Profitant du motif du trajet retour de notre périple estival, je demande à ma femme s'il ne serait pas intéressant de couper la route et de marquer un arrêt sur Nantes. Pau-Caen c'est quand même long lui dis-je lors de l'organisation des vacances
Evidemment, j'ai mon idée derrière la tête...
Après avoir discuté avec Vincent au préalable, mon choix s'arrête sur le domaine Bid'Gi pour ma première excursion dans le Muscadet. Le CR de Jean-Loup faisant définitivement pencher la balance. L'échange de mails est chaleureux et nous voici donc devant le domaine ce lundi 20 juillet en cette fin de matinée.
Nous sommes reçus par Marie-Béatrice sur les coups de 11h. Daniel et ses enfants s'occupant de la mise en bouteilles. Après une courte introduction, Marie-Béatrice évoque un millésime 2019 magnifique : aussi bien en terme de qualité, que de quantité. Après pas mal de déboires liées au gel, ce millésime est fort apprécié... Nous passons à la dégustation. Jean-Loup ayant remarquablement détaillé les cuvées et les terroirs, je me cantonnerai à quelques notes et impressions du moment :
* Domaine Le Vieux Chai – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie – 2019
Très belle entrée en matière. Vif, Léger gras cependant, aromatique sur les agrumes, très expressif. Belle tension, beaux amers, finale iodée. J'ai beaucoup aimé ! Certes, c'est pas d'une complexité folle, mais on se ressert avec plaisir.
* Grand Mortier Gobin – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie – 2015
Ce qui me surprend d'emblée en bouche c'est cette densité incroyable. Quelle matière, c'est large ! On a du mal à s'en défaire, c'est très riche. L'acidité permet d'équilibrer le tout. Grosse complexité et belle persistance. Un vin qui appelle la table. Cela serait assurément une belle alliance avec des plats crémés, des huîtres riches notamment. A l'aveugle, impossible de le situer dans sa région d'origine. J'aurais plutôt été sur un Chablis d'un millésime solaire. Très belle découverte !
* Les Vieilles Vignes – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie – ?
On ressent tout de suite l'élevage en fûts. Ce n'est pas ma tasse de thé. Il faut cependant reconnaître que c'est bien fait et que cette matière riche évoluera sûrement positivement, une fois le côté toasté amoindri. Le potentiel est là en tout cas. Il faut maintenant que cela se fonde.
Nous nous laisserons tenter aussi par le pinot gris 2019 "Le Celtique" parfait pour l'apéro. Un pinot gris se goûtant sec, à la matière riche et bien fait. Son côté facile et franc plaisant beaucoup à madame
Il ne nous reste plus qu'à remercier Marie-Béatrice pour la visite, charger les quelques cartons et nous voici enfin sur la route du retour...
Il faut signaler cet excellent RQP
Il faudra sûrement attendre le millésime 2021 pour enfin obtenir cette reconnaissance bien méritée du cru communal.
A noter enfin que ce sont la fille et le fils du couple qui reprendront le domaine incessamment sous peu. Le fils a fait sa formation dans le Mâconnais. Il est en train d'imposer sa patte dans l'organisation du domaine. Ayant étudié le process bourguignon, il a commandé des barriques et a carte blanche. L'idée est de développer en partie cette voie pour l’élevage concernant quelques cuvées.