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Domaine Bruno Cormerais, Muscadet

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CR: Domaine Bruno Cormerais, Muscadet Sèvre et Maine Vieilles Vignes, 2005

 

Bouchon synthétique.
Robe vieil or inquiétante.
Confirmation au nez que le vin est fatigué, sur des notes lactiques et de noix, presque liégeuses en plus.
Bouche molle et amère.
Rien à dire, c'est trop tard.
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10 Juil 2021 20:54 #61
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Les 50 ans du Vougeot


CR: Domaine Bruno Cormerais, Muscadet Sèvre-et-Maine, Tess, 2012

 

Robe jaune paille.
Nez élégant et précis, sur des notes minérales et citronnées avec une sensation de droiture.
Bouche remarquablement construite, juteuse en attaque, pleine d'extraits secs mais aussi de rythme grâce à une acidité parfaitement intégrée.
Finale toute en allonge et en précision, avec du corps.
Très beau !
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21 Juil 2021 22:07 #62

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CR: Domaine Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre-et-Maine sur lies - Chambaudière 2018

Robe entre paille et or pâle.
Nez assez discret sur les agrumes et quelque chose qui m'apparaît comme une touche iodée. Le perlant ressenti sur d'autres bouteilles ne se manifeste pas.
Bouche assez vive pour le millésime (vin dégusté bien frais), jolie matière à peine teintée de fruit, impression minérale. Longueur moyenne.
Pas d'extase mais c'est assez bon et ça correspondait à ce que nous escomptions pour un apéritif sympa.

Marc, assez vieux débutant
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27 Juil 2021 00:02 #63

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CR: Domaine Bruno Cormerais, Muscadet Sèvre et Maine, Clisson, 2011

 

Robe sur un doré léger.
Nez attirant, sur une forme de discrétion précise sans austérité, compromis de délicates notes fruitées et florales matinées de minéral.
Mais c'est la bouche qui est littéralement emballante, pétrie de fruit, sur un équilibre généreux et franc, sans aucune lascivité mais parfaitement lisible grâce à une matière pleine et à une trame acide délicieuse.
Les goûts sont fruités, sur les fruits blancs avec toujours cette pointe minérale très agréable.
Finale à l'irrésistible goût de remettez moi une tournée camarade !
Miam ! Bravo au domaine !
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12 Aoû 2021 20:14 #64
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CR: Domaine Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre et Maine - Prestige - 2014

 

La robe arbore un or clair qui brille encore de tous ses feux.
Bien ouvert, le nez s'assoit sur une base de fruits blancs mais les touches pointillistes qui s'y rajoutent sont variées et complexifiantes : on note tour à tour des arômes vanillés, marins et d'hydrocarbure.
La bouche est très ample et savoureuse, animée par une belle énergie et par des accents minéraux. La finale se montre à la fois gouteuse et saline.
Très Bien pour ce vin qui combine classicisme et ambition.

Une quiche à la truite fumée fait plutôt ressortir son côté classique (3,5 / 5).

Jean-Loup

 
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29 Aoû 2021 14:56 #65
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CR: Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine Clisson – 2013

Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation éclectique relatée  ICI

Le vin a été épaulé pendant trois heures puis carafé pendant une bonne heure.
Le nez intense présente un beau cocktail fruité qui tend vers l’exotique, ainsi qu’une certaine minéralité pierreuse.
La bouche est construite sur un léger gras associé à une bonne acidité, l’ensemble étant doté d’un volume certain mais se révélant peu sapide en rétro-olfaction. La longueur est intéressante, se concluant par une finale incisive aux accents salins.
Très Bien +

Jean-Loup
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04 Nov 2021 11:16 #66

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Bonjour Jean-Loup,
Quel est le principe d'épauler puis de carafer? Est-ce qu'après l'épaulage le nez était encore discret d'où la carafe derrière ? 

Merci!

Cela donne envie de découvrir ces Muscadet, j'ai déjà été étonné en buvant un 2001 (en 2020, oubli nom du domaine) qui gardait quelques traits de jeunesse.
04 Nov 2021 12:20 #67

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C'est effectivement cela, Arthur.
Pour une dégustation, j'ouvre la plupart de mes vins avant sauf quelques uns, par exemple Champagne et certains dont je pense que ce n'est pas nécessaire. Comme je les ouvre tous ensemble, et pas la veille sauf exception (l'Ermite dans ce cas-ci) le temps d'aération après avoir épaulé me paraît insuffisant pour la plupart : il faudra donc une aération plus forte par carafage et je planifie alors l'heure de passage en carafe approximativement. Dans tous les cas je carafe avant service pour servir les vins à l'aveugle.

Jean-Loup
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04 Nov 2021 13:49 #68

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CR: Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine –  Prestige – 2015

 

La robe se situe entre paille et or.
Le nez d'abord intense s'ouvre encore plus à l'aération dans le verre. Il séduit avec son aromatique de fruits blancs, la poire notamment, ses notes caillouteuses et sa touche briochée.
L'attaque est confortable grâce à un très léger gras puis une belle tension s'impose et la finale bien présente se montre persistante et savoureuse.
Bien ++ / Très Bien

Je n'en étais pas sûr mais le vin s'accorde bien avec une raclette qui accentue sa verticalité (3,5 + / 5).

Jean-Loup 


 
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21 Déc 2021 21:46 #69
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CR: Domaine Bruno Cormerais – IGP Val de Loire - Sang de Marin 2020

assemblage merlot/abouriou/gamay

Nez relativement timide proposant quelques notes fruitées de cassis/mûre. Les verres médiocres dont nous disposons ne permettent guère d'en sentir davantage.
La bouche offre une matière au volume moyen, marquée par les fruits noirs et une certaine âpreté du toucher. Un vin canaille. Le nom de la cuvée n'est pas usurpé; des notes sanguines/métalliques se mêlent au fruit, encadrées par des tanins encore sensibles mais approchables. 
Ça mérite un peu de cave ou une bonne aération mais c'est bon.
A l'aveugle, j'aurais misé plus qu'une piécette sur le Sud-Ouest...

Marc, assez vieux débutant
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25 Déc 2021 18:49 #70

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CR: domaine Bruno Cormerais, Muscadet, Sèvre et Maine Chambaurdiere 2018

Bonjour, entrée de gamme du domaine qui malgré le millésime à su rester jeune et vive.
  Arômes de tisane, floraux,fraîcheur, un poil iodé, subtile salinité.  Une très belle entrée de gamme jouant dans les meilleures de l'appellation à mon avis.
  Dommage j'aurai bien aimé en garder plus longtemps. 
  Après le Clisson 2011 qui fut un coup de cœur et l'ensemble des vieilles vignes et Cuvées Prestige je ne peux que recommander ce vigneron aux rapports qp remarquables.

Cordialement 

Manu 
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20 Jan 2022 22:22 #71

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CR: Domaine Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre et Maine - Bruno 2010

9 ans d'elevage sur lie.

Nez timide qu'il faut aller chercher. Iodé, fumé, métallique, l'expression du fruit est presque absente.

La bouche en revanche est éclatante de fruit, clairement sur la poire finement anisée.

La construction est magnifique d'équilibre, matière suave et enrobée, gainée par une tension jamais agressive. Cette justesse m'évoque de manière assez incroyable les vins de Raveneau.

Ma femme moins analyste qu'hedoniste du vin me dit qu'il est "parfait"

C'est exactement ça! Un vin du secteur idéal. Quel beau vin! Très grand muscadet!

Merci mon Vougeot pour cette pépite!

Fred
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27 Fév 2022 07:55 #72

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CR: Domaine Bruno Cormerais - Gros Plant du Pays Nantais 2020

Nez délicat d'iode, d'agrume (citron), d'embruns.
La bouche est vive et fraîche, voire cinglante si le vin est servi trop froid. L'aromatique est fine avec un très léger perlant. Finale de longueur très honorable, crissante à souhait.
L'accord avec des huîtres est topissime.
Régalade.
La bouteille n'a pas vu la fin de la bourriche...

Marc, assez vieux débutant
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06 Mai 2022 12:45 #73

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CR: Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine – Bruno – 2010

Bu ici: www.lapassionduvin.c...

 
Fichier attaché :


100% Melon de Bourgogne – sol de granit de Clisson – Elevé 9 ans sur ses lies en cuve

Patrick:
Couleur jaune citron.
Les arômes sont bien présents au nez, de type agrume avec une pointe de végétal.
L’attaque est d’abord soyeuse, presque moelleuse mais on note une bonne tension qui tient le vin en bouche. Du gras lui donne ainsi une belle structure. La longueur est bonne. Cependant on ne perçoit que peu d’arômes en bouche avec une très légère amertume qui laisse une impression de déséquilibre et limite le plaisir. Pourtant toutes les caractéristiques sont bonnes.
Décidément, j’ai beaucoup de mal à apprécier les Muscadets. 

Marc:
Nez fruité mix jaune/agrume, herbe sèche, anis (?), pointe miellée (??). Bouche plutôt ronde d’une certaine suavité. Un peu de gras, joli toucher. Fond de verre sur les fruits jaunes. Le vin est un peu plat sans être mou. J’aurais aimé davantage de vivacité. Longue finale fruitée. C’est bon mais j’espérais mieux. Trop jeune ? Peut-être à revoir avec un poisson en sauce. 

Marc, assez vieux débutant
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18 Jui 2022 19:39 #74

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CR: Domaine  Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre et Maine sur lie - Chambaudière - 2016 

 

La robe se présente sous un or bien dense.
Moyennement ouvert, le nez propose des arômes d'abord vanillés (?) mais c'est très fugace. Puis viennent des fleurs blanches et des notes mentholées.
La bouche ronde est habillée d'une légère pellicule de gras et dévoile une aromatique plus expressive, avec une matière assez concentrée.
L'acidité ne se manifeste qu'en finale sous forme de fraîcheur et de vitalité mais cela manque au global d'un peu de dynamisme.
Bien +(+)

L'accord est très efficace (3,5 + / 5) avec des toasts aux crevettes qui lui redonnent du peps.

Jean-Loup

 
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06 Juil 2022 21:49 #75
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www.lapassionduvin.c...

 

CR: Domaine Bruno Cormerais Muscadet Sèvre et Maine Cuvée Bruno 2010

 Jean-Loup:
La robe est teintée d’un or clair.
Bien ouvert et frais, le nez se compose de fruits blancs et d’agrumes, de fleurs et de notes marines (mais pour ces dernières c’est peut-être étiquette découverte Fichier attaché : ).
La bouche est au diapason, bien fraîche mais sans acidité stridente, réussissant en fait un bon compromis entre un profil droit et un profil rond. La finale est salivante, simple mais très agréable, relevée par de beaux amers.
Très Bien (+)
C’était un piège amical de Philippe qui savait que je connais bien le domaine et cette cuvée en particulier mais ma mémoire n’est plus au top… Je suis donc tombé dedans et suis parti sur un savagnin ouillé…

Pierre:
Nez élégant sur des notes salines et iodées ainsi que des fruits blancs. La bouche est légère, fruitée et désaltérante avec du fond et un équilibre subtil qui soutient le vin. C’est net et joliment enrobé avec une persistance finale plus que correcte.

Laurent:
De retour sur les blancs. Le palais est un brin saturé par la succession des rouges, mais ce blanc aura le peps pour nous remettre les idées en place. Le nez, assez élégant déploie des arômes d'agrumes et un côté minéral/fumé. La bouche en demi-corp fait preuve d'une jolie salinité et d'un peps qui donne une longueur honorable à ce joli blanc.

Jean-Luc:
Le Bruno 2010 d'un beau niveau, net, miellé, floral. Beau muscadet qui a bien évolué.

jlj
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13 Juil 2022 16:00 #76
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre et Maine – Bruno – 2010

CR: Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre et Maine – Bruno – 2010

Fichier attaché :


L'or de la robe est moyennement dense mais chatoyant.
Le nez offre, avec une bonne intensité, une base de fruits blancs sur laquelle viennent se superposer une touche grillée, une autre citronnée et en fin une dernière briochée.
C'est en bouche que vient la déception par rapport à mes deux expériences précédentes. Le perlant que j'avais perçu une fois en attaque est ici bien prononcé, la bouche peu aromatique et plutôt dissociée entre une attaque franche et acide et un corps de bouche plus joufflue, avec même une finale empreinte de sucres résiduels sensibles.
Bien + dans l'absolu mais sans doute ED au vu de mes deux autres expériences.

Le vin a été servi avec des moules - frites, ce qui m'a fait penser que demain nos amis belges vont tenter de conquérir le titre mondial de dégustation. Et au vu de leurs performances de l'an dernier (deuxième place à un rien des premiers) et de toute la saison lors des sélections du championnat de France et de la finale (remportée), je les vois favoris !
Mais je m'égare..
Moules - frites donc, une fois : eh bien ce n'était pas trop mal (3 / 5). Le plat sert de liant entre les deux parties du vin, mais malheureusement la sensation sucrée persiste et même est peut-être légèrement augmentée...

Jean-Loup
 
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07 Oct 2022 19:22 #77

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Réponse de GILT sur le sujet Domaine Bruno Cormerais

le domaine va sortir en Décembre une cuvée avec 84 mois d'élevage ; 7000 bouteilles seront disponibles.
J'ai hâte et je conseille l'expérience aux curieux qui connaissent mal le muscadet.

Gilles
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21 Oct 2022 21:27 #78

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CR: Domaine Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Vieilles Vignes 2018

Vin assez joufflu doté d'une matière conséquente mais propulsé par suffisamment d'acidité pour donner un jus tonique. Le fruit est net et impactant, posé sur un fond de caillou.
Finale gourmande, étirée, claquante.
Top avec des crevettes bouquet !

Marc, assez vieux débutant
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06 Nov 2022 11:28 #79

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CR: Domaine Bruno Cormerais - Chambaudière 2020 - Muscadet Sèvre et Maine sur lie

Ce vin se présente sous une robe jaune qui se rapproche du blanc.
Le nez est discret mais agréable sur les agrumes et le zeste d'agrumes.
La bouche est à l'unisson du nez : des agrumes, une légère douceur sont accompagnés par une légère minéralité, une pointe d'iode qui tonifient le vin.
Comme souvent les vins de ce terroir et de ce domaine sont assez doux par rapport à des muscadets plus tranchants.
Cette bouche est plus ronde que longue.
Vin agréable.

Gilles
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18 Déc 2022 12:46 #80

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre et Maine – Bruno – 2010

CR: Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre et Maine – Bruno – 2010

Fichier attaché :


Je renouvelle une bonne expérience, ce qui confirme que la bouteille précédente avait un problème.

La robe montre un or encore très brillant.
Le nez ouvert papillonne entre brioche, fleurs et fruits blancs.
Mais c'est en bouche que cela se passe... Elle est pleine, aux saveurs peu puissantes mais tournées vers les herbes aromatiques, d'une palette bien large.
La bonne vivacité lui donne de l'allonge, jusqu'à une finale gourmande aux accents finement sucrés.
Très Bien

Le vin prend encore plus de tension et de finesse quand on l'associe à du boudin blanc aux cèpes (3,5 + / 5).

Jean-Loup
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16 Fév 2023 20:57 #81

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C’est à la suite d’une superbe visite au domaine en juin 2020 que j’ai eu l’idée de faire découvrir à mon club Amphores ce domaine de 32 ha de Saint-Lumine de Clisson, familial depuis quatre générations, et sa large gamme.
Ceux qui souhaitent en savoir plus pourront se reporter à ce premier reportage.
Les autres retiendront que les sols des différentes parcelles sont très proches car composés de granite, avec peut-être un petit supplément de caractère pour celles sur l’appellation Clisson.
C’est donc le millésime et l’élevage qui vont faire toute la différence entre les cuvées.

Comme d’habitude, nous commençons par un vin mystère servi à l’aveugle, qui peut avoir un rapport avec le thème du jour… ou pas.

Domaine Les Terres Dorées – Beaujolais blanc – Chardonnay Classic – 2018

 

La robe est d’une couleur paille bien brillante.
Le joli nez affriolant papillonne entre fleurs blanches et fruits blancs, mais sans grande intensité.
Simple et fraîche (un bon point en regard du millésime), la bouche, à l’instar du nez, possède une aromatique avenante mais sans concentration. La finale plutôt courte est relevée de très légers amers.
Bien +


Nous commençons donc la série des vins du domaine Bruno Cormerais, tous les vins ayant été acquis il y a environ un an, et étant encore à la vente aujourd’hui, parfois avec le millésime suivant.
L’ordre de service est celui conseillé par le domaine.
Tous les vins ont été carafés, au minimum pour assemblage des trois bouteilles juste avant service, certains plus longtemps.

Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine sur lie – Vieilles Vignes 2019

 

Les vignes ont une moyenne d’âge de 40 ans ; l’élevage sur lie est réalisé en cuve pendant 15 mois.

La robe de couleur paille est juvénile, habillée de reflets verdâtres.
Le nez intense est axé sur le citron vert, bien prégnant, et complétée par des arômes floraux.
Avec un soupçon de perlant en attaque, la bouche est vive et dotée d’un fruité expressif qui lui apporte du confort. La finale assez longue reste goûteuse et laisse percevoir un côté salin.
Bien ++


Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine sur lie – Prestige – 2018

 

Les vignes sont âgées de 40 à 70 ans ; l’élevage sur lie est réalisé en cuve à 70 % et en fûts à 30 %, pendant 15 mois.

La robe se présente sous une couleur paille brillante.
De bonne intensité, le nez floral s’étoffe de notes vanillées et anisées.
La bouche ronde est enveloppée d’un voile de gras, l’élevage partiel sous bois transparaît mais l’ensemble garde un bon équilibre. La finale salivante se révèle plus ciselée.
Bien ++ / Très Bien


Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine sur lie – Vieilles Vignes 2014

 

La robe propose un or assez soutenu.
Le nez très intense exhale des fruits jaunes mais aussi des arômes plus frais de menthe et de citron.
La bouche contraste un peu avec le nez, par sa minéralité, dans les deux sens du terme : profil très droit et sensation de roche, jusqu’à une finale très persistante dans laquelle le fruité ressort en force.
J’aime beaucoup ces qualités complémentaires de droiture et de puissance et j’ai donc préféré le style du 2014 à celui du 2019, grâce sans doute au millésime plus frais et au vieillissement plus long en bouteille.
Très Bien (+)


Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine sur lie – Bruno – 2010


 

Terroir de granite de Clisson peu dégradé, permettant un enracinement au plus près de la roche ; l’élevage sur lie en cuve a duré 9 ans !

L’or de la robe est clair et brillant.
Le nez, d’une grande intensité et complexe, associe des fruits jaunes, une note pétrolée, des fruits confits, des épices, du menthol…
La bouche bien construite s’affirme par son ampleur et son toucher assez gras, avec une acidité calibrée au niveau juste suffisant. La finale très savoureuse persiste assez longuement, plus par son impact que par son acidité, et bien relevée par de beaux amers.
Très Bien + pour ce vin que je connais bien et qui m’a quasiment toujours séduit.


Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine sur lie – Clisson – 2014

 

Cuvée issue de vieilles vignes ; l’élevage est réalisé en cuve pendant 51 mois.

La robe est très voisine de celle du vin précédent, d’un or clair et brillant.
Bien ouvert, le nez prend des accents nettement chablisiens avec de la croûte de fromage, des fruits blancs et jaunes et de la cire.
La bouche va dans le même sens avec son profil frais et tendu, mais sans austérité, une aromatique sur le caillou mouillé en attaque qui laisse remonter à la surface en deuxième partie un fruité sous-jacent. Seule une amertume un poil trop présente en finale empêche de grimper dans les tours.
Très Bien


Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine sur lie – Clisson – 2016


 

La robe se situe entre paille et or.
Le nez intense propose encore ce caractère chablisien, mais en plus fin, avec une jolie expression à la fois minérale et fruitée, rehaussée par une touche de massepain.
La bouche monte encore d’un niveau grâce à son volume, sa concentration, sa matière riche au fruité mûr, et bien contrebalancée par une formidable acidité. Le toucher de velours renforce la sensation d’élégance noble. La finale d’une superbe persistance est, comme dans le 2014, habillée d’amers ; mais ceux-ci sont ici très fins et se marient bien aux accents fumés pour la dynamiser.
Très Bien ++ et un véritable coup de cœur !


Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine sur lie – Maxime – 2016

 

Terroir de granite de Clisson très dégradé, permettant un drainage naturel ; après une fermentation en cuve, l’élevage sur lie est réalisé pendant un an en barriques puis deux autres années en cuve.

La robe hésite entre couleur paille et or.
Le nez intense donne une impression de richesse avec son aromatique de fruits jaunes, de miel et de notes boisées en filigrane.
La bouche est au diapason, opulente et très mûre, avec même un ressenti sucré. Une belle vivacité ressort dans une deuxième phase, annonçant une finale plus effilée.
Très Bien (+) pour ce vin de gastronomie au style bourguignon, mais beaunois cette fois-ci.


Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine sur lie – Clisson – 2009

 

L’or de la robe brille encore de mille feux.
Très expressif et décadent, le nez part un peu dans tous les sens mais la résultante est envoutante : caramel, verveine, fruits confits, thé…La bouche est dans la continuité, généreuse, charnelle, concentrée mais donnant en même temps l’impression qu’elle est serrée, presque engoncée. Une énorme acidité vient avec bonheur soutenir cet ensemble riche. L’aromatique des saveurs étonne par son panel qui comprend la térébenthine et du balsamique. La finale arrive à trouver un passage à travers cette forteresse pour ensuite aller relativement loin.
Très Bien (+)
Pour moi à point mais certains l’ont trouvé trop évolué.

Une belle découverte, donc, pour quasiment toute l’assemblée et un niveau qualitatif salué unanimement, avec même, dixit notre ancien président, « la séance au meilleur rapport qualité / prix sur l’ensemble des 29 ans d’existence du club ! ». 

Un grand merci au domaine Bruno Cormerais qui propose des vins à point et à prix tout doux !

Jean-Loup
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01 Avr 2023 15:07 #82

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CR: Domaine  Bruno Cormerais - Muscadet Sèvre et Maine sur lie - Chambaudière 2018

Plop vigoureux à l'ouverture: il y a du gaz et ça dure jusqu'au lendemain.
Nez fruité entre agrume et fruit jaune, petit air marin.
En bouche, le fruit est mûr, la matière est plutôt ample mais fort heureusement assez tonique. Il n'y a rien de raplapla dans ce vin à l'expressivité gourmande canalisée par quelque chose de minéral qui se manifeste sous la forme d'une finale "saline" gentiment prolongée.
C'est bien bon, d'un redoutable r/q/p.

Marc, assez vieux débutant
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15 Avr 2023 22:13 #83

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Terroir de granite de Clisson très dégradé, permettant un drainage naturel ; après une fermentation en cuve, l’élevage sur lie est réalisé pendant un an en barriques puis deux autres années en cuve.

La robe se présente sous un or clair, plutôt terne.
Le nez révèle une bonne intensité après aération dans le verre. Il virevolte entre des fruits blancs dominants et des notes d'agrumes, anisées et briochées.
La bouche parfaitement dessinée est construite sur de bonnes fondations : une chair mûre parée d'un léger gras, une acidité aérienne et des saveurs simples mais aimables. Le jus se montre plus tendu dans la finale claire et limpide d'allonge très convaincante.
Très Bien (+)

À boire ou à garder deux ou trois ans.
Le vin se fait complice (3,5 + / 5) avec un pavé de truite rose au fenouil, jouant sur l'accord de texture avec le poisson et sur l'accord aromatique avec le fenouil.

Jean-Loup


 
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22 Aoû 2023 15:28 #84

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CR: Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine –  Prestige – 2015

 

La robe se présente sous un or moyen, bien brillant.
Modérément intense puis s'ouvrant à l'aération dans le verre, le nez distille des notes de fruits blancs et d'agrumes, ainsi qu'une touche gourmande pâtisserie qui évoluera vers des touches pierreuse, constituant un ensemble élégant.
La bouche de belle ampleur propose des saveurs citronnées, florales (tisane) et minérales, ces dernières accentuées par une formidable tension.
La finale se teinte de très légers amers, pas d tout désagréables.
Très Bien

Jean-Loup
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10 Nov 2023 17:15 #85
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Nez entre fruit jaune et agrume, pointe fenouil.
Bouche assez volumineuse et ronde qui ne s'élargit pas trop grâce à un fond d'acidité et de caillou qui tient l' ensemble et lui donne suffisamment d'énergie. La fin de bouche est marquée par la pierre et un peu d'amertume - très bienvenue - au soutien d' une touche citronnée. On salive un bon moment.
C'est très bon, plutôt poisson que fruits de mer, à garder si on veut mais on n'est pas obligé.

Edit: La fin de bouteille à J+2 a gagné en gourmandise et affirme encore davantage une salinité qui resserre un peu une finale désormais magnifique de fruit, de fraîcheur et donc de caillou.
C'est plus que très bon et on peut penser que ce vin a un très bel avenir.

Marc, assez vieux débutant
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13 Jan 2024 21:38 #86

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CR: Domaine Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine sur lie – Chambaudière 2021

Un peu d'agrume mûr, une touche d'herbe tendre et un air vaguement marin signent un nez très appétent.
La bouche est savoureuse, fraîche, droite et pure. Il y a de la chair et de la maturité dans ce vin dynamique à la finale assez complexe: cristalline, fruitée (pointe agrume), saline, iodée.
C'est très bon, d'une grande régularité année après année et ça va tenir un petit moment.

Marc, assez vieux débutant
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05 Fév 2024 00:33 #87

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