Les vins :
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Domaine la Source du Ruault - Sensei 2010

Le nez est sur la cerise noire et on perçoit déjà visuellement une matière dense. La bouche est large, le cabernet est soyeux, élégant, toujours sur les fruits noirs, il étonne par la longueur en bouche, le vin est précis, droit, un très bel équilibre et l’élevage parfaitement intégré. Si je me lance dans l'exercice perilleux de la comparaison, je rapprocherais ce vin de ceux de chez Loic Terquem, Domaine de la Folie Lucé, avec un supplément de concentration. Un très beau Champigny.

Paul

Domaine la Source du Ruault - Saumur - La Coulée d'Aunis - 2016

Un Domaine quasi-absent sur le forum, alors que la qualité des vins est, je trouve, très régulière.

Bouteille épaulée environ 2h. Le nez est superbe : fleurs blanches, aubépine, agrumes, écorce d'agrume, fruits jaunes mûrs, une note grillée, une touche minérale, un poil de beurre... Les arômes se succèdent, un nez d'une profondeur impressionnante ; j'avais souvenir d'un vin sympathique, goûté il y a environ 1 an, mais un peu trop marqué par son élevage. Si l'élevage est toujours ressenti, il n'est désormais plus aussi dominant.
On se dit que la bouche ne peut que décevoir, mais elle ferait presque oublier le nez : une matière plutôt dense, mais sans gras, ce sont le citron et les fleurs blanches qui dominent ici, puis le vin s'allonge pour donner une finale très énergique, ciselée, sur les agrumes, un côté salin, et une perception presque tannique en fin de bouche.

Très chouette vin en l'état ; payé moins de 20 euros prix caviste (récemment), je risque de dévaliser le stock lors de ma prochaine visite!