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Domaine de Bablut

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Réponse de JoelT sur le sujet Re: Domaine de Bablut

Bonjour tout le monde,

Sur le site de vins-etonnants, ils proposent des coteaux de l'aubance du domaine bablut des années 80 (dans certes pas les meilleurs millésimes de la décennie) mais à des tarifs de 15, 16€. Ma femme étant de 81 et moi de 84, j'étais tenté d'essayer ces deux bouteilles, mais faits rares, je suis étonné par leurs prix qui me semblent très "accessible" pour un vin de 30ans et plus...
La curiosité est là, mais je suis un brin frileux :S.
Quelqu'un pourrait-il me donner son avis ?

Merci !
27 Sep 2016 20:17 #31

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Réponse de dorasien sur le sujet Re: Domaine de Bablut

Bonsoir,

je connais le domaine depuis la fin des années 80, c'est une spécialité de celui ci de proposer de vieux millésimes à la vente. Je leur avais acheté dans le temps des flacons de cabernet d'Anjou (rosé demi sec) des années 70/60/50 (pour des anniversaires), et des Coteaux de l'Aubance des années 80 (89/90 , grands millésimes) : aucune bouteille flinguée ni défectueuse

Après, je n'ai pas goûté 81 ni 84, donc pas d'avis direct, mais si le vendeur s'approvisionne en direct au Domaine (ne pas hésiter à demander), peu de risque en dehors d'un vin "moyen". A ce prix ...:)

cordialement,

Jean
27 Sep 2016 22:18 #32

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Réponse de jimmycrackcorn sur le sujet Re: Domaine de Bablut

Bonjour,

Quant à moi, j'ai acheté des 86 dont la première bouteille bue, si elle ne fut pas transcendante, fut une belle découverte (même si peut-être après son apogée. Je pense qu'on peut avoir confiance en ce site, vu la qualité du catalogue, des livraisons et le sérieux et la réactivité des responsables.

Simon
28 Sep 2016 06:28 #33

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Réponse de JoelT sur le sujet Re: Domaine de Bablut

Merci beaucoup Jean et Simon :)

Je vais donc me lancer dans l'expérimentation, et j'ai hâte de venir livrer mes impressions ;).

Joel
28 Sep 2016 09:09 #34

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine de Bablut

Mon maître "oeno" (que je vais partir enterré à l'instant... :( ) importait et vendait les vins du domaine Bablut à l'époque (1985-90) .
Pour avoir bu ces vins dans ces années là, c'était de bonne qualité et toujours à des prix plus que corrects.
Pas étonnant donc que les prix soient restés sages malgré les années.

jlj
28 Sep 2016 09:20 #35

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Réponse de cinemashow sur le sujet Domaine de Bablut

CR: petit repas strictement C Daviau , ce dernier dimanche .

Petit Princé - blanc- 2011 . Bon chenin assez aérien , assez léger et facile mais honnête et classique dans sa définition . Petit début d'évolution . Semblait plus fringant l'an passé , ou peut-être une bouteille un peu en dessous .

Pétra Alba 2009 : on entre dans une autre catégories : semble commencer à être prêt , mais a de belles années devant lui ( 5 sans problème ) . Matière fondue et assez bonne longueur ( pour un anjou ) . Nez agréable . Belle robe . N'aura sans doute jamais la classe d'un mi-pente de le Butte , mais ce ne sont pas tout à fait les mêmes terroirs , et c'est moitié prix .

Bref , il est possible de se faire des tous petits plaisirs à 10-12 € sans avoir le sentiment de boire du "petit vin " . Félicitation C Daviau .
08 Mar 2017 19:42 #36

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Réponse de 4fingers sur le sujet CR: Domaine de Bablut

Bu ici lapassionduvin.com/f...

CR: Ordovicien 2011 du domaine de Bablut
Aromatique classique du chenin mûr, fruits jaunes confits ++ avec des notes mellifères. La richesse en bouche explose de prime abord, texture agréable mais manque un peu de longueur.
Très bon vin pour le prix mais j'ai été un peu déçu par rapport à ses soeurs des millésimes précédents. Est ce le millésime ou peut être le contexte (ouverture au débotté) mais j'ai trouvé ce vin plus en largeur qu'en longueur. Il me semblait que l'équilibre entre la puissance, la longueur et la finesse était meilleur dans mes souvenirs mais c'est peut être complètement subjectif.

CR: Coteaux de l'Aubance 1982 du Domaine de Bablut
La couleur évoque un vin évolué (or, un peu ambré) mais le nez est étonnant de fraîcheur et se compose surtout de fruits confits, secs et d'autres arômes plus difficiles à identifier. La bouche est correcte avec un léger creux mais l'équilibre est sympa bien que ça manque de matière et de sucre pour accompagner parfaitement le dessert qui n'était pas complètement approprié.
Il manque quelque chose pour être franchement bon mais c'est franchement bien pour le plaisir qu'il nous a donné (prix sage, notre année de naissance...) C'est la quatrième fois que je bois ce vin et je suis tombé à chaque fois sur un vin qui avait encore de belles choses à raconter. Merci à mon caviste ét.....t pour ce produit.

Humble amateur, vrai passionné
19 Nov 2017 21:22 #37

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine de Bablut Ordovicien 2014

CR: Ordovicien 2014, 100% Chenin

Vin dégusté pendant les Fêtes, il se présente sur les fruits jaunes, bien mûres. On a une longueur en bouche. Mais le vin me semble en l'état un peu trop marqué par le bois.

Cordialement
06 Jan 2018 11:59 #38

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Réponse de Damien72 sur le sujet CR: Domaine de Bablut, Rocca Nigra 2009

CR: Domaine de Bablut, Rocca Nigra 2009



Robe rubis assez peu évoluée
Épaulé pendant 5 h
Bu un peu au delà la température recommandée

Nez assez puissant sur le cuir un peu animal , cassis
Attaque soyeuse sur des notes de pierres chaudes , cuir , cassis . Jolie buvabilité . La persistance est importante . Les tanins sont perceptibles mais bien intégrés.
Je pense que j’aurais eu du mal à définir au nez la région sur le dernier verre très Sud .
J’aime beaucoup . Je ne regrette pas d’avoir encaver quelques 2015 à 13€ .
Bon RPQ
Un vin qui tiendra encore facilement 5 à 10 ans ...
TRÈS BON

Damien
25 Fév 2018 16:01 #39
Pièces jointes :

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CR: Domaine de Bablut, Petra Alba 2010, Anjou-Villages Brissac
100% Cabernet franc

Robe rubis assez sombre.

Nez d’expressivité moyenne, axé essentiellement sur les fruits noirs (mûrs, myrtille), le graphite et le poivron grillé.

La bouche est assez charnue, avec des tanins encore présents mais pas agressifs, sur les fruits noirs surtout en attaque, essentiellement sur la mûre et encore plus la myrtille (jamais bu jusque là un vin qui goûtait autant la myrtille), avec une légère sensation d’encre, les épices qui viennent ensuite et une finale plus minérale. Longueur plus que correcte.

Un vin très intéressant, bu peut-être un poil trop tôt (les tanins peuvent peut-être encore se fondre un peu) ? Le seul petit bémol que je pourrais émettre, c’est que je l’ai trouvé légèrement chaleureux en finale.

Bien : 14,5/20 !

Fred
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03 Jui 2018 21:51 #40

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CR: Domaine de Bablut "Petra Alba" 2015 - Anjou-Villages Brissac

Clairement pas le style de cabernet franc que je préfère...
Couleur très foncée, dense. Nez assez simple sur la mûre avec un curieux mélange de verdeur et de surmaturité (figue sèche). La bouche est nettement astringente avec une finale qui chauffe un peu. Pas grand chose de positif à en dire...
Très moyen.

Denis
30 Jui 2018 19:08 #41

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CR: Domaine de Bablut, Petra Alba 2010, Anjou-Villages Brissac

Pur cabernet Franc.

Disque épais.

Nez sur les fruits rouges, concentrés, un peu rentré sur lui même.

beau fruité en bouche avec sensation de graphite mais tanins qui demandent encore à se polire... A voir dans 5 ans?

Bonne journée.

Manu
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12 Aoû 2019 14:32 #42

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CR: Domaine de Bablut - Coteaux de l'Aubance Grandpierre 2005

Bonjour, bouteille bue ce Week-end avec ma chérie qui adore ces liqueurs sucrées.

Bouteille achetée au domaine en 2012 avec une collection magnifique de flacons de ce genre à prix doux. L'accueil par Monsieur Daviot fut très sympa avec une belle discussion sur la BD Les Ignorants...

Robe quasi ambrée.

Nez sur le coing et miel frais.

Bouche à l'ouverture marquée par la réduction. Du gras en finale.

Une heure d'ouverture détend le vin avec notes de coing, amande, miel léger. Belle acidité qui tient le vin. Longueur considerable. Pas de trace d'évolution en bouche.

Le lendemain il s'est refermé avec une impression sucrée qui domine tout sans être désagréable, juste monolithique...

Un vin qui a encore pas mal d'années devant lui...

Cordialement

Manu
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25 Oct 2019 13:32 #43

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Réponse de Stalker sur le sujet Domaine de Bablut - Cabernet d'Anjou 1961

CR: Domaine de Bablut - Cabernet d'Anjou 1961



La robe est étonnante, impossible à resituer. Ca ressemble à un clairet Bordelais évolué, à un Parisy de Reynaud. C'est entre le framboise et le saumoné, ambré dans le disque avec des reflets cuivrés. J'avoue que la robe, bien que fascinante, m'inquiète un peu sur l'état de fraîcheur du vin...

Le nez est très complexe et très étonnant. Je suis tellement surpris et interpelé (je n'ai jamais senti un vin qui ressemblait de près ou de loin à ça) que je suis même obligé de me poser à moi même la question de savoir si ça me plaît. Il faut que j'en passe par une analyse détaillée de mon ressenti, et une certaine concentration, pour arriver à me faire un avis. Et la réponse est oui! Ca me plaît! Et combien!
C'est un nez complexe donc, et changeant. Le premier nez est assez marqué par des notes de noix et de quinquina qui me font craindre une oxydation. Mais derrière la noix, on sent quand même une grande fraîcheur et du fruit. Dans le verre, le vin évolue et révèle des notes d'agrumes (écorce d'orange confite), de pâte de coing et de petits fruits rouges. Associées à une note un peu sucrée, ces fruits rouges évoquent la fraise tagada.

La bouche est souple, avec des sucres totalement intégrés qui ne se font presque pas sentir (d'ailleurs personne n'a évoqué un moelleux à l'aveugle). Le vin garde une tension et une belle acidité qui lui donnent beaucoup de fraîcheur. Une agréable petite amertume en finale qui me ramène à la quinquina ou à la gentiane. Aucune lourdeur, un très bel équilibre. Une petite oxydation me dit qu'il ne faut pas tarder à le boire, mais c'est peut-être la bouteille car autrement, il s'avère encore bien vibrant. Vraiment étonnant, c'est un régal. C'est un pur vin de méditation. On a tous bu ça en silence, bien après le repas.

Commentaire général: Très bon. Je me suis vraiment amusé à servir ce vin à l'aveugle. Tout y est passé! Mais faut dire que j'aurai pas fait mieux que mes amis. J'ai d'autant plus apprécié ce vin que j'en attendais pas grand chose. Si vous en avez une en cave, ne faites donc pas comme moi: ne la négligez pas et ne la servez pas au hasard. C'est une vraie belle bouteille.


Noté 15,5/20


artdeboire.blogspot....
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14 Jan 2020 01:45 #44

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CR: Domaine de Bablut - Anjou Brissac - Rocca Nigra 2010
100% cabernet sauvignon

Robe sombre avec des traces brunes d'évolution, confirmées au nez par des notes de champignons qui accompagnent un fruit noir net, cassis/ mûre.
La bouche déploie une matière ample, fraîche et fruitée ( plus rouge que le nez), sagement équilibrée, avec des tannins fins encore sensibles mais qui n'assèchent pas une finale assez courte.
Assez bon vin qu'on peut, selon l'humeur, trouver un poil ennuyeux. Proposera peut-être davantage de plaisir dans quelques années si on aime les notes tertiaires.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, Damien72
07 Fév 2020 23:06 #45

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CR: Domaine de Bablut - Anjou Blanc - Ordovicien 2014
100% chenin

Bouchon : impeccable non entamé

Robe : Jaune doré qui pourrait faire croire à un liquoreux. On a de belles larmes, assez épaisses à l'agitation du verre.
Nez : sur les fleurs blanches, genre infusion. Puis des fruits blancs, une légère pointe de curry.
En bouche : C'est assez riche, avec des notes de tilleul, puis un peu de coing. On a une très belle longueur en bouche. C'est vraiment agréable.
Très bien +
Gaëtan
28 Mar 2020 14:04 #46

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CR: Domaine de Bablut - Cabernet d'Anjou moelleux 1980

Impossible de deviner que c'est un moelleux en admirant cette robe ambrée qui tire à peine vers le saumoné !

Nez très discret, qui aura du mal à s'ouvrir même après deux jours, avec quelques notes de fruits frais (étonnant !)

La bouche est légère, digeste, en dentelle, pas désagréable du tout mais peu expressive. C'est presque désaltérant, pas de sensation d'alcool. Se boit tout seul, mais sans intérêt gustatif particulier. Il en reste une expérience intéressante, mais sans doute pas à la hauteur du 1961 commenté précédemment.

Antoine

PS pour les admin : impossible de poster, dans l'index "Savoie", sur le fil "Giachino", mon CR de la visite au domaine (erreur appelant à aller sur Kunena qui s'affiche)... si vous pouvez regarder, merci :)

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
17 Aoû 2020 15:05 #47

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J'imagine qu'il y a une grosse variabilité au bout de 40 ans, car je l'ai déjà bu nettement plus complexe que ta description.

Eric
Mon blog
17 Aoû 2020 17:14 #48

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CR: Domaine de Bablut - Côteaux de l'Aubance - Grandpierre 2005

Robe or soutenu. Très jolie.
Nez safrané, fruits jaunes rôtis.
Le rôti se manifeste encore en bouche, le fruit éclate, c'est très bon. Très vite pourtant, il manque quelque chose de l'ordre du ressort, du peps, de l'énergie. La gourmandise ne suffit pas. La bouche finit un peu tristement, assez raplapla.
C'est dommage, ça partait bien.

Marc, assez vieux débutant
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04 Fév 2022 22:31 #49

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CR: Domaine de Bablut - Côteaux de l'Aubance - Moulin de Bablut 1982

Bu à l'aveugle.

Robe or paille pas trop soutenue.

Nez très frais, évoquant la poire fraîche notamment, très élégant.

Bouche vive, élancée, juste soulignée d'un trait moelleux, pleine de fruits exotiques frais, souple, pas vineuse, très "jus de fruit" avec cette acidité qui emmène le tout et rend le vin bien vivant. Finale sur une note de citron confit très bienvenue qui complexifie l'ensemble et appelle à se resservir. La bouteille ne fait pas un pli, super buvabilité !

Je voulais bien donner 15 ans au vin, mais j'étais loin de lui en donner 40.

TB

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé, Blog, Kiravi
01 Oct 2022 14:42 #50

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine de Bablut, Anjou Ordovicien 2018

CR: Domaine de Bablut, Anjou Ordovicien 2018

Nez sur la poire très mûre, la verveine, le citron confit et la vanille fraiche, la pâte d'amande.
En bouche c'est un vin large et confortable qui s'installe, l'ensemble est peu acide, la fraicheur est suffisante mais l'énergie reste portée par une matière sérieuse plus que par l'acidité. Une petite astringence de peau de poire remplit les joues. C'est agréable et plein, avec de la personnalité mais on se dit que c'est à cueillir dans son charme d'aujourd'hui. Après, aucun recul sur cette cuvée à la garde... 
On se régale à fond sur une cassolette de poisson en curry coco aux petits légumes.

JD | Lutèce
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02 Oct 2022 15:14 #51

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine de Bablut

Un vrai moment d'histoire avec un cabernet d'Anjou 1944 !



A lire sur www.thewinedoctor.co...
08 Aoû 2023 20:27 #52

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Bu ici: www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine de Bablut - Côteaux de l'Aubance - Grandpierre - 2006

Michel
Très joli moelleux que nous avons rapidement placé en Loire mais personne n'a pensé à la bonne AOP.
Un vin d'un style aérien, frais et servi par une belle aromatique fleurs et fruits blancs. Là encore, c'est très bon et d'une grande buvabilité.

Marc
Des fleurs et du fruit rôti, une grande vivacité. Plein de fraîcheur et de relance, pas la moindre lourdeur vaguement roborative, une finale élancée, c'est excellent.

Marc, assez vieux débutant
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28 Oct 2023 18:41 #53

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CR: Domaine de Bablut - Petit Princé 2014 - Anjou blanc

Bouteille trouvée au fond d’un carton dans la cave et ouverte sans grandes attentes, et pourtant c’est très bon.
Une belle aromatique de Chenin à maturité, coing, pomme au four, fruits jaunes en fond.
En bouche le vin se révèle en pleine forme, dynamique et totalement accessible, seules la longueur et la matière montrent des limites mais pour un vin qui n’est à priori pas fait dans une perspective de longue garde c’est quand même super.

 

Laurent
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23 Nov 2023 21:34 #54
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