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Domaine Jean Teiller, Menetou-Salon

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR: Domaine Jean Teiller 2016 menetou-salon

domaine Jean Teiller 2006 menetou-salon
ouvert en demi-bouteille pour gouter et "guider" d'éventuels futurs achats

ouvert au déboté et gouté au sortir du frigo, donc le nez est un peu en retrait, ça tombe bien je n'aime pas boire par le nez même si quelques notes caillouteuses et de fruits blancs semblent sortir

la bouche est tout simplement superbe, sans exagérer ! l'attaque est assez vive, soutenue par une acidité et une jolie amertume mûre, donnant une persistance, une ampleur assez incroyables, ou plutot auxquelles je ne m'attendais pas..

le vin trace en attaque, puis semble devenir sphérique ensuite, emplissant gentiment le bouche, avec un côté salivant, très "sur" le fruit, de la finesse, l'amertume et l'acidité soulignant le vin et l'étirant sur la longueur, qui sans être exceptionnelle, est quand même belle, manque de la complexité même si j'avoue l'avoir achetée sans conviction vu le format et le millésime

une bien belle surprise donnant un max de plaisir et c'est pile-poil ce que je recherche : des vins pas chers et très bons, l'exceptionnel je le laisse à celles et ceux qui en ont les moyens et l'envie...

bien+/très bien-


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
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16 Jui 2020 18:09 #61
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Jean Teiller 2016 menetou-salon

Merci Frédéric pour ce CR qui me rappelle un excellent moment : ce vin a accompagné, ainsi que le rouge du même domaine et du même millésime, la collation qui a suivi le mariage civil de ma fille, le 16 juin 2017, soit exactement il y a trois ans !
Les deux vins avaient fait l'unanimité et depuis je suis ce domaine de très près.

PS : attention à ton titre dans le corps du texte qui cite 2006 et non 2016.

Jean-Loup
16 Jui 2020 18:30 #62

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Réponse de f.aubin sur le sujet Domaine Jean Teiller 2016 menetou-salon

ça fait plaisir de relire tes CR Fred ::run::

LPVment,
Franck
16 Jui 2020 23:57 #63

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Jean Teiller - Menetou-Salon - Mademoiselle T - 2014

CR: Domaine Jean Teiller - Menetou-Salon - Mademoiselle T - 2014



La robe se présente sous un or clair et bien brillant.
D'une belle intensité, qui va encore se développer à l'aération, le nez offre des fruits blancs et des fleurs blanches, le tout parsemé de notes mentholée, citronnée et crayeuse. C'est cette dernière qui va prendre le dessus à l'oxygénation, notamment le soir, 7h après ouverture.
La tension marque l'attaque de la bouche mais l'ampleur qui suit est aussi intéressante, et la matière chatoyante. La finale d'une belle allonge révèle une amertume prononcée (moins le soir) mais classieuse, teintée de touches crayeuse (beaucoup plus le soir) et de salinité.

Bien ++ / Très Bien

Sylvain se demandait, après avoir goûté le 2015, ce que cela donnerait sur un millésime frais. Eh bien, je l'ai encore préféré ! Cela confirme l'excellence de ce millésime pour les blancs en Loire, et sans doute un peu partout en France pour les blancs.

L'accord est tout à fait correct (3,5 / 5) avec du cabillaud à la bordelaise, très bon (3,5 + / 5) avec un crottin de Chavignol (les saveurs et les textures se rejoignent) et entre deux (3,5 / 5) avec un risotto aux fruits de mer, curcuma et piment d'Espelette car la tension est rehaussée mais le vin perd en volume.

Jean-Loup
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23 Mar 2021 21:29 #64
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Hello Jean Loup

Comment situes tu (à millésime égal) cette cuvée par rapport à la cuvée CHAVIGNOL et à la cuvée SILEX de Matthieu DELAPORTE ?

Didier
23 Mar 2021 21:59 #65

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Jean Teiller - Menetou-Salon - Mademoiselle T - 2014

Hello Didier.

Indéniablement cette cuvée ressemble beaucoup plus à la cuvée Silex de Matthieu Delaporte qu'à sa cuvée Chavignol, par ses caractéristiques minérales, sans toutefois atteindre le même niveau qualitatif.

Jean-Loup
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24 Mar 2021 07:25 #66

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Réponse de Bahbar sur le sujet CR: Domaine Jean Teiller - Menetou-Salon Rouge 2018

CR: Domaine Jean Teiller - Menetou-Salon Rouge 2018

Notes prise à J+1 après que la bouteille soit passée 1j au frigo sous "vacuvin".

Jolie robe rouge grenat, que je qualifierai de soutenue pour ce que je connais des pinots.

Sympathique nez de fruits rouges, très fraise pour moi, très "autre fruits rouges" pour Madame.

En bouche, c'est gourmand toujours avec ces petits fruits rouges, c'est dense. On est ici encore dans un pinot noir que je considère moi comme dense ou même charnu pour ce que je connais du cépage. Tout cela avec de l'élégance, des tannins polis et une joli longueur. 
J'ai beaucoup aimé ce pinot noir qui est un vrai vin de repas.

Pour 13 euros prix caviste, il se trouve que mon palais trouve que cette cuvée est un excellent rapport qualité prix. Sur ce cépage que je ne connais que trop peu et qui est bien souvent trop cher (pour moi) en bourgogne, il ne m'était jamais arrivé pareil satisfaction à ce niveau de prix.
Il va falloir que je m'intéresse aux menetou(s) et au domaine !
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22 Jui 2021 08:28 #67

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