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Domaine les Poëte, Sorbe père et Fils à Preuilly

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Réponse de Olympe sur le sujet Domaine des Poëte

Jean-Loup Guerrin écrit: Et je vais être plus exigeant qu'Oliv : appellation, nom de la cuvée (cela permettra de connaître la couleur) et millésime dans le titre s'il te plait.
Le but est que la recherche par mots clés soit efficace. Merci Olympe !

Jean-Loup


J’ai hésité à faire 2 post pour différencier le titre suivant les cuvées. J’aurais du
04 Avr 2020 13:59 #31

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine des Poëte

Pas forcément.
Voici le bon titre : CR suivi de deux points sans espace (je ne le fais pas moi-même car sinon le logo de CR de dégustation apparaît alors que je n'en fais pas… ;)) puis Domaine des Poëte - Reuilly - Orphée 2016 et Odyssée 2017.

Jean-Loup
04 Avr 2020 14:05 #32

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CR: Les Poëte, Guillaume Sorbe, 'Orphée' Reuilly, 2015.

Col cacheté à la cire, bouchon liège tous marquages de qualité. Robe or clair. Nez floral et fruité, pointe encaustique. En bouche une très belle matière, suivant la température de service, froid sur tension et vivacité agrumes citronnés, lys, buis, au réchauffement sur la souplesse et les fruits exotiques, kaki, goyave, papaye, tout en fraîcheur. Bel équilibre, toujours gourmand avec une salinité qui affine la rondeur du fruit. Du caractère, et de l'acidité c'est bien un vin sec, mais aucunement le variétal gazon simplet que l'on reproche parfois au cépage sauvignon.
Repas salade champignons de paris, asperges, bouillon légumes et volaille, cabillaud pomme de terre, fromage de chèvre, melon.
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30 Avr 2020 20:58 #33

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Réponse de bPierre sur le sujet CR: Les Poëte - Reuilly Blanc - "Orphée" - 2016

CR: Les Poëte - Reuilly Blanc - "Orphée" - 2016

Nez : Nez sur les agrumes (citron, écorce de citron), florale, l'élevage se ressent encore un peu au nez (j'ai cru déceler de légère notes lactées). Les marqueurs du sauvignon sont là, mais sans excès ni défaut.
Bouche : Attaque ample, il y a clairement de la matière, puis l'acidité prend le relais et vient tendre le vin jusqu'à une finale sur l'amertume qui fait saliver. C'est hyper bon, on a envie d'y revenir.
Le vin en a encore beaucoup sous la pédale, l'élevage se fait encore un peu sentir, mais l'équilibre et la précision sont là.

Je suis bien content d'en avoir deux autres, j'ai hate de voir comment ça évolue !

Très bien (+)
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08 Mai 2020 22:14 #34

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine les Poëte, Sorbe père et Fils à Preuilly

Bien vu Pierre ! Aller chercher un tel vin quand on est un jeune amateur, c'est être éclairé ! ;)

Jean-Loup
08 Mai 2020 22:24 #35

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Réponse de Fredimen sur le sujet Domaine les Poëte, Sorbe père et Fils à Preuilly

Des sources d’appro / cavistes que vous connaissez qui distribuent les cuvées du domaine ?

Merci.

[Edit] j’ai trouvé mon bonheur ! (Vignerons d’exception ou même la maison dubecq !).
08 Mai 2020 22:33 #36

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine les Poëte, Sorbe père et Fils à Preuilly

Effectivement j'en ai acheté chez Dubecq puisque Guillaume n'avait rien à vendre.
Mais une dégustation avec lui était déjà un privilège !

Jean-Loup
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08 Mai 2020 22:49 #37

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Réponse de Fredimen sur le sujet Domaine les Poëte, Sorbe père et Fils à Preuilly

J’imagine, et merci pour ce magnifique recit.
08 Mai 2020 22:55 #38

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Réponse de bPierre sur le sujet Domaine les Poëte, Sorbe père et Fils à Preuilly

J'ai eu mes bouteilles en "vente-privée" (plus dispo à date). Je ne connais pas de caviste à Paris qui en aurait. Si j'en vois, je te fais signe.

Bonne soirée !
Pierre
08 Mai 2020 23:01 #39

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Domaine les Poëte, Sorbe père et Fils à Preuilly


Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
09 Mai 2020 01:12 #40

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Les Poëte - Reuilly Blanc - "Orphée" - 2015

CR: Les Poëte - Reuilly Blanc - "Orphée" - 2015

Conclusion : une pépite à découvrir.

Bouteille sortie du frigo (trop fraîche) ouverte et dégustée dans la foulée.

Superbe robe beaucoup plus dorée que vert pâle éclatante de brillance.

Le nez est magnifique. C’est fruité très frais avec un côté pomelos, citronné avec en arrière plan une touche de pomme granny, noyau et très subtiles touches de pêche, minéral (plutôt silex), enrobé de gourmandise avec de belles et délicates notes beurrées (pointe noisette), sentiment de fraîcheur renforcé avec des notes herbacées / florales type coriandre / fenouil. Hormis la subtile note de noisette, je ne trouve personnellement pas plus de trace d’élevage que ça.

Le toucher en bouche est superbe. D’abord cueilli par un vin en tension qui fait saliver, l’ensemble est rapidement enrobé par ce côté gourmand / beurré / onctueux, une matière en place, profonde, puis se tend à nouveau pour conclure sur une finale fraîche à l’amertume parfaitement maîtrisée, cristalline, limite saline et salivante.

C’est délicat, frais, pur, droit.

Très bien ++, une superbe découverte la bouteille n’a pas fait un pli, et au réchauffement / l’aération le vin ne s’est montré que meilleur.

M’a un peu rappelé la doucette avec plus de générosité, complexité et profondeur.

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29 Juil 2020 06:52 #41
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Réponse de Eric B sur le sujet Les Poëte - Reuilly Blanc - "Orphée" - 2015

Je ne trouve personnellement pas de trace d’élevage.

La pointe de noisette, elle ne vient pas du sauvignon ;)

Eric
Mon blog
29 Juil 2020 07:35 #42

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Réponse de Fredimen sur le sujet Les Poëte - Reuilly Blanc - "Orphée" - 2015

True ! Mais c’est vraiment subtil, en tous cas moins marqué que le CR précédent qui traitait de 2016.
29 Juil 2020 07:51 #43

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Les Poëte - Quincy Blanc - "Argos" - 2016

CR: Les Poëte - Quincy Blanc - "Argos" - 2016

Le hasard fait bien - où mal je ne sais pas - les choses ; déjeuner avec mon meilleur pote pour lui porter fraîchement reçu ses bouteilles du domaine (provenance Dubecq). RDV notre restaurant (à la carte de vin étoffée) favori, qui propose contre toute attente la cuvée Argos en 2016 à 32 euros sur table...

Qu'à cela ne tienne, j'aurai gouté les deux cuvées en 1 jour.

En premier lieu la bouteille a souffert de la température ambiante, elle se montrera très expressive à l'ouverture et en retrait sur l'évolution, ce qui je pense devrait être l'inverse s'il ne faisait pas 32 degrés à l'ombre...

Bref, en diagonale par rapport à mon CR précédent sur la cuvée Orphée en 2015 :

o Robe plus vert pale que dorée mais toujours éclatante.
o Nez assez "similaire" à orphée, en moins beurré, minéral, salin, plus "frais" sur les fleurs coupées / fruits blancs.
o Une densité en milieu de bouche moins profonde que sur orphée (mais tout de même présente) et étrangement plus de longueur, avec un joli gras / belle onctuosité en fin de bouche qui vient tapisser le palais rehaussé par de très fins amers.

En résumé ; moins concentré en milieu de bouche, plus onctueux / gras au palais et plus long (on dirait un mix entre un Pouilly Fumé, un Saint-Romain, un Pays d'Oc, étrange et terriblement bien exécuté).

Bref, encore une pépite à découvrir, très bien, même si j'ai préféré la cuvée Orphée mais dégustée dans des circonstances différentes.

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29 Juil 2020 16:50 #44
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Réponse de didierv sur le sujet Les Poëte - Quincy Blanc - "Argos" - 2016

Boire du Quincy à Montauban

Alors là chapeau (tu) (tu) (tu)

Didier
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29 Juil 2020 18:54 #45

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Réponse de Pins sur le sujet CR: Les Poëte - Orphée 2016

CR: Les Poëte - Orphée 2016:

Merci à Fredimen pour le cadeau.
Nez assez ouvert, agrume, citron vert, pamplemousse, avec une bouche salivante et traçante sur les fruits blancs, les agrumes.
C’est tendu, bien tenu par une petite amertume et par une acidité qui porte le vin dans une belle finale.
Très bien fait.
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23 Aoû 2020 20:05 #46

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine des Poëte – Reuilly rouge – Odyssée – 2017

CR: Domaine des Poëte – Reuilly rouge – Odyssée – 2017



C'est une des découvertes 2020 de LPV Versailles

Jean-Loup
La robe est sombre aux beaux reflets violine.
D’une belle intensité, le nez annonce la finesse du vin, sur une aromatique de cerise et de fleurs, avec des accents fumés.
La bouche très équilibrée brille par sa distinction, sur un fruité pur, à la fois charnu et croquant. L’allonge très appréciable est d’une fraicheur cristalline, avec une finale délicatement fumée.
Très Bien +

Denis
Ce pinot noir est très séduisant.
J'ai aimé sa délicatesse et la luxuriance des arômes même si on peut lui reprocher une complexité limitée.
Excellent

Philippe
Ce vin a été une révélation, car j'ai pas mal entendu parler de ce domaine “montant”, mais je n'en n'avais encore jamais goûté.
Un pinot noir ligérien remarquable de délicatesse et d'expressivité, frais et facile à boire.

Vivien
La robe est grenat sombre.
Le nez est une vraie déclinaison de cerise, ça pinote.
La bouche est poudrée, délicate, avec une subtile et pure aromatique autour de la cerise, de la framboise, des fruits des bois. Le vin est tout en finesse, subtilité et délicatesse, de très beau toucher. C’est gourmand, pur, croquant, avec une délicieuse envie d’y revenir. Très beau jus de belle longueur. J’aime énormément.
Très Bien ++

Jean-Loup
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01 Oct 2020 17:51 #47
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Dégusté ici

CR: Domaine les Poëte - Le S des Poëte – Touraine – 2018
Le premier vin est pour le coup très sauvignon, un cas d’école avec le buis, le pamplemousse, volume pas ridicule une belle tension c’était le plus « rafraîchissant » des blancs. Il s'agit du S des Poëte 2018 la cuvée d’entrée de gamme du domaine en appellation Touraine Sauvignon.


Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, désormais Toulonnais
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04 Nov 2020 10:20 #48
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CR: Les Poëte, Guillaume Sorbe, 'Toison d'Or' Reuilly, 2016

Une cuvée ambitieuse de pinot gris en Loire, pour ce Domaine qui semble très apprécié sur ce forum.

Epaulé 2h.
Nez bien mûr sur les fruits jaunes, mirabelle notamment, et un coté minéral. La bouche est à la fois vive et dense, un joli gras. Un équilibre parfait pour un vin franchement superbe. Une belle longueur, pour un vin qui pourra selon moi se garder un certain temps, mais goûte déjà superbement bien en l'état.

Un grand vin.

Alexandre
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22 Nov 2020 13:47 #49

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CR: Domaine les Poëte, "Le S des Poëte", Touraine Sauvignon, 2018

C'est pas mal du tout, en tout cas au nez, on est sur une très belle aromatique à la fois spontanée et classe. Très agrumique et frais (citron, pamplemousse), un peu de végétal aromatique (menthe, pas vraiment de buis caricatural), un peu de fruit de la passion. Très joli, assez variétal mais pur. En bouche, il y a de la matière, de la largeur, je reprend à mon compte la très juste observation de Jean-Loup qui mentionne une "rondeur étonnante, sans doute aidée par le millésime", c'est tout à fait le cas, mais je me différencierai de lui en disant que pour ma part, je trouve qu'elle se manifeste au détriment de la tension et de l'acidité qui - et ce n'est pas la première fois - me semble un rien trop basse sur ce 2018. Du reste, si j'arrête de pinailler sur des questions de structure, les goûts sont très bons, l'aromatique est bien restituée, on a clairement un peu de pomme en plus (qui à mon sens est également une "dérive" de millésime solaire sur un Sauvignon ligérien, mais ce n'est que mon avis), et un peu de minéralité calcaire qui amène la complexité. Elle est plus évidente encore en finale.

En résumé c'est donc clairement un bon Sauvignon de Touraine, en tout cas dans cette appellation on ne croise pas souvent mieux je pense, et c'est un vrai Sauvignon qui s'assume mais qui sait rester pur.
Je lui trouve juste un petit déficit d'acidité et de tension (à mon goût personnel), mais factuellement l'équilibre est quand même indéniablement bien tenu sur un millésime dont il ne faut pas exiger l'impossible.

Bien + / 15/20

Ça provoque clairement ma curiosité de gouter d'autres cuvées, et surtout d'autres millésimes.

Brieuc
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30 Nov 2020 10:43 #50

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Les Poëte - Quincy - Argos - 2015

CR: Domaine Les Poëte - Quincy - Argos - 2015



La bouteille a été épaulée pendant une heure avant d'être dégustée.

La robe se pare d'un or clair.
Intense et expressif, le nez se montre engageant avec ses beaux arômes de fruits blancs, où s'entremêlent des touches d'anis étoilé et de menthe. Le sauvignon est trouvé à l'aveugle par mon fils, même si on est très éloigné des caractéristiques variétales.
Et du coup on s'engage bien vite à le passer en bouche pour découvrir un univers inattendu : ampleur et gras absolument étonnants et même détonants entourent une matière irréprochable de grande sapidité. La belle fraîcheur apportée par l'acidité redresse l'ensemble avec bonheur, jusqu'à une finale cristalline et très salivante.
Bravo à Guillaume Sorbe qui a su tirer parti de la richesse du millésime en évitant les écueils afférents.
Très Bien (+)


La bête qui a accompagné ce beau vin


Le saumon au beurre citronné s'est montré à la hauteur du flacon (3,5 / 5), lui procurant un surcroît de persistance.

Jean-Loup
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20 Déc 2020 16:13 #51
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Réponse de Blog sur le sujet Domaine les Poëte, Reuilly rouge, 2014

CR: Domaine les Poëte, Reuilly rouge, 2014

Jolie bouteille large et étiquette très réussi.

La robe est brillante, légèrement évoluée.
Le nez se présente sur une fraicheur végétale à l'ouverture, puis va rapidement évoluer dans le verre sur les fruits rouges avec un côté floral du plus bel effet.

La bouche est équilibrée, fluide sans être maigre, avec une jolie trame tanique toute en dentelle, un retour du fruit qui donne un volume inattendu en milieu de bouche et une jolie finale qui porte le vin assez loin. Le vin mérite un petit temps d'ouverture pour s'exprimer à son meilleur niveau, mais inutile de le carafer si on a de grands verres.
Aucune trace d'élevage ce qui me plait beaucoup.

Un très bon vin qui mettrai une petite fessée à pas mal de villages bourguignon.
Et pour ceux qui se posaient la question, le vin est encore en pleine forme et pourra probablement se garder au moins cinq ans de plus. En revanche, je ne suis pas sûr qu'il y gagne beaucoup.


Laurent
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15 Jan 2021 09:41 #52
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Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Domaine Les Poëte - Quincy - Argos - 2016

CR: Domaine Les Poëte - Quincy - Argos - 2016

Bouteille ouverte 3h à l'avance.

Au nez, ça "sauvignonne" mais sans excès : on trouve des marqueurs classiques comme les agrumes et le buis, mais aussi des fruits jaunes (pêche), des fleurs blanches et un côté légèrement grillé. Le côté variétal se fond avec le reste des arômes, sans dominer.
C'est surtout en bouche que le vin se révèle, avec une belle matière plutôt ample, à peine grasse, bien portée par une juste acidité qui lui confère une grande longueur énergique.
C'est sapide, d'un équilibre et d'une buvabilité remarquable, à conseiller même aux allergiques aux sauvignons.

Très joli vin.

Alexandre
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16 Mar 2021 16:58 #53

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Réponse de Fredimen sur le sujet Domaine Les Poëte - Quincy - Argos - 2016

Salut Alexandre,

Tu marques Quincy - Argos dans ton CR. Or le domaine produit les deux cuvées. Est-ce que tu as dégusté Quincy, ou Argos ? Pour simple clarification, et merci pour ton CR.

Bien à toi.
16 Mar 2021 17:09 #54

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Domaine Les Poëte - Quincy - Argos - 2016

Euh appellation Quincy, cuvée Argos, non?

Martin / Oyaji-sama LPV Tokyo (Emzansi, 2 Rives, Paname)
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16 Mar 2021 19:46 #55

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Réponse de Fredimen sur le sujet Domaine Les Poëte - Quincy - Argos - 2016

Autant pour moi il me semblait avoir vu quelque part que les deux cuvées n’étaient pas les mêmes (une cuvée nommée Quincy et l’autre Argos), mais tu as raison, c’est cuvee Argos appellation Quincy.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Boubzou
16 Mar 2021 20:55 #56

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Domaine Les Poëte - Dégustation de la Gamme

Dégustation avec Guillaume Sorbe, qui a eu la gentillesse de faire un crochet en Champagne (sur le retour d'un séjour en Alsace), pour faire goûter les nouveaux millésimes de la gamme à venir cette année.

CR: Le "S" des Poëte 2019 - Vin de France :

Le nez est très expressif, sur les agrumes, zestes d'agrumes. Belle maturité.
La bouche déploie une matière mure, toujours beaucoup d'agrumes, avec de légers amers nobles en fin de bouche.
Un joli canon de Sauvignon !
BIEN ++

CR: Pouilly-Fumé 2019 :

Nez sur les agrumes, des notes exotiques, pointe fumée/caillouteuse. Il y a moins de gourmandise que dans le "S" et plus d'austérité.
La bouche est tendue, minérale, encore austère. Légère note variétale au côté des agrumes. Finale assez sèche sur le cailloux. En résumé un vin moi charmeur et accessible en l'état que le "S" mais qui a un peu plus de structure, et qui a sans doute plus de potentiel dans le temps.
BIEN++(+)

CR: "Argos" 2017 - Vin de France :

Nez sur les plantes fraîches, herbe coupée, très léger élevage classe. Pas vraiment typé sauvignon, élégant et distingué.
Beau volume en bouche, très salin avec un côté iodé en finale. La matière dispose un léger gras, une certaine puissance et richesse très bien équilibrée.
TRES BIEN(+)

CR: "Orphée" 2017 - Vin de France :

Le nez possède une complexité supérieure fleurs blanches, fruits blancs et jaunes, sensation de "gras" et de largeur, avec un bel élevage très fin qui accompagne.
L'ensemble en bouche est très complet, du fruit, un jolie gras bien dosé, de la minéralité et de l'acidité. La longueur est belle. Un profil un peu plus gastronomique encore que Argos. On est clairement à des années lumière de ce qui se fait dans le secteur.
TRES BIEN ++


CR: Odyssée 2018 - Vin de France :
50% vendange entière - assemblage du jus de presse et jus de goûte

Nez mur, légèrement confituré sur les fruit rouges (fraise, framboise). Un soupçon fumé/animal est aussi présent. En tout cas un très joli nez de pinot noir mur.
La bouche est également mure, mais plus fraîche que ce pourrait laisser présager le nez, et c'est parfait ainsi en terme d'équilibre. Cela pinote bien, les tanins sont un peu présents avec la marque de la vendange entière mais restes assez élégants. Franchement très bon, encore plus quand on prend en considération le secteur. Juste derrière nous avons bu une bouteille de "Oriane" 2015 de Gérard Boulay, et ma préférence allait nettement pour Odyssée et je n'étais pas le seul.
TRES BIEN +


Merci à Guillaume Sorbe, pour sa proximité, sa gentillesse. Un vigneron vraiment très attachant, tout comme ses vins.

Florent
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31 Mar 2021 00:18 #57

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CR: Domaine Les Poëte - Vin de France Sauvignon - "Orphée" - 2017

Vin bu en apéritif avant un Meursault Coche-Dury Les Rougeots ( CR dans le fil dédié ), sur différents feuilletés aux fromages, bons compagnons.

Bouteille ouverte et vin carafé pendant une heure.

Belle robe d'un or clair, délicat et éclatant.

Nez très expressif et complexe, sans exubérance, mêlant notes végétales, fenouil, herbes séchées, les fruits blancs, pêche blanche, une pointe de citron
et quelques notes de fruits secs, noyau d'amande. C'est très appétant,d'une subtilité gourmande quasi addictive.

L'équilibre en bouche est immédiat, entre tension salivante chatouillée par une délicate acidité et léger gras tapissant harmonieusement la largeur d'un beau fruité gourmand. Les sensations gustatives persistent longtemps après une longue finale, vibrante de minéralité et sapide à souhait grâce à de délicats amers de fruits secs.

Très beau sauvignon que j'ai trouvé assez proche de certaines cuvées de Vincent Gaudry à Sancerre ou de Benjamin Dagueneau à Pouilly, cette comparaison n'engageant que moi et qui gagnera, je pense, à rester quelques années en cave. Pour cette bouteille, c'est trop tard, et c'est très bien ainsi.

Gérard
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08 Aoû 2021 23:51 #58

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine Les Poëte - Odyssée 2018

CR: Domaine Les Poëte - Odyssée 2018

Dégustation en Zalto Reuilly Bourgogne.

Bouteille ouverte au débotté, épaulée 1 heure avant dégustation.

Magnifique robe grenat limpide et brillante, intensité assez soutenue pour un pinot noir de "là-bas".

Magnifique promesse du nez avec un côté ronce / noyau, cerise, à l'ouverture des épices (poivre) ainsi qu'un boisé parfaitement intégré. C'est frais, on sent le pinot, j'aime beaucoup.

En bouche l'attaque est bien vive, le milieu de bouche en demi teinte sans être creux pour autant, c'est fin, les tannins le sont aussi même si légèrement asséchants en fin de bouche sans être gênants cependant. Finale sur un trait végétal assez bien intégré mais qui pour la peine je trouve est en désaccord avec la magnifique promesse du nez. 

A l'ouverture / réchauffement le vin se montrera plus gourmand, cette austérité (trait végétal / poivron vert) basculant en pointe fraîcheur et amenant plus de glou glou à l'ensemble.

Si je devais comparer à la bourgogne ; je dirais un Marsannay très bien exécuté ou un parcellaire / voir petit village 2018 au nez et quasi en bouche, et conclusion de 2017.

Moins de plaisir que sur les blancs pour ma part en proportion (Orphée / Argos notamment Argos 17 goûté récemment qui envoi velu) mais c'est très bien exécuté, avec en bémol cet espèce d'écart nez / bouche qui me laisse sur ma faim.

14,5/20.

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17 Sep 2021 09:53 #59
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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine Les Poëte - Pinot noir Odyssée 2018

CR: Domaine Les Poëte - Pinot noir Odyssée 2018

Ce vin provient de l'aire d'appellation Reuilly, mais ne la revendique pas. Il est donc proposé en Vin de France.
Bouteille ouverte à l'épaule pendant deux heures, pour accompagner le poulet rôti dominical. Mission accomplie !

Nez mutique à l'ouverture qui se livrera lentement au fil de la dégustation et deviendra plus complexe, proposant un beau fruit rouge acidulé, cerise kirschée, groseille, rendant assez facile l'identification du cépage. On discerne aussi un trait végétal rafraichissant, (fenouil ?), l'ensemble demeurant d'une élégante finesse.

La bouche oscille entre tension soutenue par l'acidité et volume sur les fruits rouges. Le registre gustatif semble plus simple que le nez, la matière de demi-corps joue la finesse sur fond de tanins policés. Bonne longueur et finale oscillant entre perception végétale et minéralité salivante.

Un vin facile à boire, bien agréable et d'apparence très digeste. Pour certains un léger manque de complexité ou de matière vu le millésime.
Devrait attendre sans problème et se bonifier sur quelques années, même si c'est déjà bien bon.

Gérard
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27 Sep 2021 15:42 #60

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