CR: Domaine FL - Coteaux du layon les 4 villages 2007 a été créé par Elodie A.

Domaine FL - Coteaux du layon les 4 villages 2007

Bouteille récemment dégusté avec des amis. -D Avis, a peu près général, très apprécié.

Perso je trouve que ce vin dévoile un grand moelleux.

Absolument pur, aérien, tendu par une somptueuse acidité, il est interminable en bouche.

Robe dorée et nez frais d'agrumes confits, long en bouche.Un moelleux que je dirais d'une attaque grasse et ample, tenue par une fraîcheur étonnante ainsi que du coing, des abricots secs et de la vivacité.

bon vin, pas déçue de mon choix

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine FL

DOMAINE FL
(ex Domaine de Chamboureau)

Domaine FL
Route de Beaulieu
49190 Rochefort-sur-Loire
Tél. : +33 (0)2 72 73 59 85
Mail : oenotourisme@domainefl. com

www.domainefl.com

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Horaires d'ouverture :
Accueil du mardi au samedi de 10h à 18h et le lundi uniquement sur RDV.

Les vins produits :
Savennières Roche aux Moines
Savennières
Anjou blanc
Anjou rouge
Coteaux du Layon
Quarts de Chaume GC

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Jérôme Pérez

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières Roche aux Moines 2007

Domaine FL - Savennières Roche aux Moines 2007

La robe est dorée, or pâle, très lumineuse.

Les arômes mêlent ceux de l’élevage, discrets à ceux caractéristiques du chenin : fleurs blanches avec ce côté poudré, si plaisant.

En bouche, si les notes boisées se retrouvent, sans être tapageuses, c’est le beau volume qui frappe et les saveurs florales et citronnées. Le vin développe une belle pureté et la très longue finale se singularise par une très grande vivacité, presque exacerbée et crissante qui porte le vin très loin. Une bouteille qui demande du temps pour se livrer mais qui propose un vin très tendu : une nouvelle voie qui se caractérise par des élevages en barriques courts sans fermentation malolactique.

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Jérôme Pérez

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine FL - Anjou Les Bergères - Savennières Chamboureau et Roche aux Moines 2010

Non, je ne me suis pas trompé sur le millésime dans le titre du post !

J'ai eu la chance de participer à la dégustation des primeurs 2010 organisée par Derenoncourt Consultants le 28 mars dernier.
Le nouveau propriétaire qui a repris le Domaine de Chamboureau, comme indiqué par Jérôme, souhaite aller encore plus loin dans la qualité et la précision des vins.

Anjou Les Bergères 2010
Nez et bouche aromatiques, sur les fleurs blanches.
Vin simple, mais bon. 14,5/20

Savennières Chamboureau 2010
Nez très ouvert sur les fleurs blanches, le tilleul, avec des notes de fruits secs.
Bouche minérale, avec du fruit, très longue.
Très bon : 15,5/20.

Savennières Roche aux Moines 2010
Nez qui s'ouvre à l'aération, très fin et complexe, fruits blancs, côté brioché et pâtisserie.
Bouche très ample, du corps, de la minéralité, de la longueur et une finale aux beaux amers.
Excellent : 17/20.

Jean-Loup

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières Chamboureau 2008 et Domaine de Chamboureau - Savennières Roche aux Moines Cuvée d'Avant 2002

Domaine FL - Savennières Chamboureau 2008

Belle bouteille sur les fleurs blanches, la pomme et le citron vert.
Finale sur les agrumes, longue et acidulée. J'y ai trouvé une parenté avec certains Haut Lieu de chez Huet, dans des millésimes plus anciens.
Une belle expression du chenin pour moi.

Domaine de Chamboureau - Savennières Roche aux Moines Cuvée d'Avant 2002

Il y a a peu près tout dans ce vin. Puissance de terroir, minéralité intense, longueur énorme, longévité.
Bu 3 sur 6 avec la certitude de pouvoir finir les 3 dernières sur 10 ans sans risque. Très bon vin.

Bien cordialement,
Seb

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières Chamboureau 2009

Domaine FL - Savennières Chamboureau 2009

La robe est d'un très bel or.

Au nez L'expression est intense et remarquable : on y trouve du miel, du coing et une minéralité racée.

La bouche présente à la fois une grande richesse (sans doute effet millésime) tout en étant parfaitement sec, et une minéralité rigoureuse (effet terroir).

C'est très bon et très long ... Ce vin permettra un accord aussi réussi avec une terrine de foie gras qu'avec des filets de Saint Pierre et queues de langoustines rôties.

Un superbe chenin : 17 / 20

Jean-Loup

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Réponse de oenopol sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières Chamboureau 2010

Domaine FL - Savennières Chamboureau 2010

J'ai écrit hier un cr détaillé sur ce vin (il a disparu!) au pedigree "modeste", mais qui m'a procuré un gros plaisir.

Le nez est complexe et changeant, sur la fumée, les citrons, un léger floral. Fraîcheur (ou acidité) rafraîchissante au nez.

La bouche est un fil de fraîcheur et d' acidité intégrée à une belle douceur. C'est le pied en final, très longue et complexe avec une sensation de sucer le cailloux. Rétro fruitée, pierre à fusil.

GROS PLAISIR, très bon RPQ, il lui manque de l'ampleur pour en faire un grand vin.

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Amicalement,
Paul

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières Chamboureau 2008

Domaine FL - Savennières Chamboureau 2008
[size=small]Une bouteille achetée par curiosité à la FAV Cora.[/size]

Une robe jaune or.

Le nez est puissant sur des notes de fruits blancs et de coing.

La bouche se présente en deux temps avec d'abord une entame riche immédiatement relayée par une acidité importante qui contrebalance cette richesse.

Aujourd'hui, le vin semble devoir s'harmoniser pour lier richesse et fraîcheur. L'impression est celle d'un vin sec au très long final soutenu par de beaux amers. Un beau Chenin gourmand que l'on peut laisser vieillir encore quelques années.

Bien +.
Olivier

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine FL 2009

Bu lors du VDEWS 2013

Domaine FL (Anjou)

Les vins sont présentés par Philip Fournier, le propriétaire et Stéphane Derenoncourt, qui conseille le domaine.

Très joli Anjou Les Bergères 2009 au nez discret et élégant et à la bouche gourmande, sur des notes florales et de pomme fruit bien mûre très avenante.
L'acidité permet au vin de rester élancé dans un ensemble pur et délié d'une grande facilité. Vraiment très joli.

Le Savennières Chamboureau 2009 propose un beau nez bien mûr, sur la pomme au miel et un fin pétrole.
La bouche est pleine et fraiche, sur un joli volume ample parfaitement équilibrée par une acidité parfaite.
Finale précise, sur de jolis goût miellés. C'est très bon !

Le Savennières Roche aux Moines 2010 est plus fermé, sur des arômes floraux discrets mais à la structure impactante et serrée parfaitement maitrisée.
Un vin qui possède une belle présence tactile mais qui doit être attendu pour gagner en complexité.

Gamme totalement convaincante. Un domaine à suivre !

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Réponse de moustafa sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières Chamboureau 2008

Domaine FL - Savennières Chamboureau 2008

En déambulant dans une foire aux vins, je suis tombé sur le stand de ce domaine, où je découvre cette cuvée.

Un nez très avenant s'échappe du verre, très savennières, envoûtant.

Bouche fraiche, très 2008, sans sucrosité. Il n'a pas le côté baroque que l'on trouve parfois sur cette appellation, ici le terroir est très lisible et c'est franchement très savoureux, gourmand.
Belle finale qui demande à resservir.
En l'état 16/20

Après le rachat du Domaine de Chamboureau, le nouveau propriétaire ne sort plus pour le moment que deux cuvées dans un esprit sec:
Celle-ci et une cuvée Roche aux Moines.

Une belle découverte.

Bien cordialement,
Rolly

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Réponse de Scotty le corsaire sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières doux 2009

Bu lors de cette dégustation

Domaine FL - Savennières doux 2009

Impression de minéralité au nez, belle pureté, c’est très frais et on ne s’attend pas forcément à un vin doux.

On retrouve d’ailleurs cette fraîcheur en bouche et les sucres sont correctement intégrés. La finale est nette quoiqu’un peu courte.
C’est bon, mais ça manque un peu de dynamisme à mon goût.

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine FL Savennières Chamboureau 2008 & Anjou Bergères 2010

Domaine FL Savennières Chamboureau 2008 & Anjou Bergères 2010

J'ai acheté ces vins le mois dernier à la foire des vins du Cora.
Je rejoins l'avis de Moustafa/Rolly sur le Savennières Chamboureau 2008, auquel j'ajouterais des notes de fruits jaunes.

L'Anjou Les Bergères 2010 est plus pâle, plus tendu, mais aussi moins riche et plus simple.
Davantage sur les fruits blancs. Une bonne introduction au chenin par son côté cristallin.

Julien

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Réponse de Matthieu G sur le sujet CR: Domaine FL Chamboureau - Savennières Roche aux Moines 2008

Domaine FL Chamboureau - Savennières Roche aux Moines 2008

Bouteilles découverte grâce à un service de "box" de vin.

Belle robe dorée, qui ne laisse pas présager de la bombe qui se cache dans le verre.

Le nez est pour moi une pure merveille. Je trouve de la pomme, de la poire, du coing, des fleurs blanches, des notes de thé et d'infusion... Il est complexe, expressif et très élégant.

La bouche ne trahit pas le nez, un touché de bouche élégant, des arômes sur la pomme et la poire et une longueur impressionnante. L'acidité encore haute annonce pour moi un potentiel de garde de plus de 10 ans.

Une superbe bouteille dont le rapport qualité / prix me donne envie d'arrêter d'encaver des blancs de la côte de Beaune, alors que c'est de loin ma région de cœur...

Bien cordialement,
Matthieu

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières Chamboureau 2012

Domaine FL - Savennières Chamboureau 2012

(CR écrit à partir de mes souvenirs. Je n'avais pas pris de notes, c'était pendant la maintenance du site)

Robe très claire. Nez ouvert, sur les fruits blancs, net et précis.

En bouche un beau volume avec du fruit, de la structure et une très légère pointe d'amertume. C'est pur.
Très joli.

Julien

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières La Croix Picot 2013

Domaine FL - Savennières La Croix Picot 2013

Vin dégusté sur du lieu noir et cabillaud en papillotes, avec petits légumes.

Robe: jaune claire, reflets cristallin

Nez: beurre, fruits blancs, agrumes, safran, fleurs, minéralité.

Bouche: attaque vive, bouche tendue et droite. Fruits blancs, coing, pêche, agrumes. Une belle minéralité, léger gras.
Vin porté par une jolie acidité ce qui en fait un vin ciselé. Finale longue sur le côté Pierre à fusil et les épices (safran).

C'est bien, bel accord.

14-14,5/20

Maxime

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In wine we trust

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine FL, Savennières Chamboureau 2009

Bu avec les 75 chez l'o_g

Domaine FL, Savennières Chamboureau 2009

Oliv
Robe sur un jaune très clair.

Nez généreux, sur les fleurs blanches, un élevage assez présent pour un vin avec un peu d'âge et qui s'exprime sur la crème à la vanille.
L'ensemble est puissant et riche mais pas caricatural et ma foi, assez réussi.

Bouche en deux temps, ample et grasse en attaque, sur un volume presque large, elle se resserre considérablement à compter du milieu de bouche autour d'une acidité très forte qui lui donne beaucoup de rythme.
L'équilibre manque peut-être un peu de fondu et de cohérence, comme oscillant entre ces deux pôles, matière crémeuse d'un côté et tension acérée de l'autre.
La finale reste néanmoins très agréable sans être interminable pour autant.
Bien à très bien.

Super Pingouin
Pas mal, une bouche un peu grasse mais longiligne.

Antoine M
Grand écart réussi entre maturité élevée et acidité haute, c’est riche mais ça coule tout seul. Original et surprenant en bouche.

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Réponse de rico87 sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières Chamboureau 2008

Domaine FL - Savennières Chamboureau 2008

Un vin que j'ai découvert il y a quelques mois et que je re-déguste toujours avec grand plaisir!

Nez attractif avec pas mal de complexité mais aussi de la retenue (presque surprenant pour un vin "aussi vieux", à prendre avec beaucoup de guillemets).

Bouche très particulière, avec une matière bien grasse en attaque mais une acidité très marquée en milieu de bouche. Floral (sureau), pomme verte, une fois de plus inhabituel. Agréable, mais attention à l'accord avec le plat et à aérer suffisamment, sinon il peut se révéler extrêmement incisif.

Une découverte de l'appellation pour moi, et qui m'a donné une très forte envie de continuer à la découvrir!
Dans l'ensemble je le trouve très intéressant (aussi en RQP), et tout à fait en dehors des sentiers battus (en tous cas ceux où j'ai l'habitude de me promener), carrément une nouvelle facette du vin blanc!
Continuer à découvrir, toujours...

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine FL - Savennieres Cuvée La Croix Picot 2011

Domaine FL - Savennieres Cuvée La Croix Picot 2011
Chenin

Bu au restaurant/bar à vins Dame Jane, 39 rue Ramponeau dans le 20e à Paris.

Un mot sur ce restaurant : les plats sont très bons, fins, recherchés, même si certaines explications peuvent prêter à sourire (très cuisine bobo pour la faire courte). Il reste que les vins sont natures ou BioD (j'ai vu du Spielmann), un (ou deux) poil(s) cher(s) et le chef est sympathique. Bref, un bon moment.

Vin bu vers 13/14 degrés.
Nez pas exubérant, mais sur des arômes de chenin un brin en sur-maturité (le coing / miel domine la partie agrume).
En bouche on retrouve ces saveurs. Le vin ne connait pas de creux, mais la trame coing/ pâte de fruit/ miel ne laisse pas le citron ni le côté floral s'exprimer. Finale correcte sur la mandarine.
On retrouve donc un peu d'agrume. En se réchauffant, le vin devient un peu pataud, et on ne trouve pas une acidité, qui aurait équilibré le tout.

Ce n'est pas mauvais pour autant, mais ça manque "d'énergie" (ça ne veut rien dire mais en gros ça manque de pep's).

Bien en l'état,

Cdt

Seb

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !

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Réponse de Constantin sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières Le Tour d'FL 2015

Domaine FL - Savennières, Le Tour d'FL 2015

Acheté en GD à 12€.
Voici mes quelques impressions.

Nez minéral qui, après une forte agitation, dévoile des notes de coing.

Bouche très minérale. Après réchauffement, l’aromatique classique du chenin se révèle très timidement. Longue finale sur des amers prononcés et une acidité très prenante.

Le vin est très (trop) minéral (voire acide), mais j'apprécie tout de même. 12/20

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Réponse de Constantin sur le sujet CR: Château de Chamboureau - Savennières 2014

Château de Chamboureau - Savennières 2014

J'ai acheté ce vin en GD à 10€.
Étonnamment aucune mention du domaine FL sur l'étiquette. Savez-vous pourquoi ?

Attaque agréable, sur une jolie structure. Puis, la grande disparition.
Tout s'efface et il ne reste plus rien qu'une acidité très prenante.
Pas d'ampleur, pas de longueur.

Vin simpliste, un mauvais rapport qualité/prix, ce qui au vu du prix n'était pas chose aisée.
11/20

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Château de Chamboureau - Savennières Roche aux Moines 1988

Bu ici

Château de Chamboureau - Savennières Roche aux Moines 1988

Bu sur le foie gras et son chutney de figues... Et bah c'était la surprise, et ça s'est bien passé :

Les sucres sont totalement mangés et reste une impression de cire, de miel, et des agrumes bien présents avec une acidité présente du début à la fin, pour donner un vin fruité, avec des accents sucrés, mais sans aucune lourdeur et une vivacité qui demeure.

Accord réussi avec le foie gras et un vin qui surprend les non habitués par sa palette et qui séduit par son équilibre. 30 ans, à boire et à apprécier.
Excellent.

Cordialement,
Seb

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Réponse de ysildur sur le sujet CR: Domaine FL - Savennières La Frémine 2015

Domaine FL - Savennières La Frémine 2015

Vin dégusté à l'aveugle.

La robe est jaune pâle avec des reflets verts.

Le nez est très marqué sur les fruits blancs (poire principalement), un côté épicé (élevage), des notes de fumé (cailloux), le foin, la cire et un zeste d'oxydatif. A l'aération, j'y sens également du fenouil, ou du moins, des arômes anisés.

La bouche est dès l'entame, ample, ronde et se termine par une belle trame acide qui amène ce qu'il faut de fraîcheur.
Au niveau aromatique, le boisé est encore fort présent (sur les épices, la vanille), mais de belles notes de poire, de miel, de fumé montre que ce vin a un beau potentiel pour les années à venir.

Pour moi, à attendre un peu, mais déjà bon en l'état.

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Laurent

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Réponse de TIMO sur le sujet CR: Domaine FL Chamboureau - Savennières-Chenin 2010

Domaine FL Chamboureau - Savennières-Chenin 2010

Nez qui présente au début des notes de pâte d'amande, de coquillage. Un peu de croute de fromage aussi.
Avec de l'aération des notes de citronnées et fumées apparaissent, du coing plus tendre et plus mûr.

En bouche l'attaque, j'apprécie une rondeur un peu riche qui ne pèse pas. L'acidité en colonne vertébrale structure parfaitement l'ensemble, de ces chenins qui s'affinent du début jusqu'à la fin et serrant sur un peu de mâche en finale. On est portés vers de beaux amers sur l'amande, le fruit blanc un peu confit.
A la fois puissant et salivant, il me manque un peu de précision, de pureté, mais l'ensemble est harmonieux.

En fait, j'aime bien quand le ch'nin déchausse un peu plus les dents

Pas très intelligent d'ouvrir cela un lundi soir...

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TIMO

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