Bu ici :  L' ordonnance du Doc' était parfaite ! - La Passion du Vin


Stéphane BERNAUDEAU - Vin de France - Les Nourrissons 2019

Leteckel : Très joli nez pur et net. JB identifie de suite le chenin, j'adhère mais j'avoue que ce n'était pas d'une évidence folle pour moi, d'autant que j'y trouve un petit coté iodé (bien agréable cela dit).
La bouche est vive, "pêchue", dense, avec une grosse matière gourmande sur des arômes de fruits jaunes. L'élevage est parfaitement insensible. Il y a même un petit perlant qui picote la langue et qui ajoute encore de la fraicheur. Grosse longueur. Vraiment excellent.

HERBEY 99 :  Le cépage ne fait pas l'ombre d'un doute pour l'ami JB qui discrètement me donne le nom du vigneron et hésite sur la cuvée. Toujours autant de plaisir sur cette cuvée qui impressionne par une grande richesse mais jamais de lourdeur et une sapidité dont on ne se lasse pas. On reconnait tous à table que l'on se trouve dans l'univers des très grands vins.
Le nez est sur les fruits à chair jaune, la bouche présente un très léger perlant avec une énergie incroyable, ça envoie du tonnerre de Zeus et les prochaines années ne vont qu'améliorer cet ensemble. C'était la première de la caisse, juste pour la science!

40 ans, un bilan, un mythe... et les copains !

  Stéphane Bernaudeau, Vin de France « les Nourrissons » 2014 :

 (Carafé 3h)

 

Coach
Robe couleur or. Nez complexe sur les fruits jaunes, le coing, le litchi, l’ananas et les agrumes. La bouche est riche, avec une matière énorme, contrebalancé par une acidité au cordeau qui s’intègre totalement et qui affine l’ensemble et le porte avec densité mais légèreté. C’est complexe, sur les fruits jaunes (Poire/litchi) et un coté minérale. L’ensemble, un modèle d’équilibre qui frôle la perfection, tapisse le palais et déroule une finale d’une grande persistance et précision. Splendide et grand vin ! (À noter qu’il faut qu’il soit à bonne température car au réchauffement des SR apparaissent et l’ensemble devient un peu plus lourd)

Nicolas : Robe assez soutenue. Nez très expressif sur la poire et le coing. Bouche bien ouverte, également sur la poire et le coing, mais très mûrs, voire confits, et qui laisseraient à penser que quelques sucres résiduels traîneraient. On y retrouve également quelques amers. Mais ce qui marque, davantage que l’aromatique, c’est la densité et l’énergie de ce vin, profond et précis, à la longueur assez phénoménale. Très belle bouteille, que seule cette sensation de SR m’empêche de qualifier de « grande ».

Dimitri : Nez très changeant, ananas, coing. Bouche riche avec une bonne acidité et des amers également. Equilibre superbe et digestibilité maximum. Excellent.

Domaine Stéphane Bernaudeau - Les Nourrissons 2015

Robe avec des reflets dorés.
Le nez est très joli, avec des notes d'agrumes bien mûrs, de poire, noisette fraiche, un peu iodé.
Bouche avec une matière gourmande en attaque sans être grasse pour autant, sur la pêche fraiche, le citron, puis l'équilibre se fait grâce à une superbe tension qui continue sur la longueur plus que sur la largeur.
C'est salin en finale, frais.
Bref, on veut se resservir!
Excellent, même s'il n'a pas le dynamisme et la longueur du génial 2017 bu en Janvier dernier.

Julien

Domaine Stéphane Bernaudeau - Vin de France 2018
Même excellente impression pour cette bouteille que celle dégustée en février de cette année.
Un peu réduit au premier nez mais ensuite superbe olfactif avec des notes de pomme,coing et floral intense.
Bouche salivante,vibrante,crayeuse,amers comme il faut.Grand volume et tension,c'est excellent.Je dis Chenin,je dis Chardo,je reviens au Chenin,je dis Anjou,j'ai bon sur ce coup là.
Gros plaisir.
Bernard

Domaine Isabelle et Stéphane Bernaudeau - Les Nourrissons - 2018 (magnum)

Magnum ouvert le midi pour le soir 

La robe est d’un doré brillant 
Le nez est bien ouvert, très interessant sur les fruits jaunes, le coing quelques agrumes 
La bouche est sur un profil riche à l’attaque 
Au départ j’avoue avoir un peu peur d’avoir un vin un peu lourd.
C’était sans compter sur le reste de la bouche avec une fraîcheur en qui donne au vin une autre dimension
C’est très digeste, frais, long avec un côté mur mais pas lourd du tout
Ca glisse tout seul… et du coup le magnum y passe à 3 sans s’en rendre compte …

Vraiment très bon 

  

Domaine Isabelle et Stéphane Bernaudeau - Vin de France - Les Terres Blanches 2018

Nez à la fois puissant et élégant, frais, sur la poire, les agrumes, touche florale et une grosse sensation de minéralité, ça sent la pierre,
En bouche, c'est droit, tendu, précis, avec une énergie folle, un équilibre entre une belle maturité de fruit et cette acidité en lame de fond, grosse persistance,
Encore meilleur le soir et le lendemain,

Très bien+/Excellent

 

www.idealwine.com/fr...

Plus de 3.000 € le double magnum, ça commence à chiffrer...

jlj

Domaine Isabelle et Stéphane Bernaudeau Les Terres Blanches 2016. Magnum

Vin servi généreusement au milieu d'une profusion de vins. Le nez est à la fois puissant, frais et classe. Il montre des arômes de citron et de poire bien mûre. La robe est brillante et pas encore évoluée, mais c'est la bouche qui encore une fois constitue la partie la plus extraordinaire, conjuguant une énergie vibrionnante, incroyable, dense et ramassée et pourtant pas du tout fatigante. C'est une vague de fraîcheur qui vous saute à la papille sans jamais vous saturer. Ce vin est un tour de force et les Nourrissons matchent régulièrement au dessus. La longueur est superlative et le vin est encore bien jeune. Bravo!!   

Domaine Stéphane Bernaudeau – Vin de France – Les Nourrissons – 2012

Bue lors d'une dégustation éclectique de LPV78 contée  ICI

Jean-Loup
La robe arbore un or très dense.
Le nez très intense développe une belle complexité dans le verre : des fruits jaunes, du coing, de la brioche, mais aussi des arômes plus végétaux d’herbe coupée et racinaires diront certains.
La bouche contraste un peu en étant moins opulente (effet millésime ?) tout en se montrant harmonieuse et élégante, d’une austérité classieuse (très pauillacaise donc  ). La finale de bonne longueur est à la fois déliée et saline.
Très Bien +(+) mais le vin manque un peu de fond et de confort pour être noté plus haut.

Benji
Le nez nous aura fait voyager dans l’étal du primeur, avec des arômes singuliers d’asperge, de betterave, qui trouvent leur équilibre sur la rhubarbe.
Grosse sève qui malgré le millésime, nous remet sur les canons du domaine, la bouche est belle.
Très Bien  - 

Jean-Loup
 

Bonjour à tous

Voici quelques jours avec deux bons amis petit dîner aux Mauvaises Herbes à presque deux pas de chez moi! Je demande au boss si je peux arriver avec une bouteille surprise, avant l'ouverture et que l'on se boive l'apéro tous ensemble. Pas de soucis me répond-on!
Je débouche donc une fois arrivés à bon port ce:

Vin de France Isabelle et Stéphane Bernaudeau les Nourrissons 2017

 

La robe est d'un très beau jaune brillant. Le vin exhale de très purs arômes de fruits mûrs, pêche, un peu coing et des agrumes (citron).
La bouche est toujours dans ces vins aussi impressionnante, immédiatement puissante, volumineuse, sphérique, active ne laissant pas les papilles au repos!  Pourtant le vin ne lasse personne et l'on se ressert avec plaisir!
Le niveau est stratosphérique et assez nettement au dessus du 2015 bu voici quelques semaines à la Madeleine en bien bonne compagnie. La longueur est superlative!
Bravo encore.

Seul bémol, les deux blancs servis ensuite ont ramé pas mal. Pourtant aucun ne déméritait...

Bonne soirée

R

Bonjour a tous !

Quelqu'un aurait les prix domaine des différentes cuvées ? vu qu'il est assez difficile de s'en procurer ailleurs, je me dis que dès que j'ai l'occas je passerai bien voir ce vigneron !

merci a vous !

cdt

Forget it malheureusement ! Les quantités sont encore plus dérisoires que celles de Lalou Bize ! Et Stéphane Bernaudeau ne reçoit plus exception faite pour les clients déjà existants ! Il faut tenter d'autres vignerons qui ne manquent pas dans le secteur 

La Loire est l'avenir de l'oenophile !

Domaine Stéphane Bernaudeau – Vin de France – Les Nourrissons – 2017
 

Bue lors d'une dégustation de LPV78 sur Anjou - Saumur relatée  ICI

L’or de la robe est très dense et très brillant, presque fluo.
Le nez généreux et libéré livre une aromatique exotique, teintée de pomme au four et de notes miellées.
La bouche, est complètement en phase : d’un caractère déluré, prenant appui  sur une matière mûre à souhait et reprenant les arômes du nez, elle tapisse parfaitement le palais. C’est surtout dans la finale d’une persistance grandiose que la grande tension ressort, assortie de fins amers.
Excellent

Quentin
Robe également dorée, un peu plus marquée que le précédent.
Nez immédiatement ouvert : fruit jaunes et fruits exotiques, pain d’épices, avec un côté réglisse/eucalyptus qui apporte de la complexité.
Un peu d’élevage perceptible.
La bouche est très impressionnante, pleine, puissante et parfaitement équilibrée.ça envoie !
Grand vin. 

Jean-Loup

Domaine Stéphane Bernaudeau – Vin de France – Les Nourrissons – 2020

Bouteille débouchée environ 2h avant dégustation (mon apport servi à l’aveugle)

la robe est soutenue, brillante et intense
Le nez est absolument incroyable 
Il y a des watt !!! Ça embaume !!!
Fruits jaunes, amande, coing, agrumes … le simple fait de remettre le nez dedans procure déjà un plaisir intense 
Plus on met le nez et plus on découvre de nouvelles odeurs : tilleuls, herbes, fruits secs.
C’est incroyable 

Puis vient la bouche … le silence se fait 
Nul besoin de parler, nos visages le fond pour nous …
J’ai jamais vu ça, c’est absolument incroyable 
Le vin est dense, précis, digeste de l’attaque à la finale qui n’en finie plus … le verre est vide … on se ressert … re claque 

C’était grandiose 
Quel jus !!! Magnifique

 

Argh! Tu es un vil tentateur. Je vais devoir tester moi-même 

écrit:

www.idealwine.com/fr...

Plus de 3.000 € le double magnum, ça commence à chiffrer...

jlj

oui, ça fait exactement 1000 euros le litre

Jérôme, la bouteille de Nourrissons 2020 est vendue par son géniteur 37 euro au domaine. Le reste n'est qu'affaire de snobisme et ne m'intéresse pas personnellement!!

Rachid, je n'ai fait qu'une remarque, même pas sibylline. 
Ceci-dit, il serait intéressant de réfléchir à notre part de responsabilité dans ce snobisme dont tu parles et quand je dis notre, je ne parle pas de LPV, bien entendu, mais du monde des amateurs de vin. 
Pour les vins du Jura, elle est pleine et entière.
Ceci, dit, j'ai regardé rapidement hier sur le net, difficile de trouver une bouteille des Nourrissons à moins de 300 euros sur le marché même pas gris.
 

Jérôme, je n'ai aucune solution à proposer hormis celle de passer son chemin. Je n'achète pour ainsi dire que chez les vignerons et chez un ami caviste. Je n'ai jamais acheté une seule bouteille via Idealwine. Je peux malgré tout témoigner de la paranoïa galopante des vignerons face à de telles envolées tarifaires. Je me demande en toute transparence si il est pertinent de faire des comptes-rendus sur des vins que l'on trouverait remarquables et qui n'ont encore jamais été commentés sur le forum de peur de voir ces même vins s'engouffrer dans cette spirale infernale......

à mon avis le schéma est toujours le même :
il faut un engouement de passionnés avec diffusion sur un média type réseau social : forum ou FB, instagram etc : le mieux ce sont les sites de boomeurs (nous) car ce sont eux qui ont le pouvoir d'achat.
il faut que les médias traditionnels s'en emparent.
il faut une production limitée pour créer de la rareté.
il faut une note supérieure à 95/100 balancée par un ténor mondial.

écrit:

à mon avis le schéma est toujours le même :
il faut un engouement de passionnés avec diffusion sur un média type réseau social : forum ou FB, instagram etc : le mieux ce sont les sites de boomeurs (nous) car ce sont eux qui ont le pouvoir d'achat.
il faut que les médias traditionnels s'en emparent.
il faut une production limitée pour créer de la rareté.
il faut une note supérieure à 95/100 balancée par un ténor mondial.

Plus style nature/bio/bioD et en Vin de France, ça fait mec en dehors du système

Michel, il faut que le vin soit bon pour mon goût, personnellement je m'en fiche pas mal qu'il soit Vin de France ou autre. Je déplore cette flambée tarifaire et comme je l'ai écrit plus haut, il y a plein de vins désormais pour lesquels je n'ai pas une très grande envie de faire des commentaires, en revanche je ne rechigne pas du tout à les faire découvrir aux amis qui passent à la maison ou qui m'invitent

écrit:

Michel, il faut que le vin soit bon pour mon goût, personnellement je m'en fiche pas mal qu'il soit Vin de France ou autre. Je déplore cette flambée tarifaire et comme je l'ai écrit plus haut, il y a plein de vins désormais pour lesquels je n'ai pas une très grande envie de faire des commentaires, en revanche je ne rechigne pas du tout à les faire découvrir aux amis qui passent à la maison ou qui m'invitent

Je ne parlais pas de toi, Rachid, et Jérôme non plus je pense.

Etre en dehors du système en achetant des bouteilles à plusieurs centaines d'euros me semble une façon bizarre de témoigner de son "originalité"!!!

écrit:

Etre en dehors du système en achetant des bouteilles à plusieurs centaines d'euros me semble une façon bizarre de témoigner de son "originalité"!!!

C'est le vigneron qui doit faire hors système, pas l'acheteur !

Domaine Isabelle et Stéphane Bernaudeau - Terres Blanches - 2020

Bouteille ouverte et servie à l’aveugle aussitôt dans des Zalto format Bourgogne 
Le vin est au départ un peu fermé mais au bout de quelques minutes dans ces grands verres il s’ouvre et impressionne par sa complexité 

Poire, fruits jaunes, fleurs blanches, fruits secs, quelques notes de coing, de miel 
On a pas encore bu que c’est déjà grand

en bouche le vin est à la hauteur du nez
c’est précis, salivant, salin, immensément long

C’est monumental 

 

Là tu donnes très très envie.
Merci du retour, trouver du Stéphane Bernaudeau s'apparente souvent et malheureusement à un long chemin de croix...
(et c'est de pire en pire).

C'est sa cuvée plus "classique" c'est çà ? (vs onglés et nourrissons)

Alex
 

Alex post= écrit: Là tu donnes très très envie.
Merci du retour, trouver du Stéphane Bernaudeau s'apparente souvent et malheureusement à un long chemin de croix...
(et c'est de pire en pire).

C'est sa cuvée plus "classique" c'est çà ? (vs onglés et nourrissons)

Alex


 

Salut Alex

Il a 4 cuvées en Blanc : que l’on pourrai classer ainsi de la plus « petite » à la plus grande

Les Onglés 
Les Coqueries (premier millésime 2019)
Les Terres Blanches
Les Nourrissons

Les Terres blanches c’est la cuvées la plus difficile à se procurer car c’est sa plus petite parcelle
Ce qui est assez caractéristique de cette cuvée c’est son côté floral que n’ont pas les autres 

En effet ses vins sont devenus très compliqué à trouver en effet mais le phénomène est récent car il y a 3-4 ans on en trouvait (et pas grand monde les regardait : mais on va pas refaire le film)

J’ai de la chance d’en avoir, d’autres on la chance d’avoir d’autre vin que je n’ai pas … c’est ainsi et c’est plutôt bien car comme ça tout le monde ne boit pas la même chose.

Ce qui est sur c’est que chaque bouteille de ce domaine que j’ouvre c’est en compagnie d’amis afin d’en faire profiter ceux qui n’y ont pas accès 

Domaine Stéphane Bernaudeau - Vin de France - les Nourrissons 2009

Très grand,tellement de choses à dire sur ce vin que j'ai du mal à lister toutes les qualités.

La robe est bcp plus marquée que le M Angeli,elle est d'un beau doré plus foncé.
Le nez est là aussi plus présent,d'emblée plus complexe,sur les fruits bien mûrs tels citron,clémentine,fleurs blanches,léger miel.Là aussi nez évoluant,changeant à chaque olfaction.
La bouche est d'une gourmandise exquise; bcp d'ampleur dès l'entame qui va perdurer mais ce volume est tenu par une tension parfaite.C'est juteux,en plus des fruits également présents en bouche,je trouve des notes salines,de beaux amers en fin de bouche suivis par des notes citronnées.
Tout cet ensemble complexe,imposant reste doté d'une vivacité,d'un élan remarquables.La longueur est parfaite.

Bernard