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Domaine Amirault, le Clos des Quarterons (Saint Nicolas de Bourgueil)

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DOMAINE AMIRAULT - LE CLOS DES QUARTERONS



46 rue Saint-Vincent
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Tél. ; +33 (0)2 47 97 75 25
Mail : contact@domaineamirault. com

www.domaineamirault.com

* Facebook Domaine Amirault Clos des Quarterons

* Instagram Xavier Amirault

* Twitter Xavier Amirault

* Linkedin Xavier Amirault

Horaires d'ouverture :
Toute l’année du lundi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 17h30.




C'est un domaine d'une 30aine d'hectare situé à Saint-Nicolas de Bourgueil et tenu par Xavier, Agnès et Thierry Amirault. Il produit du rosé, du blanc, mais surtout 3 cuvées de rouge, "Les Quarterons", les "Gravilices" et la cuvée '' Vieilles Vignes ''.

Yann
09 Nov 2013 02:48 #1
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CR: Clos des Quarterons - Saint Nicolas de Bourgueil Vielles Vignes 2011

Robe dense, grenat, violacée sur le disque
Nez assez ouvert de fruit noir notamment cerise noire, de musc, cuir.
La bouche est assez dense, encore un peu marquée par les tanins, mais la longueur est là, sur des arômes de cerise noires, de musc, animales. C'est tenace en bouche et entêtant. Une très belle bouteille à l'aube de sa vie.

Yann
09 Nov 2013 03:02 #2

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CR: Clos des Quarterons - Saint Nicolas de Bourgueil "Les Quarterons" 2012


ouvert une heure avant

Robe densité faible largement violacée.
Nez d'entrée bien présent de fruits rouges acidulés, de notes légèrement herbacées. L'agitation donne plus de profondeurs au nez avec épices et fruits noirs.
Volume très honorable, matière souple, beaucoup de fruits, notes herbacées, vin de longueur correcte et gouleyant, quelques tanins en bout de finale.
Un Saint-Nicolas assez simple mais très bien fait.

Yann
30 Déc 2013 19:42 #3

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N''oublions pas non plus le rosé de saignée, gastronomique à souhait, et le Crémant, qui se boit tout seul! Ma compagne qui n'aime pas le Champagne en est friande.

Simon
07 Avr 2015 21:37 #4

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CR: Domaine Amirault - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Clos des Quarterons 2013

Bue ce midi au restaurant (pas pris de notes détaillées).
Nez typique du cabernet franc.
En bouche, le vin est sur le fruit, l'acidité parfaitement dosée. Le vin est digeste, équilibré et croquant.
Très belle bouteille qui a nécessité le renfort d'une deuxième.
Très bien

Martin
02 Nov 2015 17:31 #5

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Attention Clos des Quarterons c'est Xavier Amirault donc un autre domaine sauf erreur de ma part.
03 Nov 2015 18:44 #6

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Je confirme, tomy63, pour acheter au domaine. C'est bien un autre domaine, avec un autre prénom. (moi, c'est Agnès que j'ai vu, pas sûr pour Thierry). Tu vas trouver une autre rubrique sur lpv en tapant clos des quarterons dans le moteur de recherche. Ca me fait penser qu'il faut que je les appelle avant le SVI.

Simon
03 Nov 2015 19:55 #7

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Réponse de jimmycrackcorn sur le sujet CR: Les Quarterons blanc Amirault 2009

CR: Les Quarterons blanc Amirault 2009
Ce vin est composé de chenin, et c'est pour me faire une idée de ce cépage que nous l'avons ouvert ce soir. Bu sur une salade aux oeufs de caille et un lapin aux figues. (contre un fromage de chèvre, ce fut un massacre!)

La robe est très jolie, entre le jaune et le vert, mais il me semble (cela est-il possible?) que le vin gagne en couleur au fur et à mesure de l'aération.

Le nez est assez marqué sur la noisette, et sans doute des fleurs, mais je ne saurais pas les identifier.

Je ne trouve pas les mots pour décrire la bouche aromatiquement, mais elle est grasse, et marquée par une acidité rafraîchissante. Elle est aussi assez saline, et je pense que ce vin serait très bien sur un poisson en sauce.

La finale est assez longue et plaisante.

Je reprendrai de ce vin pour la valeur sentimentale qu'il représente, mais pas beaucoup.

Simon
14 Nov 2015 22:05 #8

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CR: Le Clos des Quarterons - Saint Nicolas de Bourgueil - Vieilles Vignes - 2012

Robe assez sombre, encore jeune.
Nez d'intensité moyenne, au fruité léger, sur des notes végétales pas trop marquées, et une fine réduction minimaliste.
Bouche d'une bonne buvabilité, dotée d'une certaine profondeur mais manquant de fruit.
Bien

Jean-Loup
30 Nov 2015 20:47 #9

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CR:
Bonjour à tous.

Vallée de la Loire - AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine Le Clos des Quarterons - "Vieilles Vignes 2012" - 12,5% - 100% Cabernet franc.

zupimages.net/up/15/... Bouteille, offerte par mon ami Yann, et épaulée 1 heure 30 pour être servie à 16°c.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur rouge sang assez soutenue. Elle présente des reflets rouges et violines. Bords du disque légèrement violines. Pas de dépôt dans la bouteille.

Nez : Présent d'entrée sur des notes de fruits rouges, de fruits noirs avec quelques épices. Notes herbacées également avec une belle fraîcheur. C'est équilibré, par forcément très complexe, mais agréable.

Bouche : Très jolie matière où on retrouve les éléments du nez, fruits rouges, fruits noirs et épices. L'ensemble est porté par des tanins encore un peu présents. Cela reste équilibré et frais avec un volume très correct. Belle finale, fruitée et de longueur correcte. Un très beau cabernet facile à boire.

Merci à toi Yann pour cette bouteille très agréable.

Nathenri.
13 Déc 2015 12:47 #10

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CR: Clos des Quarterons - Saint Nicolas de Bourgueil "Les Quarterons" 2012

robe profonde, rouge et violine sur le pourtour
Nez expressif de fruits noirs, de fruits rouges à l'agitation, des notes musquées et herbacées.
Bouche assez large, ronde et équilibrée, une rondeur presque glycérinée. C'est assez gouleyant, frais et doté d'une bonne longueur sur les fruits noirs et les notes musquées, celles-ci ne sont pas exagérées et donne peu de puissance au vin. Gourmandise et puissance.
Bien+

Yann
18 Jan 2016 18:39 #11

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Clos des Quarterons - Anjou blanc 2011

CR: Clos des Quarterons - Anjou blanc 2011

Trouvée en GD, je suis tombé sur ce vin, j'ai joué, j'ai perdu.
Nez monolithique sur la pomme
La bouche est molle, dénuée d'acidité et ressemble plus à une jus de pomme qu'à un vin.
Mauvais

Yann
25 Aoû 2016 13:37 #12

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Clos des Quarterons - Anjou blanc 2011

Yann
meme approche que toi , sur cette cuvée de ce domaine , j ai plus accroché sur les rouges , c était sur un salon des VI à paris

didier:)-D

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
25 Aoû 2016 14:00 #13

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Réponse de jimmycrackcorn sur le sujet Re: Clos des Quarterons - Anjou blanc 2011

Je pencherais quant à moi sur un défaut de bouteille, au vu de la description.

Simon
25 Aoû 2016 21:16 #14

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Réponse de ziboss sur le sujet Re: Clos des Quarterons - Anjou blanc 2011

jimmycrackcorn écrivait:
> Je pencherais quant à moi sur un défaut de
> bouteille, au vu de la description.
>
> Simon

j'espère sincèrement car les rouges sont qualitatifs

Yann
25 Aoû 2016 21:52 #15

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Réponse de jimmycrackcorn sur le sujet Re: Clos des Quarterons - Anjou blanc 2011

J'ai eu l'occasion de le goûter au domaine, à la maison et en salon, et s'il n'est pas le blanc de l'année, il est habituellement frais, fruité et agréable.

Simon
25 Aoû 2016 22:00 #16

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CR: Thierry Amirault, Saint Nicolas de Bourgueil, Clos des Quarterons, 2011

Thématique des "Clos" version Lutèce

Il s'agit de la sixième génération à se succéder au sein de ce Clos de 30 ha, depuis 180 ans. Il s'agit d'un assemblage des vieilles vignes de cabernet franc des différentes parcelles du domaine (55 ans en moyenne), sur des sols de graviers, argilo-siliceux et quelques calcaires

Matthieu : Au nez et en bouche, j’ai l’impression d’être dans les champs à boire de l’herbe… autant au nez cela peut être agréable, autant en bouche…. 9/20

JD : Nez de poivron vert, la bouche est soyeuse, avec une jolie fraîcheur, c’est peut être variétal mais il y a beaucoup de plaisir dans cette bouteille, pour moi. 14/20

Yann : Un nez assez subtil que j’ai du mal à saisir. La bouche me divise. En attaque, l’acidité me dérange un peu, et il y a un côté végétal pas forcément noble. Toutefois, le toucher de bouche est plutôt délicat, et la longueur plus que correcte. 11/20

JC : Robe violine Nez sur les fruits noirs, légère touche de foin fumé et de cuir Attaque agréable, tanins soyeux, légère amertume (trait végétal) néanmoins bien équilibrée avec l'acidité, Longueur moyenne mais correcte. 13/20

Frisette: La robe est grenat à reflets rubis. Nez typiquement sanguin, sur l'hémoglobine. Il est également cendré, avec des notes d'élevage (vanille, caramel). La bouche est fraîche, avec un sacré trait de vert, faisant penser à un manque de maturité. Il y a une acidité haute, très haute, trop haute pour cette matière trop faible et creuse. Celà manque cruellement de gourmandise, et je ne suis pas surpris de voir un cabernet franc de Loire sur 2011. Assez Bien à Bien (14,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
03 Oct 2017 20:26 #17

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CR: Agnès et Xavier Amirault, Le Fondis 2015, Saint-Nicolas de Bourgueil

Robe grenat, aux contours violacés, de densité moyenne.

Nez fin et frais, sur le tabac, le cassis, un peu de terre humide, des notes de poivron très légères. Joli nez, mais sans ostentation.

En bouche, c’est vraiment la fraîcheur qui me marque dans cette cuvée. Vu le millésime et le placement de cette cuvée dans la gamme du domaine, je m’attendais à un vin à la matière assez concentrée ; rien de tout cela ici, ce vin est clairement axé sur la finesse, l’élégance, la fraîcheur. La maturité et la pureté de fruit sont parfaites, la matière est soyeuse, l’acidité et les épices de la seconde partie de bouche insufflent un beau dynamisme au vin. C’était déjà (très) bon le soir d’ouverture de la bouteille ; mais c’était encore meilleur, très gourmand, à J+1.
Je suis toutefois curieux de voir ce que ce vin peut donner avec un peu d’évolution.

J’oserais dire que c’est le vin idéal à servir à quelqu’un qui n’aime pas le cabernet-franc pour lui permettre, peut-être, de réviser son jugement.

Très bon en tout cas : 16/20 !

Fred
30 Mar 2018 22:23 #18

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CR: Agnès et Xavier Amirault,, Saint-Nicolas de Bourgueil, Le Fondis 2015

Bu en parallèle du Clos des quarterons VV 2015 (pas de CR mais en gros de la belle matière, des tanins en nombre mais polis, belle longueur), on a ici un très beau CF, expressif au nez dès l'ouverture sur le cassis, la cerise, la mûre. Bouche pour le moment pas très ample, plus verticale, marquée par un équilibre sans défaut, clairement sur les fruits noirs et une légère touche mentholée. Finale un brin tannique, on a tous les ingrédients d'un très grand CF dans 5/10 ans, et une impression qu'il ira beaucoup plus loin. Je dirais qu'il faut l'encaver et parier quelques piécettes sur cette cuvée.

Très bien / Excellent dans le futur.

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
13 Avr 2018 19:37 #19
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CR: Domaine Amirault, le Clos des Quarterons (Saint Nicolas de Bourgueil), Les Gravilices 2014

Si cette cuvée est clairement un ton en dessous du Fondis, on a tout de même une belle expression du CF, clairement sur les fruits noirs, le poivron (sans un aspect entêtant), une belle fraicheur, un équilibre sans défaut. Finale où les tanins sont polis et qui fait la part belle au fruit noir, ça passe tout seul, un très bon vin d'apéro dans le bon sens du terme. On peut décidément boire très bon voire plus, pas cher et de garde en Loire. C'est la région française la plus complète de ce point de vue là pour moi (je me suis dit ça tout l'été, même si c'est peu original je l'avoue).

Bien +

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
25 Aoû 2018 11:44 #20
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CR: Clos des Quarterons - Saint Nicolas de Bourgueil "Les Quarterons" 2012

Ouvert au débotté suite à la venue impromptue d'amis pour dîner.
Cette bouteille fut grandement appréciée pour sa gourmandise. Au nez, nous avons un mélange de cassis, une pointe de végétal et de "sang" (hémoglobine). En bouche, le vin est gouleyant, sur des arômes de fruits rouges sans sensation tannique. La longueur est courte mais donne envie de se resservir. Une petite gourmandise à boire pour attendre les autres cuvées.
Pour information, c'est ma première bouteille de 2016 et je ne me souviens pas d'un tel niveau/gourmandise sur cette cuvée.
Matthias
21 Fév 2019 22:13 #21

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Réponse de Blog sur le sujet Xavier et Agnès Amirault - Crémant de Loire

CR: Xavier et Agnès Amirault - Crémant de Loire

Nez pâtissier sur les fleurs blanches, les fruits blancs.
Attaque vive mais sans excès, la bulle est présente sans trop en faire.
La bouche se développe sur la rondeur.
Un crémant bien fait et consensuel.

Très bien

Laurent
06 Avr 2019 20:36 #22

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CR: Agnès et Xavier Amirault - Saint-Nicolas de Bourgueil - Vau Renou 2014

Robe grenat foncé, presque opaque.
Nez discret à l'ouverture puis sur le cassis, le tabac.
Le vin est carafé et bu sur deux heures.
La bouche est d'abord terrienne et un peu austère, je crains un cabernet réfractaire :unsure: Néanmoins, la structure est belle et le vin équilibré.
Puis l'aromatique s'ouvre sur les fruits noirs et mes craintes disparaissent :miam:
Je ne sais pas si ce vin deviendra grand, mais je pense qu'il va s'améliorer dans les prochaines années.
En l'état, il a très bien accompagné un axoa de veau.

Bien

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Christobal
14 Nov 2019 22:29 #23

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Salut Laurent,

Est-ce tu es Laurent L’alouette ?

Christobal
26 Nov 2019 12:00 #24

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Est-ce tu es Laurent L’alouette ?

Ah non, c'est le pseudo Chinbourg, ça ;)

Eric
Mon blog
26 Nov 2019 13:34 #25

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CR: Domaine Agnès et Xavier Amirault - Saint-Nicolas de Bourgueil - Vieilles Vignes 2014

Bouteilles bue sur deux jours.

Il y a quelques semaines j'avais ouvert la première des deux bouteilles de cette cuvée achetée au salon des vignerons indépendant de Clermont Ferrand en 2016. Elle était triste est terne, rugueuse et déplaisante.

Celle ci par contre est tout le contraire !

A l’œil un beau rouge profond tirant presque sur du tuilé.

Au nez on sent un peu l'alcool qui laisse ensuite place à des petites baies noires accompagnées d'une touche de fumé puis de poivronné doux, comme une jolie compotée façon piperade (mais sans le piment).

En bouche, après un temps d'aération et de repos c'est suave et fin. Un fruité doux et agréable, des tanins veloutés qui accompagnent de leur rondeur la goulée jusqu'en fin de bouche. Une pointe de fraîcheur pour assaisonner le tout et laisser une persistance moyenne mais fort agréable.

Bref un joli petit moment de cabernet franc. Seul bémol depuis 2016 l'augmentation d'année en année des prix. Bouteille achetée 12,50€ à l'époque, vendue l'automne dernier à 15€.
08 Jan 2020 20:50 #26

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CR: Domaine Agnès & Xavier Amirault, Crémant de Loire brut les Quarterons

Nez sur les fruits blancs avec une touche florale.
La bouche offre une bulle abondante, un peu violente au début. Rondeur avenante, fruité marqué, il y a une certaine amertume qui arrive ensuite avec une aromatique légèrement fumée.
C'est agréable à boire mais pas très passionnant.

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tma
07 Mai 2020 00:21 #27

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CR: Domaine Amirault (le Clos des Quarterons), Saint Nicolas de Bourgueil, Les Gravilices 2015

Bouteille ouverte et bue dans la foulée.
Robe violine très brillante.
Le nez est bien ouvert : fruits rouges (framboise) et noirs, une pointe de fumée, pas très intense mais disert. Ca commence bien.
En bouche par contre, si l'équilibre est bien là entre matière et acidité, où les tannins sont bien assouplis, je trouve que ça manque d'expression du fruit. La fin de bouteille se présentera mieux et visiblement ça a plu à mon frère qui s'en est chargée.
Mauvaise passe ou besoin d'aération ?
Plutôt pas mal, à revoir en tous cas.

Julien
18 Mai 2020 16:55 #28

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine A&X Amirault, Anjou blanc, Les Quarterons 2017

CR: Domaine A&X Amirault, Anjou blanc, Les Quarterons 2017

Robe jaune très claire, reflets verts.
Le nez est sur les agrumes avec une pointe florale (tilleul). Sensible à la température - comme la bouche d'ailleurs - ne pas hésiter à servir à 10°C.
En bouche, c'est aussi les agrumes qui dominent, avec une sensation de fraîcheur mais curieusement, je ne ressens pas l'acidité, ce n'est pas vif mais ce n'est pas mou non plus. L'équilibre vient d'une sensation que je qualifierai a priori d'amère, mais en lisant Bertou sur le fil consacré à Ganevat , je me demande si je ne ressens pas cette même sensation, qu'il traduit par "touche phénolique".
Toujours est-il que c'est bien goûteux. A noter qu'à J+1, une pointe légère d'oxydation se manifeste et l'aromatique commence à évoluer vers les herbes de montagne et les fleurs séchées, que je place d'avantage vers Savennières.

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, rkrk
24 Mai 2020 10:15 #29

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CR: Domaine Agnès&Xavier Amirault, Vau Renou St Nicolas de Bourgueil 2015



Robe assez sombre qui reste translucide. Un nez complexe, fin, sur les épices, fruits noirs, léger fumé, vraiment très beau, délicat et intense à la fois. Bouche délicate, sapide, fruitée (cassis) avec des épices et un très leger boisé qui sait rester discrètement en arrière-plan. Belle longueur, tannins très fins. Aucune impression variétale du cabernet franc.

Vraiment un très bon vin, apte à une belle garde, mais déjà assez irrésistible aujourd'hui.

Cdt,
J.
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23 Aoû 2020 10:25 #30
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck