de julien guinhut sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

Patience, les SGN 2010 qui sortiront l'an prochain devraient être superbes étant donné le millésime.
Il restera peut être d'ailleurs des SGN 2009.
A noter aussi d'excellentes cuvées de blanc sec notamment l'authentique 08 , un très beau vin de gastronomie en devenir...

Au plaisir
Julien
26 Juil 2011 22:24 #153

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Réponse de mimile sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

L'authentique 2009 était vraiment extra aussi et je trouve l'idée d'élever des vignes non greffées est qqch d'osé et courageux et ça paye une fois en bouteille

Emilien
27 Juil 2011 07:32 #154

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Réponse de jpfre sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

Bonjour,

Quelqu'un peut-il me communiquer le prix des SGN au domaine ?

Merci d'avance,

Amicalement,
Jean-Pierre.
27 Juil 2011 08:04 #155

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Réponse de clint76 sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

Il me semble : 30 pour le sgn (2008 et 2009)
Cordialement
Clint
27 Juil 2011 13:41 #156

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

30 pour le sgn (2008 et 2009)

En 50cl ?
Merci

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
27 Juil 2011 18:09 #157

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Réponse de mimile sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

oui c'est cela, 30€ les SGN 2008 et 2009 en 50cl.

Emilien
27 Juil 2011 19:33 #158

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Réponse de clint76 sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

En 50 cl, oui.

Je ne connais pas d'autre format que le 50 cl pour les SGN.

Y en a t'il d'autre ?

Cordialement

Clint
27 Juil 2011 20:48 #159

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Réponse de julien guinhut sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

Chez Philippe, tous les liquoreux sont en bouteilles de 50 cl, hormis le passerillé en 75cl.
L'authentique 2009 est aussi une réussite mais dans un style complètement différent du 2008. Le 2009 est très riche, très mûr là où le 2008 développe une acidité tranchante comme une lame de rasoir.
Après c'est affaire de goût, moi je penche plus pour le 2008.

Au plaisir,
Julien
27 Juil 2011 21:08 #160

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Réponse de mimile sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

julien guinhut écrivait:
> L'authentique 2009 est aussi une réussite mais
> dans un style complètement différent du 2008. Le
> 2009 est très riche, très mûr là où le 2008
> développe une acidité tranchante comme une lame de
> rasoir.
> Après c'est affaire de goût, moi je penche plus
> pour le 2008.
>
> Au plaisir,
> Julien

totallement d'accord avec Julien sur le 2008 bcp plus acide et le 2009 bcp plussucré, 2 années et 2 vins très différents. Perso j'ai adoré les 2 même si j'ai également une petite préférence pr le 2008

Emilien
27 Juil 2011 21:14 #161

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Réponse de julien guinhut sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

Pour revenir à l'authentique , ce sont des vignes franc de pied. Celles de Philippe ont déjà quelques années et on sait que ce sont des vignes à faible espérance de vie, j'en profite donc maintenant!
27 Juil 2011 21:14 #162

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Réponse de jpfre sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

Merci Clint pour les prix.
Je vais bientôt passer au domaine.

Amicalement,
Jean-Pierre.
28 Juil 2011 08:13 #163

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la lecture des derniers posts m'a donné envie d'ouvrir une SGN.
Je remonte de la cave un 2004 acheté il y a 4 ans lors d'une visite au domaine.
L'adage veut que ce soit dans les millésimes difficiles qu'on remarque les meilleurs vignerons et 2004 n'est pas un millésime facile pour les liquoreux.
Vérification de l'adage:
Une robe or brillante. A l'ouverture le nez est très discret, à peine l'ananas pointe-t-il son nez. Mais la bouche est tout simplement parfaite. Puissance inouïe, des arômes d'ananas, de mangue, de coing, d'abricot, d'orange, c'est gras, complexe et long, très long, ça finit (bien plus tard) sur la pâte de fruits.
Excellentissime, à boire pour elle même... On pourrait ergoter en disant qu'une soupçon d'acidité renforcerait le vin mais c'est déjà tellement bon...

Au fur et à mesure de la soirée, le nez se développe et j'ai réussi à un garder pour ce soir. A suivre.

Julien
29 Juil 2011 11:05 #164

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

Je rejoins parfaitement Julien sur ce qu'il dit.
J'ai boudé 2004 pour les liquoreux (sauf les Jurançons et quelques vins du Languedoc-Roussillon) car il était déclaré comme un millésime difficile, tout comme 2000, et les quelques expériences que j'ai eu avec des vins du Grand Sud-Ouest de cette année m'ont démontré que les meilleurs vignerons ont su faire de très jolis vins, à forte acidité alors qu'en temps normal il n'est pas rare que l'on ait un léger déséquilibre sur le sucre.

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
29 Juil 2011 12:14 #165

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Réponse de letournaisien sur le sujet SGN 2004 - deuxième jour

Depuis mon verre, je continue sur mon commentaire d'hier.
Avec une journée d'évolution à l'air (au frigo), le vin développe une très belle note de caramel salé. Je trouve la bouche mieux équilibré entre acidité et sucre.
La différence avec hier est subtile. Le vin n'est pas meilleur mais offre une facette légèrement différente, toujours aussi passionnante.

Julien
29 Juil 2011 21:19 #166

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Philippe Delesvaux Coteaux du Layon SGN 1997

CR:
Coteaux du Layon Domaine Philippe Delesvaux SGN 1997
oliv:
La robe est très teintée, bronze.
Le nez offre des notes de coing confit, avec une petite pointe brouillonne que je perçois comme de la sueur.
La bouche offre une grande puissance liquoreuse parfaitement élancée par une grande acidité.
Le vin semble néanmoins assez marqué et évolué aromatiquement, commençant à présenter des notes cireuses.
L'accord avec les abricots fonctionne superbement, le côte acidulé de la peau du fruit répondant parfaitement à la concentration du vin
enzo:
Nez de miel, de coing, de prune, de confiture de figue, et un côté rôti évident. L’aération sur le tabac et les épices en fait un nez superbe.
La bouche est sur le thé, plus aérienne que grasse, de grand équilibre, toujours sur des notes de tabac. La douceur tactile est superbe, on ne sature jamais du sucre et le vin est très digeste avec un alcool imperceptible. Belle longueur finale. C’est très bon. Très Bien.
28 Oct 2011 22:18 #167

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Réponse de julien guinhut sur le sujet Re: Philippe Delesvaux SGN 2004

Je rejoins Gaultier et Julien sur ce très beau 2004. J'avais eu l'occasion de le goûter avec Philippe au domaine et il développait alors de très beaux arômes complexes tout en nuances, et la bouche offrait un volume réjouissant et une finale saline si propre aux terroirs de Philippe. J'avoue n'y avoir pas encore touché, essayant de réserver ces bouteilles, mais je vois bien qu'elles me regardent du fond de ma cave avec de grands yeux. Ah, je suis trop sentimental...:D

Au plaisir,
Julien
31 Oct 2011 17:23 #168

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:Philippe Delesvaux 1997 coteaux du layon SGN

CR:philippe delesveaux 1997 coteaux du layon "sélection de grains nobles"

certains vins ont des jours avec et des jours sans, aujourd'hui c'est un jour sans

mais je pense que le fait d'avoir une quintessence de juchepie 2002 et face l'a fortement desservi

le nez est typique d'un liquoreux de loire : coing, pâte de fruits, pomme au four, complexe et profond avec un alcool marqué dès le nez (alors qu'il n'y en a que 11,7%) beau nez de liquoreux mais qui semble marquer une évolution prématurée

la bouche confirme cet état de fait car la matière est certes superbe, mais le sucre semble manger tout le reste du fait d'une acidité insuffisante (très même) et d'amers trop peu discrets ce qui aurait pu compenser un peu.

la finesse est bel et bien là, mais le vin devient limite lourd assez rapidement même si le mariage avec une somptueuse tarte tatin fût beau

grosse longueur et quand même beaucoup de plaisir, mais j'en atendais plus je dois dire

flacon que j'ai en cave depuis plus de 4 ans...

très bien-

03 Nov 2011 17:55 #169

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Philippe Delesvaux 1997 coteaux du layon SGN

Fred,
Nous avons également trouvé une évolution un peu rapide sur le vin partagé il y a peu avec Chinbourg, Julien et Enzo.

OIiv
03 Nov 2011 20:49 #170

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Philippe Delesvaux 1997 coteaux du layon SGN

c'est vrai, mais pas senti de lourdeur moi par contre.
03 Nov 2011 20:53 #171

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

attention laurent
j'ai bien précisé qu'il y avait du lourd en face (façon de parler)
ça a certainement joué sur la petite sensation de lourdeur
on était pas non plus dans le gros liquoreux de loire plein de sucre et écoeurant dès la première gorgée ;)
03 Nov 2011 21:04 #172

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Philippe Delesvaux, Coteaux du Layon SGN 1995

CR: Philippe Delesvaux, Coteaux du Layon SGN 1995

Ma première rencontre avec les vins de ce vigneron pourtant très connu.
C'était il y a trois jours, lors d'une dégustation, mais j'ai perdu mes notes ...
Le nez est riche et classique (coing, miel), mais la bouche montre encore une liqueur et une sucrosité trop importantes. Certes l'acidité du chenin est bien là, mais insuffisante pour bien équilibrer l'ensemble.
Donc un liquoreux hors normes, mais pas sur l'équilibre que je recherche.

Jean-Loup
23 Déc 2011 09:12 #173

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Réponse de MB sur le sujet CR:Philippe Delesvaux, SGN 1995

Même dégustation et mêmes impressions que Jean-Loup. Pour moi également première rencontre. Et j'ai trouvé le vin très intéressant mais avec un manque évident d'équilibre : le sucre emporte tout et empate rapidement la bouche. Où est l'acidité du chenin ?
Ca reste malgré un très bon vin mais pas sur des équilibres de Loire.

Amicalement. Maxime
23 Déc 2011 10:41 #174

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CR: Domaine Philippe Delesvaux - Coteaux du Layon - SGN - 2006

Le bouchon est parfait.
La robe présente un beau doré profond qui tire sur l'ambre.
Le nez est somptueux, sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques confits avec des notes minérales que je pense pourvoir qualifier de botrytisées même si mon expérience des vins liquoreux mériteraient d'être considérablement étoffée.
L'ensemble produit est remarquable de puissance contenue et de persistance.
La bouche est un bijou d'équilibre, la liqueur grasse et douce est merveilleusement équilibrée par une acidité idéale.
Le vin est littéralement porté par cet équilibre parfait, sur une aromatique de rhubarbe et de coing confit.
La qualité des amers sur la finale longue et fraiche est superlative.

Grand vin ! (tu)
25 Déc 2011 20:22 #175

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Re: Philippe Delesvaux, SGN 1995

Cher Maxime,

Nous étions ensemble à cette dégustation. Comme toi j'ai eu l'impression d'un vin déséquilibré, trop caramélisé, où le sucre avait avalé l'acidité sans s'amadouer lui-même. Au final, je ne vois pas quoi faire de ce vin à part le garder 50 ans. Personnellement je ne reste pas persuadé qu'il faille faire la course aux degrés potentiels (29° pour ce 1995 il me semble, 215 grammes de sucres). Il a dû potentiellement être exceptionnel dans sa jeunesse, je n'en ressors aujourd'hui que la robe couleur calva/cognac/armagnac vénérable et une palette aromatique très sympa.

Pour l'anecdote, Cave Privée a corrigé le centilitrage sur la session de rattrapage d'hiver sur le SGN 2009...

Bien amicalement

Vivien
27 Déc 2011 23:52 #176

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Réponse de kv000 sur le sujet Philippe Delesvaux - Coteaux du Layon 1997

Olivier Mottard écrit: La robe est toujours d'un bel or soutenu.
Le nez développe des notes confites, du coing, de l'abricot, de l'écorce d'orange et une touche tourbée et de champignon.
En bouche, le vin est racé, idéalement équilibré entre sucrosité et acidité.
Grande fraîcheur, élégance, gourmandise et longueur.
Je pense toutefois qu'il s'est encore affiné à la dégustation.
Je me régale.


Je plussoie ce CR dans lequel je me retrouve parfaitement.
Un vrai régal...
09 Jan 2012 19:43 #177

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:Philippe Delesvaux 1997 sélection de grains nobles

CR::Philippe Delesvaux 1997 sélection de grains nobles
un autre flacon ouvert hier soir pour palier à une dernière impression un peu mi-figue, mi-raisin
nez complexe et profond sur des notes rôties, légèrement abricoté, mais surtout du coincoing à en manger, des notes de sucre d'orge, impresssion d'évolution sur ce flacon-aussi mais moins que sur le précédent alors qu'elles ont été achetées le même jour au même endroit !
la bouche est très belle avec un sucre encore très présent, d'une très belle pureté et profondeur, avec une colonne vertébrale acide contrebalaçant le sucre et donnant une belle impression d'équilibre
la finale est très belle sur les amers, ce qui manquait sur les précédent flacon
je pense pour être franc que le dernier flacon avait souffert de la différence de style avec le quintessence de juchepie 2002 (dont je recherche toujours quelques exemplaires d'ailleurs ;)
très bien+
29 Jan 2012 12:00 #178

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Réponse de staro222 sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

Bonjour à tous,

Que pensez vous des SGN 2009 et 2010 comparé à 2003, 1997 et 1996 ?...sont-ils aussi grands?

Les carbonifera et anthologie ont-ils seulement été produit en 97/96 ou seront-ils produits en 2009 et 2010?

Merci à vous,

Cordialement,
19 Fév 2012 11:26 #179

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Réponse de julien guinhut sur le sujet Re: Philippe Delesvaux

Bonjour,

je n'ai pas goûté les SGN 2010, c'est normal ils ne sont pas encore sortis. En revanche j'ai goûté 2009 et pas mal de millésimes y compris 1997.
Ce qui est sûr c'est que 1997 est grand. 2009 est très beau, mais la vraie réussite devrait se porter sur 2010, millésime qui s'annonce particulièrement magnifique chez Philippe. Ne serait-ce que les clos sont superbes.
Après je trouve toujours difficile de comparer des millésimes surtout à 15 ans d'écart. 1997 a été un millésime plein avec un joli passerillage suivi d'un superbe botrytis. 2010 s'annonçait sur un profil différent, avec (selon moi) un été peut être un peu plus timide, mais une explosion fantastique de botrytis sur les dernières semaines. Il a fallu récolter vite mais le résultat est prometteur.
Après au delà du millésime il faut aussi considérer l'évolution du travail du vigneron. Philippe m'expliquait que depuis qu'il était passé totalement en bio, ses vins avaient évolué, qu'il s'y retrouvait plus. C'est une question de goût, mais j'avoue avoir ressenti une certaine forme de vie dans ses derniers millésimes, avec une approche toujours proche du terroir, mais ce petit côté vibrant en plus. C'est très subjectif, mais il y a en tout cas une évolution entre les 1996 par exemple (je mets à part 1997 hors norme), les 2004 et les 2009. Pour ce qui est des cuvées carbonifera et anthologie, je sais qu'il y aura effectivement des cuvées à haut degré potentiel sur 2010, mais ce sont des cuvées confidentielles et des exercices de style d'un tout autre registre. En tout cas , pour ma part j'ai hâte d'y aller en juin, Philippe m'a promis une belle dégustation et j'avoue que je ne suis jamais déçu ;)

au plaisir,
Julien
19 Fév 2012 15:21 #180

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