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Domaine Vincent Delaporte, Chavignol

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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Delaporte Sancerre " Chavignol " Blanc 2017

CR: Domaine Vincent Delaporte Sancerre " Chavignol " Blanc 2017
Superbe
Nez frais , sur les agrumes , le pamplemousse , notes végétales , mise en bouche trés rafraichissante , matiere superbe bien présente , équilibre et structure parfaite , longueur et persistance très salivante , empreinte finale en phase avec le nez , à noter ,une légère tension citronnée ,accompagné de pamplemousse , reste en bouche après la dégustation , superbe Trés bien

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#361
Pièces jointes :
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Nicoco a répondu au sujet : Domaine Vincent Delaporte Sancerre " Chavignol " Blanc 2017

Comment faites vous pour les garder deux ans vos Chavignol ? Mes 2017 et 2018 sont finis depuis belle lurette !!
#362

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LADIDE78 a répondu au sujet : Domaine Vincent Delaporte Sancerre " Chavignol " Blanc 2017

Hello Nicco
Ben je les oublie ( volontairement ) pendant un ou deux ans dans la cave le temps d un répit , pour qu ils soient bien en place pour les apprécier du mieux possible , j avais eu l expérience avec un 2016 , bu trop tôt ( impression personnel ) , depuis j attends , les 2019 viennent d être encavés
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#363
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Nicoco a répondu au sujet : Domaine Vincent Delaporte Sancerre " Chavignol " Blanc 2017

Que du bon sens :) - mais je n’y arrive ps, je les trouves deja tres bons des leur premiere annee...
#364

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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Delaporte - Sancerre Les Monts Damnés 2016

CR: Domaine Delaporte - Sancerre Les Monts Damnés 2016

Les avis divergent sur cette cuvée, le mien sera encore différent.
Un bouchon pas très net avec une trace de coulure sur la longueur.
Un nez très peu expressif et une bouche mollassonne.
C'est ni bon ni mauvais, bref sans intérêt si ce n'est que la bouteille permet à un invité de dire que c'est le vin préféré de madame Sanser de Salence.
On va dire que le bouchon de piètre qualité est la cause du problème.

Sylvain
#365
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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Domaine Delaporte - Sancerre Les Monts Damnés 2017

CR: Domaine Delaporte - Sancerre Les Monts Damnés 2017

Bu lors descente aux Sancerre .

A gauche, on est de nouveau sur un profil plus mûr, avec cette fois-ci un côté exotique : litchi, Tristan tente une nouvelle fois de placer le mangoustan. En bouche c’est assez droit, allongé, mais l’aromatique est assez dominée par l’élevage du moins au début et surtout la fin de bouche est marquée par des amers un peu (trop) présents.

Ce vin fait un peu débat. Certains n’apprécient pas du tout le côté exotique du nez qui fait que, de mon côté, j’aime beaucoup. D’autres le trouvent trop travaillé et soupçonnent un bâtonnage important apportant ces amers prégnants (qui se rééquilibrent un peu sans disparaître totalement au fil de la soirée).

Joseph
#366

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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Domaine Delaporte - Sancerre Silex rouge 2017

CR: Domaine Delaporte - Sancerre Silex rouge 2017

Bu lors de cette descente aux Sancerre .

A droite, à part l’aspect visuel assez similaire (à peine plus clair), c’est le jour et la nuit ! Un arôme écrasant de caramel au lait, une matière certes ronde mais traversée par une terrible acidité (gaz carbonique pour certains, je trouve ça presque un peu acétique mais j’ai l’impression d’être le seul) laissent peu de place à une cerise discrète qui essaie de faire sa place en finale. D’un accord unanime, le vin est remis à s’aérer pour essayer de lui donner une seconde chance après un bonus imprévu de notre hôte du soir.

Après aération, le caramel est toujours présent quoiqu’un peu moins lacté, la bouche un peu moins acide mais un peu plus austère. Il y a toujours une matière présente derrière et une cerise qui tente de se révéler, mais ce n’est pas l’extase.

Ce pauvre domaine Delaporte ne s'est pas présenté au mieux ce soir-là alors que je me faisais une joie (je me doutais que notre bourreau allait nous en mettre au moins un) de découvrir les vins de la coqueluche du moment de LPV...

Joseph
#367

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