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Domaine Vincent Delaporte, Chavignol

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Félicitations pour tes moments de bonheur familial :kiss:
Du coup on te pardonnera d'avoir oublier le tag pour le CR, un modo l'a ajouté ;)
Sylvain
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05 Avr 2021 09:52 #421

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Matthieu Delaporte innove !

Mon petit doigt vient de me dire que la nouvelle cuvée issue de la Grande Côte s'appelera "La Côte d'Amigny", soit le vrai nom de ce lieu-dit.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Papé
07 Avr 2021 19:44 #422

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Réponse de Kiravi sur le sujet Matthieu Delaporte innove !

N'empêche qu'il y a moins d'un an, Matthieu Delaporte me disait en direct live from Chavignol qu'il était plutôt contre le parcellaire et qu'il imaginait ce que pourrait donner, en terme de complexité, une cuvée d'assemblage unique faite avec les raisins provenant des différentes parcelles du domaine...:whistle:
C'était là: www.lapassionduvin.c...
Je ne doute évidemment pas que ce sera bon et je sais par avance que je me procurerai des bouteilles de cette nouvelle cuvée...
Marc, assez vieux débutant
07 Avr 2021 19:58 #423

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Matthieu Delaporte innove !

Effectivement, Marc, c'est ce que Matthieu m'avait toujours dit, mais il s'est laissé convaincre par quelqu'un qui a beaucoup insisté. Et le connaissant un peu je pense que sa motivation n'est pas pécuniaire mais d'avoir un nouveau challenge. D'où cette recherche d'assemblage de contenants différents.

Jean-Loup
07 Avr 2021 20:50 #424

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Réponse de Kiravi sur le sujet Domaine Vincent Delaporte, Chavignol

Effectivement, Marc, c'est ce que Matthieu m'avait toujours dit, mais il s'est laissé convaincre par quelqu'un qui a beaucoup insisté. Et le connaissant un peu je pense que sa motivation n'est pas pécuniaire mais d'avoir un nouveau challenge. D'où cette recherche d'assemblage de contenants différents.

Jean-Loup


Ok. Nous devrions alors insister davantage, collectivement, pour convaincre les vignerons de baisser les prix.
Puisque nous sommes sur son fil, commençons donc par Matthieu Delaporte (qui est loin d'être le pire). Il semble facile à persuader.
Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi
07 Avr 2021 21:18 #425

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Vincent Delaporte, Chavignol

La Cote d'Amigny est un beau terroir mais si mes souvenirs sont exacts il reste encore de la place inoccupée
J’espère que cette cuvée que je lui souhaite haut de gamme , un peu comme une Comtesse de BOULAY lui permettra de franchir encore une étape et d'aller chatouiller les plus grands de l'appellation.

Je n'ai rencontré Matthieu DELAPORTE que 2 fois , mais le garçon me semble avoir la tête bien faite et si les petits cochons ne le mangent pas , on est en présence d'une future star.
Bonne pioche Jean Loup
Didier
07 Avr 2021 21:26 #426

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Vincent Delaporte, Chavignol

A Sancerre, moins de 15 € la quille ça devient difficile à trouver. Du coup faut il aller à Quincy/reuilly (Menetou c'est limite aussi (Pellé Morogues ?)) pour trouver un bon sauvignon à moins de 15 € ??
Michel
07 Avr 2021 21:59 #427

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Matthieu Delaporte innove !

Kiravi a écrit

Ok. Nous devrions alors insister davantage, collectivement, pour convaincre les vignerons de baisser les prix.
Puisque nous sommes sur son fil, commençons donc par Matthieu Delaporte (qui est loin d'être le pire). Il semble facile à persuader.

Marc, je dois être d'accord avec 3100 des messages que tu as écrits mais là je ne comprends pas. N'aurais-tu pas lu le dernier § de mon CR ?

Il faut dire que pour la troisième année consécutive le domaine n’a pas augmenté ses prix, ce qui est tout simplement remarquable… et remarqué. Et à 12 € les Chavignol, 16 € les Silex et 20 € les deux cuvées parcellaires, le rapport plaisir / prix est formidable.

Je ne vois vraiment pas ce que l'on peut lui demander de plus, à moins que tu anticipes sur le prix de cette future cuvée...

Jean-Loup
07 Avr 2021 22:00 #428

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Réponse de Kiravi sur le sujet Matthieu Delaporte innove !

Bien sûr jean-Loup que j'ai lu avec attention ton post, comme tout ce que tu écris.
Je dis que cette cuvée m'apparaît comme un reniement de principe.
Je suis prêt à admettre que pour l'heure il n'y a pas de plus value, mais pour combien de temps?
Disons que cela me rend circonspect et que je serai heureux de me faire du souci pour rien.
Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
07 Avr 2021 22:13 #429

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Réponse de mgtusi sur le sujet Matthieu Delaporte innove !

Prudent...mais circonspect ça rappelle quelque chose à quelqu'un ?
Michel
07 Avr 2021 22:27 #430

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Vincent Delaporte, Chavignol

A Sancerre, moins de 15 € la quille ça devient difficile à trouver. Du coup faut il aller à Quincy/reuilly (Menetou c'est limite aussi (Pellé Morogues ?)) pour trouver un bon sauvignon à moins de 15 € ??


Il y en a mais il faut explorer
J'ai gouté une fois un peu à la volée les vins de Patrice MOREUX qui me semblaient dignes d'intérêt.
A MENETOU il y a Jean TEILLER , Francis AUDIOT et probablement d'autres .On ne peut pas tout gouter et tout acheter
Didier
07 Avr 2021 22:29 #431

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Vincent Delaporte, Chavignol

Pour dire que les prix s'envolent à Sancerre mais bien sûr on est (très) loin du délire d'autres régions
Michel
07 Avr 2021 22:32 #432

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Vincent Delaporte, Chavignol

Patience Michel. Ca vient tout doucement. Quand on voit les agrandissements de chais et les travaux du côté de Bué et de Chavignol, on se dit qu'on ne va pas vers une diminution des prix
Didier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vaudésir, Kiravi
08 Avr 2021 05:06 #433

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Bonjour,

CR: Domaine Vincent Delaporte – Sancerre – Silex – Blanc -2017

Visuel : La robe est d’un jaune légèrement doré.

Nez : Bien expressif, on est sur les notes de fruits blancs (poire, pêche), de fruits exotiques, de fruits jaunes, une petite touche minérale/pierre à fusil, fine touche boisé, notes d’agrumes également voir florales (tilleul, buis, jasmin ?).

Bouche : La matière est belle en bouche mais bien vive et fruité. Les arômes du nez sont bien là, que ce soit les fruits blancs, de fruits jaunes et exotiques, les notes d’agrumes, le côté minéral (pierre humide, silex frotté), la (très) fine touche boisé, les notes florales. La finale est de belle longueur et se termine sur les notes d’agrumes, de fruits blancs, de touches minérales et florales.

Bonne journée,

Seb.
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11 Avr 2021 13:39 #434

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CR: Domaine Delaporte - Sancerre Les Monts Damnés 2017

Conclusion en guise d'introduction :  ne jamais condamner (sans jeu de mots) un vin à l'ouverture 

Jour 1 : 
Nez très fermé, fines notes d'anis et peut-être de prunes.
L'attaque en bouche est riche, sur une matière presque glycérinée, avec des amers (bien trop) puissants.
Il y a une grosse persistance aromatique mais elle est tellement amère qu'on préférerait que ça tombe court.
Bof...vraiment. 

Jour 2 :
Nez beaucoup plus expressif, sur des fruits mûrs, jaunes et exotiques. Point de buis ou de pipi de chat permettant de déceler incontestablement le sauvignon.
La bouche a nettement gagné en précision et en équilibre, elle s'est comme "affinée" et les amers sont apaisés (ouf). L'aromatique se porte sur les fruits exotiques mais reste assez discrète. Longueur toujours importante mais tellement plus agréable et semblant révéler quelques SR.
C'est comme si le vin avait pris 3 ans en une seule nuit...et ça lui va bien.
Au final, très bien...mais il faut impérativement gérer l'ouverture / l'aération au risque d'aller vers une grosse déception.

ArnoulD avec un D comme Dusse
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18 Avr 2021 15:09 #435
Pièces jointes :

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre Les Monts Damnés 2017

Salut Arnould ! du coup tu l'as rebouché ? Bouchon en plastique ? bouché en pompant l'air ? Conservé au frigo ? en cave ? 

Désolé des questions mais c'est pour savoir ... Moi j'ai tendance quand c'est jeune a rebouché sans pomper l'air et en remettant la quille en cave ( en ce moment la cave est a 13 ° donc 

Concernant les MD le 2017 (année de naissance de ma fille) je n'y compte pas trop les toucher pour l'instant ... mais sait on jamais ... Une pourrait partir pour la science ...
18 Avr 2021 21:27 #436

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine Delaporte - Sancerre Les Monts Damnés 2017

Hello,

Bouteille rebouchée en pompant l'air...tout en ayant toujours des doutes sur le procédé, puis remis en cave électrique dont 13 °.
Mais vu la qualité du breuvage le premier soir, je n'en avais guère prélevé.
ArnoulD avec un D comme Dusse
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18 Avr 2021 21:37 #437

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