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Domaine Michel Redde et Fils
- ClémentQ
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ClémentQ a répondu au sujet : CR: Michel Redde et Fils Pouilly Fumé "Petit Fumé" 2016
Michel Redde - Pouilly Fumé "Petit Fumé" (2016) :C'est la troisième fois que je bois ce Petit Fumé de Michel Redde et je dois dire qu'il me séduit toujours pas mal. Au nez on sent des notes d'agrumes ce qui le rend pour moi pas tout à fait typique du sauvignon blanc
C'est très frais, fruité avec une belle longueur, et j'ai un peu de mal à comprendre ce que vous entendez tous par "pas une grande complexité" ? J'ai par exemple bu Aubaine de Pabiot qui est supposée être une cuvée plus complexe, mais je vois mal comment se manifeste cette complexité concrètement ?Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
- FloLevBen
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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé "La Moynerie" 2013
Domaine Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé "La Moynerie" 2013 :Robe jaune paille.
Le nez est un mélange d'agrumes (orange, citron, pamplemousse), de notes iodées/coquille d'huître et d'herbe coupée.
La matière en bouche est assez ample en attaque. Elle s'étire progressivement jusqu’à la finale, avec une jolie acidité citronnée qui apporte un peu de peps. On retrouve quelques extraits secs, le côté iodé qui fait un peu penser à chablis. L'équilibre d'ensemble est sans reproche. Bref un très bon Pouilly-Fumé, classique et représentatif de son appellation. Ce 2013 ce goûte très bien et est sur un bon plateau de maturité pour quelques années encore.
TRES BIEN
Florent
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- Boubzou
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Boubzou a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé "Le Petit Fumé" - 2017 :
Domaine Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé "Le Petit Fumé" - 2017Première expérience pour ma part avec ce domaine, sur une appellation et, d'une manière générale un cépage, que je rencontre rarement.
Le nez est très classique, agrumes à fond, très pamplemousse. La bouche est de demi-corps, assez ronde, sur les agrumes encore, avec une pointe d'amertume en finale, on part un peu sur le citron vert, l'écorce d'agrumes. La longueur est moyenne.
C'est très bien fait, un vin bien adapté à l'apéro selon moi.
Je reste pas très fan à titre personnel, l'intensité aromatique et un coté monolithique rendent le vin un poil entêtant.
Alexandre
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- Jean-Loup Guerrin
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé - Le Petit F... - 2019
Domaine Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé - Le Petit F... - 2019La robe est de couleur paille, brillante aux légers reflets gris.
Assez intense sans plus mais bien appétant, le nez ne se montre aucunement variétal : fruits blancs, fleurs blanches et notes d'agrumes s'associent pour offrir un tout cohérent et prometteur.
La promesse est tenue en bouche car celle-ci est dans le même registre, avec des saveurs aussi charmeuses, une superbe rondeur et une bonne acidité pour l'équilibrer. La finale à la fois ample et assez longue se fait salivante.
Bien ++ / Très Bien pour ce vin d'entrée de gamme très réussi. Cela confirme que 2019 est un grand millésime dans la région.
Le vin gagne encore un peu d'ampleur avec un saumon grillé et une compotée de fenouil, trouvant ainsi un bon compagnon (3,5 / 5).
Jean-Loup
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- AgrippA
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- FloLevBen
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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé "Les Bois de Saint-Andelain" 2014
Domaine Michel Redde et Fils - Pouilly Fumé "Les Bois de Saint-Andelain" 2014 :Robe jaune paille qui commence à dorer un peu.
Nez ouvert sur des fruits jaunes et fruits exotiques, légère note d'encaustique et pointe végétale fumée. Un nez qui semble être à maturité.
En bouche la matière est appréciable, dotée d'un joli gras, une texture légèrement huileuse. On retrouve se caractère un peu fumé. Il y a de l'acidité et de la tension pour bien équilibrer l'ensemble. Un assez bonne longueur. Bref un beau sauvignon qui accompagne très bien à table sur une délicieuse sole meunière.
TRES BIEN +
Florent
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