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Domaine de la Haute Févrie

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farandolier a répondu au sujet : CR: Domaine de la Haute Févrie - Gras Moutons - 2013

CR: Domaine de la Haute Févrie - Gras Moutons - 2013

Robe jaune très pale presque translucide
Le nez est vif sur le zest de citron, le chèvrefeuille et des notes iodées
En bouche, il y a du volume étiré par une acidité vive mais pas tranchante, un fort côté pierre à fusil et citron avec une belle longueur et une rétro légèrement saline.

C'est un beau muscadet encore à l'aube de sa vie au prix particulièrement sage.
A noter, qu'il s'est très bien tenu sur 3 jours.
#31

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samgriz a répondu au sujet : Domaine Haute Févrie, Dégustation au SVI de Lille (20/11/2017)

CR: Domaine Haute Févrie, Haute Févrie 2016, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Jus de fruits blancs d’une maturité à point et d’une bonne consistance. Tension agrémentée d’amers minéraux.
B

CR : Domaine Haute Févrie, Moulin de la Gustais 2016, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Fruité assez mûr mais sec qui coule sur les parois buccales où affleure une minéralité picotante, jus qui atterrit sur perception pierreuse, puis retour d’arômes vanillés et gras (lies).
B+

CR : Domaine Haute Févrie, Clos de la Févrie 2016, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Matière en bouche concentrée, texture très souple, habitée par une minéralité large qui ouvre progressivement la bouche et donne un caractère aérien.
B+

CR : Domaine Haute Févrie, Clos de la Févrie 2015, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Très belle minéralité et vin plus tendu que le précédent, jus qui s’écoule et se tend sur des petits galets roulés, salinité.
TB

CR : Domaine Haute Févrie, Gras Moutons 2015, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Large minéralité sur cailloux, picotements, fruité qui évolue sur des zestes d’une amertume moins précise en finale.
B+

CR : Domaine Haute Févrie, Clos Joubert 2015, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Jus de pamplemousse jaune qui s’étire habité d’une minéralité poivrée, très profond et long.
TB

CR : Domaine Haute Févrie, Château-Thébaud 2014, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Jus citronné doux et sec, touché crémeux, alternance de vagues de minéralité perlante et de fruité.
B+

CR : Domaine Haute Févrie, Monnières-Saint Friacre (sur Gras Moutons) 2014, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Fruité d’une maturité parfaite avec explosion minérale en bouche, pamplemousse, matière qui tient et enrobe jusqu’au bout la minéralité.
Extra

CR : Domaine Haute Févrie, Excellence 2010, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Fruité gras et crémeux sur une minéralité polie, aromes de fenouil qui agrémentent les amers minéraux, on lèche la pierre en finale.
TB

CR : Domaine Haute Févrie, Gras Moutons 2010, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Vin gras d’une minéralité saline, dense.
B++
#32
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie,Monnières St Fiacre 2009

La couleur de ce CR: Monnières St Fiacre 2009 de la Haute Févrie est jaune pâle,nette,jeune.
Le nez est assez discret,fleurs blanches,pamplemousse sont bien identifiables ,les notes mentholées discrètes aussi;c'est net,agréable.
La bouche est puissante,minérale,tendue.Belles notes d'agrumes,salinité aussi et beaux amers en finale.Longueur très correcte.Un bien beau vin,encore jeune;quelques années lui seront bénéfiques je pense.
Bernard
#33

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FGsuperfred a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie 2014 muscadet sèvres et maine "les gras moutons"

on r'met ça :jump: CR: domaine Branger 2014 muscadet sèvres et maine "les gras moutons"

j'avais adoré ce vin l'n dernier mais avais lu chais pu ou que c'était à boire assez rapidement.

or j'ai trouvé que le vin n'avais pas bougé d'un iota par rapport à mon dernier souvenir, donc...

nez magnifique et expressif sur le citron vert confit, les agrumes frais.

la bouche se présente comme un ensemble tendu mais pas trop, large et riche mais pas trop, très salin et assez puissant, terminant sur une bele finale saline

très beau vin à moins de 10 euros prix caviste

très bien


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#34
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Med a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie 2014 muscadet sèvres et maine "les gras moutons"

J'aime beaucoup cette cuvée également (comme tous les bons muscadets, tu peux la garder 10/15 ans sans aucun souci Fred).
2014 est le dernier millésime avec cette étiquette.



Médéric
#35
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie, Moulin de la Gustais 2010.

CR: Domaine de la Haute Févrie, cuvée Moulin de la Gustais 2010: La robe ne montre pas de signe d'évolution elle est d'un beau doré,clair.
Beau nez floral , de la pomme,du citron aussi mais l'olfactif est assez discret.
La bouche est puissante,suave et on a toujours ces notes florales et citronnées.Le vin est très agréable,une acidité un peu plus marquée et c'eut été parfait.Belle finale sur les agrumes.
J'aime beaucoup les vins de ce domaine, je me répète.Peu médiatique par rapport à d'autres,c'est une adresse à découvrir.
Bernard
#36
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GILT a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie-Monnières St Fiacre 2010- Muscadet sèvre et maine

CR: Domaine de la Haute Févrie - Monnières St Fiacre 2010 - Muscadet sèvre et maine

Vin jaune très clair presque blanc.
Le nez est très discret avec de légères notes d'agrumes et de fleurs blanches.
La bouche est saline,iodée et brille par une très belle longueur.
La matière est plutôt fine.

Très bon vin au rapport qualité prix indéniable.

Gilles
#37

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie,Gras Moutons 2009

CR: Domaine de la Haute Févrie,les Gras Moutons 2009:Robe d'un bel or encore clair.Nez très net de notes citronnées,légèrement oxydatives,des notes de cire aussi dit on à côté de moi.Ce n'est plus un jeunot et c'est confirmé en bouche;la matière est large,assez grasse et pourtant on trouve bien l'acidité qui tient bien ce beau vin complexe à la fin de bouche nette dotée de notes amères bien dosées;pour moi à servir avec un plat,là c'était des rougets,ça fonctionnait bien.
Encore une fois satisfait avec un vin de ce domaine très,trop discret.
Comme il a été dit x fois les muscadets issus de bons domaines et de bons terroirs doivent vieillir.
Bernard
#38
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie, Gras Moutons 2009

CR: Domaine de la Haute Févrie Gras Moutons 2009:Ce n'est pas un mois de plus en cave qui a changé le vin mais mon plaisir est encore majoré.
Je fais court,la robe est superbe,or légèrement doré,limpide,beau visuel.
Nez comme précédemment mais sans les notes oxydatives,fussent-elles légères il y a un mois.
Bouche grasse,acidité très judicieusement dosée alors le plus c'est le salin ressenti qui fait qu'on a un vrai muscadet comme dit ma voisine,un vrai grand muscadet compexe qui peut encore se garder un peu.Plaisir et prix canon.
Prochaine ouverture d'un vin du domaine ce sera un Monnières St Fiacre du même millésime.
Bernard
#39
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

CR: Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

Une bulle 100% melon de bourgogne

Robe Pâle
Nez rappelant furieusement le muscadet (je ne suis pas à l'aveugle, mais tout de même, l'aromatique colle bien à l'origine géographique et son cépage) notes de fruits blancs, iodé/minérales.
Bouche bluffante tant c'est torchable, la bulle est fine, connaissant l'origine de cette bulle, je m'attends à une acidité bien présente mais non, c'est parfaitement équilibré et sapide, ça se boit comme du petit lait. Vraiment délicieux.

La tablée est sous le charme et moi aussi. Superbe découverte et coup de oo, à l'excellent rapport prix plaisir.

Sébastien
#40
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Med a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

Je serai plus mitigé concernant cette Eclipse.

J'ai goûté à nouveau toute la gamme du domaine au dernier SVI de Bordeaux et il n'y a que cette cuvée que je n'ai pas appréciée ::oups::
L'aromatique est effectivement agréable mais j'ai trouvé la bulle beaucoup trop fine et surtout effervescente.
Peut-être que celle-ci est atténuée en mangeant mais en dégustation pure, c'était un peu trop violent pour moi...



On retrouve d'ailleurs cette effervescence "bouillonnante" dans leur jus de raisin pétillant : c'est très bon mais mes filles ont trouvé qu'il y avait "un peu trop de bulles".

Médéric
#41
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oliv a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

mes filles ont trouvé qu'il y avait "un peu trop de bulles".


Normal Médéric, elles ont fait comme à la télé et mis un Mentos dans ton verre ! :DD

#42
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie,Monnières St Fiacre 2009

CR: Domaine de la Haute Févrie,Monnières St Fiacre 2009:Après dégustation en décembre 2017 je débouche une nouvelle bouteille de ce beau cru.
La robe est brillante,plus dorée que précédemment.
Le nez est toujours floral,on note le citron,le pamplemousse mais pas de menthol ce jour.
Bouche encore puissante et minérale avec de jolies notes d'agrumes,de beaux amers.Moins le côté salin qu'en 2017 mais plus de complexité.A l'aveugle j'aurais dit Chardonnay,c'est très bourguignon dans son expression.
Un très beau vin à déguster avec un poisson,ce n'est pour moi pas à accorder avec des fruits de mer.
C'est aussi moins tendu qu'en 2017 mais rien de mou,de too much.Le vin n'a pas bougé le lendemain,le plaisir est tout aussi grand.
Bernard
#43

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

CR: Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

Il me tardait de regoûter cette cuvée, pour voir si mes impressions d'il y a quelques mois se confirmaient. Bah c'est raté...

Robe pâle
Le nez est timide sur des notes salines/iodées, je ne perçois pas le fruit
La bouche propose une bulle très fine qui disparaît rapidement en bouche, malgré une certaine fraîcheur, le vin manque de niaque en finale et l'aromatique reste discrète.

Si le vin est correct dans l'absolu je reste bien déçu par cette seconde rencontre, car c'était un coup de coeur en mars. Il ne possède pas ce petit goût de reviens-y, et d'ailleurs, personne n'y retourne.
Regoûté le soir, le nez citronne plus, mais la bouche manque encore de relief.

@Médéric : Je ne perçois aucune effervescence marquée sur ce vin, elle ferait même presque défaut sur cette bouteille.

Sébastien
#44
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

On débute avec cette bulle apéritive qui fut un coup de cœur pour moi en début d'année et une petite déception en juillet, il faut donc une troisième dégustation pour étalonner mon avis.
Et puis c'est rigolo de servir du melon effervescent à des gens qui vivent au milieu des vignes du Muscadet!

CR: Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

Robe pâle
Nez frais et iodé qui citronne un chouïa
Bouche fraîche et désaltérante, la bulle est légère, la finale est structurée par de fins amers.
Le vin séduit par son accessibilité, sa simplicité, et sa fraîcheur.
Il est évident que c'est pas une grande bulle, mais un vin très bien fait, au rapport prix plaisir vraiment chouette.

Sébastien
#45
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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Domaine de la Haute Févrie - Muscadet - Clos Joubert 2015

CR: Domaine de la Haute Févrie - Muscadet - Clos Joubert 2015

Bonjour.

Un des mes plus beaux muscadets bus à ce jour.

Couleur claire.

Nez assez discret.

A l'ouverture sur des notes d'agrumes dominantes et une belle acidité déssoifante. Puis avec le temps apparition de fines notes de fruits blancs allant en s'amplifiant et de fruits secs... C'est très bon et il se marie très bien à un saumon fumé artisanal de toute beauté.
A recommander.

Manu
#46
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie, Muscadet, Clos Joubert 2015

Super Manu,je n'ai jamais été déçu avec les vins de ce domaine,il me reste des Monnières de 2009 et 10 mais il faudra songer à retourner au réapprovisionnement en même temps que chez Fred Lailler.
Bernard
#47
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GILT a répondu au sujet : Domaine de la Haute Févrie, Muscadet, Clos Joubert 2015

J'y pensais en lisant ce compte-rendu Bernard !

Gilles
#48
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine de la Haute Févrie, Château Thébaud 2015

bu ici
CR: Domaine de la Haute Févrie, Château Thébaud 2015

Robe pâle
Nez franc, iodé/minéral et pas mal d'agrumes le pamplemousse notamment
La bouche propose une attaque douce, un milieu étonnamment gras qui tapisse totalement le palais et à l'acidité franche la finale est plutôt portée par les amers du pamplemousse c'est très long et sapide.
Un bien joli vin qui divise l'assemblée!
Mais qu'est-ce donc ? Le nez m'évoque directement le melon de Bourgogne mais ce gras en bouche! Non, je mets un billet sur un sauvignon du Sancerrois ou appellations mitoyennes. Raté ! C'était bien un muscadet, et même un Château Thébaud 2015 du domaine de la Haute Févrie.


Un des participants avait identifié le domaine! ( le club a rendu visite au domaine cette année)
Pour ma part, j'ai découvert, cette année seulement, 2 cuvées de ce domaine, les vins m'ont enthousiasmé et je crois qu'un stop à Maisdon va devoir s'imposer!

Sébastien
#49
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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Domaine de la Haute FévrieChateau Thebaud 2015 Coteaux de l'Ebaupin

CR: Domaine de la Haute FévrieChateau Thebaud 2015 Coteaux de l'Ebaupin

bonjour,

Quille bue avec mon petit club de dégustation morbihannais. Etiquette découverte après dégustation, deuxième Muscadet de la soirée... Je n'ose dire sur quelle région méridionale j'étais parti... La bouteille est loin d'avoir fait l'unanimité...

Ouverte et bue directement, un petit carafage n'aurait pas fait de mal je pense.

Nez sur les agrumes avec quelques amers.

Bouche avec une attaque sur une acidité assez puissante, agrumes, notes iodées, quelques amers perceptibles se développent avec le temps en particulier en fin de bouche. Un côté gras très enveloppant est aussi présent en milieu de bouche. Il y de la matière mais çà aurait gagné avec un peu d'ouverture pour se fondre je pense.

Bouteille à boire dans de meilleurs conditions pour me faire un avis plus pertinent.

Manu
#50
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FGsuperfred a répondu au sujet : CR: Domaine de la Haute Févrie - Muscadet Sèvre et Maine 2015

CR: Domaine de la Haute Févrie - Muscadet Sèvre et Maine 2015
en demi bouteille

nez salin, sur les fruits blancs et jaunes, simple mais plaisant

la bouche est nettement plus intéressante, l'attaque est sur une acidité mûre, très saline, salivante.

le milieu de bouche est surprenant car ne présente non seulement aucun creux, mais est un mélange de matière et de peps citronné, je pense percevoir (sans aucune prétention, un très léger perlant lui donnant un surplus de fraicheur, la matière est ample, remplit superbement bien la bouche, et la finale est bonne, sur un côté fine acidité qui l'allonge et sur laquelle il serait facile de passer à côté en n'étant pas concentré

un vin construit sur la pureté et la finese, ça tombe bien, j'adore ça

bien+/très bien- et pour 3,60 euros comment dire...


frédéric Gautier, passionné
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#51
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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine de la Haute Févrie - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2018

CR: Domaine de la Haute Févrie 2018 - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Robe d'un beau jaune clair.
Le nez est dominé par des notes iodées avec en arrière-plan un peu de fumée.
La bouche est légèrement perlante ce qui lui donne un pep's agréable.
Du fruit jaune et un peu de citron avec toujours un rappel marin.
Effet millésime oblige, le vin est assez sphérique et je l'apprécie plus tranchant.
Un bon vin cependant avec un prix tout doux !

Gilles
#52
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, PBAES, Tétio

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck