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Domaine la Grange Tiphaine - C. & D. Delecheneau - Montlouis & Touraine

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Réponse de ysildur sur le sujet Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis sur Loire

Je suis passé au domaine il y a quelques semaines.

Je ne le connaissais que très peu.

Les blancs 2018 ne m'ont pas spécialement convaincus (encore jeunes et fermés), surtout vu les prix (mais je demande à voir l'évolution, la matière y est).

Pour les rouges, clés de sol était fermé; Par contre, les VV et Bécarre étaient juste superbes de fruits et avec l'avenir devant elles (bien que bécarre, se boit déjà très bien). Les millésimes chauds sur les rouges de Loire, cela matche généralement bien ;)

Bref, sur ma petite expérience, les rouges me semblent plus intéressant. Surtout que pour les blancs, on est dans la gamme tarifaire de Jacky Blot...et à ce niveau-là, mon choix est fait; même si encore une fois, j'attends qu'un ami me fasse goûter les blancs avec quelques années de bouteille pour me faire un jugement plus précis encore ;)

Laurent
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22 Mar 2020 12:51 #181

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis sur Loire

Avec les prix actuels, pour moi le domaine se positionne dans la caste des domaines stars . Le chenin reste assez méconnu aux US, le Pinot Grigio et le Sauvignon Blanc sont les cépages préférés des américains et se trouvent a bas prix. Sans parler des vins blancs italiens qui régalent et dont le rapport Q/P n'est plus a démontrer. Mettre $45 ou $60 dans un chenin ca me parait improbable quand je regarde le choix disponible et quand on sait que les américains achetent pour boire quasi immédiatement l'argument de la garde ne tient pas. Apres les volumes dans chaque wine shop sont faibles et les bouteilles finiront par partir. Ca me rappelle l'explosion des prix des vins du Jura ces 2-3 dernieres années et que je vois désormais rester des mois sur étageres.

En France, le domaine est-il au considéré désormais au top avec les meilleurs de Vouvray/Montlouis/Savennieres?
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22 Mar 2020 17:53 #182

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis sur Loire

A titre personnel j'ai eu l'occasion de déguster toutes la gamme il n'y a pas très longtemps à la fin de l'automne dernier en présence de Coralie Delecheneau.

J'avais trouvé l'ensemble de la gamme des secs en blancs et des rouges de très bon niveau.
La cuvée "Quatre Mains" sur l'appellation Touraine m'a même fait une très forte impression. C'est un sauvignon de haut niveau, au dessus de pas mal de Sancerre et Pouilly. Alors oui c'est vrai le prix va avec et il n'est pas cadeaux (je parle en prix pro, mais par répercussion c'est la même chose pour le particulier). La question est de savoir si ce qu'il y a dans le verre les vaut ou non. Je pense que oui.

Le Côt vv en rouge est aussi remarquable.

Après c'est vrai qu'en ce qui concerne les Montlouis pour moi on est pas forcément au niveau de Chidaine, Blot, Carême (très belle bouteille de "Clos" 2017 bu il y a pas longtemps) ou même Vedel ;) ( si on compare par exemple l'équilibriste de La Grange Thiphaine, avec le Compte Marc Patiemment de Julien Vedel, ce dernier est des années lumières au dessus et pour moins cher).

Par contre pour ce qui est des appellations Touraine, Touraine-Amboise, je pense que peux considéré que ce Domaine fait parti des tops.

Mais si le niveau de qualité et le niveau des prix avait toujours un équilibre parfaitement rationnel et cohérent par rapport à l'ensemble du marcher ça se saurait non ?

Florent
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22 Mar 2020 18:56 #183

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CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Touraine - Côt Vieilles Vignes - 2014



Autant le dire tout de suite, mon ressenti est très proche de celui de Seb (H. Seldon) en janvier 2019.
La robe est quasiment noire et encore bien jeune.
Très intense, le nez part sur les fruits noirs, avec pas mal de cassis, mais on y décèle aussi des notes de fumée et d'autres plus fraîches qui m'ont fait penser à la groseille.
La chair de la bouche est moyennement dense et son évolution décroissante est l'inverse de celle de l'acidité bien présente mais qui va se révéler superbement en finale. On retrouve l'aromatique du nez, teintée d'une touche d'austérité que je ne saurais définir, mais une austérité aristocratique ! De petits tanins légèrement saillants sont là pour nous confirmer que ce vin peut encore attendre.
Mais table, même en présence d'un plat simple, il se montre bien aimable, l'aristocrate sachant se mêler au bon peuple.
Très Bien

L'honnêteté m'impose de dire que ma chère et tendre a moins apprécié, elle qui a un palais préférant les vins sudistes…

Jean-Loup
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31 Mar 2020 19:09 #184
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CR: Domaine de la Grange Tiphaine – Montlouis – Les Grenouillères – 2015



La robe est parée d'une couleur vieil or, quasiment ambrée.
Le nez est bien intense mais brille surtout par sa richesse et sa diversité : des fruits confits, du miel et du coing, mais aussi des notes de pomme, de datte, jusqu'à une touche exotique.
L'attaque en bouche se fait en douceur, aussi bien d'un point de vue tactile qu'en raison des sucres résiduels, de l'ordre d'une petite vingtaine de g/ l ressentis. La chair ronde se montre tout aussi aromatique qu'au nez, bien dynamisée par une belle vivacité.
La belle finale effilée révèle une salinité inattendue et bienvenue.
Très Bien

J'ai autant apprécié ce demi-sec que le sec tendre de Pinon (Les trois argiles) dans un autre millésime chaud (2009) même si les vins sont très différents, celui de La Grange Tiphaine se montrant plus sapide et le Pinon plus crayeux.


Lotte aux poivrons

L'accord est intéressant (3,5 / 5) car le vin gagne un peu en tension et en longueur.

Jean-Loup
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29 Avr 2020 23:05 #185
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CR: Domaine de la Grange Tiphaine – Touraine – cuvée Bécarre – 2018

Un compte rendu un peu moins technique pour présenter un vin que j'avais adoré découvrir, il y a 2 mois, au domaine et que j'ai ouvert pour le plaisir ainsi que le souvenir de ces derniers moments de pure insouciance pré-covid!

Clairement un vin hyper violacé, que je déguste sur le fruit.
Et quelle bombe de fruits! Sur de la framboise, du cassis, un côté sous-bois/terreux. La bouche est juteuse et croquante à souhait. Je note en plus des arômes du nez, un côté minéral (mine de crayon). Les tanins sont là et donne de la mâche en fin de bouche. Néanmoins, ils sont hyper fin. L'archétype à faire déguster à ceux qui n'aiment pas le cabernet franc. Il n'y a pas à dire, les millésimes chauds, ça marche bien sur ce beau cépage.

Il me semble que ce vin a du potentiel de garde, mais en l'état, il est tellement bon, qu'il sera dur dur de résister !

Laurent
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02 Mai 2020 12:51 #186

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CR: Domaine de La Grange Tiphaine - Vin de France Clef de Sol Blanc 2016
Chenin issu du sud de la France suite au gel de cette année-là

Robe déjà bien soutenue
Le nez m’évoque assez rapidement un chenin déjà un peu évolué, assez simple, j’aime moyen.
Si on y retrouve pourtant cette palette aromatique, je me surprend à bien apprécier la bouche quand même, certainement dû à cette belle matière gourmande, charmeuse, fruitée et de bonne longueur.
Bien

Yann
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05 Mai 2020 18:23 #187

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis - Les Epinays - 2015

CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis - Les Epinays - 2015



Bon, finalement je n'aurai pas attendu les deux ans que je m'étais fixé après le commentaire de Fred.
Bouteille ouverte sans préparation.

La robe est parée d'un or prononcé, comme celui des Grenouillères du même millésime, cuvée bue il y a quelques mois. La richesse du millésime parle !
Le nez libéré se montre séducteur par son cortège d'arômes où s'entremêlent fleurs blanches, fruits blancs (dont la poire) et jaunes (dont l'abricot), notes tantôt miellée, tantôt citronnée ou encore crayeuse ou anisée.
La bouche impressionne par son volume , son jus concentré, cossu et mûr qui donne même une impression de légère sucrosité. L'acidité est minimaliste mais participe tout de même à éviter toute sensation de lourdeur. La finale large et longue à la fois est dotée d'une fine amertume.
Très Bien (+) mais le manque d'énergie m'empêche d'aller plus haut.

J'espère que la minéralité sous-jacente va ressortir avec le temps pour encore mieux apprécier les deux petites sœurs …

Jean-Loup
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09 Aoû 2020 12:01 #188
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CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Cuvée Becarre - 2017

100% cabernet franc pour ce rouge qui se veut très porté sur le fruit. Le nez est en effet pétant de fruit, framboise puis cassis, le tout relevé d'une pointe de poivre et peut être une touche de poivron.
La bouche est gourmande, assez dense, d'une longueur moyenne.
Un très joli vin qui appelle la nourriture je trouve : avec une belle cote de boeuf ce fût parfait!

Alexandre
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20 Déc 2020 18:49 #189

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Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Cot - 2017

CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Cot - 2017

1ère expérience avec cette cuvée dont on m'a dit le plus grand bien. Vin carafé 2h à l'avance, il se goûtait mieux après 3h.

Un nez porté sur les fruits noirs (mûre, un peu de cassis), un peu d'épices et une touche fumée. La bouche est de demi corps, plutôt élancée, on retrouve les arômes du nez. En l'état les tanins sont bien présents.
Belle longueur.

Un vin déjà joli en l'état, je pense que quelques années de garde lui permettront de gagner en complexité. Il met en valeur ce cépage que je n'avais jamais goûté (en Loire et en monocépage) que sur des cuvées simples.

Alexandre
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18 Jan 2021 10:25 #190

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CR: La Grange Tiphaine, Clef de Sol 2014, Montlouis
Vieilles vignes de Chenin de 70 à 80 ans / Argiles à silex sur lit calcaire / alc.: 13,5%



Robe : d’un doré léger et mat, limpidité moyenne.

Nez : sur le coing, les agrumes confits, l’abricot, la fleur d’oranger, la pomme au four, quelques notes florales (tilleul) et finement oxydatives.

Bouche : vin assez ample qui remplit bien la bouche, avec une matière relativement riche. Aromatique de fruits mûrs (coing, abricot), d’agrumes confits, de miel, avec toujours quelques notes florales et finement oxydatives. L’ensemble est porté par une minéralité feutrée et une acidité bien intégrée, ce qui évite au vin de tomber dans la lourdeur. Finale salivante et longueur correcte.

C’est un vin équilibré, assez complet, sans la moindre déviance ni évolution trop poussée. Il m’a apporté du plaisir … mais ce n’est pas non plus la révélation de l’année, il n’a pas provoqué d’émotion particulière.
Bien à très bien : 15/20.

Fred
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27 Jan 2021 23:21 #191
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CR: Domaine de La Grange Tiphaine - Clef de Sol Blanc - 2018

Carafé 1h.

Nez complexe, fin sur la pomme granny, un coté floral et herbacé (verveine), et une note minérale.

La bouche est opulente, assez grasse, très "caillou", longue mais un poil chaude je trouve.

Très bon, même si cela manque peut être un peu de fraîcheur pour ce type de vin, effet millésime j'imagine. Ca reste une super cuvée.

Alexandre
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06 Fév 2021 18:42 #192

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CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis sur Loire - Clef de Sol - 2014

 

En février 2020 je me demandais si ce vin déjà très bon allait s'améliorer...
La réponse est oui, en tout cas sur cette bouteille !

La robe a encore évolué, l'or devenant carrément ambré mais restant légère, au sens de pas très dense.
Sans préparation particulière, le nez s'ouvre formidablement sur des fruits jaunes plus que blancs, du pain d'épices, du miel, des arômes de tisane (tilleul), ... On y resterait de longues minutes ! Mais il faut bien le passer en bouche... Et là ...
Confirmation ! Ample et concentrée, une formidable tension allège et équilibre la bouche. L'aromatique enjouée du cœur de bouche participe au plaisir et se teinte d'amers nobles qui s'entremêlent à des sensations crayeuses dans la finale bien persistante.
Très Bien +(+)

J'aime de plus en plus le chenin et je me réjouis à l'avance d'une grande horizontale sur les Montlouis et Vouvray secs que j'ai prévue pour 2024...

Avec du saumon poêlé au beurre blanc et des brocolis, l'accord est très réussi (3,5 + / 5), toutes les qualités du vin étant bien mises en valeur. 
Le soir, le vin n'a pas bougé et c'est sur des toasts aux crevettes qu'il va révéler un caractère racé de toute beauté (4 + / 5).

Jean-Loup

 
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06 Jui 2021 10:09 #193
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CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Touraine Amboise Bel Air 2018

Robe jaune pâle. Nez moyennement intense, sur les fruits frais et les fleurs, assez typique des marqueurs 'chenin' sur sols légers : fruits blancs (pomme mais aussi pêche), tilleul.
Bouche à l'attaque ronde (14° !) et une pointe d'acidité bienvenue ensuite qui hélas chauffe un poil en finale. Si on le sert trop froid, on perd en aromatique, mais à 10-12°, la finale chauffe un peu. Longueur honorable mais ce n'est pas ce qu'on demande à ce vin.

Bien mais ça me conforte sur ce millésime pour une série de vins : ce n'est pas la fraîcheur leur point fort...

Julien
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29 Jui 2021 18:36 #194

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CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis Clef de Sol blanc 2018

Ma première rencontre avec un vin de ce domaine reconnu. Cette clef de sol joue une partition sur la finesse d'arômes de fruits blancs et de notes herbacées discrètes (verveine). Le vin est droit, pas très long et manque un peu de complexité néanmoins. Probablement à attendre.

CR tiré de ce déjeuner.

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
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09 Nov 2021 23:16 #195

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Bonjour, vitesse rapide au domaine à 10 heure du matin. Reçus par madame.
pour commencer,  Méthode Traditionnelle le Nouveau Nez. Vif, tendu, bulle assez maîtrisée. 
  Les blancs :
Quatre mains 2020,Touraine Sauvignon blanc. Vif, tendu,  minéral,frais. Notes florales.
Clef de Sol blanc, 2019, Montlouis tout en énergie, acidité fraiche, bel équilibre.  Tout jeune.
les Epineys,  2019. Montlouis. Belles promesses au nez. Toujours cette acidité electrisante du millésime. A suivre. Sec.
Les Grenouillères 2019, Montlouis demi sec. Plus immédiat que les secs bu jusque là. Je trouve que ce millésime va bien aux demis secs.

Touges: 
Clef de Sol rouge 2020.
Grosses matières et acidité, tanins encore bien saillants. Jolie aromatique. A revoir dans quelques années. 
Côt vieilles vignes.  Tanins un peu assèchants. Beaucoup de mal à  lire cette Cuvée. Toujours un peu de mal sur les Malbecs de Loire. 

Visite rapide dans le nouveau lieu de réception du domaine bien agréable. 

Cordialement. 

Manu


 
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15 Nov 2021 13:39 #196

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CR: Domaine la Grange Tiphaine - C. & D. Delecheneau - Montlouis sur Loire Clef de Sol 2015

Robe or jaune.
Un nez frais sur les fruits blancs, pêche, poire, coing; des notes florales, minérales (cailloux) apportent de la complexité.
La bouche est bien constituée avec un beau corps, c'est minéral, salin presque tannique, des fruits blancs et des agrumes avec une légère amertume, un équilibre parfait avec l'acidité qui apporte le tonus nécessaire, grande longueur.
La plus belle des 3 bouteilles achetées !

Note: 16/20. Garde: au vu de celle-ci, je dirais 1 à 2 ans. Les 2 autres exemplaires étaient plus évolués ???

Amicalement,
Alain Hinant
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16 Déc 2021 08:16 #197

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CR: Domaine La Grange Tiphaine – Montlouis sur Loire – Clef de Sol – 2020

Bue au  restaurant Sourire  à Paris 13ème.

Cette cuvée confirme que Coralie et Damien Deléchenault sont de formidables vignerons.
La typicité du vin nous a permis de trouver facilement le cépage, contrairement aux autres verres…
C’est à la fois fin, frais et rond, sur des arômes de tilleul et de verveine, avec une touche de craie.
Très Bien

Jean-Loup
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06 Avr 2022 18:14 #198

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CR: Domaine de la Grange Tiphaine – Montlouis-sur-Loire – Les Grenouillères – 2019

Bue au même  restaurant Sourire

Ce demi-sec présente une harmonie entre fruité, sucre et acidité.
Il fonctionne bien avec le plat (3,5 + / 5), le chenin se mariant avec les asperges, comme toujours, et le sucre trouvant une alliance inattendue avec la mousse de crottin et l’encre de seiche.
Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup
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06 Avr 2022 18:16 #199

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine de la Grange Tiphaine Clé de sol 2019

CR: Domaine de la Grange Tiphaine Clé de Sol 2019


La robe est jaune dorée tirant sur le vert.
Nez expressif sur la poire avec des arômes floraux (tilleul).
En bouche, le jus est nerveux et ample sur les notes d’agrumes et de coing, c’est minéral à souhait. Sensation d’équilibre et de pureté, superbe Chenin.
Gros potentiel et très belle surprise, pour ma part même si j’avais déjà vu passer quelques CR sur le forum.
Le chenin un cépage que j’affectionne, mais très difficile à trouver en Polynésie. Difficile de pas repenser au vins aux vins de V.Carème et M.Autrant....

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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12 Avr 2022 04:50 #200
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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine de la Grange Tiphaine Trinqu’âmes 2020

CR: Domaine de la Grange Tiphaine Trinqu’âmes 2020


La robe est claire. Le nez est sur des notes citronnées, de poire et exotiques. En bouche c’est leger (peut-être trop ??) mais sans défaut, belle fraicheur, belle longueur, mais ce sauvignon manque d’un petit supplément d’âmes pour s’emballer…
Une classe d'écart avec le chenin commenté dans le message précédant.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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12 Avr 2022 04:54 #201
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CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Touraine - Côt Vieilles Vignes - 2014

Fichier attaché :


La robe est bien sombre et encore bien dotée de reflets violets de jeunesse.
Le nez intense déploie un beau fruité avec éclat, juste teinté de notes contradictoires, chaleureuses de réglisse et plus fraîches de plantes sauvages.
La bouche est pleine et même plutôt séveuse, avec cependant un fruité plus éteint, ce qui lui donne un profil un peu plus austère que ce qu'on attendrait d'après le nez. Elle dégage une impression d'austérité noble que j'avais déjà repérée il y a deux ans. Les tanins sont poudreux, l'allonge correcte sans plus et la finale agréable et plus gourmande.
Très Bien

Jean-Loup
 
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13 Avr 2022 18:12 #202

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CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Touraine - Trinqu'âmes - 2021
100% Sauvignon

La robe est claire et limpide. 
Le nez est frais, immédiatement expressif sur les agrumes et les fruits exotiques, mais ce n'est pas exubérant pour autant. 
En bouche l'attaque est vive et surprend agréablement les papilles : vivifiant ! La longueur est correcte et reprend les arômes perçus au nez avec cette trame minérale qui tend l'ensemble. La finale est salivante, la bouteille ne fait pas un pli. On pourrait lui reprocher une matière fluette, mais cela m'a parfaitement convenu pour l'apéritif. 
12,50€ prix caviste, cela me semble tout à fait raisonnable. À l'aveugle je serais sans-doute parti sur un Sancerre bien né et plus onéreux. 

 
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27 Avr 2022 14:43 #203

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CR: Domaine La Grange Tiphaine, Les Epinays 2015, Montlouis-sur-Loire 
 


Bouteille ouverte dans la semaine, rattrapage sans prise de notes donc sommaire. Robe très dorée, quasi inquiétante, nez de chenin très mûr sur le coing, la mirabelle, la pâte d'amande, un peu de floral aussi, la bouche est assez décevante surtout le premier jour ou c'est très léger, aucune longueur, ça fait un peu trop mûr et paradoxalement sans grande matière. On retrouvera plus de tension les jours suivantes sans que ce soit l'éclate. Un bon chenin sans plus, dans un style que je n'affectionne pas trop, à ce prix là on a beaucoup mieux ailleurs. Bien -

PS: quasi tout le tour du bouchon est imprégné, et quasi jusqu'a la capsule sur certaines zones, il était temps je pense...

Charles
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29 Mai 2022 08:12 #204
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis - Les Epinays - 2015

CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis - Les Epinays - 2015

 

La robe arbore un vieil or à la fois intrigant et intéressant.
Le nez intense exhale d'abord des senteurs de pomme au four et de fruits secs, principalement d'amande et un peu de noisette. Puis arrivent des fleurs blanches lourdes sur un fond de fruits jaunes et quelques notes tourbées. C'est complexe et changeant !
La bouche pleine et ample se révèle bien goûteuse, avec la même aromatique évoluée mais restant agréable. Elle ne manque pas d'acidité, seulement un peu d'énergie. La finale bien persistante s'étire en se montrant plus minérale avec des accents pierreux.
Très Bien (+) pour ce vin de caractère qui peut être clivant.

L'accord avec un flan de courgettes et de lardons n'est pas réussi (2 / 5), le vin se montrant effacé par le plat.
Il se comporte mieux avec un vieux comté (3 + / 5).

Jean-Loup

 
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05 Juil 2022 11:17 #205
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CR: Domaine la Grange Tiphaine - Montlouis - Clé de Sol - 2020

Découverte de cette cuvée ouverte une bonne heure d'ouverture avant dégustation.

Une robe jaune citron virant très légèrement sur le doré.
Beaucoup de complexité s'en dégage au nez, de l'agrume, des notes de poire, d'abricot, un léger côté beurré.
Dès la mise en bouche on sent une belle fraicheur qui laisse rapidement place aux arômes ,que l'on retrouve du nez, on sent le gras mais cela reste très fin et s'harmonise parfaitement.
La longueur est belle, plus sur le côté gras mais reste très agréable.

Une beau vin, de beaux arômes dominants, à conserver quelques années supplémentaires.

RomCar
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14 Juil 2022 11:27 #206
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CR: Domaine la Grange Tiphaine - Montlouis-sur-Loire - Clé de Sol 2021

Nez ouvert sur les fruits jaunes avec une pointe fumée et quelques fleurs. Ça sent tout simplement bon.
La bouche est ronde, ample avec un peu de gras, pas plate ou ramollo pour autant, bien au contraire. La vivacité est là. Le fruit s'exprime aussi bien qu'au nez avec une jolie amertume qui donne une touche de complexité à un ensemble qui n'en déborde pas. La finale est bien allongée. Très bel équilibre fruit/matière/tonus.
C'est très bon et on peut déjà ouvrir sans craindre un excès de jeunesse.
Je m'attendais quand même à une acidité encore plus tranchante en raison de ce qu'on peut lire ou entendre du millésime.

Marc, assez vieux débutant
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11 Nov 2022 20:07 #207

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CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis - Les Epinays - 2016



Ouverte 30 min avant service à 10-12°C (température extérieure actuelle)

Jolie robe jaune paille, belle brillance. Dès le premier nez, je sens la mauvaise pioche sur cette quille. Notes oxydatives assez prégnantes (noix, rancio) qui se superposent sur un ensemble étagé floral et fruits blancs (poire). En bouche, confirmation que le jus a pris cher. Dommage car on sent un beau potentiel avec une belle matière, de la concentration et puissance portée par une acidité bien dosée. C'est un jus rafraichissant et de belle longueur mais je n'avais pas demandé un vin de Macle. Difficile dans ces conditions de donner un avis tranché sur cette cuvée que je testais pour la première fois.

Stéphane
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21 Déc 2022 16:41 #208
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis - Les Epinays - 2015

CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Montlouis - Les Epinays - 2015
 
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La robe est légère mais bien ambrée.
Le nez moyennement intense propose des fruits jaunes presque confits et une note fumée, puis des fruits secs.
La bouche est dotée d'une belle acidité qui apporte beaucoup d'énergie, agrémentée d'une aromatique plus présente qu'au nez, tirant doucement vers l'oxydatif. La finale se révèle plus riche et légèrement sucrée.
Bien ++ / Très Bien

Un tendron de veau au citron, à la crème et aux légumes le transforme en lui donnant une silhouette plus ronde et en lui conférant de l'ampleur, par contraste avec l'acidité du citron (3,5 + / 5).

Jean-Loup
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05 Fév 2023 22:46 #209

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CR: Domaine de la Grange Tiphaine - Touraine Sauvignon - Trinqu'âmes 2021

Ça sauvignonne pas mal, un peu trop à mon goût. Découvrant la cuvée, je me pose la question du millésime et de la maturité des raisins.
La matière n'est pas énorme, vive, assez souple, au toucher joli, agrumes et végétal sur un fond caillouteux qui fait du bien. Persistance de la rétro, tenue par l'acidité et un fruit quelque peu affiné.
Plutôt pas mal à l'apéritif mais je n'en boirais pas des barriques.

Marc, assez vieux débutant
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22 Fév 2023 20:23 #210

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